Retter af kartofler med svampe i en gryde
Blandt en lang række opskrifter på champignonretter er der en klassiker af russisk køkken - kartofler med honningsvampe i en gryde. For at forberede en sådan velsmagende behandler har du brug for de mest almindelige produkter, hvis smag ikke efterlader nogen ligeglade. Stegt kartofler med honningssvampe i en gryde spiller ofte rollen som en "tryllestav", når gæsterne pludselig kom ind. Derudover er denne skål en god mulighed for en sund, solid middag til hele familien.
Hvordan man steger honningssvampe med kartofler i en gryde fortæller 4 velprøvede opskrifter med en trinvis beskrivelse.
indhold
En simpel opskrift på svampe svampe med kartofler i en gryde
Den enkleste opskrift på svampe med kartofler i en gryde er at stege hver ingrediens separat og derefter kombinere. For at få en sprød og gylden skorpe på kartofler og løg, skal produkter lægges ud på en varm stegepande med en masse grøntsag eller smør.
- 500 g honningsvampe;
- 700 g kartofler;
- 3 løg;
- Salt og sort peber - efter smag;
- 150 ml vegetabilsk olie;
- 1/3 tsk karvefrø;
- 2 spsk. l. hakkede greener af dild og persille.
Hvordan man steger kartofler med honningssvampe i en gryde for at gøre skålen velsmagende og velsmagende?
Gå gennem svampe, rengør, vask og læg i kogende vand.
Kog i 20 minutter, tøm gennem et dørslag, læg på et køkkenhåndklæde og lad det dræne godt.
Skræl kartofler og løg, skyl med vand og skær: hakkede kartofler, løg i halve ringe.
Nå, opvarm 50 ml olie i en gryde, læg svampen og stek, indtil den er gyldenbrun.
Opvarm 50 ml olie i en anden gryde og læg løghalvringe, stek til de er gyldenbrune.
Brug yderligere 50 ml olie til stegning af kartofler. I dette tilfælde bør grøntsagen ikke ofte forstyrres for ikke at skade halmens form.
Bland svampe, løg, kartofler, salt og peber efter smag, hæld karvefrø, bland, og luk gryden, lad det småkoke i 10 minutter. over lav varme.
Strø med hakkede urter, når du serverer, for at dekorere skålen.
Sådan steges kartofler med honningsvampe og gulerødder i en gryde
Kartofler stegt med svampe svampe i en gryde med gulerødder er en solid og sund skål, så den er som regel klar til en fuld middag. Gulerødder tilføjer en sødlig smag og behagelig aroma til aftensmaden.
- 600 g honningsvampe;
- 500 g kartofler;
- 300 g gulerødder og løg;
- 5 spsk. l. mayonnaise;
- Salt efter smag;
- ½ tsk formalet citronpeber;
- Kniv af oregano;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Værtinde, selv uden kulinarisk oplevelse, takler opskriften til madlavning af stegte kartofler med honningsvampe i en gryde.
- Svampe renses forud, vaskes, afskæres benets spids og lægges i kogende vand.
- Kog i 15-20 minutter. Tøm, og efter dræning spredt på en opvarmet tør stekepande.
- Steg, indtil væsken fordamper, hæld olie, og fortsæt med at stege, indtil den er gylden.
- Kartofler, løg og gulerødder skrælles, skylles med koldt vand og hakkes. Knolde skæres i ringe, løg i halve ringe, gulerødder i terninger.
- Kartofler med gulerødder hældes i en stegepande, der er godt opvarmet med smør og stegt over medium varme. Søde gulerødder giver kartoffelen en smuk rødmule nuance.
- Få minutter før dannelsen af en gylden skorpe på grøntsager tilsættes løgringe og stek, indtil de er møre.
- Svampe kombineres med grøntsager, saltet, peber, indsprøjtet oregano og mayonnaise, blandet.
- Dæk panden med et låg, og lad det småkoke i 5-8 minutter.
Opskriften på kartofler stegt med honningssvampe i en gryde i creme fraiche
Svampe svampe, stegt med kartofler i en gryde, kombineret med creme fraiche - en hjertelig hjemmelavet skål, som ikke skammer sig over at lægge selv på det festlige bord. I denne udførelsesform kan du ikke kun bruge friske svampe, men også frosne.
- 700 g frosne honningssvampe;
- 500 g kartofler;
- 300 g løg;
- 200 ml creme fraiche;
- Dildgrøntsager;
- 3-4 spsk. l. varmt vand;
- Salt og sort peber - efter smag;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Sådan koges svampe i en gryde med kartofler og creme fraiche.
- Læg frosne svampe i en skål natten over og lad det stå på bordet.
- Skyl og skær om nødvendigt i små stykker.
- Læg i en godt opvarmet gryde og stek, indtil væske fordamper.
- Hæld lidt olie i, og stek til de er gyldenbrune.
- Skræl kartofler og løg, skyl med vand og hugg: kartofler i strimler og løg i terninger.
- Først sættes kartoflerne i en stegepande med olie og stek i 15 minutter. over medium varme.
- Tilsæt derefter løgterningerne, bland og steg, indtil kartoflerne er klar.
- Tilsæt svampe til grøntsager, salt, peber og bland.
- Bland creme fra fløde med hakket dild og varmt vand, slå med en visp og hæld svampe med grøntsager.
- Luk gryden med et låg, lad det koge i 10 minutter.
Kartoffel stegt med syltede svampe svampe i en gryde
Ukomplicerede produkter, såsom kartofler, svampe og løg, kan gøre et kulinarisk mesterværk. Og hvis du udskifter friske svampe med syltede, viser det sig at skålen er bare fantastisk. En kartoffel med syltede svampe kogt i en gryde er en original godbit for uventede ankomne gæster.
- 500 g syltede svampe;
- 300 g kartofler og løg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- ½ tsk formalet rød peber;
- Salt efter smag;
- 5 fed hvidløg;
- 2 spsk. l. hakket persille og dild.
En kartoffel stegt i en gryde med honningsvampe tilberedes som følger:
- Marinerede svampe vaskes, får lov at dræne, store prøver skæres i stykker.
- Skræl løgene, skyl og skær i tynde ringe.
- Vegetabilsk olie hældes i gryden og opvarmes godt.
- Spred løgringe og sauter på medium varme i 3-5 minutter under omrøring konstant.
- Spred svampe på løg og stek i 10 minutter. over medium varme.
- Kartoflerne skrælles, skæres i terninger og vaskes i rigeligt vand.
- Stek i en separat gryde i vegetabilsk olie, indtil de er mørt og hakket hvidløg tilsættes.
- Bland svampe og grøntsager, salt, peber, drys med urter og gryderet i 10 minutter. over lav varme.
