Sådan tilberedes svampe hvid og brun ro
Forberedelsen af hvidbrun roing skal nødvendigvis begynde med varmebehandling, da denne type champignon har en lille bitterhed. Uanset hvilken af de foreslåede opskrifter der blev valgt, skal rækken rengøres og derefter blødlægges i koldt vand.
indhold
Sådan blødlægges hvidbrune tartinger og hvordan man saltes dem korrekt
Som nævnt ovenfor skal en række hvidbrun blødlægges, hvordan gør man det? Efter den indledende rengøring hældes svampen i 1,5-2 timer med en stor mængde koldt vand og lejlighedsvis blandes med hænderne.
- 2 kg svampe;
- 2 spsk. l. salt;
- En knivspids citronsyre;
- 2 dild paraplyer;
- 10 stk. sort peber;
- 3 stk laurbærblade.
Hvordan saltes en række hvidbrun, der kun bruges 45 dage efter saltning?
Puffs hældes i kogende vand, tilsættes citronsyre og kog i 40 minutter.
Tøm, svampe spredt i et dørslag og vasket med varmt vand.
Lad det drænes og spredes allerede i en kogende marinade.
Marinade til saltning tilberedes som følger: laurbærblade, peber og dild paraplyer sættes til 700 ml vand.
Kog i 20 minutter. og spredes uden væske i dåser, hæld hvert lag med salt.
Filtrer marinaden, fyld champignonerne og rul lågene.
Sådan tilberedes hvid og brun ro i en langsom komfur
Du kan ikke kun salt den hvidbrune række, men også steke. Madlavning af hvidbrun roing er en enkel og forholdsvis hurtig proces, der udføres i en langsom komfur.
- 2 kg svampe;
- 200-250 ml vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. salt.
- Forrensede og vaskede frugtlegemer skåret i stykker.
- Kog i saltet vand i 30 minutter, læg i et dørslag, skyl og lad det løbe ud.
- Hell olie i multicooker skålen, sæt svampen, tænd "Frying" tilstand i 40 minutter.
- I løbet af denne tid skal du åbne låget og blande indholdet.
- Til sidst, salt, bland og fordel i krukker.
- Fyld op med olie fra skålen, og luk lågene.
Marinerende hvide og brune rækker
Når du udfører alle de trin, der er angivet i trin-for-trin-opskriften, kan en novice-husmor også koge hvidbrun rodning ved pickling.
- 3 kg svampe;
- 3 spsk. l. salt;
- 1 liter vand;
- 2 spsk. l. sukker;
- 2 spsk. l. eddike 9%;
- Krydderier efter smag.
- Kog de skrællede svampe i 30 minutter, tøm dem og læg dem i en gryde.
- Hæld vand i, lad det koge og tilsæt alle krydderier undtagen eddike.
- Kog i 20 minutter, hæld eddiken i og kog i yderligere 10 minutter.
- Fordel i krukker, tilføj marinade til toppen og rull op.
- Varm op med et tæppe, lad det afkøle og fjern det til et køligt sted.
