Sådan tilberedes kartofler bagt med svampe i ovnen

Ved hjælp af opskrifter til madlavning af kartofler med svampe i ovnen sparer du ikke kun din tid, men gør også opvasken mere sund. For det første skal værtinde ikke konstant stå ved ovnen og sikre sig, at det forberedte måltid ikke brænder. For det andet behøver du ikke at bruge olien i den mængde, der kræves til stegning, til bagning på en bageplade eller i en gryde.

Enkle opskrifter på bagt kartofler med svampe i ovnen

Kartofler med svampe i creme fraiche.

For at tilberede kartofler med svampe i ovnen skal du:

• 700 g kartofler
• 500 g svampe
• 1 æg
• 2 løg,
• 200 g creme fraiche
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• dill greener,
• formalet sort peber
• saltet.

Tilberedningsmetode:

Kartofler i tomatpuré med svampe.

ingredienser:

• 300 g kartofler
• 150 g svampe
• 1 løg,
• 3 spiseskefulde tomatpuré,
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Før kartoflerne tilberedes med svampe i ovnen, skal kartoflerne vaskes, skrælles, skæres i strimler og stekes i opvarmet vegetabilsk olie (2 spsk), indtil de er gyldne.
2. Fortynd tomatpastaen med en lille mængde vand, hæld kartofler på den, salt og lad den småkoge på lav varme.
3. Skyl svampen grundigt, skåret i tynde skiver og stek med hakket løg i den resterende olie.
4. Kombiner de tilberedte ingredienser, tilsæt finhakket persille og bag i ovnen på 180 grader i yderligere 3-4 minutter.

Kartofler stegt med løg og svampe.

ingredienser:

• 8 kartofler
• 150 g ost
• 3 løg,
• 1 spiseskefuld fedt
• 500 g friske svampe
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Kog de skrællede og hakkede svampe i saltet vand, fjern derefter, lad vandet løbe ud, sæt det i en gryde med opvarmet fedt og steg.
2. Skræl kartoflerne, vask, skåret i skiver og stek i fedt. Efter afslutningen skal salt blandes med de stegte svampe og de stegte løg.
3. Overfør den færdige masse til en bageplade, drys med ost. Bag stegte kartofler med svampe i ovnen i 5 minutter.
4. Bagt kartofler med fetaost og syltede svampe.
5. 1 kg kartofler, 1,5 kopper saltet svampe, 150 g smør, 300 g fetaost
6. Bag kartofler, skræl, skåret i små terninger, læg på en bageplade, smurt med olie.
7. Top med skiver af smør, saltet svampe, fetaost og bages i ovnen.

Fyldte kartofler med svampe i ovnen.

ingredienser:

• 8 kartofler
• 200 g friske svampe,
• 1-2 pærer,
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• dill greener,
• saltet.

Tilberedningsmetode:

Inden ovnen laver kartofler, skal svampen vaskes, hakkes, lægges i en tør stekepande og lad det simre, indtil al væsken er fordampet. Tilsæt lidt vegetabilsk olie, læg hakkede løg, steg, salt og afkøl. I skrællede kartofler skal du skære den øverste del af, skære forsigtigt midten med en lille skarp kniv, krydre med salt og fyld med hakket kød. Læg de fyldte kartofler i en bagefad, olieret. Bages i ovnen, indtil den er kogt (1 time). Læg de bagte kartofler på en tallerken og drys med hakket dild. Server fadet varmt.

Bagte kartofler fyldt med svampe.

ingredienser:

• 1½ kg kartofler
• 50 g tørret porcini-svamp,
• 1 løg,
• 3 spsk. l. smør,
• 1 kop champignonbuljong,
• 1 tsk mel
• ½ kop tyk creme fraiche
• saltet.

Vask kartoflerne grundigt, bag dem i ovnen, skær topene af og lav udsparinger af en sådan dybde, at væggene kan holde påfyldningen. Kog svampe, hugg. Finhak løg og brun i olie. Kog ½ kop champignonbuljong, hæld en tynd strøm under omrøring konstant, ½ kop kold champignonbuljong blandet med mel. Når massen koger og tykner, tilsættes olie, creme fraiche, svampe, løg, salt efter smag og bland. Fyld kartoflerne med det forberedte kød, læg det på en bageplade smurt med olie og drysset med mel, dæk med hakkede toppe, drys med olie. I henhold til denne enkle opskrift bages kartofler med svampe i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 25 minutter.

Ceps bagt med kartofler.

ingredienser:

• 100 g tørret porcini-svamp,
• 3-4 kartofler,
• saltet.

Til saucen:

• 3 tsk mel
• 3 spsk. l. smør,
• 2 kopper champignonbuljong,
• ½ kop creme fraiche
• 1 citron, salt

Til sirup:

• 1 spsk. l. sukker,
• 3 spsk. l. vand.

Tilberedningsmetode:

Blødlægges svampe i vand i 6 timer, og kog dem derefter i det samme vand. Lad afkøle lidt, hugg. Skræl kartofler, skåret i skiver og kog i saltet vand, indtil det er halvt kogt. Brunt mel i olie, tilsæt champignonbuljong, creme fraiche, citronsaft, salt, sirup (brunt sukker i en stegepande, hæld kogende vand og kog, indtil det er helt opløst). I den forberedte sauce sætte svampe, kartofler, salt efter smag. For at gøre kartoflerne med svampe i henhold til denne opskrift lækre, skal du bage den i ovnen i 15 minutter.

Bagte kartofler med ost og syltede svampe.

ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 1/2 kop syltede svampe,
• 50 g smør,
• 4 spsk. spiseskefulde revet ost,
• salt,
• peber.

Tilberedningsmetode:

Skræl kartoffelknolde (hvis muligt runde, i samme størrelse) og skær over i tynde skiver, men ikke til slutningen, så knolden ser hel ud. Smør indersiden med olie og læg kartofler i, drys salt og peber ovenpå og læg et stykke olie på hver. Drys revet ost med hakket syltede svampe ovenpå. Anbring gryden i ovnen på medium varme til bagning, indtil den er gyldenbrun. Serveres med grøn salat, kød eller fisk.

Her kan du se fotos af kartofler med svampe kogt i ovnen i henhold til de opskrifter, der er præsenteret ovenfor:

Sådan tilberedes kartoffelskåle med svampe i mayonnaisesaus

Gryderet med svampe og kartofler.

ingredienser:

• 350 g friske eller frosne svampe,
• 600 g kartofler
• 150 g løg,
• 150 g ost
• 3 spsk. l. creme fraiche eller mayonnaise,
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• peber, salt.

Tilberedningsmetode:

Kog svampe og kartofler separat indtil de er kogte. Skær løg i halve ringe, stek i vegetabilsk olie. Afkøl kartoflerne, skræl, skåret i cirkler. Riv osten på et medium rivejern. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i bagepladen, salt, peber og fedt med creme fraiche. Læg svampe, salt, peber, fedt med creme fraiche. Læg løgne, spred de resterende kartofler ovenpå, drys med ost. Bag en kartoffelskål med svampe og mayonnaise i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i 30-35 minutter.

Kartofler med svampe i mayonnaisesauce.

ingredienser:

• Rejer - 250 g
• kartofler - 7-8 knolde,
• pickles - 4 stk.,
• olie - 40 g
• champignons - 200 g,
• mayonnaise - 2 dåser,
• æg - 3 stk.,
• kapers - 20 stk.,
• sennep - 3 spsk. l.,
• salt, peber, urter - efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vask store kartoffelknolde grundigt og kog dem. Når kartoflerne koges, drænes vandet af og lad det køle lidt ned.
2. Skræl rejer, stek dem i olie. Ilden skal være lille. Efter et stykke tid tilsættes finhakket svamp.
3. Fremstilling af mayonnaisesauce.
4. Slib kapperne og finhakket pickles, tilsæt dem til mayonnaise. Bland sennep med finhakket dild, persille og selleri. Bland hele massen med mayonnaise for at lave en sauce.
5. Skær forsigtigt hver kartoffel på langs, træk papirmassen forsigtigt ud med en ske og fyld den resulterende udsparing med den færdige fyldning. Overtræk fyldet med et lag sauce og form to halvdele sammen.
6. Læg de udstoppede kartofler på en bageplade og læg dem i en forvarmet ovn. Bages i 10 minutter. Læg den tilberedte kartoffel med svampe kogt med mayonnaise på skålen og hæld den resterende sauce.

Ovnopskrift på kartofler med svampe, løg og mayonnaise i ovnen

ingredienser:

• 300 g kartofler
• 150 g svampe
• 1 løg,
• 50 g gulerødder
• 150 g mayonnaise
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skræl, skær kartoflerne i strimler og stek i opvarmet vegetabilsk olie (2 spsk), indtil de er gyldenbrune.
2. Skrell gulerødderne, vask og riv, hak persille. Tilsæt gulerødder sammen med finhakket persille, kartofler, salt, tilsæt mayonnaise og lad det simre over svag varme.
3. Skyl svampen grundigt, skåret i tynde skiver og stek med hakket løg i den resterende olie. Kombiner alle ingredienser. Bag kartofler med svampe og mayonnaise i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.
4. Velsmagende opskrift på kartofler med svampe og kyllingebryst i ovnen

ingredienser:

• 500 g kartofler
• 400 g kyllingebryst
• 150 g svampe
• 2 løg,
• ½ liter mælk
• persille og dild,
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
2. Skyl kyllingebrystene godt og hugg fint. Skyl champignonerne, finhakket i tynde skiver, stek separat i vegetabilsk olie. Skræl, vask og hak løg.
3. Læg kartofler, kylling, svampe, løg og finhakket dild og persille i lag i bunden af ​​ænderne.
4. Salt alt, og hæld mælk fortyndet med en lille mængde varmt vand. Samtidig bør det ikke nå det øverste lag af produkter.
5. Dæk lugfish. Bag kartofler med kyllingebryst og svampe i ovnen i 1,5 time.

Hvordan man laver kartofler i ovnen med svampe, græskar og løg

ingredienser:

• 1 mellemstor græskar
• 3-4 kartofler
• 1 lille løg,
• 200 g svampe
• 3 fed hvidløg,
• salt,
• 3 spsk. l. olivenolie.

Tilberedningsmetode:

Finhak løg, salt, steg i olivenolie. Hakk svampen fint, tilsæt dem til den halvstegte løg. Steg den resulterende masse over medium varme i 10-15 minutter.

Vask, skræl og skær kartoflerne i små terninger. Skræl græskar og frø og skær som en kartoffel. Læg græskar, kartofler, salt, peber, hæld ovenpå en blanding af løg og svampe. Tilsæt hakket hvidløg der. Sæt gryden med kartofler, svampe og græskar i ovnen, opvarmet til 200 grader og bag i 1 time.

Ovnstegt magre kartofler med svampe og løg

Det kræves:

• 10 kartofler,
• 600 g svampe
• 2 løg,
• 70 g vegetabilsk olie,
• salt, peber, urter.

Tilberedningsmetode:

Skær skrælede og vaskede kartofler i terninger. Hæld olien i gryden, og læg de kartofler, når den er varm. Steg den i ca. 10 minutter på alle sider, tag den til side.

Skær de vaskede svampe i små stykker og gryder i deres egen juice, let saltet. Steg finhakket løg i en separat stegepande; når den er klar, hæld svampe der. Bland kartofler med svampe og løg, overfør dem til en bageplade. Bag magre kartofler med svampe i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.

Sådan tilberedes kartofler med tørret svamp i en rustik ovn

Rustikke kartofler fyldt med svampe.

ingredienser:

• 5 mellemstore kartoffelknolde,
• 40 g tørret svamp
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• 1 løg,
• 1 spsk brødkrumm,
• 100 g creme fraiche
• 15 g smør,
• formalet sort peber, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Før kartofler tilberedes i ovnen, skal svampen vaskes grundigt, tilsættes med vand og lade stå i 2-3 timer, derefter kogt og skåret i strimler.
2. Skræl, hugg, steg løgen i vegetabilsk olie, hakk med svampe, krydre med salt og peber og bland godt.
3. Vask og skræl kartoflerne, lav en depression i midten og fyld den med den resulterende påfyldning.
4. Læg de forberedte knolde på en smurt bageplade, drys med brødkrummer og bag den i en forvarmet ovn.
5. Anbring de færdige kartofler på portionerede tallerkener, og hæld den creme fraiche.

Svampe med kartofler på en rustik måde.

ingredienser:

• 500 g saltede svampe,
• 5 kartofler,
• 2 purre,
• 2 spsk. l. mel
• 1 kop creme fraiche
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• dildegrønt, peber, salt.

Tilberedningsmetode:

Kog kartofler i en skræl, afkøles, skræl, skåret i cirkler. Tøm saltladen fra svampen, skyl, finhakket og stek i vegetabilsk olie. Skær purre i ringe, med sauté i vegetabilsk olie. Smør formen med vegetabilsk olie, læg halvdelen af ​​de hakkede kartofler, derefter svampe, løg og de resterende kartofler ovenpå. Bland creme fraiche med mel og hæld skålen. Bages i ovnen i 15 minutter. Når du serverer kartofler, kogt rustik i ovnen med svampe, drys med hakket dild.

Sådan tilberedes lækre champignonretter med kartofler i mælk i ovnen

Bagte kartofler med mælk, ost og syltede svampe.

ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 1/2 kop saltet svampe,
• 1/8 tsk frisk formalet peber, en knivnød muskatnød,
• 1 æg
• 2 kopper mælk
• 200 g revet ost (bedre end schweizisk),
• 1 fedd hvidløg
• 4 spsk. spiseskefulde smør
• 1 tsk salt.

Tilberedningsmetode:

Skræl kartoflerne, skåret i skiver, salt og peber. Tilsæt muskatnød, en halv portion revet ost på skålen, bland alt grundigt. For at tilberede svampe med kartofler i ovnen skal du køre et æg i de tilberedte fødevarer, hæld mælken i, blande alt igen.

Gnid dybe keramiske skåle med hvidløg, fedt med smør, læg blandingen i det, drys med den resterende ost og hakket saltet svampe, læg ovenpå skiver af smør. Sæt kartoflerne med svampe og mælk i ovnen i 40-45 minutter. eller hold dem i ovnen, indtil kartoflerne er bløde, og der dannes en gylden skorpe.

Gryderet med tørrede og saltede svampe.

ingredienser:

• 6 kartofler,
• 2 æg
• 30 g smør,
• ½ kop mælk
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie
• 2 spsk. l. rasp,
• ½ kop creme fraiche
• saltet.

Til fyldning:

• 100 g tørret svamp,
• 200 g saltet svampe,
• 2 løg,
• ¼ kop vegetabilsk olie,
• formalet sort peber.

Tilberedningsmetode:

Kog kartofler, mos med æg, salt, mælk og smør. Skyl de tørrede svampe grundigt, blødlægges i 3 timer i koldt vand, koges derefter i det samme vand i 1 time. Finhug den kogte svampe, bland med hakket saltet svampe. Skræl løg, hugg fin, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt svampe, peber, og lad det simre under låg i 30 minutter. Smør en dyb stegepande med vegetabilsk olie, og drys med brødkrummer. Læg halvdelen af ​​potetmos, flad. Læg et lag med svampefyld på toppen og dæk med et lag af de resterende potetmos. Smør overfladen med creme fraiche (2 spsk. L.), drys med brødkrummer. Bages i ovnen ved 200 ° C i cirka 15 minutter. Fjern det fra ovnen, skåret i portioner. Når du serverer kartofler med svampe, kogt i ovnen i henhold til denne opskrift, skal du hælde den resterende creme fraiche.

Hvordan man steger kartofler med svampe i ovnen i en særlig pakke

ingredienser:

• 500 g kartofler
• 50 g tørret svamp,
• 1 gulerod
• 1 løg,
• 1 tsk. Malet sort peber,
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 3 spsk. l tomatsauce
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

Før du steger kartofler i ovnen, skal du tørre de tørrede svampe i vand i 2 timer. Herefter drænes vandet, skylles svampen. Riv gulerødderne, hug løg fint, skær kartoflerne i tynde cirkler. Bland alle grøntsager, tilsæt svampe til blandingen og læg i en bagepose. Top med en blanding af grøntsager, tomatsaus, vegetabilsk olie, peber, salt og pak tæt sammen. Læg kartoflerne med svampe i en særlig pose i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter.

Ovn med bacon og svampe, bagt i lag på en bageplade i ovnen

For at tilberede kartofler med bacon og svampe i ovnen skal du:

• Kartoffel - 1 kg,
• tørret svamp - 200 g,
• bacon - 300 g,
• rosmarin - 1 g,
• formalet sort peber - 1 g,
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer,
• paprika - 1 tsk,
• salt - 1g.

Tilberedningsmetode:

Skyl champignonerne med vand, hæld kogende vand over og lad stå i 1 time i varmt vand. Skær baconet i tynde skiver. Skær de vaskede, skrælede kartofler i 3 - 4 dele, læg i en gryde, hæld kogende vand, sæt på høj varme, lad det koge, og tilsæt derefter salt. Kog i 10 minutter, fjern det fra varmen, tøm vandet. Forbered en bageplade - dæk den med folie og læg bagepapir på toppen. Derefter spredes gradvist alle komponenter i skålen. Bundlag - kartofler, bacon, svampe, paprika, rosmarin, sort peber, salt, vegetabilsk olie på toppen. Bag kartofler med svampe på en bageplade i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10 minutter.

Ovnstegt kartofler med svampe i gryder

Kartofler stegt i en gryde med svampe.

ingredienser:

• 500 g kartofler
• 400 g porcini-svampe,
• 1 løg,
• 100 g creme fraiche
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• persille,
• laurbærblad
• formalet sort peber
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skræl, skær kartoflerne i strimler og stek i opvarmet vegetabilsk olie (2 spsk), indtil de er gyldenbrune.
2. Skyl champignonene grundigt, hugg og steg med hakket løg i den resterende olie.
3. Læg kartofler, svampe i lag på bunden af ​​lerkrukker, salt, peber, tilsæt laurbærblad, hæld kogt vand, dæk gryderne og sæt dem i en forvarmet ovn, så de koges i 10-15 minutter.
4. Tilsæt lidt creme til hver potte kartofler og svampe, sæt den i ovnen i flere minutter og drys derefter hakket persille.

Stege med champignons i en gryde.

ingredienser:

• 1 kg oksekød
• 500 g champignoner,
• 2 kg kartofler
• 200 g gulerødder
• 200 g løg,
• 200 g creme fraiche
• 50 g svinekødfedt
• 100 ml vegetabilsk olie,
• peber, salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

For at forberede kartofler med svampe og kød i ovnen skal du skære det forberedte oksekød, drys med salt, peber og stege i fedt. Læg i en gryde, tilsæt hakkede gulerødder og halve løgns norm, lad det simre i ovnen, indtil det er mørt (1 time). Kog champignonerne i 500 ml saltet vand i 10 minutter. Hak derefter og stek i olie med de resterende løg. Skær og steg kartoflerne separat. I en kødgryde tilsættes kartofler, svampe med løg, hæld creme fraiche, champignonbuljong, salt og bages i ovnen i 40 minutter.

Denne meget velsmagende og fyldige tallerken pynter det festlige bord.

Kartofler stegt med ærter og svampe.

ingredienser:

• 800 g kartofler
• 500 g svampe
• 300 g unge grønne ærter,
• 2 løg,
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 50 ml fløde
• dild greener, salt efter smag.

Stadier af madlavning.

1. Før kartofler tilberedes i ovnen, skal svampen vaskes grundigt, hakkes, lægges i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie og let steg, tilsæt derefter hakket løg i halve ringe og lad det småkoke til det er halvt kogt.
2. Skræl, hugg, kombiner med svampe og løg, tilsæt lidt vand, salt, dæk og hold på lav varme i yderligere 20-20 minutter. Skift derefter i en gryde.
3. Skyl ærterne flere gange, læg i en gryde, sæt den i ovnen i 20 minutter og bragt klar til en temperatur på 200 grader. Når tiden er gået, tag den ud af ovnen, drys med dild finhakket greener, hæld cremen i, bland og sæt den i ovnen igen i 5 minutter.

Stegt smør med kartofler i en gryde.

ingredienser:

• 250 g smør,
• 10 kartofler,
• 2 løg,
• 2 spsk. l. creme fraiche
• 2 spsk. l. smør,
• saltet.

Tilberedningsmetode:

Vask svampe, hugg og steg i smør i 10 minutter. Tilsæt hakket løg, bland, og lad det koke yderligere 10 minutter. Tilsæt creme fraiche. Læg hakkede kartofler i en gryde, læg svampe, læg kartofler på toppen igen. Salt, hæld lidt vand i. Bages i ovnen, indtil kartofler er kogt (40-45 minutter).

Se, hvordan kartoffel kogt i ovnen ser lækker ud på disse fotos:

Ovn bagt kartoffel med svampe i ovnen

Kartofler med svampe i ovnen.

ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 2 løg,
• 500 g svampe
• 400 g creme fraiche
• 300 g ost
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• salt, peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

Skyl svampe, skåret i tynde skiver. Skær løgen i ringe. Skær kartoflerne i tynde cirkler. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg alle ingredienserne på en bageplade i følgende rækkefølge: kartofler, løg, svampe, ost. Salt, peber, hæld creme fraiche (creme fraiche + 1 spsk vand). Bag kartofler med svampe, lagt i lag, i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 45 minutter.

Kartoffel med svampe i lag i form af en kage.

Denne usædvanlige opskrift appellerer til husmødre, der ønsker at overraske og glæde deres familie med en usædvanlig skål med de sædvanlige ingredienser.

ingredienser:

• 600 g kartofler
• 300 g svampe
• 1 løg,
• 250 g hård ost,
• 100 g mel
• 100 g mayonnaise,
• 2 æg
• 3 fed hvidløg,
• 100 g creme fraiche
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• formalet sort peber
• salt efter smag.

Stadier af madlavning.

1. Vask, skræl og riv kartoflerne, grove svampe, skyl, finhakket.
2. Skræl, hak, bland løg med kartofler og svampe, tilsæt mel, æg, salt og bland grundigt.
3. Opdel den resulterende masse i lige store dele, rull hver af dem i form af kage og stek på begge sider i en gryde i opvarmet vegetabilsk olie.
4. Skræl, hak, bland hvidløg med mayonnaise, creme fraiche, tilsæt revet ost (150 g), salt, peber og bland, indtil der dannes en homogen masse.
5. Læg de færdige kager i en dyb gryde, lag hver af dem med den opnåede sauce og drys med den resterende revne ost. Bag puff kartofler med svampe i en forvarmet ovn.

Se nu en video af madlavning af kartofler med svampe i ovnen i henhold til de bedste opskrifter: