Stegt og kogt kartofler med syltede svampe

Typisk bruges friske svampe til stegning. Men der er mange opskrifter på kogte eller stegte kartofler med saltet svampe - sådanne retter har en krydret smag og aroma. Inden du steger kartofler med syltede svampe, skal du reducere den mængde salt, der er angivet i opskriften, eller lade hver enkelt tilføje en færdig fad efter servering uafhængigt. Bedre endnu, brug et par dråber sojasovs.

Traditionelt er kartofler en af ​​de vigtigste fødevarer i Rusland, der er mange måder at tilberede det på. Selv hvis du bare steger det på den mest klassiske måde, kommer svampe i tankerne ... For at samle svampe skal du naturligvis forstå dem godt, men du kan også beskytte dig selv - for i butikker i dag kan du købe friske svampe, der er dyrket i drivhusforhold. Opskrifterne på saltede svampe med kartofler er meget forskellige. Til ganske almindelige retter med champignon kartofler, champignoner, svampe, porcini svampe er meget velegnede, selvom du kan tage enhver anden til din smag. Den vigtigste regel er "Der er ikke mange svampe!"

Kan jeg stege kartofler med syltede svampe?

Er det muligt at stege kartofler med syltede svampe for at lave en velsmagende skål? Sikkert, alle husmødre tænkte over dette spørgsmål. På grund af saltet svampe får kartoffelen en fantastisk og unik smag.

ingredienser:

• 300 g saltet svampe,
• 6 stk kartofler
• 1 løg,
• 100 g fedt,
• saltet.

Skær champignonerne i stykker, fin løg. Læg knust bacon på en forvarmet pande og opvarm den, så smaden smelter. Læg svampe, løg i en gryde, tilsæt salt og stek, indtil de er mørt, omrøres nogle gange. Skær kartoflerne i strimler og føj til svampen. Steg kartofler med svampe, indtil de er kogte.

Sådan lækker du kartofler med saltet svampe

Hvordan man steger kartofler med saltede svampe velsmagende og hurtig? Dette er spørgsmålet, som husmødre stilles, hver gang svampe kommer ind i forberedelsen af ​​skålen.

Imidlertid er en skål tilberedt med saltet svamp næsten ikke forskellig fra retter med kogt, syltede, friske svampe. Her er en af ​​de enkleste opskrifter til madlavning af kartofler med saltet svampe.

ingredienser:

• Kartoffel - 7 stk.,
• Saltede svampe (assorteret) - 300 g,
• Løg - 2 stk.,
• Salt, peber - efter smag,
• Grønne - helst friske,
• Rømme.

Vask, skræl og hak kartoflerne. Steg kartoflerne i en varm gryde med masser af vegetabilsk olie. Når kartoflerne er brunet - tilsæt hakkede løg. Dæk i 2 minutter.

Tilbered saltede svampe, de kan blødlægges i vand (hvis de er meget saltede). Store svampe skåret i halvdelen.

Åbn låget, rør kartoflerne med løg. Tilsæt svampe. Skær greener, tilsæt kartofler.Stegte kartofler med saltet svampe, inden servering, hæld creme fraiche. Bon appetit!

Er det muligt at stege saltede svampe med kartofler, og hvordan gør man det?

Er det muligt at stege kartofler med saltet svampe i svampe? Svar - det kan du. For at tilberede stegte kartofler med saltet svampe skal du:

• Kartoffel - 4-5 stk.
• shiitake (saltet) - 500 gram
• Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
• Salt efter smag

For at tilberede kartofler med saltet svampe fjerner vi de saltede svampe fra krukken og skæres i strimler. Vask champignonerne med rindende vand, hvis det ønskes, men i dette tilfælde kan en del af smagen vaskes.

Hæld raffineret vegetabilsk olie i en gryde og opvarm den. Efter at vi har sendt svampene til at stege.

Reducer varmen til medium, og steg champignonene under omrøring med en træspatel til den konsistens, du kan lide. Det tager 20 minutter for en stærk ristning af svampe, til en svag en - 10. Det er ikke værd at krydre med salt og krydderier, da de allerede er mættede med al smag af marinaden.

Læg de forberedte svampe på en tallerken.

Skræl kartoflerne, vask dem under rindende vand og tør dem med et papirhåndklæde.

Vi skærer kartoflerne i strimler, der er ca. 1 cm tykke, men kan også skæres i tynde skiver (ringe) eller tykke terninger.

Vi opvarmer gryden med vegetabilsk olie og sender kartoflerne til stegning.

Det reducerer varmen til medium tilstand og steger kartoflerne til en gyldenbrun skorpe uden låg, så de bliver mere ristede og sprøde. Hvis kartoflerne stegt under låg, vil de være blødere, hvorfra dens stykker kan bryde.

Efter kombinerer vi alle ingredienserne og sender de stegte svampe til kartoffelpanden.

Bland kartofler med svampe, krydre med salt lidt og steg alt sammen i cirka 5 minutter.

Chips med boller klar. Vi lægger skålen i en tallerken og serverer til bordet, hvis det ønskes, drys det med hakket grøn løg.

Kogte kartofler med syltede svampe

Kartofler med kogt svampe og surkål

Ingredienser:

• saltede svampe - 200 g,
• kartofler - 200 g
• surkål - 1 kop,
• syltede agurk - 1 stk.,
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer,
• salt, peber, urter.

Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær dem i skiver. Hakk de saltede svampe fint, sorter surkålen, pres den overskydende saltvand ud. Bland grøntsager med svampe, tilsæt finhakket løg, hæld olie og eddike, drys med salt, peber og bland godt. Pynt saltede svampe med kogte kartofler med skiver af pickles, små svampehætter, finhakket dild og persille.

Saltede svampe med kogte kartofler i mælkesovs

• 500 g saltede svampe,
• 7 stk kogte kartofler,
• 40 g olie
• 200 g mælkesauce (rør 2 spsk mel med 2 spsk smør og bryg med mælk - et glas),
• 30 g ost
• saltet.

Tilberedte saltede svampe (porcini, boletus, boletus, svampe) skåret i terninger. Skær kogte kartofler i tynde lag.

Derefter kombineres svampe med medium-tyk mælkesovs, salt. Læg kartoflerne på en bageplade (eller en bagepande), svampe derefter i saucen, drys med revet ost, dryp med olie og bag i ovnen. Kartofler med saltet svampe kogt i ovnen, før servering, hæld smør (smeltet) eller margarine.

Ovn saltet svamp kartoffel opskrift

På trods af sin enkelhed kan en sådan skål sikkert sættes på et festbord, fordi smagen af ​​skovsvampe i kombination med kartofler ikke kan stoppes med at elske. Dette er et levende eksempel, når et banalt sæt ingredienser kan omdannes til et kulinarisk mesterværk. Derudover er saltede svampe med kartofler i ovnen en ideel løsning, når du skal fodre en stor familie med frokost eller middag.

• Kartofler - 1,2 kg;
• gul boletus (saltet) - 0,7 kg;
• Mælk - 200 ml;
• Mayonnaise - 3 spsk. l.;
• Hvidløgfedd - 3 stk .;
• Salt, peber - efter smag;
• Grøntsager eller smør - 2 spsk. l.;
• Friske grønne.

Skær det saltede smør i store stykker og læg det til side.

I mellemtiden skal man skrælle og skylle kartoflerne, skære den derefter i tynde skiver og fjerne den også til siden.

Vi kombinerer mælk, mayonnaise, knust hvidløg i en separat beholder og slå med en gaffel, indtil den er glat. Krydre med salt, peber efter smag og bland igen.

Vi tager en generel bageplade, smør den med vegetabilsk olie eller kaster bare et par stykker fløde.

Vi spreder ½ del af kartofflen, fordeler olien på toppen og læg resten af ​​kartofflen.

Hell skålen med den resulterende sauce, salt, peber og drys med urter.

Vi bager kartofler med saltet svamp i ovnen i cirka 1 time ved en temperatur på 190 ° C.

Lækker briseret kartoffel med saltede svampe

Kartoffel gryderet med svampe og gulerødder

ingredienser:

• kartofler - 5 stk.,
• saltede svampe - 250 g,
• gulerod - 2 stk.,
• løg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - til stegning,
• dild og persille (helst frisk), salt.

Finhak løg, læg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Efter 5 minutters stegning tilsættes svampe til løgen. Stek i 10 minutter. Hæld lidt vand, luk låget og lad det småkoke i cirka 10 minutter. Tilsæt finhakede gulerødder, bland. Tilsæt kartoflerne, skåret i strimler, bland alt, salt. Tilsæt lidt mere vand, luk låget og lad det småkoge, indtil kartoflerne er kogte. Inden servering skal lækre kartoffelstuver med saltede svampe dryses med hakkede urter.

Stuvede kartofler med saltede svampe og courgette

Det kræves:

• 500 g squash
• 2 kartofler
• 200 g saltet svampe,
• 2 løg,
• 1 flok dild,
• 2 spsk. spiseskefulde smeltet smult,
• formalet sort peber og salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

Vask, skræl og terning courgette og kartofler. Hakk svampen fint.

Skræl, vask og hak løg. Vask dild og hak fint. Kombiner zucchini med kartofler, finhakket svampe og løg, læg i en gryde, salt, peber, tilsæt smeltet svinefedt, hæld lidt vand i og lad det småkoge på lav varme, indtil det er kogt. Læg derefter de stuede kartofler med syltede svampe i en skål, drys med dild og server.

Sådan tilberedes kartofler med saltede svampe i en langsom komfur

• Saltede svampe - 500 g
• Kartoffel - 9 beløb
• Løg, gulerødder - 2 stk.
• Vegetabilsk olie.
• Salt, sort peber, persille efter smag

Hakk løg og stek den i en gryde indtil den er gyldenbrun. Efter at løgene er klar til at skifte i skålen på multicooker. Tilsæt finhakket saltet svampe, hakkede kartofler og hæld 3 kopper vand (du kan bruge bouillon). Tilsæt salt, peber, og indstil timeren i 40 minutter til slukketilstand. Før servering skal kartofler med saltet svampe, stuet i en langsom komfur, pyntes med frisk persille.

Kartoffelopskrifter med saltet svampe i creme fraiche

Kartofler med saltet svampe og fisk i creme fraiche

ingredienser:

• 500 g saltede svampe (enhver)
• 300 g kogt filet
• 2 jakker med kartoffelknolde,
• 100 g konserverede grønne ærter,
• 100 g mayonnaise,
• 100 g creme fraiche
• 1 hårdt kogt æg
• 1 flok persille,
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

Groft hakkede saltede svampe. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Skræl og hak ægget. Vask persille. Pisk mayonnaise med creme fraiche. Hakk fiskefileten.

Svampe blandet med fisk, læg i en bageplade, top med kartofler og grønne ærter, salt, hæld med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Bages i ovnen i cirka 20 minutter, læg den varme fad på en tallerken, arranger med ægskiver og persille kviste og server.

Kartoffel med saltet svampe og løg i creme fraiche

Det kræves:

• 200 g saltet svampe,
• 4 kartofler
• 1 løg,
• 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
• 1 spsk. en ske med creme fraiche
• 2 spsk. spiseskefulde vand
• 1 flok dild, sort peber, salt.

Tilberedningsmetode:

Skyl svampe grundigt, skræl og hugg; skræl og skær kartoflerne i små terninger, løg - med ringe. Tilberedte grøntsager og svampe i en skål, tilsæt olie, peber, salt, bland.Mikrobølgeovn ved fuld effekt i 5 minutter.

Derefter omrøres grøntsagerne, hældes i vand, luk skålen med et låg og lad det simre i yderligere 5 minutter ved samme kraft. Tilsæt derefter creme fraiche, og kog endnu 8 minutter ved medium kraft uden omrøring.

Når du serverer kartofler med saltet svamp i cremen, drys med finhakket dild.

Kartoffel med saltet svampe i creme fraiche

• 500 g saltede svampe,
• 6 stk kartofler,
• 1 kop creme fraiche
• 25 g ost
• 1 tsk mel
• 2 spsk. spiseskefulde olie
• persille

I bagt form kan du lave kartofler med forskellige saltede svampe, men saltede moreller med kartofler er især velsmagende.

Skær de forberedte svampe i små skiver, læg i en gryde og stek i olie. Tilsæt finhakket kartofler, steg. Drys derefter med mel, stek igen, tilsæt creme fraiche, kog og drys med revet ost, drypp smør og bag i ovnen. Klar kartofler med saltet svampe, bagt i ovnen i henhold til denne opskrift, drys med persille.