Kartoffelkager med svampe: opskrifter på ovnen (med foto)

En passende opskrift på kartoffelpure med svampe i ovnen kan variere i sammensætningen af ​​de anvendte produkter. Dette skal overvejes, når du vælger. Alle opskrifter på svampe og kartoffelpure på denne side er prøvet og testet. Grundlæggende er alle produktlayouter og tilberedningsinstruktioner korrekte. Men alles smagpræferencer er forskellige, og dette skal også tages i betragtning. Du kan lave en tærte med kartofler og svampe med tilsætning af andre ingredienser, afhængigt af personlige præferencer. Det kan være kød eller kylling, ost eller fløde, friske urter eller løg i store mængder. Alle opskrifter på kartoffelpure med svampe med fotos og detaljerede instruktioner til trinvis madlavning. Se på fotoet af tærter med kartofler og svampe: mulighederne for at skære wienerbrød og dekoration vises.

Sådan tilberedes kartoffelpure med svampe

Til testen:

• 500 g rugmel
• 200 ml varm mælk,
• 20 g gær
• 1 spsk. en skefuld smør (smeltet),
• saltet.

Til fyldning:

• 300 g kartofler
• 200 g kogt svampe (du kan østers svampe eller champignon),
• 1 løg,
• 20 g smør,
• 1 æg
• saltet.

Inden du tilbereder en kartoffelpure med svampe, skal du lægge en dej med mel, varm mælk og gær. Når dejen stiger, tilsættes smeltet smør, lidt salt og så meget rugmel til en dej, der kan rulles. Slå dejen ud med en slikkepott, og lad den hæve igen. Rul derefter 2 flade kager, læg en på en bageplade, læg en del af den kogte puré blandet med stegt løg og smør på den, læg svampe stegt i olie oven på potetmos og mos svampen igen. Og dæk tærten ovenpå med en anden flad kage. Bages i ovnen, smurt med et æg.

Tærte med kartofler, ost og svampe

For at lave en tærte med kartofler, ost og svampe, skal du tage:

• 1 1/2 kop mel
• 300 g champignoner
• 1 pose bagepulver,
• 1 fedd hvidløg
• 2 æg
• 10 g persille,
• 60 ml vegetabilsk olie,
• 125 ml mælk
• salt, sort peber,
• 100 g hård ost.

Saltet svamp og kartoffelkager opskrift

Til fyldning:

• 2 løg,
• 200 g kogt oksekød,
• 3 stk kartofler (forkogt),
• 100 g saltede champignoner,
• vegetabilsk olie til stegning,
• smør til bagning.

Til testen:

• 2/3 kop hvedemel,
• 2 tsk bagepulver
• 250 g creme fraiche
• 2 æg
• salt, peber - efter smag.

Denne opskrift på saltet svampe og kartofler er ikke diæt eller magert. For at lave en cirkel med saltet svampe og kartofler, skal du følge disse trin:

1. Finhak løg og stek i tilstanden "Bagning", indtil den er gylden. Sluk for langsom komfur.
2. Læg løgne i en skål. Skær kartofler, oksekød og svampe i små stykker, tilsæt kød og svampe til den stegte løg, bland fyldet.
3. Pisk æg med salt, tilsæt creme fraiche, bland, fortsæt med at slå massen.
4. Sigt mel med bagepulver, tilsæt æg med creme fraiche. Fortsæt med at piske, indtil der dannes en tyk, flydende, homogen blanding. Lad dejen stå i 20 minutter.
5. Smør multikogeskålen med smør. Hæld cirka 2/3 af dejen. Spred kartoflerne forsigtigt over kødpåfyldningen, hæld den resterende dej.
6. Indstil bagetimeren til 60 minutter.
7. Efter signalet skal du åbne låget på multikokken, lad kagen afkøle lidt.

Lækker tærte med kartofler og svampe

Til fyldning:

• 3 løg,
• 4 stk rå kartofler,
• 100 g friske (kogte) svampe,
• 4 kogte æg
• vegetabilsk olie til stegning,
• smør til bagning.

Til testen:

• 1 kop hvetemel
• 2 tsk bagepulver
• 200 g mayonnaise
• 2 æg
• salt, peber - efter smag.

Denne lækre tærte med kartofler og svampe er meget let at tilberede:

1. Finhak løg og stek i tilstanden "Bagning", indtil den er gylden. Tilsæt hakkede svampe til løgen og steg. Sluk for langsom komfur. Skær kartoflerne i skiver.
2. Læg løg med svampe i en skål. Slib de kogte æg, riv osten, tilsæt rå kartofler til de stegte svampe med løg, bland fyldet.
3. Pisk æg med salt, tilsæt mayonnaise, bland, fortsæt med at slå massen. Sigt mel med bagepulver, tilsæt æggene med mayonnaise. Fortsæt med at piske, indtil der dannes en tyk, flydende, homogen blanding.
4. Lad dejen stå i 20 minutter.
5. Smør multikogeskålen med smør. Hæld cirka 2/3 af dejen. Spred forsigtigt fyldet, hæld den resterende dej.
6. Indstil bagetimeren til 60 minutter. Efter signalet skal du åbne låget på multikokken, lad kagen afkøle lidt.

Ovn kartoffel og champignon tærte

Sammensætningen af ​​produkterne til tærten med kartofler og svampe i ovnen er som følger:

• 500 g butterdej
• 300 g champignoner
• 2-3 kartofler,
• 2 løg,
• 2-3 spsk. l. smeltet smør,
• 0,5 tsk sukker,
• 1 tsk salt,
• 0,5 tsk formalet sort peber.

fremstilling:

Kog svampene, hugg som du vil, tilsæt løg, skiver i halve ringe, drys med salt, peber, bland godt. Lad det marinere i 30 minutter. Skræl kartoflerne, skåret i tynde halvcirkelformede skiver, let salt, peber.

Rul dejen ud i to lag: det ene er meget større end det andet. Læg et større lag i en form eller på en bageplade dækket med olieret pergament og dann store sider.

Fordel fyldet: læg først kartoflerne ovenpå - svampe.

Bøj dejenes sider på udfyldningen og fugt let med vand.

Dæk med et andet lag dej, klemm ikke kanterne, men lad bare tærten stå i 2-3 minutter, så kanterne klæber sammen. Lav huller på overfladen, så dampen slipper ud.

Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 180-200 ° C i 15-20 minutter. Dæk derefter formen med folie og bag den i yderligere 20-20 minutter. Smør den færdige kage med smeltet smør.

Pisket kartoffelpai med svampe

Ingredienser:

• 250-300 g færdigt gærfrit butterdej,
• 500 g potetmos
• 300 g kogt porcini-svamp,
• 200-250 g ost,
• 6-8 æg
• saltet.

At tilberede en kartoffelpure med svampe i en fart inkluderer følgende trin:

Rul dejen ud i 2 lag, læg den i en form eller på en bageplade dækket med olieret pergament, form store sider. Drys overfladen med revet ost, læg potetmos og svampe på potetmos.

Hæld æg ovenfra - de skal bruges omhyggeligt for ikke at skade æggeblommen. At saltes. Dæk med den anden del af dejen. Men klem ikke. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200-220 ° C i 10 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C og bages i yderligere 30 minutter - indtil dejens overflade er brunet

Tærte med svampe og kartoffelmos

Ingredienser:

• dejen;
• svampe - 0,5 kg
• kogte kartofler - 500 g,
• mel - 2 spsk. skeer,
• løg - 5 stk.,
• salt,
• vegetabilsk olie.

Vi begynder at lave en tærte med potetmos og svampe med pålæg og dej. Skræl svampen, stek i olie med løg. Læg kogte potetmos, stegte svampe og hakket løg på et lag dej. Dæk fyldet med et dejlag rullet op til en tykkelse på 5-7 mm, stikk med en gaffel. Du kan give kagen en firkantet form eller lave den i form af en båd.

Forvarm ovnen til 180-200 ° C, og anbring gryden. Bages i cirka 40 minutter.

Tærte med kartofler og svampe uden gær

Kakedej med kartofler og svampe uden gær:

• 6 kopper mel 400 g
• margarine,
• 3 æg
• 120 g creme fraiche
• 1 spsk. en ske salt

Til fyldning:

• 5 kg friske svampe,
• 4 stk kartofler
• 300 g kyllingefilet
• 300 g vegetabilsk olie,
• 50 g creme fraiche
• salt,
• peber

Madlavning toppings. Grovvaskede og skrælede honningssvampe, tør på et håndklæde, salt, peber, læg på en varm dyb stegepande med kogende vegetabilsk olie, anbring den i en opvarmet ovn, så honningssvampe, kogende i en stor mængde vegetabilsk olie, er godt stegt, tørret og knaset som kiks . Kog kylling og skær i strimler. Kartofler skåret i runder. Når saltet creme fraiche hældes i snittene på tærte på tærten, vil de varme svampe absorbere den, og fyldet vil være meget saftigt med en koncentreret aroma af svampe.

Hakk margarinen med mel med en kniv for at lave små krummer. Rør den creme fraiche med æg og salt og hæld den i en blanding af mel med margarine. Ænd dejen, del den i to, køles i 30 minutter, rull derefter i to lag, hvoraf den ene placeres på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg kartofler på dejen, svampe, kød på den og dæk med et andet lag med kanterne på toppen lag, der skal vikles under kanterne på bunden. Smør dejen med ægget, skær det øverste lag (pieovertræk) diagonalt med en kniv i strimler 2 cm bredt. Bag kagen i en godt opvarmet ovn, fjern den til brættet og hæld forsigtigt den let saltede creme fraiche i fylden af ​​den varme cirkel gennem udskæringerne i tærteoverfladen. Dæk kagen med cellofan eller pergament, derefter med et håndklæde og lad stå, så den creme fraiche lækker ind i fyldet. Server kagen varm.

Svampe og kartoffelpure

Til fyldning:

• 3 løg,
• 250 g kogte kartofler,
• 100 g syltede champignoner,
• vegetabilsk olie til stegning,
• smør til bagning.

Til testen:

• 1 kop hvetemel
• 2 tsk bagepulver
• 200 g mayonnaise
• 2 æg
• salt,
• peber efter smag.

Udfør følgende trin for at lave en tærte fyldt med svampe og kartofler:

1. Finhak løg og stek i tilstanden "Bagning", indtil den er gylden. Sluk for langsom komfur.
2. Læg løgne i en skål. Skær kartofler og svampe i små stykker, riv osten, tilsæt den stegt løg, bland fyldet.
3. Pisk æg med salt, tilsæt mayonnaise, bland, fortsæt med at slå massen.
4. Sigt mel med bagepulver, tilsæt æggene med mayonnaise. Fortsæt med at piske, indtil der dannes en tyk, flydende, homogen blanding.
5. Lad dejen stå i 20 minutter.
6. Smør multikogeskålen med smør. Hæld cirka 2/3 af dejen. Spred forsigtigt fyldet, hæld den resterende dej.
7. Indstil bagetimeren til 60 minutter.Efter signalet skal du åbne låget på multikokken, lad kagen afkøle lidt.

Ovn Svamp Pie Opskrift

Opskriften på kartoffelpure med svampe foreslår at tage følgende ingredienser

• Rømme - 4 spsk. l.
• Smør - 100 g
• Hvedemel (glas = 200 ml) - 1,5 stakke.
• Soda - 1/2 tsk.
• Salt - 1/2 spsk. l.
• Kartoffel (medium) - 2 stk.
• Svampe (stegt med løg - jeg har østers svampe) - 7-8 spsk. l.
• Hard ost (jeg har mozzarella) - 80-100 g
• Muskatnød - 1/2 tsk.

1. For at koge en kartoffelpure med svampe i ovnen, rist smøret, bland det med mel.
2. Tilsæt creme fraiche (jeg tilsatte tyk yoghurt), soda og salt.
3. Æn dejen.
4. Steg om nødvendigt svampe (gryderet) med hakket løg på forhånd og afkøle. Jeg er allerede blevet kogt.
5. Skræl og skær kartoflerne meget tyndt - du kan tisse.
6. Riv osten.

Dejen er opdelt i 2 dele: 1 del for at gøre mere.

Læg dejen i bageformen, danner siderne og derefter fyldet:

• 1 cl. svampe
• 2 cl. Skiver rå kartofler og drys det let med salt og muskatnød.
• 3 cl. ost

Dæk fyldet med den mindre del af dejen, dæk kanterne.

Bag kagen i et tempo. 180 grader. C (men bedre tilpas dig til din ovn)

Kartoffelpure med svampe og kylling

Denne kartoffelpure med svampe og kylling kan serveres, både varm og kold. Han har en god smag i enhver form.

ingredienser:

• 1 pakke margarine eller 250 gram smør,
• et halvt glas creme fraiche
• en halv teskefuld soda,
• så meget salt
• 2-2,5 kopper mel
• 400 gram kylling,
• 2 løg,
• 3-4 mellemstore kartofler,
• 200 g østersvampe,
• peber efter smag.

Måde til madlavning.

Mos creme fraiche og smør med en gaffel, tilsæt soda, salt og et glas mel. Elt dejen, tilsæt gradvis det resterende mel til det. Den færdige dej bør ikke holde sig til dine hænder. Rul dejen til en kugle, indpak den med fastfilm og sæt den i køleskabet i en halv time.

Skyl kød, kartofler og løg og skær i små stykker. Kog champignonerne og hugg fint.

Fjern dejen fra køleskabet, deles i to lige store dele. Rul den første del jævnt ud i form af en bageplade, hugg med en gaffel flere steder og læg fyldet i følgende rækkefølge: kød, kartofler, svampe, løg, peber og salt. Drys rigeligt med smør revet på et groft rivejern. Pakk kanten af ​​kagen inde og læg den i ovnen forvarmet til 200 grader i fyrre og tres minutter. Fjern kagen fra ovnen, og lad den stå i femten minutter.