Svamp tærter: shortcrust wienerbrød opskrifter

Shortcrust wienerbrød cirkel med svampe er en populær skål både i festlige og i den daglige menu.

Metode til fremstilling af shortcrust wienerbrød

Hvis dette er dit første møde med en sådan opskrift, foreslår vi, at du først sætter dig ind i den universelle metode til fremstilling af shortcrust wienerbrød.

• Smør eller margarine (fra fryseren) - 220 g;
• Mel (hvede) - 2 spsk .;
• Kyllingæg - 1 stk .;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - en knivspids;
• Soda - ½ tsk;
• Eddike - 1 tsk.

Gnyd smøret på et groft rivjern, og tilsæt det til melet. Derefter gnider vi massen med vores hænder for at lave en krummer.

Tilsæt soda, smækket med eddike, sukker og salt.

Kør ægget i melblandingen og æl dejen i 5-7 minutter.

Rul den resulterende dej til en kugle, placer i en dyb skål, og dæk med en klamfilm.

Vi sætter køleskabet i 1 time, og i mellemtiden udfører vi fyldet.

Nedenfor er 4 opskrifter på shortcakes med svampe, hvis forberedelse kan overraske din familie og gæster.

Shortcake med svampe: en klassisk opskrift

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med den klassiske opskrift på shortcake med svampe.

• Shortcrust wienerbrød - 500 g;
• Svampe (købt eller skov) - 400 g;
• Løg - 1 stk .;
• Fløde eller mayonnaise - 4 spsk. l.;
• Salt, peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie;
• Persille - 4-5 grene.

Hvis du købte færdiglavet dej i en butik eller ælte den selv, er det tid til at komme ned til fyldet.

Skær svampe i små stykker og læg i en gryde med vegetabilsk olie. Hvis du bruger skovfrugtlegemer, kog dem i saltet vand i 15 minutter og lad det løbe ud.

Steg champignonerne i 5 minutter, tilsæt løg, hakket i tynde halvringe.

Efter yderligere 10-15 minutter, salt, peber og tilsæt fløde, omrør.

Send finhakket persille til massen, bland igen og lad afkøle, sluk varmen.

Rul kagen ud af dejen, og læg den i en bageplade, der danner siderne. Du kan bage kagen separat i 15 minutter og derefter lægge udfyldningen, eller du kan gøre det hele på én gang. I dette tilfælde bages skålen ved 190 ° C i 40-45 minutter.

Velsmagende shortcake med svampe og kylling

Shortcake med kylling og svampe er meget velsmagende og duftende.

Dine mænd vil sætte pris på det, fordi svampe og kød er en af ​​de mest foretrukne kombinationer for dem.

• Kortbrøddej - 600 g;
• Champignon-svampe - 300 g;
• Kyllingefilet (kogt) - 300 g;
• Kylling (kogt) æg - 3 stk .;
• Fløde - 100 ml;
• Løg - 1 hoved;
• Gulerødder - 1 mellemstore;
• Salt, peber;
• Vegetabilsk olie.

Når konditorbrødet til kagen med kylling og svampe er klar, kan du begynde at fylde. Husk opskriften på den test, du kan finde i begyndelsen af ​​vores artikel.

I en lille mængde vegetabilsk olie skal du først steke fileten, skære i terninger og derefter ægene, der hakkes på samme måde.

Steg det fint hakkede løghoved og gulerødder separat, og tilsæt derefter svampe, salt og peber. Det er nødvendigt at steke massen, indtil væsken opnået fra svampen fordamper.

Nu skal du tage dejen og rulle kagen ud, sætte den på en bageform og lave smukke sider.

Læg fyldet i lag: først æg, derefter kylling og derefter svampe. Hæld det hele med fløde, og hvis der er stykker dej, kan du smukt lægge dem oven på fyldet.

Bages ved 190-200 ° C, indtil de er gyldenbrune.

Shortcake opskrift med svampe og ost

En interessant multifunktionel parabol, der sikkert kan præsenteres selv på helligdage.

Det er også praktisk at tage sandkage med svampe og ost til picnic i den friske luft, fordi den er meget tilfredsstillende, hvilket betyder, at den perfekt tilfredsstiller sult.

• Kortbrøddej - 0,6 kg;
• Champignons eller østers svamp - 0,5 kg;
• Løg - 1 stk .;
• Salt, vegetabilsk olie.

At udfylde:

• Ost (hårdt) - 150 g;
• Kyllingæg - 3 stk .;
• Fløde - 150 ml;
• Friske grønne (dild, persille) - 7-10 grene;
• Salt, formalet sort peber;
• Muskatnød - på spidsen af ​​en kniv.

Efter blanding af brøddej, læg den i køleskabet i en halv time.

Rens champignonerne fra snavs, skyl i vand og skåret i tynde plader.

Skræl løgen fra skallet og hugg dem i tynde halvringe.

Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden og steg løken og svampen på den. Steg massen, indtil du ser, at væsken fra frugtlegeme er fordampet. Salt, krydre med formalet peber, omrør og sluk for varmen, så indholdet af gryden afkøles lidt.

For at forberede fyldet, tag rå æg, slå dem i en separat skål og tilsæt salt og peber, slå lidt.

Hæld cremen i, og tilsæt derefter osten revet.

Skyl friske urter under vand, hugg fint og tilsæt kun halvdelen til fyldet, bland.

Tag shortcrust-wienerbrødet ud af køleskabet, rull det i en pandekage og læg det smukt på den form, som du skal bage godbiten i. Form langs kanterne på containersiderne, og læg fyldet ud.

Spred fyldet jævnt oven på fyldet, og dekorer det, og drys med de resterende hakkede greener.

Bag denne lækker i 35 minutter ved 190 ° C.

Original shortcake med svampe og kartofler

En lækker og original opskrift på en brødkage med kartofler og svampe vil diversificere din daglige menu og naturligvis lækker foder.

• Shortcrust wienerbrød - 0,6 kg;
• Svampe (enhver) - 300 g;
• Jakke kartofler - 4 stk .;
• Fløde - 5 spsk. l.;
• Grønne løgfjere - 10 stk .;
• Dild, persille - 1 bunke;
• Olivenolie;
• Salt, en blanding af peberfrugter.

Skær kartoflerne i 5 mm terninger, hak svampen med skiver.

Steg svampen, indtil væsken fordamper, og tilsæt hakkede greener midt i processen. Salt, peber, bland, fjern det fra varmen, lad det køle af.

Bland champignonmassen med kartofler og tilsæt om nødvendigt.

Rul dejen ud i et lag og spredes jævnt i formen, så siderne bliver.

Vi spreder fyldet og fordeler fløden og pynter kagen ovenpå med de resterende strimler af dej.

Bages, indtil de er gyldne i en forvarmet ovn til 190 ° C.