Svampe tærter fra kefir dej

Mistresses bager tærter i alle verdens lande. Duften af ​​dette lækre wienerbrød skaber en følelse af varme og hygge i huset. Tærter kan serveres som en uafhængig opvask eller som en side opvask.

Kefir tærte med svampe betragtes som en af ​​de mest lækre kager. Kefir giver enhver form for dejens pragt og ømhed. Kakefylden kan tilberedes ikke kun fra vilde svampe, men også købte, smagen ændrer sig overhovedet ikke.

Vi tilbyder flere interessante og enkle opskrifter på champignon tærter med kefir. Du skal dog huske en ting: For at forbedre smagen på kagen er det bedre at stege fylde champignoner i smør - cremet eller grøntsag.

Kefir pie opskrift med svampe og kartofler

Dejen: fyld skålen med 700 g mel, hæld 400 ml kefir, 120 g smeltet margarine, en knivspids salt og 1 tsk. sodavand. Æg ikke alt for stram dej, dæk med fastfilm og lad stå i 40 minutter.

• champignon - 500 g;
• kartofler - 7 stk .;
• løg - 3 stk .;
• gulerødder - 1 rodfrugt;
• vegetabilsk olie (til stegning);
• salt;
• formalet sort peber - 1 tsk.

Til kefirpai med svampe og kartofler er det bedre at bruge kogte knolde, da de vil tage lang tid at lave mad i rå form.

Svampe vaskes i vand, skæres i små stykker og spredes i en gryde med varm olie, stek i 15 minutter.

Løg og gulerødder skrælles, terninger, sættes til svampe og steges i 20 minutter over medium varme.

Kogte kartofler skrælles, skæres i cirkler og lades i en tallerken.

Dejen er opdelt i 2 dele og rulle pandekager lig med størrelsen på panden. Den første pandekage anbringes på et ark, kartoffelstykker lægges ovenpå, saltes og drysses med formalet peber.

Dernæst kommer champignonfyldningen med gulerødder og løg, som også er saltet og pebret.

Dæk fyldet med en anden valset pandekage, spred toppen af ​​produktet med et slået æg og lav et lille hul i midten, så dampen slipper ud.

Kefir tærte med kartofler og svampe anbringes i en varm ovn og bages i 40 minutter ved 190 ° C.

Ovn kefir tærte med kål og svampe i ovnen

Pai med kål og svampe er den mest win-win mulighed for hjemmelavet bagning. Delikatessen er meget duftende, velsmagende og tilfredsstillende. I vores version bruges stewed surkål, der giver kagen en mærkelig sur smag.

Dej: 2 æg slå med 1 spsk. l. sukker, tilsæt 1 knivspids salt, tilsæt 150 g smeltet smør og bland godt. Indtast 1 spsk. kefir og 1 spsk. mel, slå godt med en visp og introducer igen 1 spsk. kefir, 10 g bagepulver og 1 spsk. mel, omrør. Dejen til denne cirkel skal være konsistensen af ​​semi-flydende creme fraiche.

• champignons - 600 g;
• surkål - 400;
• løg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• hvidløg - 3 nelliker.

Skær frugtlegemer i skiver og stek over medium varme, indtil de er gyldenbrune.

Fjern løg fra skallet, hugg og stek separat i olie, indtil det er blødt.

Tilsæt kål til løgen, og lad det småkoke i 20 minutter under omrøring med en slikkepotte.

Kombiner alle komponenter, drys med hakkede hvidløgfedd og bland godt, afkølet.

Smør bunden og siderne af stekeformen med olie, hæld en del af dejen, fordel fyldet ovenpå og fyld med den resterende dej.

Bages i ovnen ved 180 ° C 40 min.

Kefir tærte med kyllingefilet og svampe

Kefir tærte med kylling og svampe vil være meget mere smagfuld, hvis alle produkter er stegt.

Dej: 1 æg køres i en skål, en nypes salt hældes, 1 spsk. l. sukker og visp lidt visp. 0.5 Art. kefir, blandes godt og hældes 1 spsk. sigtet mel blandet med 0,5 tsk. soda, pisket grundigt. Tilføjet endnu 0,5 spsk. kefir og bland godt. Dejen, der er tilberedt til kagen, ser ud som tyk creme fraiche.

• kyllingefilet - 500 g;
• svampe - 300 g;
• løg - 3 stk .;
• solsikkeolie;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• salt;
• dild og persille - 1 flok.

Kog fileten indtil kogt, skåret i små terninger og stek i olie, indtil den er gylden.

Svampe vaskes, hakkes og stegt i vegetabilsk olie i 20 minutter.

Løven skrælles, hakkes og steges i 10 minutter, kombineres med svampe og kyllingefilet og tilsættes.

Hakkede greener, formalet peber tilsættes og blandes.

Kapaciteten, i hvilken kagen skal bages, smøres med olie, 1/3 af dejen hældes, ½ af fyldet lægges på den.

Halvdelen af ​​massen af ​​den resterende dej hældes, og derefter fordeles resten af ​​fyldet fra svampe og kød.

Den sidste del af dejen hældes ovenpå, og kagen sættes i ovnen. Bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Kefir tærteopskrift med svampe i en langsom komfur

For at lave en kefirpai med svampe i en langsom komfur, ældes dejen uden æg.

Dejen: 300 g margarinrist, kombineres med 2 spsk. mel, bland, tilsæt 0,5 tsk. bagepulver og 8 spsk. l. kefir. Ænd dejen, indtil den ikke længere klæber til dine hænder. Opdelt i to stykker, hver lagt i en pose og derefter i køleskabet i 20 minutter.

• champignoner - 700 g;
• løg - 4 stk .;
• formalet peber blanding - ½ tsk;
• salt;
• smør - 3 spsk. l.

Læg 2 spsk i multicooker skålen. l. smør, tilsæt hakkede løg og svampe, tænd "Bagning" tilstand og stek, indtil de er gyldenbrune.

Tilsæt salt og peber med en blanding af jorden, bland.

Sæt massen ud af multikogeren, vask den og fedt med smør.

Fordel den ene del af dejen med hænderne over crock-potten med en overlapning på ca. 8 cm.

Fordel fyldet, rulle den anden del af dejen ud med en kavel og dæk påfyldningen i køkkenapparatet.

Gennembor dejen flere steder for at forlade den genererede damp.

Luk låget, og tænd "Bagning" -tilstand i 40 minutter.

Hvis det i langsomt komfur opvarmes nedenfra, skal du, efter 40 minutter, dreje kagen forsigtigt og bage på den anden side i 40 minutter.

Åbn låget, og lad kagen afkøle i 15 minutter efter et bip. Til tærten med svampe kan du lægge creme hvidløgsaus på bordet.

Kefir pie opskrift med kartofler og saltet svampe

Vi laver dej til en pie på kefir med saltede svampe kun fra kefir, mel, salt og gær.

Dejen: 10 g tør gær opløses i 1 spsk. varm yoghurt, tilsæt en knivspids salt, 2 spsk. sigtet mel og ælte dejen. Efterlad massen på bordet og dæk med et køkkenhåndklæde.

Opskriften på kefirpai med saltet svampe appellerer ikke kun til dig, men også til dine gæster. Og venner vil bestemt bede dig om en opskrift.

• saltede svampe (enhver) - 500 g;
• kartoffel - 4 stk .;
• løg - 4 stk .;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• sesamfrø - 2 tsk;
• greener af basilikum, dild, persille - efter smag.

Vi vasker svampe, skåret i terninger, steges på medium varme i 15 minutter.

Skræl kartoflerne, skåret i cirkler og kog kogende vand i 10 minutter. Vi fanger et dørslag, lader det løbe ud til vand og lægger det på en plade for ikke at klæbe sammen.

Vi renser løgen, skærer i halve ringe og steger i en gryde indtil den er blød.

Kombiner champignonerne med løg, bland, og lad det koge i olie i 10 minutter.

Vi ælter dejen med vores hænder og deler den i to ulige dele. Vi ruller en stor del af dejen ud og overfører den til en smurt form.

Vi fordeler kartoffelcirkler ovenpå, hvorefter vi tilsætter svampepåfyldning med løg og drys med hakkede urter.

Fra en mindre del af dejen laver vi strimler og lægger den på påfyldningen.

Smør kagen med et banket æg, drys med sesamfrø og send det til den varme ovn til bagning - 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Gærfri kefirpai med svampe og ost

En pie med svampe og kefirost tilberedes af gærfri dej. Denne mulighed vil være uundværlig for dig, da hastigheden på dens forberedelse simpelthen er fantastisk.

Dejen: slå med en visp 2 æg, tilsæt 1 spsk. kefir, 0,5 tsk salt, 4 spsk. l. vegetabilsk olie og 2 spsk. sigtet hvedemel af højeste kvalitet. 0,5 tsk introduceres. natron og ælte dejen.

• champignons - 500 g;
• ost - 300 g;
• grønne løg - 1 bunke;
• smør - 40 g;
• salt efter smag;
• formalet sort peber - 1 tsk.

Svampe vaskes i vand, hakkes og steges i smør, indtil de er møre.

Grønne løg vaskes, tørres med et papirhåndklæde og hakkes.

Det indføres i en gryde med svampe, krydret efter smag, drysset med formalet peber og blandet.

Dejen rulles ud, og fyldet fra svampen lægges ud.

Drys med revet ost på toppen og drej rullen.

Det er lagt på en smurt bageplade og smurt med pisket æggeblomme.

Kefir-tærten med svampe sættes i ovnen og bages i 40 minutter ved 190 ° C.