Østersvampe bagt i ovnen: opskrifter med fotos

Østersvampe betragtes som en særlig delikatesse, som enhver husmor har råd til, selv om vinteren. Disse frugtlegemer er meget overkommelige, de kan købes i enhver butik. Ud over deres tilgængelighed er de meget velsmagende og næringsrige, rige på vitaminer og mineraler, der er gavnlige for mennesker. Når det bruges i mad, normaliseres blodtrykket, kolesterolniveauet falder, skadelige stoffer fjernes fra kroppen.

Fra østersvampe kan du tilberede en lang række retter, lige fra saucer til fint fransk køkken. Vi anbefaler, at du bliver bekendt med opskrifter til madlavning af østersvampe i ovnen. Fadet er hjerteligt, meget velsmagende, og desuden er forberedelsen meget enkel.

Østersvampe i ovnen er perfekte til en solid frokost eller middag, ikke kun for hele din familie, men også til inviterede gæster. Med deres forbløffende velsmagelse bliver disse frugtbare kroppe et uundværligt produkt i din daglige menu. Dette gælder især for østers svampe, bagt i ovnen med kartofler, kød eller creme fraiche.

Opskrifter til madlavning af østersvampe i ovnen kan mestres, selv af begyndte husmødre. Den grundlæggende regel er streng overholdelse af proportioner, selvom krydderier kan tilføjes og ændres til din smag.

Opskrift til madlavning af kartofler med østers svampe i ovnen

Vi tilbyder en opskrift på kartofler med østersvampe i ovnen med tilsætning af tomatpasta. Den sidste ingrediens giver skålen en karakteristisk smag og aroma. Mange eksperter bemærker: hvis du spiser en sådan skål mindst en gang om ugen, vil en positiv tendens blive observeret i tilstanden af ​​din krop, da du kan forbedre dit velbefindende.

Til madlavning af østers champignon med kartofler i ovnen har værtinde brug for sådanne produkter:

• østers svampe - 800 g;
• tomatpuré - 3 spsk. l.;
• kartofler - 600 g;
• løg - 3 stk .;
• Lavrushka - 3 stk .;
• salt;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• persille og dild greens - 1 flok.

Oestersvampe med kartofler i ovnen tilberedes som følger: rens østers Champignons fra myceliet, opdelt i separate svampe, skær og send til kogende saltet vand i 15 minutter. Kogning er nødvendig, så svampens ben bliver blødere.

Skræl kartoflerne, vask og skær i små skiver. Efterlad hakkede kartofler i vand for at efterlade stivelse. I dette tilfælde bliver dette produkt meget sundere og velsmagende.

Skræl, vask og skær løg i tynde halvringe.

Fold de kogte svampe på en metallsigt, skyl og lad dem vandes godt.

Læg hakkede grøntsager i en stor skål, tilsæt hakkede svampe, salt efter smag, tilsæt malet sort peber, bland.

Tilsæt tomatpuré, laurbærblad, bland igen og læg i en bageplade smurt med vegetabilsk olie.

Hæld et halvt glas vand, bland, og anbring formen i en forvarmet ovn.

Bages ved 200 ° C i 40-45 minutter.

Anbring den færdige varme fad på tallerkener, drys med hakkede urter og server.

Du kan tilføje østers svampe med kartofler, bagt i ovnen, en salat med friske grøntsager.

Østersvampe med kartofler, bagt med creme fraiche i ovnen

En fad med østersvampe i creme fra kogt i ovnen kan spises når som helst på året og ikke kun i pludsesæsonen med svampe. I creme fraiche er champignoner saftige og møre. Oestersvampe, bagt med kartofler i ovnen, har deres egen unikke smag og aroma, så tilsæt så lidt krydderier som muligt, når du koger denne skål.

• østers svampe - 600 g;
• kartofler - 400 g;
• creme fraiche - 300 ml;
• æg - 2 stk .;
• hvidløgfedd - 4 stk .;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• salt;
• formalet peber blanding - ½ tsk;
• basilikumgrønt - 3 grene.

Østersopskrift med kartofler i creme fraiche, bagt i ovnen, tilbydes i 4 portioner.

Demonter svampen forsigtigt i separate prøver, rengøres fra mycel og kontaminering, skylles i rindende vand og skæres i små skiver.

Østersvampe læg på en varm stegepande med olie, salt lidt, drys med en blanding af peberfrugter og stek, indtil de er gyldenbrune.

Skræl kartoflerne, skyl i vand og skåret i tynde terninger. Læg et papirhåndklæde for at tørre lidt.

Stek i vegetabilsk olie i en separat gryde indtil bruning.

Kombiner champignonerne med kartofler i en skål, og bland grundigt.

Lav en creme fraiche med hvidløg: hak basilikumgrønserne, rasp hvidløg på et lille rivejern, hæld cremen fra cremen og slå ægget. Pisk lidt med en visp, indtil der opnås en homogen konsistens.

Bland saucen med svampe og kartofler, der allerede er afkølet.

Hæld blandingen i en bageform og læg den i en forvarmet ovn.

Bages ved 190 ° C i 25-30 minutter.

Når du har brugt denne opskrift, tilbereder du den til alle helligdage og glæder dine gæster med en sådan lækker og tilfredsstillende ret. Men det vigtigste er, at selv en nybegynder husmor kan tilberede denne skål.

Sådan tilberedes friske østers champignon i ovnen uden ristning

Oyster champignon er en universel svamp, som er en gave til enhver kok. Dets brugervenlighed og ernæringsværdi har længe været kendt af værtinderne. Derudover mister disse svampe ikke ved deres madlavning deres smag og aroma. Hvis andre typer af frugtlegemer mister ca. 50-70% af nyttige egenskaber under forarbejdningen, er østersvampe - kun 10%.

Vi tilbyder en række hjemmemenuer til at tilberede friske østerssvampe i ovnen uden stege. De tilberedes ganske let og har hjertelig og aromatisk smag.

• friske østers svampe - 500 g;
• kartofler - 500 g;
• løg - 3 stk .;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• mayonnaise - 200 ml;
• hård ost - 200 g;
• salt;
• krydderier efter din smag.

Hvordan laver man friske østers svampe i ovnen, så dit husholdning kan lide skålen?

Skyl og skræl svampen, adskil dem i separate individer, skåret i vilkårlige stykker og læg i en dyb skål.

Skræl pærerne, vask, skåret i ringe og stek i olie, indtil den er gennemsigtig.

Skræl kartoflerne, skåret i cirkler, skyl i vand og læg på et papirhåndklæde for at glas al væske.

Læg kartoflerne i en forvarmet gryde og stek, indtil de er gyldenbrune, og sommetider omrøres med en træspatel for ikke at brænde.

Kombiner den afkølede løg og kartofler med svampe, salt efter smag, hæld mayonnaise, drys med revet ost og krydderier efter din smag og bland derefter godt.

Spred bagepladen med vegetabilsk olie, læg massen ud, dæk med folie og sæt den i en forvarmet ovn.

Bages ved en temperatur på mindst 180 ° C i 30 minutter.

Server skålen varm, eventuelt drysset med hakket dild.

Østersvampe med kartofler, bagt i ovnen i gryder

Østersvampe med kartofler i gryder, bagt i ovnen, vil være en fantastisk tilføjelse til en grøntsagsalat.I en cremet sauce beholder svampe deres smag og vil blive elsket af dine kære, når du giver dem en lækker middag.

For at vide, hvordan man tilbereder østers champignon i ovnen, skal du samle alle de nødvendige produkter på forhånd og holde sig til den foreslåede opskrift.

• østers svampe - 500 g;
• kartofler - 7 stk .;
• løg - 3 stk .;
• fløde - 200 ml;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• formalet peber blanding - 1 tsk;
• hård ost - 200 g.

Østersvampe renser, adskiller og skærer i små stykker.

Varm olie i en gryde og læg svampe, stek indtil de er gyldenbrune.

Skræl løgen, skyl med rindende vand og skær i ringe. Steg indtil gennemsigtig og kombiner med svampe.

Skræl, skyl og skær kartoflerne i små terninger. Stek lidt i vegetabilsk olie, indtil det er halvt kogt, og kombiner med svampe. I bageprocessen har olie-stegt kartofler en smuk farve og en speciel smag, i modsætning til rå.

Salt efter smag, tilsæt en blanding af peber og bland godt.

Introducer fløden, rør godt igen og læg i gryder.

Bages ved 180 ° C i 20 minutter.

Fjern det fra ovnen, drys med revet hård ost ovenpå og sæt den igen i 15 minutter.

Fadet viser sig at være usædvanligt velsmagende og saftigt, der ligner champignon Julienne.

Sådan koges østers svampe med kylling i ovnen

Oestersvampe med kylling i ovnen, selv for gourmeter, vil forårsage gastronomisk ekstase. Denne ret fås med en rig champignonsmag og aroma af kylling.

• kogt kyllingefilet - 400 g;
• stegte østers svampe - 400 g;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• mælk - 1 spsk .;
• smør - 4 spsk. l.;
• mel - 1 spsk. l.;
• revet hård ost - 4 spsk. l.;
• saltet.

Kyllingefilet skåret i tynde strimler og kombiner med hakket stegt svamp.

Steg melet i en tør stekepande, indtil lys creme er farvet. Læg smør i det, hæld gradvist mælken i og kog i 3-5 minutter.

Introducerer creme fraiche og sluk straks ovnen under omrøring af indholdet med en træske.

Kombiner champignonerne med kød, arranger kokosnødder og hæld fløde og creme fraiche i.

Drys revet hård ost ovenpå og sæt den i ovnen til bagning.

Østersvampe bages i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Server denne skål som en uafhængig.

Fransk kødopskrift med østers svampe i ovnen

Denne franske kødopskrift med østersvampe i ovnen tilberedes ganske enkelt og kræver ikke specielle færdigheder. Det viser sig, at en sådan skål er meget smuk i udseende og velsmagende i smag.

• svinekød - 500 g;
• østers svampe - 500 g;
• løg - 3 stk .;
• tomater - 4 stk .;
• hård ost - 200 g;
• mayonnaise - 200 ml;
• raffineret olie - 5 spsk. l.;
• salt;
• persille og dild greens - 1 bunke;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• paprika - 1 tsk.

Vask løg og tomater og skær dem i halve ringe.

Riv ost på et groft rivejern og læg i en tallerken.

Skyl greenerne, hugg med en kniv og læg på en anden plade.

Vask svinekødet, skåret i stykker 1 cm tyk, salt, fedt med sort peber, paprika og lad stå i 10 minutter, indtil det marineres.

Luk hvert stykke med klamfilm og slå af med en køkkenhammer på begge sider.

Skræl og skær østers svampe i stykker, stek i olie, indtil væske fordamper.

Læg kødskiver på en smurt bageplade, så der ikke er huller, læg svampe ovenpå og derefter løg. Dernæst kommer et lag tomater, og til sidst påføres et mayonnaise-gitter ovenpå.

Salt, drys med hakkede urter, drys med revet ost ovenpå og lav igen et tykt maske af mayonnaise.

Bages i en forvarmet ovn ved 190 ° C i 30-40 minutter.

Spred kødet på fransk i portionerede tallerkener med en spatel og server.

Oestersvampskål i ovnen med svinekød glæder alle dine gæster. Smagen af ​​kød med tomater og ost bringer sin egen skygge til det aromatiske udvalg af retter.

Ovn syltede champignon opskrift i ovnen

En opskrift på en skål med syltede svampe østers svampe i ovnen vil blive en slags ”redningsredskaber” for dig, fordi konserverede frugtlegemer ofte altid er ved hånden.

• østers svampe - 500 g;
• kartofler - 7 stk .;
• løg - 2 stk .;
• creme fraiche - 100 ml;
• smør - 40 g;
• ost - 100 g;
• sort formalet salt og peber - efter smag;
• grønne (enhver).

Hvordan laver man østers champignon med kartofler i ovnen ved hjælp af syltede svampe?

Smelt smøret i en stegepande og steg løg, hakket i terninger, indtil den er blød.

Skær syltede svampe i stykker og føj til løgen. Steg, indtil al den væske, der frigives af østers svampe, fordamper.

Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.

Smør formen med smør og læg hakkede kartofler i bunden, salt og krydre med peber.

Dernæst er et lag med svampe og løg, omhyggeligt smurt med creme fraiche.

Drys revet ost ovenpå og sæt den i ovnen.

Forvarm ovnen til 190 ° C og bag den i cirka 40 minutter.

Ovn bagt østers svampe med svinekød

Vi tilbyder en anden opskrift på østersvampe i ovnen med et trin for trin-foto. Det kan tilberedes ikke kun til festlige højtider, men også på almindelige dage.

• svinekød - 500 g;
• østers svampe - 700 g;
• løg - 2 stk .;
• ost - 200 g;
• mayonnaise - 100 g;
• hvidløgfedd - 7 stk .;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• sennep - 3 spsk. l.;
• formalet sort peber - 1 tsk.

Østersvampe skåret i terninger og stek i olie, indtil de er gyldenbrune.

Skær løg i halve ringe, føj til svampe og steg i 10 minutter, salt, tilsæt malet peber og bland.

Terning af svinekød og stek i en tør gryde indtil de er gyldne.

Læg kød i en dyb skål, tilsæt sennep og revet hvidløg. Rør godt rundt og læg i bageplader.

Top med svampe og løg, hæld med mayonnaise, knus med revet ost og send til ovnen.

Bages i 30 minutter ved 180 ° C.

Østersvampe med svinekød, bagt i ovnen, kan serveres med potetmos eller som en selvstændig skål.