Ovnsbagt brød

Det er muligt at koge brysterne i ovnen med forskellige ingredienser, men kyllingen smager mest lækker med tilsætning af en traditionel grøntsag - kartofler. Læs de mest succesrige opskrifter på denne side.

Her er et udvalg af de mest interessante madindstillinger. Vi håber, at det bagte brød i ovnen bliver en favoritret, som ikke kun serveres til det festlige bord. Nyttige tip til kokke hjælper dig med at tilberede lækker og varieret mad til hele familien.
Bagte retter

Følgende er opskrifter til tilberedning af basale retter med bagt bryster og forskellige ingredienser.

Gruzdi på en klosterlig måde.

• 500 g saltede sorte svampe
• 2 løg, tomater, æg hver
• 3 spsk. l. smør, brødkrummer
• formalet sort peber
• salt
• 100 ml mælk

Bagt svampe.

• 300 g salte bryster
• 100 g ost
• 100 g creme fraiche
• 1 flok grønne løg
• 2 spsk. l. rasp
• 30 g smør
• salt efter smag

Vælg store bryster, skyl godt og skær benene af, så der dannes huler. Læg svampen i en smurt stekepande, drys med revet ost, hæld mere i hulerne og brødkrummer, og ost derefter igen. Drys finhakket løg ovenpå, hæld creme fraiche og bages i ovnen.

Havab bagt med bryster.

ingredienser:

• 600 g filet havabbor
• 1 spsk. mel ske
• 90 g madolie
• 200 g svampe
• 2 kogte æg
• 2 løg
• 2 kopper creme fraiche
• 10 g revet ost
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• grønne områder
• formalet sort peber
• salt
• kartofler

Skivet i stykker havabbor, salt, peber, indbrød mel og steg. Derefter spredes på en bageplade, læg ovenpå svampe, stegt med løg og skiver kogt æg, og stegte kartofler spredes rundt om fisken. Alt hældes med creme fraiche, drysset med revet ost, drysset med smeltet smør og bagt.

Drys med finhakket greener ved servering.

Patridge med bryster.

Det kræves:

• 1 patridge
• 1 kg salt
• 50 g sylteagurke
• 50 g vegetabilsk olie
• 250 g kyllingebestand
• 20 g bordseddike
• salt og peber efter smag

Fremstilling. Rens rypen, tag den, vask den under en strøm af koldt vand, fyld den med saltede loins, der skal vaskes i koldt vand, læg i et dørslag, lad vandet løbe ud og skære i store stykker. Sy derefter patridgeens mave med tråd og steg den fyldte patridge i ovnen på en bageplade. Skræl sylteagurker og frø, og finhakk, hugg den grønne dild, hæld alt med stærk kyllingebestand, tilsæt eddike og kog. Skær den forberedte udstoppede pattridge i portioner og server med boller, hæld sauce med agurker.

Bagte kartoffelmuffins i ovnen

For at tilberede bagt bryst med kartofler i ovnen skal du tage følgende sæt produkter:

• Skinke (eller skinke eller kogt pølse) - 200 g
• løg - 3-4 stk.
• kartofler - 3-4 stk.
• tørret svamp - 30 g
• Sur fløde sauce med tomat (eller creme fraiche) - 200 g
• smør - 2 spsk. skeer
• revet ost (eller kiks) - 2 spsk. skeer
• formalet sort peber
• salt

Blødgør champignonerne, kog, afkøl og skær i strimler. Hak og steg løg, tilsæt hakket skinke, svampe, kogte kartofler, salt, peber og steg alt sammen. Læg tilberedte fødevarer i forme, hæld creme fraiche med tomat eller creme fraiche, drys med revet ost eller kiks, dryp smør og bag i ovnen.

Ovn Duck Loaf Opskrift

For at bruge denne ænderopskrift med bryster i ovnen til at tilberede en lækker skål til middag, tager vi følgende produkter:

Det kræves:

• slagtede andeskroppe
• 150 g salte bryster
• 20 g skrælede agurker
• 20 g kapers
• sukker
• 1 tsk 3% eddike
• dild
• krydderier

fremstilling:

Vask anden godt, fyld den med saltede bryster, og sy den op, sæt den i ovnen i en forseglet beholder (andeskål). Hell 0,5 kopper vand i ænderne. Mens dukken bliver stuet, laver du saucen. I en lille gryde kombineres finhakede agurker, kapers, dild, eddike, stærk bouillon (kan fremstilles af en terning) og blandes godt, varm over svag varme. 20–25 minutter før parat til at åbne ænderne, så dukken bliver brun. Server den færdige and med en sideskål med stegte kartofler, server sausen separat.