Svampe med kartofler: opskrifter på lækre retter

En af de nemmeste måder at tilberede svampe på er stegning. Hvis hver husmor mestrer det, betyder det, at hun sikkert kan tilberede lækre retter fra frugtlegemer til sin familie og venner.

Amning betragtes som "kongen" blandt svampe beregnet til opsamling og pickling. Er det i bekræftende fald muligt at stege mælkesvampe, f.eks. Med kartofler og andre produkter for at lave en velsmagende, duftende og sund skål?

Vi tilbyder flere opskrifter til fremstilling af svampe med kartofler. Det er nok for værtinde at vælge en eller flere indstillinger for en note til at arrangere en familiemiddag.

Stegt svampe med kartofler og løg

Svampe af svampe stegt med kartofler - skålen er ikke kun hver dag, men også festlig, alt afhænger af de anvendte ingredienser og tilberedningsmetoder. Under alle omstændigheder vil duftende svampe i kombination med kartofler appellere til både husholdninger og gæster.

• 1 kg kartofler;
• 500 g brød;
• 3 løghoveder;
• Salt og formalet sort peber;
• Grønne - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

1. Skræl, vask og hak kartofler og løg: terningsløg, strå.
2. Kog de tilberedte svampe i saltet vand i 15 minutter, tøm og skær i skiver.
3. Steg løgen i smør, indtil den er blød, hæld kartofler i den og stek under låg i 15 minutter.
4. Steg den skiver mælk separat i olie, tilsæt kartofler og løg, bland.
5. Med låg åbent, kog det på svag varme i 15 minutter, tilsæt salt og peber efter smak.
6. Hæld de hakkede greener med en kniv, bland, sluk varmen og lad stå i 5-7 minutter. under det lukkede låg.
7. Det serveres bedst varmt med en salat med friske grøntsager.

Se en video om fremstilling af bagt kartoffelfries for fuldt ud at forstå alle nuancerne i processen.

Saltede svarte svampe stegt med kartofler: en trinvis opskrift

Saltede svarte svampe stegt med kartofler - en krydret og usædvanlig skål. En sådan godbid i det russiske køkken lægges normalt på et festligt bord.

• 500 g svampe;
• 7 stk kartofler;
• 2 løg;
• Salt og formalet peber blanding;
• Vegetabilsk olie;
• 3 spsk. l. hakkede greener.

Fremstillingen af ​​stegte saltede svampe med kartofler er beskrevet trin for trin.

Sådan koges et bryst med kartofler og ost i ovnen

Kartofler og svampe koges ofte i tandem for at få velsmagende og hjertelige retter til gæster eller familiemedlemmer. Svampe med kartofler kogt i ovnen kan serveres som en side skål til kød eller som en separat skål.

• 600 g kartofler;
• 500 g kogt svampe;
• 3 løg;
• 2 fed hvidløg;
• Vegetabilsk olie;
• 100 g ost;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

I ovnen hjælper en trinvis beskrivelse af opskriften med at forberede svampe med kartofler i ovnen.

1. Hæld olien i den forvarmede gryde, sæt svampen skåret i stykker og stek i 15 minutter.
2. Tilsæt løg og hvidløg, hakket i terninger, salt, bland og steg i yderligere 10 minutter.
3. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver.
4. Stek i en separat gryde med låg åbent, indtil det er sprødt, salt og peber.
5. Læg madfolie i en bageform, fedt med olie, og sæt en halv del af kartofflen.
6. Drys en lille portion ost ovenpå og læg svampe med løg og hvidløg.
7. Spred den anden del af kartofflen ovenpå, drys med revet ost og dæk med folie.
8. Forvarm ovnen til 180 ° C, send formen ind i den og bag den i 30 minutter.
9. For at få en gylden skorpe i 10 minutter. indtil klar til at fjerne folien og fortsætte med at bage.

Sådan tilberedes potte svampe med kartofler

Hvordan man laver potte svampe med kartofler for at få en uafhængig skål? Vi foreslår at du tilføjer stykker svinekød eller kylling til de stegte kartofler med svampe, hvilket vil gøre skålen mere nærende.

• 700 g kød;
• 500 g kogt mælk;
• 3 løg;
• 7-9 kartofler;
• 200 ml creme fraiche;
• 200 ml champignonbuljong;
• 1 spsk. l. Italienske urter;
• Salt og formalet peber blanding efter smag;
• Vegetabilsk olie.

1. Skræl, vask og hak kartoflerne med et medium-tykt halm.
2. Sauté 10 minutter. i en gryde i vegetabilsk olie og bland med italienske urter og salt.
3. Skær svampene i stykker, stek i en separat stegepande i olie, indtil de er gyldenbrune og peber med en blanding af formalet peberfrugt.
4. Skær kødet i terninger, kombiner med løghalvringene og stek separat i 15 minutter.
5. Læg først halvdelen af ​​kødet, derefter halvdelen af ​​kartoflerne og halvdelen af ​​svampen på bunden af ​​de olierede gryder.
6. Læg derefter de resterende ingredienser i samme rækkefølge, hæld saucen oven på creme fraiche og bouillon.
7. Sæt gryderne i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og bag i 40 minutter.
8. En sådan lækker skål serveres varm, derudover holder keramiske gryder varmen i lang tid og giver dig mulighed for at nyde lækre godbidder fra kartofler, svampe og kød.

Stuvede kartofler med loffes sur creme

Steuvede kartofler med svampe i creme fraiche er en af ​​de foretrukne muligheder for at tilberede et solidt måltid til hver familie.

• 700 g kogt mælk;
• 1 kg kartofler;
• 3 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 5 spsk. l. creme fraiche;
• salt;
• 1 tsk formalet sort peber;
• Vegetabilsk olie.

En trin-for-trin-opskrift fortæller dig, hvordan du lækker svampe med kartofler og derefter gryderet i creme fraiche.

1. Skær de kogte svampe i skiver og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Indtast den hakkede løg i halve ringe, bland og fortsæt stegningen i yderligere 10 minutter.
3. Skræl kartoflerne, vask og skær i terninger, salt og bland.
4. Føj til svampe med løg og steg i 20 minutter. med låg åbent.
5. Hæld creme fraiche, peber og salt, tilsæt den terninger, hvidløg, bland og lad det småkoke i 10 minutter. over lav varme.

Sådan lækker du svampene i tomat lækker

Svampesvampe stegt med kartofler i en tomat - en anden mulighed for en lækker og tilfredsstillende skål for familien.

• 700 g kogte bryster;
• 7 kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spsk. l. indsæt + 100 ml vand;
• 150 g flødeost;
• Vegetabilsk olie;
• 3 løg;
• Salt og formalet sort peber;
• Persillegrøntsager.

Nedenfor er en trinvis opskrift på madlavning af kartofler med svampe i en tomat.

1. Skræl og hak løg, læg i en gryde i olie og stek, indtil den er blød.
2. Tilsæt skiver i bryst, stek i 15 minutter.
3. Læg svampe med løg i en separat skål, og steg de hakkede kartofler i gyldent smør, indtil de er gyldne.
4. Salt efter smag, peber og tilsæt hvidløg skåret i små terninger, bland.
5. Bland vand med tomatpasta, salt lidt, hæld i kartofler, tilsæt svampe med løg, lad det småkoke i 10 minutter.
6. Tilsæt ost revet på et fint rivejern, bland det med hovedmassen og fortsæt med at putre i 10 minutter.
7. Til sidst drys med hakkede urter, bland, dæk og sluk varmen.

Sådan tilberedes svampe stegt med kartofler og andre grøntsager

Hvordan laver man svampe stegt med kartofler og andre grøntsager for at få en skål rig på smag og farve? Ofte tages de produkter, der fås i køleskabet, til madlavning.

• 500 g kogt svampe;
• 6 kartofler;
• 3 løg;
• 2 gulerødder;
• 1 bulgarsk peber rød og gul;
• Vegetabilsk olie;
• Hakkede grønne;
• Salt og krydderier efter smag.

1. Start madlavning skal hakke alle produkterne: svampe, kartofler og peber pinde, løg og gulerødder i små terninger.
2. Steg kartoflerne i olie, indtil de er gyldenbrune, og læg dem i en gryde.
3. Steg løg først i olie, tilsæt derefter gulerødder og peber.
4. Steg champignonerne separat, bland med alle produkter i en gryde, salt, og tilsæt dine yndlings krydderier.
5. Rør om og lad det småkoke under et lukket låg i 10 minutter. over lav varme.
6. I slutningen, drys med frisk hakkede greener ovenpå, hvis ikke, kan du drys tørret. Serveres som en sideskål til kød eller som en uafhængig tallerken.

Opskrift på svampe med kartofler og løg i en langsom komfur

Svampe med kartofler kogt i en langsom komfur er en god mulighed for dem, der er for travlt til at tilbringe en masse tid i køkkenet.

• 500 g kartofler og kogte bryster;
• 3 løg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt efter smag;
• 2 fed hvidløg;
• 1 knap tørret basilikum og Provence-urter.

Opskriften på, hvordan man steger svampe med kartofler i en langsom komfur er beskrevet i trin. Ved hjælp af dem kan du lave en lækker lækker skål.

1. Skræl kartoflerne, skyl i koldt vand, skåret i strimler, fyld med vand og læg dem til side.
2. Hæld lidt olie i multicooker skålen, tænd "Frying" tilstand på panelet og sæt den i 15 minutter.
3. Læg de skiver i bryst i stykker og stek med låget åbent.
4. Fyld kartofler, bland, luk låget og indstil tilstanden "stegning" i 20 minutter.
5. I løbet af denne periode skal indholdet af multikogeskålen blandes 2-3 gange.
6. Tilsæt terningerne løg og hvidløg, salt efter smag, tilsæt krydderier og krydderier.
7. Luk låget, og indstil "Frying" -tilstand i 10 minutter.
8. Efter lydanmeldelse skal skålen stå på opvarmning i yderligere 5-7 minutter.
9. Server med skiver grøntsager, dåse grøntsager eller surkål krydret med vegetabilsk olie og grønne løg.