Sådan tilberedes svampe med kartofler: opskrifter på lækre retter

Svampe og kartofler er en af ​​de mest ønskelige kombinationer på ethvert bord, uanset om det er en ferie eller et almindeligt familiemåltid. Retter fra dem er velsmagende, duftende og tilfredsstillende, som ikke kan undgås.

Hvis vi taler om svampe, kan honningssvampe med rette kaldes en af ​​de bedste "kandidater" til rollen som den anden hovedbestanddel efter kartofler. Du kan bruge både friske og frugtlegemer tilberedt til vinteren.

Denne artikel beskriver, hvordan du lækker stege svampe med kartofler. Derudover giver det trinvis opskrifter på retter kogt i ovnen, gryden, i en gryde og i en langsom komfur. Honningsvampe og kartofler kan suppleres med forskellige ingredienser, der er i køkkenet. Disse opskrifter såvel som kulinarisk fantasi hjælper alle husmødre med at diversificere eller forbedre den festlige og hverdagsmenu.

Kartoffelsvampe bagt i gryder

Svampe med kartofler, bagt i gryder i ovnen, vil finde et positivt svar fra enhver, der smager dem ved bordet. Husmødre, der ønsker at samle deres familie i en hyggelig hjemlig atmosfære, vil bestemt tilberede denne skål.

• Kartoffel - 700-800 g;
• Honningsvampe - 450 g;
• Hvid løg - 2 hoveder;
• Mayonnaise - 2-3 spsk. l.;
• Salt, formalet peber blanding, foretrukne krydderier;
• Vegetabilsk eller olivenolie - 2 spsk. l.

Hvordan laver man svampe med kartofler i ovnen ved hjælp af lerkrukker?

1. Kog frugtlegemer efter fjernelse af snavs og insekter i ca. 15 minutter nedsænket i saltet vand.
2. Steg derefter i en tør gryde, indtil væsken fordamper.
3. Overfør de stegte svampe i en separat skål, tilsæt løg, skivet i tynde halvringe eller terninger.
4. Salt, peber, tilsæt dine yndlings krydderier og mayonnaise, hæld olien, bland og læg den til side, mens kartoflerne tilberedes.
5. Skræl og hak knolde, vælg skæremetoden efter eget skøn.
6. Skyl grundigt med vand, tør let med et køkkenhåndklæde.
7. Læg alle ingredienser i gryder, lag lag og forsigtigt tampe hænder.
8. På toppen i hver gryde kan du lægge 1 spsk. l. mayonnaise.
9. Sæt den i ovnen, indstil 190 ° C og bag i 1 time.

Opskriften på frosne svampe stegt med kartofler i en gryde

Hvis frosne frugter er opbevaret i din fryser, er det tid til at huske dem og forberede frokost eller middag til hele familien.Frosne svampe, stegt med kartofler, forlader bordet på et øjeblik.

• Kartoffelknolde - 7-8 stk .;
• Frosne svampe - 350-400 g;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• salt;
• Smør.

Opskriften på stegte kartofler med frosne honningssvampe er let at tilberede, hvilket betyder, at selv en begynderhavende husmor vil klare det på kort tid.

Hvordan man steger kartofler med syltede honningsvampe og urter

En kartoffel kogt med syltede svampe i en gryde er en fremragende ret til frokost eller middag. Den tilsatte greener af persille og dild vil gøre den mere smagfuld og mættet.

• Kartoffel - 4 knolde;
• Syltede honningsvampe - 350 g;
• Persille- og dildegrønne - 1 lille flok;
• Løg - 1 stk .;
• Cognac - 1 spsk. l.;
• Sojasovs - 1,5 spsk. l.;
• salt;
• Vegetabilsk olie.

Brug den trinvise opskrift med et foto til at tilberede dine egne stegte kartofler med honningsvampe.

1. Skyl konserverede svampe i vand og tør på et køkkenhåndklæde.
2. Fold en plade i, tilsæt sojasovs og cognac, bland.
3. Steg hakket løg i vegetabilsk olie, indtil den er blød, og tilsæt derefter svampe.
4. Rør om stegen i et par minutter, tilsæt derefter hakkede greener.
5. Steg kartoflerne separat i en gryde indtil de er kogte, og tilsæt derefter løgsvampen.
6. Rør om, salt efter smag, og fortsæt med at stege på svag varme i ca. 10 minutter.

Hvordan man steger honningssvampe med løg og kartofler i henhold til den klassiske opskrift

For at tilberede lækre stegte svampe med løg og kartofler, behøver du ikke bruge en masse tid, kræfter og penge. Men på trods af dette vil komplimenter og tak til ord med taknemmelighed fra kære ikke tage lang tid.

• Kartoffelknolde - 600-700 g;
• Honningsvampe - 300 g;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt, peber, laurbærblad;
• Friske urter (valgfrit).

Hvordan man steger svampe med løg og kartofler ved hjælp af den klassiske opskrift?

Kog svampene efter den første behandling, dræne vandet og skær i skiver (hvis prøverne er store). Massen af ​​honningsvampe på listen over ingredienser er allerede angivet i kogt form. Hvis det ønskes, kan du også tage frosne frugter.

1. Skræl og hak kartoflerne på en hvilken som helst bekvem måde, f.eks. Med terninger, skiver eller halve ringe.
2. Skyl de skiver kartofler grundigt i vand for at fjerne stivelse, så får grøntsagen under stegning en gylden og sprød.
3. Steg champignonerne separat i en gryde og tilsæt ca. 20 ml vegetabilsk olie. I dette tilfælde skal du konstant omrøre massen, så der ikke brænder.
4. Når champignonerne er helt stegt, skal du overføre dem til en separat plade og tackle kartoflerne.
5. Hæld den resterende vegetabilske olie i gryden, tilsæt derefter smøret og opvarm.
6. Sæt kartoflerne og stek over høj varme i cirka 10 minutter under omrøring hele tiden.
7. Reducer derefter varmen, og fortsæt med at stege kartoflerne, indtil de er halvt kogte.
8. Tilsæt derefter de stegte svampe i panden, tilsæt salt og peber efter smag.
9. Om 5 minutter tilsæt laurbærblad, indtil det er mørt, og pynt med greener, når du serverer.

Sådan lækker du stege svampe svampe med kartofler, løg og svesker: opskrift med video

Efterårsarter af honningsvampe betragtes som de mest almindelige, så der fremstilles ofte retter ud fra dem. Stegte efterårssvampe med kartofler kan fortyndes med forskellige ingredienser. For eksempel, hvis du tilføjer skålen med svisker, vil den vise sig at være original og meget velsmagende.

• Frisk honningsvampe (kan fryses) - 400 g;
• Kartoffel - 0,7 kg;
• Svisker - 70 g eller efter smag;
• Løg - 1 hoved;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, peber.

1. Læg sviskerne i en separat plade, og hæld koldt kogende vand på dem, lad det køle vand.
2. Svampe, der har renset for klæbende snavs og andet affald, forbereder sig på stegning. Store prøver skal koges og skæres på forhånd, og små skal efterlades hele uden at koge.
3. Efter rengøring males kartofler på en praktisk måde, men ikke store.
4. Skær løgen i halve ringe, og hug sviskerne fint.
5. Steg champignonerne i vegetabilsk olie (10-15 minutter), tilsæt derefter løg og svesker, fortsæt med at stege, indtil løgene er bløde.
6. Steg kartoflerne separat i en gryde indtil de er halvkogte, og tilsæt derefter massen af ​​svampe, løg og svesker.
7. Fortsæt med at stege, skru ned varmen, indtil den er kogt.
8. Til sidst salt og peber skålen efter smag.

Se også en video, der viser, hvordan man steger honningssvampe med kartofler, løg og svesker.

Sådan tilberedes svampe svampe med stegte kartofler i creme fraiche

Opskriften på stegte kartofler med svampe svampe i creme fra fløde bruges af alle pleje husmødre, der kan lide at forkæle deres familie med lækre retter.

• Kartoffel - 0,6 kg;
• Honningssvampe (kog) - 0,4 kg;
• Rømme - 4-5 spsk. l.;
• Grønne (friske) - persille, dild;
• Salt, olivenolie;
• Et par kerner sort peber og laurbærblad.

Med tilberedning af svampe, stegt med kartofler i creme fra fløde, hjælper en trinvis beskrivelse.

1. Skræl kartofflen, skær den derefter i strimler, skiver eller halvringe, skyl i vand og tør på et køkkenhåndklæde.
2. Steg champignonerne i olie, indtil væsken fordamper, tilsæt creme fraiche og laver det i 10 minutter.
3. Steg kartoflerne separat, indtil de er færdige, kombiner derefter med svampe og creme fraiche.
4. Stew i 15 minutter, salt til sidst, tilsæt peber og laurbærblad, pynt med hakkede urter under servering.

Efterårssvampe stegt med kartofler i en langsom komfur

Blandt de mulige opskrifter til madlavning af stegte honningssvampe med kartofler findes en opskrift i en langsom komfur. Det skal bare skrives ned til alle husmødre, der har en så vidunderlig ”assistent” i køkkenet.

• Efterårs honningsvampe - 0,5 kg;
• Kartoffelknolde - 0,7 kg;
• Løg - 1 stk .;
• Vand - 4 spsk. l.;
• Solsikkeolie (lugtfri) - 2 spsk. l.;
• Friske grønne;
• Salt og peber efter smag.

Takket være opskriften med et foto, viser en kartoffel med honningsvampe i en langsom komfur sig at være saftig og mundvand.

1. Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen, og indstil "Frying" tilstand på panelet.
2. Læg frugtlegemer og løg, skåret i terninger eller halve ringe.
3. Steg begge ingredienser i 10 minutter uden at lukke låg.
4. Tilsæt derefter de skrælede kartofler, skåret i tynde terninger eller skiver.
5. Hæld i vandet, bland alle ingredienserne, luk låg og kog fat i samme tilstand i 30 minutter.
6. Åbn låget fra tid til anden for at blande grundigt, undgå at brænde.
7. Til sidst salt, peber og krydre med hakkede urter.

Sådan gryder du svampe med kartofler i en gryde

Hvordan kan du ellers lave svampe med kartofler? For eksempel kan du lave den perfekte sideskål til enhver frokost eller middag ved at lægge begge ingredienser i en gryde.

• Kartoffel - 1 kg;
• Honningsvampe - 0,5 kg;
• Løg - 1 stk .;
• Hvidløg - 1-2 nelliker;
• Salt, peber, urter til servering;
• Bugtblad - 1-2 stk .;
• Vegetabilsk olie.

Hvordan man lægger svampe med kartofler i en gryde?

1. Efter rengøringen skæres kartoflerne i store terninger, skylles og lægges i en gryde.
2. Hæld med vand, så niveauet dækker grøntsagen med ca. 3-4 fingre.
3. Sæt på ovnen, og tænd ilden, og lad i mellemtiden stege.
4. Steg hakkede løg, hvidløg og honningsvampe i vegetabilsk olie.
5. Når kartoflerne koger, tilsættes stegningen og blandes.
6. Reducer varmen, og lad det småkoke i ca. 1 time, tilsæt salt, peber og laurbærblad til sidst.
7. Dekorer den resulterende skål, når du serverer, med hakkede greener.

Stekte kartofler med svampe, kød og grønne løg

Du kan tage ethvert kød til stegt kartofler med svampe og grønne løg - svinekød, oksekød, lam osv. Her afhænger alt af det ønskede kalorieindhold.

• Kartoffel - 400 g;
• Honningsvampe (kan syges) - 300 g;
• Oksekødsmasse - 300 g;
• Gressløg - 1 lille flok;
• Pickles - 1-2 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, peber.

Hvordan man steger kartofler med svampe svampe, kød og grønne løg?

1. Vi vasker kødet og skærer det i terninger med en tykkelse på ca. 1,5x1,5 cm.
2. Vi skærer agurkerne i strimler og kombinerer med kød, salt og peber efter smag.
3. Varm olien i en gryde og stek kødet i det i ca. 10 minutter.
4. Vi vasker svampene og tilsætter det til kødet, steger, indtil det er kogt.
5. Skræl kartoflerne, skåret i strimler eller skiver, nedsænkes separat i en varm gryde med smør.
6. Steg indtil det er halvt kogt, kombiner derefter med kød og svampe, fortsæt med at stege, indtil det er kogt.
7. Om 5 minutter salt og peber efter smag, tilsæt derefter hakkede grønne løg.

Stegning af kartofler med honningssvampe, kylling og hvidløg

Kylling til stegning af kartofler med honningsvampe betragtes som ideel, hvis nogen ikke kan lide retter med for højt kalorieindhold.

• Kartofler - 5-6 stk .;
• Honningsvampe - 300 g;
• Kyllingebryst eller en hvilken som helst del af kyllingen - 1 stk .;
• Hvidløg - 1 fedd;
• Paprika - 1 stk .;
• Salt, peber, vegetabilsk olie.

Stegning af kartofler med honningssvampe og kylling er i henhold til følgende opskrift:

1. Vi renser kyllingen i huden og knoglerne, skæres i stykker og spreder i en gryde med vegetabilsk olie.
2. Steg indtil de er gyldenbrune, tilsæt de forberedte svampe samt terningerne paprika og hvidløg.
3. Vi fortsætter med at stege, indtil de er fuldt kogte, og i mellemtiden beskæftiger vi os med kartofler.
4. Vi skræl det, skylles og skæres - med skiver, halve ringe eller strå.
5. Steg separat indtil kogt, kombiner med kylling og svampe, salt og peber efter smag.

Sådan tilberedes frosne svampe med kartofler og æg

En fremragende mulighed for at diversificere den daglige menu er at bruge opskriften på frosne svampe bagt med kartofler og æg i ovnen.

• Kartoffelknolde - 5-6 stk .;
• Frossent honningsvampe - 350 g;
• Løg - 2 stk .;
• Kyllingæg - 3 stk .;
• Rømme eller mayonnaise - 3 spsk. l.;
• Salt, peber;
• Smagfri solsikkeolie;
• Hård ost - 100 g;
• Kviste frisk persille.

Hvordan laver man frosne svampe med kartofler og æg i ovnen?

1. Skræl kartoflerne og skær dem i cirkler, der er ca. 5 mm tykke.
2. Skyl og læg i 1 lag på en smurt form.
3. Varme lidt olie i en gryde og steg hakkede løg og svampe.
4. Spred de stegte ingredienser oven på kartoflerne, og arbejd i mellemtiden på æggecremen.
5. Pisk æggene i en separat skål, tilsæt creme fraiche med mayonnaise samt salt og peber efter smag.
6. Rør om og hæld den resulterende blanding af kartofler med svampe.
7. Gnid hård ost på toppen af ​​skålen, dypp kvistene af greener i vegetabilsk olie og læg den oven på osten.
8. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180-190 °, og bag i 40-50 minutter.

Stuvede kartofler med honningssvampe i mælk

For at vide, hvordan man laver lækker kartofler med honningsvampe i mælk, skal du forberede alt på forhånd.

• Kartoffel - 1 kg;
• Honningsvampe - 0,4 kg;
• Mælk - 0,5 L;
• Rømme - 2-3 spsk. l.;
• Hvidløg - 3-4 nelliker;
• Vegetabilsk olie;
• Friske grønne;
• Salt, peber, yndlings krydderier.

Hvordan laver man kartofler med svampe svampe i mælk?

1. Skræl, skyl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Læg i en dyb gryde, og forbered i mellemtiden svampe til stegning.
3. Steg dem derefter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og læg oven på svampen.
4. I mælk skal du kombinere creme fraiche, hvidløg, salt, peber og foretrukne krydderier, der passeres gennem en presse.
5. Hæld kartofler med svampe med blandingen, sættes på komfuret og lad det småkoke på svag varme, indtil det er kogt under omrøring af og til.
6. I slutningen, pynt skålen med hakket dild og / eller persille.

Stegt skovsvampe med kartofler og kyllingehjerter

Stegte skovsvampe med kartofler og kyllingehjerter vil blive elsket af alle, der smager dem. Med denne skål kan du diversificere den daglige menu og godbidder til gæsterne helt.

• Kartoffel - 6 stk .;
• Frugtlegemer (kan fryses) - 300 g;
• Kyllingehjerter - 350-400 g;
• Løg - 1 hoved;
• Salt, peber, tørrede urter;
• Vegetabilsk olie.

Hvordan man steger svampe med kartofler og kyllingehjerter?

1. Steg kartoflerne i halve ringe i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Forbered svampe til stegning: rengør og kog friske frugter, og afrim frosne.
3. Skræl og hak løg, skær hjertene i to og skyl grundigt med resterne af blod.
4. Kog hjerter med laurbærblad og et par ærter sort peber.
5. Steg honningssvampe separat i vegetabilsk olie i ca. 5 minutter, tilsæt derefter løg og efter 7 minutter. send hjerter til panden.
6. Larm i 15 minutter, kombiner derefter massen med de stegte kartofler.
7. Fortsæt med at stege alt sammen i cirka 10 minutter, salt, peber og tilsæt tørrede urter.
8. Efter 5 minutter Sluk for varmen og server skålen med friske grøntsager.

Sådan tilberedes tørrede svampe med kartofler og ost

Opskriften på madlavning af kartofler med honningssvampe og ost i ovnen tiltrækker mange husmødres opmærksomhed med dens enkelhed. Og smag og aroma af skålen vil tiltrække opmærksomhed fra alle gæster og hjem.

• En håndfuld tørret svamp (ca. 50 g);
• Kartoffel - 5 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Hård ost - 180 g;
• Rømme - 3 spsk. l.;
• Krydderier - salt, peber;
• Smør.

Hvordan laver man svampe svampe med kartofler og ost i ovnen?

1. Hæld svampe med vand (du kan mælke) og lade, indtil hævelse.
2. Vask kartoflerne grundigt, nedsænk i vand og kog, indtil de er kogte.
3. Tøm, afkøl, og skær hver knold i to.
4. Fjern kernen fra hver halvdel og ælte den med en gaffel.
5. Press svampen lidt, skåret i skiver og stek i smør sammen med hakket løg.
6. Kombiner med potetmos, salt og peber.
7. Anbring massen i kartoffel "både" og fordel på en bageplade dækket med pergament.
8. Riv osten, og læg den oven på skålen.
9. Bages i ovnen i 30 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Stekte kartofler med honningssvampe og pølse: en trinvis opskrift

Takket være trinvise opskrifter kan selv en nybegynder husmor tilberede stegte kartofler med honningsvampe. Vi foreslår at du tilføjer pølse til de vigtigste ingredienser, som diversificerer din hverdags- og endda feriemenu.

• Kartoffel - 4 stk .;
• Friske svampe (kog) - 200 g;
• Kogt pølse - 200 g;
• Røget pølse - 200 g;
• Vegetabilsk olie, salt og peber;
• Grønne til dekoration.

Den præsenterede beskrivelse viser, hvordan man steger honningssvampe med kartofler og pølser.

1. Skær pølsen i tynde strimler og stek den sammen med svampe med en lille mængde vegetabilsk olie.
2. Skræl og terning kartofler, kog indtil halvt tilberedt.
3. Overfør kartoflerne fra gryden til en separat gryde med vegetabilsk olie og steg, indtil de er gyldenbrune.
4. Kombiner svampe, pølse og kartofler i en gryde og fortsæt med at stege på svag varme i 10-15 minutter.
5. Om 5 minutter indtil klar til salt og peber efter smag, og inden servering, pynt med hakkede urter.