Friske svampe med kartofler: opskrifter på stegning og syning af svampe

Alle ved, at kulinariske mesterværker ikke behøver at blive forberedt med gourmetprodukter. Ofte er det kun 2-3 enkle ingredienser, der er nok til at lægge en god skål på bordet. Så den mest almindelige kombination af kartofler med frisk svamp ved første øjekast bliver overraskende, hvis du nærmer dig serveringen med kreativitet og fantasi.

Denne artikel beskriver, hvordan man tilbereder friske svampe med svampe og kartofler. Først sorteres svampe, der bringes hjem fra skoven, renses for snavs og små bugs og vaskes derefter i store mængder vand. Yderligere anbefales det at forkogte produktet i saltet vand i 10-15 minutter og derefter skylle grundigt. Men du kan ikke koge, så du bør øge varigheden af ​​deres varmebehandling under madlavning. Jeg må sige, at fraværet af indledende varmebehandling kun er tilladt, hvis honningplanter er små og små.

Sådan steges frisk honningsvampe med kartofler i smør og vegetabilsk olie

For at tilberede lækre stegte friske svampe med kartofler, skal du kun bruge 30-40 minutter. Komplimenter og takknemlige ord fra kære vil dog ikke tage lang tid.

• Kartoffelknolde - 600-700 g;
• Frisk honningsvampe - 300 g;
• Smør - 30 g;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Salt, peber, laurbærblad;
• Friske urter (valgfrit).

Hvordan laver man friske svampe med kartofler ved at stege dem i en gryde?

Sådan steges frisk honningsvampe med kartofler, løg og svesker

Opskriften på stegte friske svampe med kartofler kan fortyndes med andre ingredienser. For eksempel er en af ​​de mest populære løg. Og hvis du tilføjer svisker til skålen, bliver det originalt og meget velsmagende.

• Frisk honningsvampe - 350 g;
• Kartoffel - 0,7 kg;
• Svisker - 60 g;
• Løg - 1 hoved;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, peber.

Hvordan man steger friske svampe med kartofler, løg og svesker?

1. Læg sviskerne i en dyb plade, og hæld stejlt kogende vand, lad det stå, indtil vandet er kølet af.
2. Svampe, der har renset for klæbende snavs og andet affald, forbereder sig på stegning. Store prøver skal koges og skæres på forhånd, og små skal efterlades hele uden at koge.
3. Mal kartoflerne efter rengøring, vælg formen på skiverne efter ønske.
4. Skær løgen i halve ringe, og hug sviskerne fint.
5. Steg champignonerne i vegetabilsk olie (10-15 minutter), tilsæt derefter løg og svesker, fortsæt med at stege, indtil løgene er bløde.
6. Steg kartoflerne separat i en gryde indtil de er halvkogte, og tilsæt derefter massen af ​​svampe, løg og svesker.
7. Fortsæt med at stege, skru ned varmen, indtil den er kogt.
8. Til sidst salt og peber skålen efter smag.

Hvordan man laver friske svampe svampe med stegte kartofler i creme fraiche

Opskriften på at fremstille friske svampe med stegte kartofler i creme fraiche bliver meget værdsat af alle pleje husmødre, der kan lide at forkæle deres familie med lækre retter.

• Kartoffel - 0,5 kg;
• Honningssvampe (kog) - 0,4 kg;
• Rømme - 4 spsk. l.;
• Grønne (friske) - persille, dild;
• Salt, oliven eller vegetabilsk olie;
• Et par kerner sort peber.

Hvordan man steger friske svampe med kartofler i creme fraiche?

1. Skræl kartofflen, skær den derefter i strimler, skiver eller halvringe, skyl i vand og tør på et køkkenhåndklæde.
2. Steg champignonerne i olie, indtil væsken fordamper, tilsæt creme fraiche og laver det i 10 minutter.
3. Steg kartoflerne separat, indtil de er færdige, kombiner derefter med svampe og creme fraiche.
4. Stew i 15 minutter, tilsæt salt og peber i slutningen, pynt med hakkede urter ved servering.

Opskriften på friske svampe med stegte kartofler i en langsom komfur

Friske svampe stegt med kartofler i en langsom komfur er en vidunderlig skål, hvis opskrift simpelthen er nødvendig for de husmødre, der har en så vidunderlig ”assistent” derhjemme.

• Tilberedte svampe - 0,5 kg;
• Kartoffelknolde - 0,8 kg;
• Løg - 1 stk .;
• Grønne løgfjere - 5-7 stk .;
• Vand - 4 spsk. l.;
• Smagfri solsikkeolie - 2 spsk. l.;
• Salt og peber efter smag.

Hvordan laver man friske svampe, stegt med kartofler i en langsom komfur?

1. Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen, og indstil "Frying" tilstand på panelet.
2. Læg frugtlegemer såvel som løg, skåret i terninger eller halve ringe.
3. Steg begge ingredienser i 10 minutter uden at lukke låg.
4. Tilsæt derefter de skrælede kartofler, skåret i tynde terninger eller skiver.
5. Hæld i vandet, bland alle ingredienserne, luk låg og kog fat i samme tilstand i 30 minutter.
6. Åbn låget fra tid til anden for at blande massen.
7. Til sidst salt, peber og krydre med hakket grøn løg.

Sådan gryder du friske svampe med kartofler, løg og hvidløg

Hvordan ellers kan du lave frisk champignon med kartofler? For eksempel kan du lave den perfekte sideskål til enhver frokost eller middag ved at sy begge ingredienser i en gryde.

• Kartoffel - 1 kg;
• Honningsvampe (tilberedt) - 400 g;
• Løg - 1 stk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Bugtblad - 1-2 stk .;
• Salt, peber, urter til servering;
• Vegetabilsk olie.

Hvordan gryder du friske svampe med kartofler i en gryde?

1. Efter rengøringen skæres kartoflerne i store terninger, skylles og lægges i en gryde.
2. Hell i vand, så det dækker grøntsagen med ca. 3 fingre.
3. Sæt på ovnen, og tænd ilden, og lad i mellemtiden stege.
4. Steg hakkede løg, hvidløg og honningsvampe i vegetabilsk olie.
5. Når kartoflerne koger, tilsættes stegningen og blandes.
6. Reducer varmen, og lad det småkoke i ca. 1 time, tilsæt salt, peber og laurbærblad til sidst.
7. Drys stegt kartofler med champignon og hakkede urter ved servering.