Honningsvampe med creme fraiche: opskrifter
Steved i en gryde, stegt i en gryde eller bagt i ovnen svampe med kartofler i creme fraiche - en traditionel ret med russisk køkken. En dygtig værtinde kan fremstille et rigtig kulinarisk mesterværk af så enkle produkter. Denne skål er en god mulighed for en solid frokost eller aftenmåltid til hele familien.
Hvordan man laver lækker svampe med kartofler i creme fraiche, så dit hushold ikke engang husker traditionelt kød eller fisk, men samtidig er tilfredse og velfødte? Som allerede nævnt er tilberedningsmetoderne på denne skål ganske forskellige: du kan bage den i ovnen, stege i en gryde, simre i en gryde eller bruge langsomt komfur - det er praktisk for enhver.
indhold
Svampe med kartofler i creme fraiche stegt i en gryde
I denne opskrift svampe med kartofler stegt i creme fraiche er det bedre at bruge princippet om separat kogning af de vigtigste produkter, så de bliver sprøde. Og den tilsatte grønne eller tørrede dild pynter skålen med sommerens friskhed.
- 500 g friske svampe;
- 6-8 mellemstore kartofler;
- 400 ml creme fraiche;
- 2 stk løg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 1 flok grøn dild eller 1 spsk. l. tørret;
- Salt efter smag.
Opskriften på stegte kartofler med honningssvampe i creme fraiche er beskrevet i trin.
Honningsvampe renses forud, vaskes, afskæres benens spids og koges i saltet vand i 15-20 minutter.
Lad det løbe ud, lagt i et dørslag og skåret i stykker.
Kartoflerne skrælles, skæres i strimler af medium tykkelse og spredes i en varm gryde med vegetabilsk olie.
Steg, indtil den er kogt, saltet efter smag, og fortsæt med at putre, indtil den er kogt.
Svampe spredt i en anden gryde, steg, indtil væsken fordamper og hæld først olien.
De skræl løg, skåret i halve ringe, føj til svampe og steg dem alle sammen, indtil de er gyldenbrune.
Kombiner i en gryde, tilsæt efter smag, tilsæt dild, hæld creme fraiche og bland godt.
Dæk, lad det simre i 10 minutter. og serveret til bordet.
Sådan koges svampe med kartofler og creme fraiche i ovnen
Denne kartoffelskål med svampe og creme fra koges i ovnen. Hele familien løber straks op til den behagelige aroma, der kommer fra køkkenet og forventer det nærmeste måltid.
- 700 g honningsvampe;
- 6-8 kartofler;
- 4 stk løg;
- 400 ml creme fraiche;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 100 g forarbejdet ost;
- Salt og sort peber - efter smag;
- 1 flok persille;
- 3 fed hvidløg.
Honningsvampe med kartofler i creme fra koges i ovnen i henhold til nedenstående opskrift.
- Efter forbehandling koges svampe i saltet vand i 15-20 minutter.
- Læg i et dørslag at dræne, og skær i skiver.
- Skræl kartofler og løg, hak: løg i halve ringe, kartofler med mellemstore ringe.
- Steg svampe i olie, indtil de er gyldenbrune, anbringes i en smurt form og tilsæt lidt salt.
- Kombiner løg med gulerødder, salt, peber, bland og læg på svampe.
- Kombiner creme fraiche med ost revet på et fint rivejern, tilsæt hakkede greener, knust hvidløg og slå godt.
- Hæld ingredienserne i formen og sæt den i ovnen forvarmet til 180 ° С.
- Bages i 40-45 minutter, og efter tilberedning lægges de i serveringsplader til servering.
Honningsvampe stegt i creme fraiche: en opskrift på en multicooker
En lerkrukke i køkkenet er en fremragende "assistent" for enhver husmor. Denne enhed gør livet lettere for enhver kvinde, der tager madlavningsprocessen "i egne hænder." Prøv at lave svampe i en langsom komfur med kartofler i creme fraiche - du vil ikke fortryde det!
- 500 g kartofler;
- 600 g honningsvampe;
- 200 ml creme fraiche;
- 1 hoved af rødløg;
- 4 fed hvidløg;
- Hakkede greener (efter smag);
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- Salt efter smag;
- 1 tsk provencalsk urter;
- 2 tsk tørret sød paprika.
Svampe koges, stuet med kartofler i creme fraiche, ganske enkelt, og derfor foretrækker mange denne opskrift til behandling af deres husholdning.
- Svampe rengøres godt, vaskes i vand fra sand, afskæres benets spids.
- Vi lægger det i kogende vand og koger over medium varme i 15 minutter.
- Vi lægger det i et dørslag, lader det renne af og afkøles lidt.
- Vi renser løg og skærer i halve ringe, sætter den i multicooker skålen og hæld lidt olie.
- Tænd "Frying" -tilstand, og stek i 5 minutter.
- Vi spreder svampen i løgen, tænder tilstanden "Opvarmning" og kog i 20 minutter. Når du steger, skal svampene se rosenrøde ud.
- Skær kartoflerne i strimler, tilsæt alle krydderierne, lidt vand og creme fraiche til det.
- Bland og tænd for multikokken i tilstanden "Slukning" i 50 minutter.
- Efter et bip skal du åbne låget til multikogeren og sende hakkede greener der, bland.
Der er stadig en masse sauce i skålen, som kan serveres med svampe og kartofler, og som kan efterlades til andre retter, såsom pasta.
Svampe med kartofler i creme fraiche, kogte i gryder
Specielt velsmagende er svampe med kartofler i creme fraiche, kogte i gryder.
Produkterne er så duftende, at det ikke kan overses.
- 500 g kartofler;
- 800 g honningsvampe;
- 1 kyllingeben;
- 2 spsk. l. sojasovs;
- 2 tsk smeltet honning;
- Salt og formalet sort peber - efter smag;
- 3 løg;
- 200 ml creme fraiche;
- 4 fed hvidløg.
En trin-for-trin-opskrift til madlavning af svampe med kartofler i creme fra fløde hjælper med at fremstille en lækker skål, selv for uerfarne husmødre.
- Fjern kødet fra knoglen og skær det i stykker.
- Kombiner sojasovs, honning og sort peber, pickle kød og lad det stå i 20 minutter.
- Honningsvampe efter forberedelse er lagt i kogende vand og kog i 15-20 minutter.
- Tøm gennem et dørslag, skyl og spred på et køkkenhåndklæde for at dræne ordentligt.
- Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i terninger eller strå.
- Tilsæt salt og peber efter smag, bland, kombiner med svampe og kød.
- Vi lægger det i gryder, blander creme fraiche med knust hvidløg og hæld indholdet af gryderne.
- Dæk, sæt den i ovnen forvarmet til 180 ° C og bag i 60 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på gryderne. Hvis de er små, reduceres også tilberedningstiden.
Fadet serveres med friske grøntsager.
