Honningsvampe med æg: hjertelige opskrifter
Svampe til fans af champignonretter er nogle af de mest populære. De har ikke kun en udtalt skovaroma, men også en udtryksfuld champignonsmag. Derudover er honningssvampe i deres sammensætning næringsstoffer og vitaminer, der er nyttige til den menneskelige krop, værdsat i ethvert køkken i verden. De er især glade for at lave mad i russisk køkken. Fra svampe kan du lave ikke kun det første og andet kursus, men også snacks, saucer, julienne, koteletter. I kombination med æg er honningplanter meget velsmagende og tilfredsstillende, og skålen tilberedes let og hurtigt.
indhold
Er det muligt at stege svampe med æg og andre produkter?
Mange spørger, er det muligt at stege svampe med æg og andre produkter? Alt afhænger af din smagspræference. Disse svampe kan stekes med tomater, aubergine, kål, muslinger, kød osv. Stegt svampe med æg er en "platform" til kulinariske eksperimenter. Og smagen i skålen kan fremhæves ved at tilføje et eller andet krydderi eller krydderi.
Brug enkle og budgetopskrifter på honningsvampe med æg, som diversificerer den daglige menu og beriger kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler. Mange opskrifter vil være i stand til at sætte pris på disse opskrifter, for i dem er ikke kun alt enkelt. Resultatet er lækre svampe, som kan serveres med en række forskellige sider.
Honningsvampe stegt med æg, løg og urter
Stegt honningsvampe med æg og urter appellerer til alle dine familiemedlemmer. Se, at de vil bede dig om at tilberede denne skål igen og igen. Sådanne svampe spises på et øjeblik.
- Friske svampe - 700 g;
- Løg - 1 stk .;
- Æg - 3 stk .;
- Salt efter smag;
- Malt sort peber - ½ tsk;
- Vegetabilsk olie;
- Dild og persille - 1 flok.
Selvom opskriften på ristet honningsindhold med et æg og urter er ganske enkel, er det bedre at følge trinvis tilberedning.
Honningsvampe renses for forurening, afskæres benets spids og vaskes 2-3 gange i rindende vand. Spred svampene i et dørslag og lad det løbe ud.
Opvarm gryden med vegetabilsk olie og spred svampe på den. Stek over medium varme i 15 minutter, hæld 100 ml vand i, og lad det surre under et lukket låg i 20 minutter for at gøre dem saftige.
Skræl løg, skær den i halve ringe og stek separat fra svampe til en blød tilstand.
Kombiner med svampe, tilsæt efter smag og peber, lad det koge i 5-8 minutter over svag varme.
Pisk æg med salt, tilsæt svampen og bland godt.
Så snart ægene "greb", honningssvampe er klar, kan du drysse hakket persille og dild.
Server kun varmt. Skålen ser meget velsmagende ud med salater af friske grøntsager, og boghvede grød eller stegte kartofler kan serveres sammen med en side skål.
Sådan steges honningssvampe med æg og løg i creme fraiche
Denne let tilberedte opskrift på stegte honningssvampe med løg og æg kan mange husmødre lide for deres smag. Kombinationen af svampe, løg, æg, creme fraiche og smør gør skålen unødvendig i smag.
- Friske svampe - 700 g;
- Æg - 4 stk .;
- Rømme - 200 ml;
- Løg - 3 stk .;
- salt;
- Smør;
- Grøn basilikum.
Hvordan man steger honningssvampe med æg og løg i creme fraiche for at gøre det velsmagende og aromatisk?
Skær den nederste del af benet ud af svampe, skyl 2 gange under rindende vand og læg i kogt vand i 20 minutter i saltet vand.
Kasser svampe i et dørslag, dræne, og hvis champignonerne er store - skæres i flere stykker.
Fjern skrælen fra løgen, skåret i halve ringe og stek i smør, indtil den er blød.
Tilsæt svampe til løgen, og lad det simre i 15 minutter, indtil al væsken er fordampet.
Tilsæt salt efter smag, bland og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Pisk æg med creme fraiche, salt og hæld blandingen i svampe med løg. Rør omhyggeligt, og lad det småkoke i 7-10 minutter over svag varme.
Læg den færdige parabol i portioner på tallerkener, pynt med basilikumblade og server. Denne skål kan spises både varm og kold. Derudover kan den lægges på bordet som en uafhængig tallerken eller med kogte stykker kartofler.
Honningsvampe stegt med æg og hvidløg
Stegte svampe svampe med æg og hvidløg vil have en pikant smag og aroma, der appellerer til dem, der kan lide krydret retter. For større skarphed kan du tilføje lidt chili-peber til honning.
- Friske svampe - 700 g;
- Æg - 4 stk .;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Hvidløg - 6 nellike;
- Chilipeber - ½ pod;
- salt;
- Vegetabilsk olie.
Honningssvampe rengøres, vaskes under en vandhaner og lodes i et dørslag at dræne.
Derefter stegt de i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Chilipeber hakkes i terninger og lægges i svampe, alt blandes og simmeres over svag varme i 5 minutter.
Æg slås med salt, mayonnaise og knust hvidløg. Massen indføres i svampene, blandes og stewes i 8-10 minutter over svag varme uden omrøring.
Fadet er lagt på portionerede plader og serveres ved bordet. Valgfrit, hakket dild i hver plade.
