Honningsvampe med mayonnaise: svampeopskrifter

Vilde svampe svampe betragtes som en af ​​de mest lækre, delikate og duftende blandt alle deres kolleger. De indeholder et stort antal mineralske salte, fosfor, protein, jern og calcium. Honningsvampe er fremragende til enhver tilberedningsproces: pickling, pickling, frysning og tørring. Der tilberedes alle slags lækre retter fra dem, men de mest lækre kulinariske eksperter overvejer ristede svampe med mayonnaise.

Hjemmestegt champignon med mayonnaise i en gryde - en god ide til en familiemiddag eller et komplet måltid. Derudover kan enhver sideskål eller kogt sauce gå med denne skål. Vi tilbyder nogle interessante opskrifter til fremstilling af ristede svampe med mayonnaise. Du skal bare vælge din yndlingsindstilling og starte tilberedningsprocessen.

Ristet honningsvampe med mayonnaise og gulerødder

Honningsvampe stegt med mayonnaise og gulerødder er en fremragende snackskål til et festligt bord. Dens enorme fordel er, at det spises på få minutter. Du vil blive overrasket over, hvor ofte du er nødt til at tilberede denne skål ikke kun til gæster, men også til husholdninger.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Gulerødder - 400 g;
• Mayonnaise - 300 g;
• Løg - 2 stk .;
• Olivenolie;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Sojasovs - 2 s. l.;
• Malet koriander - 2 klemmer.

Honningsvampe rengøres for forurening, vaskes i vand og afskæres den nederste del af benene.

Kog i saltet vand i 15 minutter, læg i en dørslag eller sigte, så det drænes og afkøles. Hvis svampene er store, skæres de i stykker.

Svampe spredes i en stegepande med olie, dækkes med et låg og gryderet i 15 minutter.

Låget åbnes, og svampene fortsætter med at stege, indtil de får en gylden farvetone.

Skrell gulerødderne, vask og gnid dem på et fint rivejern.

Stek i en separat gryde indtil kogt og kombiner med svampe.

Skræl løgene, stek i olie, indtil den er blød, og kombiner med svampe og gulerødder. Hæld sojasovs i, hæld koriander, formalet peber og tilsæt efter smag.

Rør om, lad det simre over svag varme i 5-8 minutter, og hæld mayonnaise.

Bland grundigt, giver 10 minutter til hele massen, så det koges over svag varme, og sæt derefter til side.

Klar svampe med gulerødder har en attraktiv farve, og smagen af ​​ingredienserne flettes sammen med hinanden i en fantastisk ”buket”.

Sådan steges svampe med løg og mayonnaise i en gryde

Nogle husmødre, der tilbereder svampe med løg og mayonnaise, foreslår hver gang at stege en lille mængde svampe for at gøre skålen endnu mere velsmagende og rigere. I dette tilfælde er frugtlegemerne godt kogte, og dermed den tilsvarende udsøgte smag.

• Honningsvampe - 600 g;
• Løg - 5 stk .;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Olivenolie til stegning;
• Koriander - 1/3 tsk;
• Salt efter smag.

Hvordan man steger honningssvampe med løg og mayonnaise, kan du lære af den præsenterede trinvise opskrift.

Svampe rengøres for snavs og skovrester, koges i 15-20 minutter i saltvand, liggende i et dørslag.

I varm olivenolie stegtes honningsindhold, indtil væsken fordamper og bliver gylden.

Løven skrælles, skæres i halve ringe og steges til en blød tilstand, blandet med svampe, tilsættes og blandes godt.

Mayonnaise hældes, koriander indføres, og hele massen smelter under et lukket låg på lav varme i 15 minutter.

Honningssvampe med mayonnaise er lagt i portionerede tallerkener, syltede agurker og persillegrøntsager, der er skåret i ringe, er lagt på siden. En lækker og aromatisk ret kan serveres ved bordet.

Honningsvampe stegt med hvidløg og mayonnaise

Denne krydret tallerken er perfekt ikke kun til den daglige menu for hele familien, men også til enhver festlig fest. Prøv at lave mad, og du vil ikke fortryde, at du har startet denne proces.

Honningsvampe, stegt med mayonnaise og hvidløg, kan serveres separat, som en uafhængig skål, eller kan kombineres med kød og kartofler.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Løg - 1 stk .;
• Hvidløg - 5 nelliker;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Lean olie;
• Salt efter smag;
• Malt rød og sort peber - ½ tsk;
• Dild og persille - 6 grene hver.

For at tilberede en velsmagende skål skal svampe gennemgå en indledende varmebehandling.

Honningssvampe rengøres for snavs og resterne af mycel, vaskes i rindende vand under en vandhaner og koges i saltet vand med tilsætning af 3 nypes citronsyre.

Vi folder det på en sigte for at fremstille glasvand og sætte det i en stegepande til stegning.

Vi steger honningssvampe i vegetabilsk olie i 20-25 minutter over medium varme.

Gå ind i det hakkede løghoved og stek yderligere 5-7 minutter.

Skræl hvidløg, skåret i små terninger, kombiner med svampe, tilsæt salt og en blanding af peber, bland.

Hæld mayonnaise, bland og lad det simre på svag varme i 15 minutter.

Klar svampe med mayonnaise og hvidløg drys med hakket dild og persille, og server derefter. Skovaroma spreder sig i hele huset, og smagen af ​​et sådant måltid glemmes ikke i lang tid!