Sådan steges friske svampe: opskrifter på populære retter
I vores land betragtes stegte svampe som en af de mest populære retter. Og i kombination med stegte kartofler, løg og creme fraiche - dette er en lækker skål. Især denne delikatesse er berømt for sin uovertruffen rige smag. Vi tilbyder flere opskrifter på stegte kartofler med friske svampe.
indhold
Sådan steges frisk honningsvampe i en gryde
Du vil helt sikkert lide smagen af skålen, og den vidunderlige aroma, der kommer fra køkkenet, vækker "brutal" appetit i dit hjem. Hvordan man steger friske honningsvampe for at overraske familiemedlemmer med et usædvanligt velsmagende og nærende måltid?
Selv en nybegynder kan tilberede ristede svampe. Efter den foreslåede opskrift ved du hvordan man steger friske svampe. Og med tiden har du dine egne hemmeligheder og tricks til madlavning.
- Honningsvampe - 1 kg;
- Smør - 2 spsk. l.;
- Salt efter smag;
- Sojasovs - 2 spsk. l.;
- Malt sort peber - ½ tsk;
- Persille - et par grene.
Honningsvampe kan stekes i en langsom komfur, i en gryde eller i ovnen. I denne mulighed lærer du den nemmeste og mest overkommelige måde at stege friske honningsvampe på - i en gryde.
Sådan ryddes svampe: Fjern nåle, blade og græs fra hatte. Skær benets bund 1-1,5 cm.
Skyl under hanen og læg en gryde med kogende vand.
Kog i 20 minutter og tøm grundigt.
Smelt smøret i en gryde og læg svampen.
Lad det simre i 15 minutter under et lukket låg, salt derefter efter smag, hæld sojasovs i, tilsæt malet peber, bland.
Fortsæt med at stege i 15 minutter med låg åbent under omrøring konstant for ikke at brænde.
Til sidst tilsættes hakket persille, bland og server.
Den tilberedte tallerken vil være i perfekt harmoni med kødretter som en sideskål.
Hvordan man steger friske svampe med kartofler og hvidløg
Stegte kartofler med friske svampe er perfekte til at være vært for kære gæster. Derudover kan denne skål også tilberedes til middag til din familie.
- Kartoffel - 10 stk .;
- Honningsvampe - 700 g;
- Hvidløgskiver - 5 stk .;
- Løg - 1 stk .;
- Vegetabilsk olie;
- salt;
- Dild og persille - 1 bunke;
- Malt sort peber - ½ tsk.
Følgende opskrift viser, hvordan man steger frisk honningsvampe med kartofler.
- De skrællede og vaskede honningssvampe koges i 20 minutter og kasseres i et dørslag.
- Spredes på en tør varm gryde og stek over medium varme, indtil væsken fordamper.
- Hæld en del af vegetabilsk olie og stek, indtil den er gyldenbrun, tilsæt, peber.
- Gå ind i den skrællede og skiver løg, steg alt sammen i 5-7 minutter.
- Skræl og vask kartoflerne, skåret i tynde pinde og stek i en separat gryde indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt salt, tilsæt hakket hvidløg og bland.
- På en stor flad skål lægge kartofler, derefter svampe og drys med hakkede urter.
Hvordan man steger friske svampe med løg
Denne opskrift er ganske enkel, for til skålen behøver du kun frugtlegemer og løg.Så snart du starter processen, kan du være sikker: dit husstand samles i køkkenet og lugter den lækre lugt af stegte svampe.
- Honningsvampe (kog) - 1 kg;
- Løg - 5 stk .;
- Sort malet salt og peber - efter smag;
- Vegetabilsk olie;
- Kanel - på spidsen af en kniv;
- Basilikum - 2 grene.
Hvordan man steger friske svampe med løg?
- Kogte svampe spredes på en opvarmet tør pande, og den resulterende væske inddampes.
- Hæld olie og stek i 20 minutter på svag varme, indtil de er gyldenbrune under omrøring konstant.
- Skrællede løg skæres i tynde halvringe og dryses med svampe, salt og peber efter smag, blandet.
- Larm i 8-10 minutter, tilsæt kanel, bland.
- Læg på bordet i en stor smuk skål, dekoreret med basilikum kviste på toppen.
Vi foreslår at se en video om, hvordan man steger friske svampe med løg.
Opskrift på stegning af frisk honningssvampe med creme fraiche
Denne ret kan lide mange af sin enkelhed og fantastiske smag. Det kan dog være kompliceret ved at tilføje andre ingredienser.
- Honningsvampe - 1 kg;
- Rømme - 150 ml;
- salt;
- Løg - 2 stk .;
- Malt sort peber - ½ tsk;
- Vegetabilsk olie - 50 ml;
- Paprika - 1 tsk;
- Hvidløgskiver - 3 stk .;
- Bulgarsk rød peber - 2 stk.
Følgende trinvise henstillinger viser, hvordan man friterer frisk honningsvampe med creme fraiche.
- Kogt honning i saltet vand, sat i en stegepande med olie og steg i 20 minutter over svag varme.
- Tilsæt terningerne løg og hakket hvidløg, steg i 10 minutter.
- Skræl paprika fra frøene, skåret i nudler og læg i svampe. Dæk og lad det småkoke i 5-7 minutter.
- Salt efter smag, tilsæt malet peber, paprika, bland og hæld creme fraiche.
- Dæk (dæk ikke helt) panden med et låg, og lad det simre over svag varme i 20 minutter.
Kan serveres med kogte kartofler eller stegte kød.
Sådan tilberedes friske svampe stegt med kartofler og løg
Hvordan laver man friske svampe, stegt med kartofler og løg, så hele din familie kan nyde denne kombination?
- Honningsvampe - 1 kg;
- Kartoffel - 7 stk .;
- Løg -6 stk .;
- salt;
- Malet sort og rød peber - 1/2 tsk;
- Vegetabilsk olie - 50 ml;
- Smør - 2 spsk. l.;
- Dillgrøntsager.
Følgende trinvise opskrift viser, hvordan man steger friske svampe med kartofler og løg.
- Honningsvampe renser, skyller og kog i saltet vand i 20-25 minutter.
- Fold et dørslag i, så det drænes, og læg i en stegepande med smør.
- Stek indtil gyldenbrun, og tilsæt hakket løg i halve ringe.
- Fortsæt med at putre yderligere 10 minutter.
- Skræl kartofler, skåret i skiver, vask og tør på et køkkenhåndklæde.
- Stek i en separat stegepande i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, under konstant omrøring.
- Bland alle ingredienserne i en gryde, tilsæt salt efter smag, hæld en blanding af formalet peberfrugter og bland.
- Stew i en gryde med et lukket låg 5 min.
- Pynt ved servering, pynt med hakket dild.
Efter at have lært, hvordan man steger kartofler med friske svampe, kan han sikkert gå videre til tilberedningsprocessen. Slægtninge og gæster vil glæde sig over disse retter - tjekket!
