Ingefær og kartofler i creme fraiche: opskrifter på champignonretter
Stuvede eller stegte kartofler med vilde svampe i creme fraiche - en traditionel ret med russisk køkken. Fra så enkle og ukomplicerede produkter vil hver husmor være i stand til at skabe et rigtig kulinarisk mesterværk.
Til stegning betragtes svampe som de mest populære, og kartofler og creme fraiche vil kun forbedre deres smag. Ingefær, stegt med kartofler i creme fraiche, vil være i stand til radikalt at ændre din daglige diæt og behage husholdningen.
Hvordan laver man svampe i creme fraiche med kartofler, hvis familien er sulten, og tiden er kort? Udnyt flere opskrifter, som hundreder af husmødre har prøvet i deres køkken, og du vil helt sikkert blive tilfreds!
indhold
Ingefær, stegt i creme fraiche med kartofler: hvordan man steger svampe
Rødhårede har en lys smag og udtalt svamparoma, så i denne opskrift anbefales det ikke at skygge dem med stærke krydderier. Til safran svampe, stegt med kartofler og creme fraiche i en gryde, er det bedre at bruge nogle Provence-urter og marjoram, og salt kan erstattes med sojasovs:
- Svampe - 600 g;
- Kartoffel - 400 g;
- Løg - 4 stk .;
- Provencalsk urter og merian - ½ tsk;
- Rømme - 250 ml;
- Sojasovs - efter smag;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- Malt sort peber - 1 tsk;
- Hakket persille og / eller dild 2 spsk. l.
Sådan steges safran svampe i creme fraiche med kartofler fortæller dig en trinvis beskrivelse.
Sæt de rensede svampe i kogende vand og kog i 10 minutter. Tag et køkkenhåndklæde på og lad det løbe ud.
Skær i stykker, læg den i en dyb stege med varm olie og stek, indtil væsken fordamper helt.
Så snart svampen begynder at få en brunlig skorpe, hæld løgene, der er skåret i ringe, og steg over svag varme, indtil løgene er bløde, ca. 10-13 minutter.
Fjern skræl fra kartofflen, vask, skåret i strimler og hæld sojasovs i, bland. Steg den separat i en gryde med tilsætning af olie, indtil den er halvkogt.
Føj til svampe, tilsæt sojasovs (hvis skålen ikke er salt), tilsæt malet sort peber, provencalske urter og marjoram, bland. Stek i 10 minutter. og hæld sur creme ved at blande hele massen grundigt.
Luk gryden med et låg, og lad det simre i 15 minutter, svampe nogle gange med kartofler for at forhindre forbrænding. Åbn låget, dryt skålen med hakkede greener, og bland derefter. Luk gryden igen med et låg og lad champignonskålen brygge i 10 minutter. Det er kun tilbage at sætte bordet og ønske dig god appetit!
Ovnbagt safranpandekager med kartofler og creme fraiche
Denne opskrift på safran svampe med kartofler i creme fraiche giver dig mulighed for at tilberede en delikat, men på samme tid, hjertelig og aromatisk ret. Ved hjælp af ovnen kan du bevare alle ernæringsmæssige egenskaber ved kogte frugtlegemer og grøntsager. For at mætte smagen og aromaen overføres alle ingredienser i vegetabilsk olie og bages derefter.
- Kartoffel - 600 g;
- Svampe svampe - 1 kg;
- Løg - 400 g;
- Smør - til stegning;
- Hård ost - 100 g;
- Rømme - 500 ml;
- Salt og formalet peber blanding efter smag;
- Strimlet grønt (alt efter smag) - 2 spsk. l.
Ingefær bagt i ovnen med kartofler og creme fraiche på et tidspunkt bliver en uundværlig skål på dit bord.
- Ingefær koges efter rensning i saltet vand i 15 minutter.
- Vasket, skåret i stykker og spredt på et køkkenhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
- Spred i en varm gryde med smeltet smør og stek i 15 minutter.
- Skræl kartofler og løg, vask i vand og skær: kartofler i små terninger, løg i halve ringe.
- Steg grøntsagerne separat i smør og kombiner med svampe.
- Tilsæt salt, tilsæt peber efter smag, bland og fordel i keramiske gryder, smurt med smør.
- Hæld med creme fraiche, drys med revet ost ovenpå, dæk med et låg og sæt den i en varm ovn.
- Bages i 30-40 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.
- Serveringen til bordet er skålen dekoreret med hakkede greener.
Stuvet champignon med kartofler i creme fraiche, kogt i en langsom komfur
Ingefær med kartofler i creme fraiche, kogt i en langsom komfur - en enkel og økonomisk måde for enhver husmor. Uden ekstra tid og kræfter kan du lave en god skål til ferien eller bare diversificere familiemenuen.
- Svampe svampe - 1 kg;
- Kartoffel - 500 g;
- Løg - 5 stk .;
- Smør - 70 g;
- Rømme - 2 spsk .;
- Salt efter smag;
- Paprika og sort formalet peber - 1 tsk hver.
Fremstillingen af safran safran svampe og kartofler er beskrevet i trin.
- Skær den skrællede og vaskede svamp i skiver, hak kartoflerne og løgne efter skrælning.
- Læg lidt smør i multicooker-skålen, tænd "Frying" -tilstanden, og læg den i løggen, stek med låget åbent, indtil det er gyldent.
- Vi tager løgene ud og introducerer kartoflerne, tilsætter lidt olie, blander, steg i 30 minutter.
- Tilsæt svampe, løg, salt, peber og drys med paprika.
- Hæld den creme fraiche, tænd "Frying" tilstand i 40 minutter.
- Efter signalet åbner vi ikke låget, men lad os insistere 20 minutter.
