Svampeopskrifter i creme fraiche
Opskrifterne på madlavning af svampe i creme fraiche, der tilbydes på denne side, appellerer primært til nybegynder-husmødre. Sammensætningen af disse lækre retter inkluderer de mindst tilgængelige ingredienser. Derudover har du brug for de enkleste køkkenredskaber til deres tilberedning. Vil tiltrække uerfarne kokke og det faktum, at ovnen bliver nødt til at bruge meget lidt tid.
indhold
Sådan tilberedes svampe i creme fraiche: opskrifter med fotos
Friske svampe i creme fraiche
ingredienser:
Svampe, løg, smør, mel, creme fraiche, salt.
fremstilling:
Hakk løg, let brun i olie, tilsæt hakkede svampe, krydret i mel, tilsæt salt og stek i olie. Klar svampe hæld creme fraiche, varm og ikke koges.
Svampe saftige i creme fraiche
ingredienser:
600 g salt ung mælk svampe, 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 1/2 kop creme fraiche, salt.
fremstilling:
Brun champignon i kogt olie, hæld creme fraiche, varm i ovnen, og kog ikke. Svampe kogt i henhold til denne opskrift i creme fraiche og serveres med potetmos.
Moreller i creme fraiche
ingredienser:
800 g moreller, 1 kop creme fraiche, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt.
fremstilling:
Inden madlavning af svampe i creme fraiche skal skovens gaver sorteres omhyggeligt og vaskes i rindende vand. Hak derefter, salt og brun i kogt olie.
Hæld derefter creme fraiche, varm, under omrøring konstant, og lad den ikke koge.
Her kan du se fotos af svampe i creme fraiche i henhold til opskrifterne præsenteret i denne samling:
Svampeopskrifter med creme fraiche
Ingefær i creme fraiche
ingredienser:
700 g friske svampe, 3 løg, 2 spsk. spiseskefulde smør, 3 spsk. spiseskefulde creme fraiche, salt, peber - efter smag.
fremstilling:
Skyl de behandlede svampe, læg i kogende vand, kog i 2-3 minutter og læg på en sigte. Finhak løgene, stek til de er gyldenbrune, tilsæt de hakkede svampe og steg dem alle sammen i 5 minutter. Tilsæt derefter creme fraiche, salt, peber. Svampe med creme fraiche i henhold til denne opskrift koges med låg lukket på svag varme i 8-10 minutter.
Svampe med vin i creme fraiche
ingredienser:
1 kg frisk finhakket svampe (bedre hvid eller champignon), 4 spsk. spiseskefulde smør, 2 spsk. spiseskefulde halvtør hvidvin, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk frisk malet sort peber, 1/2 tsk formalet rød peber, 2 kopper creme fraiche, 1 kop revet hollandsk eller schweizisk ost.
fremstilling:
Smelt smøret i en gryde og steg svampen i det i 5 minutter. Hæld vin i en gryde og hold på høj varme i yderligere 2 minutter. Sluk ilden.
Put salt, sort og rød peber, omrør, tilsæt creme fraiche og ost. Hold på lav varme under omrøring ofte, indtil den er tyk. Serveres på tørret brød smurt med smør.
Frisk champignonfricassee i creme fraiche
ingredienser:
1,2 kg frisk svampe, 1 løg, 3 spsk. spiseskefulde smør, 11/2 kop creme fraiche, salt.
fremstilling:
Inden madlavning med svampe tilberedes, skal de vaskes og tørres. Hak derefter, tilsæt hakket løg, salt og brun i olie. Tilsæt creme fraiche, salt og varm på lav varme.
