Kantareller stegt i creme fraiche: opskrifter på lækre retter

Skovsvampe kan tilberedes på mange måder: yngel, salt, gryderet, syltede og tørre. Mange kulinariske specialister hævder, at kantarellerne, som er stuvet i creme fraiche, er særlig velsmagende.

Du kan tilføje en række ingredienser til kantarellerne, for eksempel kød, der giver mættethed eller grøntsager, hvilket vil gøre skålen til en fremragende løsning til en vegetarisk middag. Stuvede kantareller kan kombineres med ost, fløde, creme fraiche, løg og endda hakket kød.

Hvis du vil tilberede en lækker og duftende tallerken til familie eller gæster, skal du bruge de tilbudte stuede kantareller.

Sådan tilberedes stuede kantareller i creme fraiche

En sådan skål tilberedes virkelig hurtigt og enkelt med de sædvanlige ingredienser til hver familie. Denne mulighed kan med sikkerhed rådes til værtinde i tilfælde af pludselig besøg af gæster.

• 1 kg champignon;
• 4 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 200 ml creme fraiche;
• 4 spsk. l. smør;
• 1 tsk formalet sort peber;
• Salt efter smag.

Hvordan laver man kokte kantantereller i creme fraiche til lækker fodring af dit husholdning?

Kantareller stuet i en langsom komfur: en trin for trin opskrift

Kantareller, som er stuvet i en langsom komfur, kan blive en fuld middag eller en snack til festlige festmåltider. Skovaromaen af ​​kantareller i kombination med creme fraiche tilbereder jævnlige gourmeter.

• 700 g forkogte kantareller;
• 300 ml creme fraiche;
• 5 hoveder med hvid løg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. hakkede greener af dild og persille;
• 2 tsk tørret paprika;
• Salt efter smag.

Vi laver kantareller, stuet i en langsom komfur i henhold til opskriften med en trinvis beskrivelse.

1. Vi skærer kantarellerne i stykker, skræl og hakker løgen i tynde halvringe, hugger hvidløg i små terninger.
2. Hell vegetabilsk olie i multicooker skålen, tænd "Frying" eller "Baking" tilstand på panelet i 30 minutter.
3. Vi tænder for "Start" -knappen, tilsæt halvdelen af ​​løgringene, salt, hæld paprikan og sauté, indtil den er blød.
4. Vi sætter kantarellerne i den langsomme komfur og simmer den frigivne væske under det lukkede låg, indtil lydsignalet.
5. Åbn låg, hæld creme fraiche, føj til smag, tilsæt om nødvendigt hvidløg og bland.
6. Hæld greenerne, bland igen, luk langsom komfur og tænd "slukke" tilstand i 10 minutter.
7. Server varm, sprede kantarellerne med løg i a la carte-retter.

Kantareller stegt med grøntsager i en gryde

Kantareller, stegt med grøntsager i creme fraiche, vil være en god tilføjelse til den daglige menu og udsmykning af festlige festmåltider. En sådan fantastisk sideskål med en lang række grøntsager i kombination med svampe og creme fra creme overrasker alle, der smager det med deres smag.

• 2 stk. løg og rødløg;
• 3 gulerødder;
• 2 zucchini;
• 2 røde paprika;
• 700 g kogte kantareller;
• 5 spsk. l. olivenolie;
• 300 ml creme fraiche;
• Salt efter smag;
• ½ tsk. tør dild, oregano, marjoram og basilikum;
• 3 fed hvidløg.

Kantareller, stegt med creme fraiche, skal tilberedes i henhold til de beskrevet instruktioner.

1. Hell olivenolie i en gryde og opvarm den godt.
2. Læg løg, hakket i tynde ringe i smør, stek over medium varme, indtil karamellfarve.
3. Skær gulerødderne i terninger, føj til løg og steg indtil de er møre under omrøring konstant med en træspatel.
4. Skær svampen i små terninger, føj den til panden, bland og steg i 15 minutter.
5. Skræl courgette, skåret i små terninger, fjern frøene fra peber, skåret i nudler og tilsæt champignonerne sammen.
6. Salt efter smag, tilsæt alle krydderier og hakket hvidløg, bland.
7. Hæld creme fraiche, bland godt, og lad det småkoge på svag varme i 20-25 minutter. Rør fra tid til anden indholdet med en slikkepotte for ikke at brænde.

Kantareller med kartofler, stuvet i creme fraiche: en opskrift på en solid skål

Kantareller med kartofler, stuvet i creme fraiche - en utrolig velsmagende og tilfredsstillende ret. Det kan lægges på bordet som en sideskål eller som en uafhængig skål.

• 700 g frosne kantareller;
• 1 kg kartofler;
• 2 rødløg;
• 3 fed hvidløg;
• 300 ml creme fraiche;
• ½ tsk formalet sort peber;
• 1 knivhakket frisk dild, persille, basilikum;
• Solsikkeolie - til stegning;
• Salt efter smag.

De enkle trin, der er beskrevet i den trinvise opskrift, hjælper dig med at tilberede stegt kantareller med kartofler korrekt.

1. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i terninger, læg dem i en gryde og fyld dem med vand i en sådan mængde, at grøntsagen er helt dækket.
2. Kog indtil det er halvt kogt, salt efter vand er kogt lidt.
3. Svampe skæres i skiver, løgringe, kombineres og spredes i en varm gryde med vegetabilsk olie.
4. Stek i 15 minutter. over medium varme, tilsæt hakket hvidløg, alle krydderier, tilsæt efter smag, hæld creme fraiche, bland og gryderet i 5 minutter.

Kantareller stuvet med kyllingebryst

Duftende skovkantareller med kyllingebryst i creme fraiche laver en fuld frokost eller middag til din familie. En opskrift på stuede kantareller i creme fraiche kan tilberedes selv af en værtinde uden kulinarisk oplevelse.

• 2 kyllingebryst;
• 500 g kogte kantareller;
• 400 ml creme fraiche;
• 2 hoveder af hvid løg;
• 1 gulerod;
• Solsikkeolie;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

1. Vi renser grøntsagerne, vasker dem i vand og skærer dem i terninger.
2. Vi passerer vegetabilsk olie over medium varme, indtil den er kogt.
3. Skær kødet i terninger, sættes i grøntsager, og lad det simre i 20 minutter på svag varme.
4. Vi introducerer svampen, der er skåret i terninger, blandes og lad det simre i yderligere 20 minutter.
5. Hæld creme fraiche, salt efter smag, peber og lad det småkoke i 10 minutter.