Stegt smør i creme fraiche: hjertelige opskrifter

Smør, stegt i creme fraiche - en meget solid og velsmagende skål. Og hvis du føjer muskatnød og løg til svampen - vil dette blive et mesterværk. Duften af ​​svampe og muskatnød spredes hurtigt gennem hele huset, og husstanden er klar til at prøve din madlavning.

Jeg vil gerne dele en hemmelighed om, hvordan man laver smør, stegt i creme fraiche derhjemme. Det afhænger af dit ønske, hvilke krydderier der indgår i skålen. Men sideskålen er bedre at tilberede potetmos.

Vigtigt! Buttercups skal rengøres for en klæbrig film, ellers klæber den sig til en gryde eller stegepande, når den steges, og den brænder. Og stek olien på ikke mere end 20 minutter.

Opskriften på madlavning af smør, stegt i creme fraiche

Opskriften er designet til 3 portioner:

• 700 g smør;
• 2 spsk. l. smør;
• 2 løghoveder;
• 4 spsk. l. creme fraiche;
• 1 kniv muskatnød;
• Salt.

Kog svampene, sil, skåret i skiver og stek i olie.

Skær løgen i tynde ringe, og steg, indtil den er blød, og hæld den derefter i svampe.

Tilsæt creme fraiche, salt og en kniv muskatnød til den resulterende masse. Bland det godt, og hold det i 2-3 minutter på lav varme.

Læg salatblade på en serveringsplade, læg smøret i creme fraiche i dem og server.

Stegt olie i creme fraiche går meget godt med kogte kartofler, grøntsagsalater såvel som pasta. Du kan dog lære at kombinere disse svampe med andre produkter.

Hvidløgssmør stegt i creme fraiche

Følgende opskrift på stegt smør i creme fraiche kan piskes op. Du får en god frokost eller en let snack inden middagen. Tilsæt hård ost og hvidløg til svampene, og server derefter den kulinariske skabning af svampen til bordet.

• 800 g smør;
• 300 g ost;
• 2 løghoveder;
• 7 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. smør;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• ½ spsk hjemmelavet creme fraiche;
• salt;
• ½ tsk formalet sort peber;
• Persille og dild.

Kog smøret, sil, afkøl og skær i skiver.

Hakk hvidløgfedd og løg, stek i smør med tilsætning af grøntsag, indtil det er blødt.

Tilsæt smør til grøntsagerne, stek over høj varme i 5-7 minutter. Luk låget, sæt på svag varme, og lad det simre i 15 minutter.

Hæld salt og peber, omrør, hæld creme fraiche og lad det småkoke i 10 minutter.

Riv ost på et grovt rivjern, drys med svampe og lad det småkog på lav varme i 10 minutter.

Hæld dille- og persillegrøne inden afslutningen, dæk stuespænden med et låg, sluk for ovnen og lad stå i 5-7 minutter.

Disse svampe med ost og creme fra creme serveres godt sammen med pasta eller pasta.

Stegt smør i creme fraiche med nødder: opskrift med foto

Følgende er en opskrift med et foto af Mos steget i creme fraiche med valnødder. Denne variation er i stand til at overgå enhver gourmetkødret.

• 800 g smør;
• ½ spsk jordnødde valnødder;
• 150 g creme fraiche;
• 2 løghoveder;
• En flok grønne løg;
• koriander;
• salt;
• Lean olie;
• Malet peber;
• 3 spsk. l. æble cider eddike;
• Granatæblefrø.

Kog svampene i 20 minutter i saltvand, pres og skær i vilkårlige stykker.

Skræl løghovederne og skær dem i terninger, kombineres med svampe og steg over medium varme, indtil de er gyldenbrune.

Skær de grønne løg, føj til gryden og rør godt.

Hæld nødder, koriander, salt og hvid peber straks, bland og steg i yderligere 5 minutter under omrøring.

Hæld creme fraiche, lad det småkoke i 5 minutter, og tilsæt eddike. Rør godt, mørk i flere minutter, hæld granatæblefrø i, og sluk for ovnen.

Server en usædvanlig varm salat med smør, stegt i creme fraiche, som hovedret med potetmos.

Hvordan man laver mad stegt i creme fraiche, kender du. Det vigtigste nu er ikke at være bange for at eksperimentere med ingredienserne og bruge så mange forskellige krydderier som muligt, især naturlige urter.