Pølser stegt i mel: opskrifter på champignonretter

Når du bringer en masse champignon fra skoven, opstår spørgsmålet altid: hvordan bedst kan man lave dem? For eksempel kan du stege svampe i creme fraiche, men sommetider ønsker du virkelig noget nyt. Jeg vil overraske mine slægtninge og venner med en usædvanlig og på samme tid enkel svampfad. Så du kan lave en lækker snack med svampe, stegt i mel. En sådan lækker skål vil appellere til alle, fordi stegning er en nem måde at tilberede svampe på. Når du har mestret denne proces, kan du lave lækre snacks til store virksomheder og festlige festmåltider.

Der er mange opskrifter på at fremstille safran svampe stegt i mel. Hver værtinde, selv med erfaring, kan tage nogle af dem til efterretning. Men inden du starter selve processen, skal du vide, hvordan du udfører den indledende behandling af frugtlegemer korrekt.

• Ingefær til at sortere og afvise orme, ødelagte og rådne.
• Fjern skovrester fra hattene, skær benene forseglede ender, og skyl grundigt med rigeligt vand, blandes med hænderne i 5-7 minutter.
• Fang i et dørslag og læg et køkkenhåndklæde for at dræne. Yderligere kan du foretage kogning, hvis opskriften kræver det.

Metoden til tilberedning af svampe, stegt hel i mel på to sider

Denne metode til madlavning af safran-svampe, stegt i mel på begge sider, er ganske enkel. Men du kan være sikker på, at slutresultatet vil overraske dig med dens smag og aroma.

• 800 g svampe;
• 200 g premium hvedemel;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt efter smag.

Brug rådgivningen til at fremstille lækre svampe, stegt i hele mel. Dyp ikke hver svamp i mel. Hætter af safran-svampe skal lægges i en plastikpose med mel og rystes kraftigt.

Hvordan man steger svampe svampe i mel

Stegte skovsvampe betragtes som en ægte russisk delikatesse. Hvis du steger dem i mel, ændrer dette smagen lidt, gør produktet mere duftende med en sprød skorpe. Hvordan man ruller safran svampe i mel og steger derefter i en gryde for at overraske dine kære og gæster med en lækker champignonskål?

• 1 kg champignon;
• 200 g mel;
• 1 tsk formalet sort peber;
• 2 tsk lavvandede salte;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Hvordan man steger svampe svampe i mel, så de viser sig meget velsmagende?

1. Skrællede og vaskede safranchamponer (det er bedre at tage store prøver) skæres i mindst 0,5 cm tykke skiver.
2. Fold en stor skål i, salt og peber godt.
3. Vi holder af i 7-10 minutter, så svampen lader saften flyde (dette vil hjælpe, når frugtlegemerne rulles i mel).
4. Dunk derefter hvert stykke i mel og spred straks i en gryde med varm olie. Svampe skal flyde i olie og straks fritstegt på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
5. Vi tager de stegte svampe ud med en slidset ske fra olien og spreder dem på et papirhåndklæde eller serviet. Denne proces vil hjælpe svampe med at slippe af med overskydende fedt. Hvis svampen viste sig at være usaltet, kan du drysse dem med fint salt, mens de ligger varmt på et håndklæde.

Sådanne svampe kan også serveres med potetmos, kogt ris eller boghvede. Derudover er dette produkt perfekt til øl.

Hvordan man steger svampe koteletter i mel

Det viser sig, at lækre og saftige kødboller ikke kun kan tilberedes fra kød, men også fra svampe.

Æg, ris, brød og semulje bruges til at binde produktet.

• 1 kg champignon;
• 4 æg
• 1 løg;
• 3 fed hvidløg;
• Salt og sort peber - efter smag;
• 100 g hvidt brød;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Hvedemel - til dypning af koteletter.

Sådan steges safran svampe i mel lavet i form af koteletter viser en trinvis beskrivelse af opskriften.

1. Når champignonerne er skrællet og vasket, stegt de i en tør gryde, indtil de er gyldenbrune.
2. Lad det køle lidt ned, og slip det med en blender, indtil det er glat.
3. Vi lægger den i en stor skål og fortsætter med at stege løgene.
4. Efter at løgene er steget, læg den i den hakkede svampe og bland.
5. Introducer salt og formalet sort peber efter smag
6. Tilsæt hvidt brød gennemvædet i vand eller mælk, æg og knuste hvidløgfedd.
7. Bland alt grundigt med dine hænder for at få en homogen masse, og lad det stå i 3-5 minutter.
8. Formede koteletter med stegt safran mælk rulle i mel.
9. Spred straks i varm vegetabilsk olie og stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
10. Vi lægger de varme koteletter ud på papirservietter eller et køkkenhåndklæde og lader det dræne lidt fra overskydende olie.

Mange bemærker, at sådanne kødboller ikke er ringere end traditionelle kødboller.

Koteletter af safran safran stegt i mel

Opskriften på stegte safran svampe i mel i form af koteletter er et kulinarisk mesterværk. Selvom svampe betragtes som skrøbelige svampe, er de ret let at tilberede derhjemme. Til dette skal frugtlegemer først koges i saltet vand i 15 minutter.

• 600 g store safran mælkesvampe;
• Lille salt - efter smag;
• Mel - til udbenning;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Sådan tilberedes stegte svampe i mel viser en detaljeret beskrivelse af opskriften.

1. Skær benene af med forrensede og vaskede svampe.
2. Læg hatterne i kogende, saltet vand og kog i 15 minutter, fjern skummet fra overfladen.
3. Spred svampene på en sigte og dræne.
4. Drys salt på begge sider, læg hver hat i en plastikpose og slå forsigtigt af med en træ hammer.
5. Hell hvedemel i en lav plade, og rul hattene på hver side.
6. Varm vegetabilsk olie i en gryde og stek, indtil den er brun på begge sider.
7. Koteletter serveres straks til bordet med den kogte sideskål.

Selvom safranhakkerne i mel viser sig at være aromatiske og velsmagende, kan skålen forbedres. Læg svampe i lag i en bageplade, hæld fedtfattig creme fra, drys med revet ost på et groft rivjern og bag i ovnen, indtil den er kogt.

Hvordan man laver svampe, stegt i mel med løg

Stegt safran-svampe - en lækker og nærende skål, der kan serveres som en uafhængig snack eller som en side skål til fisk, kød eller kartofler. Ved at vide, hvordan man tilbereder svampe i mel med tilsætning af løg, får du en fremragende champignonskål til glæde for dine kære.

• 1 kg champignon;
• 300 g løg;
• 3 spsk. l. mel;
• Salt efter smag;
• 4 fed hvidløg;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

En detaljeret beskrivelse af opskriften viser, hvordan man steger svampe i mel.

1. Ingefær efter rengøring, skåret i terninger, bland med salt, hakket hvidløg og mel.
2. Bland godt, og læg dem på en varm stegepande med varm olie.
3. Stek over medium varme, indtil de er gyldenbrune.
4. Skær løgen i halve ringe, steg i en lille mængde olie, indtil den er gyldenbrun, og kombiner med svampe.
5. Stek sammen i 3-5 minutter og læg dem på en stor skål.

Pølser i mel, stegt i olie med rosmarin

Ingefær i mel, stegt i olie med rosmarin - en lækker og duftende champignonskål.

Opskriften er ganske enkel, men den viser sig saftig, sprød og nærende.

• 1,5 kg svampe;
• 2 kviste rosmarin;
• salt;
• Vegetabilsk olie;
• Mel.

1. Kog svampe, skåret i skiver, salt, drys mel og læg en varm stegepande med vegetabilsk olie.
2. Tilsæt kviste rosmarin, og steg i 20 minutter over medium varme under konstant omrøring med en slikkepotte.
3. Kast grenene, og læg svampen i portionerede plader og server.