Østersvampe med kød: opskrifter på lækre retter

Svampe er en unik gave af naturen, som i ernæringsmæssig værdi og tilstedeværelsen af ​​vitaminer ikke er ringere end kød. Derfor er de attraktive for faste og vegetarer.

En af de mest værdifulde frugtlegemer, mange betragter østers svampe. De adskiller sig fra andre typer svampe i deres udtalt smag. Derudover dyrkes østersvampe kunstigt, hvilket giver dig mulighed for at købe dem når som helst på året.

Østersvampe bruges i vid udstrækning i kulinariske opskrifter. Du kan stege dem i creme fraiche, gryderet med løg og tomater, bage, lave mad fra dem patéer, saucer, julienne. De er perfekt kombineret med kødprodukter, som giver dig mulighed for at få retter med absolut fantastiske smagsegenskaber. Hvis du koger østers champignon med kød, bliver dette den mest foretrukne ret i din familie-menu.

Vi tilbyder flere kødopskrifter med østerssvampe, der hjælper dig med at træffe valget og starte tilberedningsprocessen.

Sådan koges kød med østerssvampe: en trinvis opskrift

En lækker og solid skål kan tilberedes af svinekød og østers svamp - det er den perfekte kombination af produkter. Den kan erstatte frokosten, selv uden en side opvask, og din husstand vil nyde dens smag, ingen forbliver ligeglade. Vi tilbyder en trinvis opskrift med fotos af østers svampe med svinekød.

• Svinekød - 400 g;
• Østersvampe - 400 g;
• Løg - 3 stk .;
• Tomater - 2 stk .;
• Rømme - 200 ml;
• Vegetabilsk olie;
• Oregano (tør) - en klemme;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• salt;
• Persille - 1 flok.

Vask kødet og skær i tynde, lange terninger.

Skræl svampene, skyl og skær i skiver.

Sænk tomaterne i 10 sekunder. i kogende vand, derefter straks i koldt, fjern huden og skåret i små terninger.

Kødstykker lægges i en gryde med smør og stek i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Steg skrællede og hakkede løg i halve ringe, indtil de er gennemsigtige.

Læg hakkede tomater og svampe på løgen, stek i 10 minutter.

Kombiner stegt kød med svampe, løg og tomater. Salt, tilsæt malet peber, bland og hæld creme fraiche.

Dæk til gryden, lad den simre i 15 minutter.

Drys med hakket persille, tør oregano, bland, og sluk for varmen.

Lad stå under låget i 10 minutter og kan serveres.

Nu, hvordan man koger kød med østerssvampe, ved du. Skynd dig at glæde dine kære med en lækker middag og begynde at lave mad.

Pottekød med svampe og østers svampe i gryder

En anden populær stor skål er kød med kartofler og østersvampe. I denne mulighed kan du bruge keramiske gryder til bagning. Denne skål er perfekt til middag og endda til et festligt bord. Men hvis du har mange gæster, er det bedre at bage kød med østers svampe i stor form.

• Kartoffel - 1 kg;
• Svinekød - 400 g;
• Hård ost - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Østersvampe - 300 g;
• Tomater - 1 stk .;
• Løg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Saltet agurk - 1 stk .;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Frisk dild - 1 flok.

Østersvampe i gryder med kartofler og kød bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° C.

Skær svinekødet i små terninger og steg i en tør stekepande, indtil den er gyldenbrun.

Kombiner de skrællede og hakkede svampe med halve ringe til løg og steg i olie i 15 minutter.

Skræl kartofflen, vask og skær den i skiver.

Smør gryderne med mayonnaise, og læg produkterne i lag i følgende rækkefølge: kartofler, (peber, salt), derefter et lag kød, østers svampe med løg, revne pickles.

Så læg alle produkterne ud, på det øverste lag, fordel den skiver tomat.

Riv osten, og læg det sidste lag.

Sæt den i ovnen og bag i 30 minutter.

Efter tidens afslutning, lad gryderne stå i ovnen i yderligere 15 minutter.

Drys med hakket dild ved servering. Kødet med østers svampe og kartofler koges ganske enkelt, selv for en begynder husmor.

Østersvampe med kød i creme fraiche i en gryde

Østersvampe med kød i creme fraiche kan præsenteres som en uafhængig skål eller serveres med kogte kartofler. Denne skål appellerer til sin unikke smag for alle dine slægtninge og gæster.

• Kød (kyllingeben) - 2 stk .;
• Østersvampe - 400 g;
• Løg - 2 stk .;
• Rømme - 200 ml;
• Vegetabilsk olie;
• salt;
• Malt sort peber - ½ tsk;
• Curry - ½ tsk

Traditionelt kendes kød med østersvampe i en gryde eller i en gryde. For en tallerken er det bedre at tage fedt creme fraiche, så bliver det tykkere og mere nærende.

Skræl kyllingeben af, vask og skær i små stykker.

Stek lidt i vegetabilsk olie - 15 min.

Skræl løg, skåret i tynde ringe og stek i olie, indtil den er blød.

Skræl svampen, skåret i stykker og tør i ovnen i flere minutter, hvilket giver dem en mere intens smag og aroma.

Steg østers svampe med løg i 10 minutter over svag varme under omrøring lejlighedsvis. Salt, peber, tilsæt karri og rør godt.

Kombiner champignonerne med løg og kød, tilsæt creme fraiche, bland og lad det småkoge på lav varme i 15 minutter.

Dæk og lad det simre i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Sluk for varmen, og lad den stå under låget i 10 minutter.

Ved servering kan du drysse skålen med alle hakkede urter efter smag.

Fransk kødopskrift med østers svampe i ovnen

Hvis du vil overraske din mand med en gourmetfad, kog ham fransk kød med østersvampe. Det er ikke svært at forberede, men det viser sig meget velsmagende.

• Svinekød - 500 g;
• Østersvampe - 500 g;
• Løg - 3 stk .;
• Hård ost - 200 g;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Olivenolie;
• salt;
• Malet peber blanding efter smag;
• Dild og persille - 1 flok.

Vask svinekød, tør med et håndklæde og skær i små stykker 1 cm tykke.

Salt kødet, peber, og lad det stå i 15 minutter.

Pakk hvert stykke med fastgørelsesfilm og slå af med en køkkenhammer.

Ostronsvampe skræl, skåret i stykker og stek i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.

Salt champignonerne, peber med en blanding af formalet peberfrugt og lad det småkoke i 5 minutter.

Smør bagepladen med olie, læg stykker af det slagne kød ud, så der ikke er tom plads.

Skræl og skær løg i halve ringe, fordelt over kødet.

Læg svampe ovenpå, lav et net af mayonnaise, drys med hakkede urter og gnid et lag hård ost ovenpå.

Læg igen et gitter af mayonnaise og læg kødet på fransk med østers svampe i ovnen. Bages ved 200 ° C i 40 minutter.

Læg kødet på fransk på tallerkener og server.

Sådan koges kød med østerssvampe i ovnen

At tilberede kød med østersvampe vil tage dig meget lidt tid, mens skålen perfekt komplementerer ethvert feriedagbord. Opskriften bruger kyllingebryst, men hvis ønsket kan den erstattes med kalkunfilet.

• Kyllingebryst - 400 g;
• Østersvampe - 400 g;
• Vegetabilsk olie;
• Fløde - 500 ml;
• Løg - 2 stk .;
• salt;
• Dild og persille - 1 bunke;
• Curry - ½ tsk;
• Malt sort peber - 1 tsk.

For at tilberede kød med østerssvampe i ovnen skal du skære kyllingebrystet i små stykker.

Varm en dyb stege med olie og læg stykker kyllingebryst i.

Sauté på begge sider.

Skræl løg, vask og hak i terninger.

Læg forvarmet olie i og stek på medium varme, indtil det er blødt.

Kombiner kød med løg, peber, salt, tilsæt karri, og lad det surre i 5 minutter.

Østersvampe renses for snavs, skylles i rindende vand, drænes godt og skæres i stykker.

Indfør champignonerne i kødet med løg, dæk gryden, og lad gryden småkog i 5 minutter under omrøring af og til.

Hæld cremen i, bland grundigt, og anbring gryden i en forvarmet ovn.

Ovnens temperatur skal være 180 ° C, bage kød med østers svampe skal være i 20 minutter.

Læg den færdige parabol i portioner i tallerkener, pynt med hakkede urter og server.

Jeg må sige, at kyllingebryst med østerssvampe går godt med pasta eller kartofler.

Opskrift på aromatiseret ristet kød med østerssvampe i sur creme

Vi tilbyder en opskrift på stegt kød med østersvampe i creme fraiche. Denne version af skålen vil glæde dig med den sofistikerede aroma, der vises, når du kombinerer svampe og kød.

• Oksekød - 400 g;
• Østersvampe - 600 g;
• Paprika - 4 stk .;
• Hvidløgfedd - 5 stk .;
• Chilipeber (formalet) - på spidsen af ​​en kniv;
• Løg - 3 hoveder;
• Sojasovs - 2 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie;
• Salt efter smag.

Skær oksekødet i tynde skiver, tilsæt sojasovs og mariner i 30 minutter.

Læg i en stegepande med olie, og lad det småkoge i 15 minutter på svag varme.

Tænd derefter ilden maksimalt, og steg kødet i 7-10 minutter.

Rens østers svampe fra forurening, skyl i vand, tag klyngerne i separate svampe, skær den nederste del af benet.

Skær i skiver og stek i vegetabilsk olie.

Tilsæt hakket hvidløg, tilsæt sojasovs og chili.

Stek i 10 minutter over medium varme, omrøres kontinuerligt med en træspatel.

Skræl løg, skåret i halve ringe og stek med svampe i 5 minutter.

Peber til at fjerne frø og stilk, vask og skåret i nudler.

Føj til svampe og stek i 7-10 minutter over høj varme.

Bland alle ingredienserne i en beholder, hæld 0,5 spsk. vand og lad det koge i 5-7 minutter over høj varme.

Klar til at afkøle lidt, læg pladerne i portioner og server.

Nu, hvordan man laver østers champignon med kød i forskellige variationer, har du allerede kendt dig selv. Det er kun tilbage at købe alle de nødvendige produkter og begynde at tilberede de retter, du kan lide, i henhold til de foreslåede opskrifter.