Kål med kød og svampe: opskrifter på lækre retter

Brødkål med kød og svampe er lækker, hurtig og tilfredsstillende. En sådan skål appellerer til selv den mest krævende gourmet. Der kan fremstilles en masse kulinariske mesterværker fra denne grøntsag, og alle af dem viser sig at være velsmagende og nyttige, da den er rig på mineraler og vitaminer. Stuvet kål med kød og svampe er en meget øm og saftig tallerken, der let kan fungere som en sideskål og som en varm feriesalat ud over potetmos eller grød. Hvis du ikke ved, hvordan man kager kål med svampe og kød, skal du ikke forstyrre dig, fordi denne proces ikke er meget mødende, og mangfoldigheden af ​​opskrifter giver dig mulighed for at vælge det bedst egnede sæt produkter. Nedenfor er de mest populære opskrifter, fotos, og tilberedningsprocessen er beskrevet.

Opskrift på brødkål med kød og svampe

En meget velsmagende og nærende ret fås med svinekød og svampe.

ingredienser:

• 850-950 g frisk hvidkål;
• 400-450 g svinekød;
• 250 g friske svampe;
• løg hoved;
• gulerødder;
• paprika;
• to spsk. spiseskefulde tomatpuré (kan erstattes med ketchup);
• salt og krydderier efter smag.

Brødkål tilberedes med svampe og kød, hvis foto er vist nedenfor, som følger:

1. Vask kødet, tør det, skåret i små terninger og steg hurtigt i en gryde i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, reducer derefter varmen, tilsæt 50 ml vand og lad det småkoke i ti minutter under låg;

2. Skræl løg, skæres i halve ringe (kan være mellemstore terninger) og tilsættes efter en bestemt tid til kødet;

3. Tilsæt revne eller hakkede gulerødder efter fem minutter, hældes den vaskede, skrællede og hakkede peber efter yderligere fem minutter i gryden, lad den småkoke i ti minutter;

4. Tilsæt hakket kål og svampe i skiver;

5. Krydre med salt og krydre efter smag, lad det simre i tyve minutter, indtil massen sætter sig;

6. Nu skal du tilføje tomatpasta (ketchup), blande og småkoke i yderligere femten minutter under låg.

Brødkål med kød og svampe kogt i henhold til denne opskrift kan serveres som en separat skål, men det er bedst kombineret med potetmos.

Sådan gryder du kål med kød, svampe og ærter

Kødopskriften med svampe, kål og grønne ærter fortjener også opmærksomhed og vil helt sikkert appellere til både erfarne og novice husmødre.

ingredienser:

• 400-600 g kål;
• 300-350 g kylling (filet);
• 1 \ 2 dåser grønne ærter;
• 50 g porcini svampe (Tørrede);
• to spsk. spiseskefulde olie til stegning (grøntsag);
• en gulerod;
• 50 g smør;
• to løg;
• salt, krydderier og formalet sort peber efter eget skøn.

Hvordan gryder du kål med kød og svampe og ærter for at bevare alle nyttige ingredienser? Du kan bruge den langsomme komfur, takket være hvilken parabolens aromaer bevares maksimalt. Denne sunde tallerken tilberedes sådan:

1. Svampe skal først blødlægges i varmt vand i en time og derefter finhakkes;

2. Skræl kål fra grove blade og hugg;

3. Skræl løg, skåret i halve ringe eller en terning, let brun på solsikkeolie i tilstanden "Stege". Lad kødet på en høj varme, indtil det er gyldenbrunt i en gryde.

4. Rivede og skrælede gulerødder rist og tilsæt den i skålen med multikokken til løgen;

5. Sæt kødet på grøntsagerne, oven på, kål og hakkede svampe, tilsæt vegetabilsk olie og 100 ml vand, hvor champignonerne blev gennemvædet;

6. Salt, tilsæt krydderier, og tænd for enheden til tilstanden "Slukning" i 45-60 minutter.

7. Føj smør og grønne ærter til en praktisk tilberedt skål, tænd den i tilstanden "Dampkogning" i 10 minutter.

Efter afslutningen af ​​madlavningen kan du lade apparatet stå i "Forvarmning" -tilstanden, og derefter bliver skålen varm, når gæsterne eller familien ankommer. Før servering skal du drysse skålen med hakkede urter - persille eller dild.

Sådan koges kål med kød og svampe i en langsom komfur

Meget velsmagende og original opnås kål med kød og svampe i en langsom komfur, tilberedt med tilsætning af meget nyttige tranebær og æble bær. Processen med at tilberede denne skål er ikke forskellig fra den, der er beskrevet ovenfor, med den eneste undtagelse, at æbler sættes til løgne sammen med gulerødder, og i stedet for grønne ærter tilsættes tranebær i slutningen af ​​tilberedningen. For at tilberede det har du brug for følgende ingredienser:

• kålhoved (800-900 g);
• en gulerod;
• et glas tranebær;
• to løg;
• tre hårde æbler;
• tre spsk. spiseskefulde tomatpuré;
• Art. en skefuld sukker;
• salt, peber, tørret dild;
• to spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• 100 ml vand.

Tranebær kan bruges, ikke kun friske, frosne og tørrede bær er også egnede. Den første skal optøes, og den anden før blødgøring.

Stegt kål med svampe og kalkun kød

Grøntsager er godt kombineret med fjerkrækød, så for at diversificere din menu kan du tilberede en lækker kålret med svampe og kalkun.

ingredienser:

400 g kalkunfilet;

• 400 g hvidkål;
• to mellemstore gulerødder;
• to løg;
• tre spsk. spiseskefulde tomatpuré;
• Italienske urter og en blanding af ærter;
• to timiangrene;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Vask, tør, skær kalkunen i en terning, omrør let vegetabilsk olie i en gryde med høje sider;

2. Tilsæt løg, terninger, til kødet og lad det småkoke i fem minutter under låget;

3. Send en blanding af urter og revne gulerødder til løg og kød, kog i ti minutter under låg;

4. Tilsæt finhakket kål til kødet, 150 ml vand og tomatpasta, bland, læg ovenpå kvist af timian og lad det småkoke i 40-50 minutter.

Server stegt kål med svampe og kød i en varm form med potetmos og korn.

Stuvet kålopskrift med kartoffel, kød og svampe

For dem, der ønsker at tilberede en endnu mere tilfredsstillende ret, er stuvet kål med kartofler, kød og svampe velegnet.

ingredienser:

• 700-800 g hvidkål;
• 250 g friske svampe;
• 400-500 g kartofler;
• 350-500 g kød (svinekød eller oksekød);
• To gulerødder;
• fem spsk. skeer med ketchup;
• 800 ml kogende vand.

fremstilling:

1. Skyl kødet under rindende vand, tør, skåret i små terninger og steg i godt opvarmet vegetabilsk olie, indtil der vises en gylden skorpe;

2. Tilsæt derefter ingredienserne med et interval på fem minutter i følgende rækkefølge - vasket og terninger, svampe, revet eller hakket gulerødder, strimlet kål og ketchup, hakkede greener, salt og peber;

3. Hæld alle ingredienserne med et glas kogende vand, dæk, reducer varmen til medium og lad det småkoge i syv minutter

4. Tilsæt kartofler, tilsæt resterende vand, og lad det småkoke i en halv time.

Fadet viser sig at være meget tilfredsstillende og kan let fungere som en sideskål og som en varm salat.

Opvask af stegt surkål med kød og svampe

Braised surkål med kød og svampe tilberedes i samme rækkefølge, kun et sæt produkter kræver lidt anderledes

ingredienser:

• 1 \ 2 3-liters dåser surkål (ca. 1 kg);
• 500 g kød;
• to løg;
• 4-5 Art. spiseskefulde tomatsauce eller ketchup;
• vegetabilsk olie (til stegning);
• sukker efter smag;
• 400 ml kogende vand;
• salt og krydderier efter smag.

Denne skål skal tilberedes på samme måde som beskrevet i opskriften ovenfor, kun den syltede grøntsag skal vaskes yderligere i et dørslag og presses, så der ikke er overskydende væske, og grøntsagerne viste sig ikke at være for bløde og falde fra hinanden.