Stuvet kål med kød og svampe: opskrifter

Brødkål med kød og svampe er en af ​​yndlingsfadene hos mange mennesker. Kødet er meget velsmagende, saftigt, svampe giver skålen en speciel smag og gør det meget mundvand. Denne parabol passer godt til forskellige typer sider, men den suppleres bedst med potetmos, boghvede og byggrød. I gennemsnit har en portion 150-180 g af en sådan behandling 375 kalorier, det til trods for den usædvanlige smag og aroma anbefales det ikke at spise det dagligt.

Brødkål med svampe og kød

Der er mange opskrifter på stuet kål med kød og svampe, men det basale sæt ingredienser forbliver konstant:

• kød - mørbrad, oftest svinekød, men du kan bruge kylling eller kalkunkød - 400-500 g;
• friske svampe - champignon - 250-300 g;
• hvidkål - 500-700 g;
• løg (hvid eller gul) - 2-4 stk .;
• tomatpuré 2-3 spsk. spiseskefulde (eller ketchup 3-5 spsk. skefulde eller 2 tomater);
• salt, peber, krydderier og urter.

Derudover har du også brug for vegetabilsk olie omkring 0,5 kopper til stegning, det kan være solsikke eller oliven. Afhængig af opskriften kan ingredienser som gulerødder og paprika også inkluderes.

Processen med at tilberede stuet kål med svampe og kød, hvis foto af trinnene findes nedenfor, adskiller sig også lidt fra opskrift til opskrift. Handlingssekvensen kan kun suppleres med nogle trin, når der introduceres yderligere produkter i skålen.

Fadet tilberedes som følger:

1. Grøntsager vaskes, skrælkes og hakkes: løg skæres i terninger eller halve ringe, gulerødder gnides på et groft rivejern, kål finhakkes, svampe skives;

2. Kødet vaskes under rindende vand, tørret med et håndklæde, skåret i 3x3 cm terninger eller lange strimler på 3x1 cm og sendt til en forvarmet pande med solsikkeolie. Frites over høj varme under lejlighedsvis omrøring;

3. Når olien er blevet klar i en kødpandetilsættes løg der, efter 5 minutter sendes gulerødder næste, efter yderligere 5 - svampe. Stew i 20 minutter og krydre med krydderier og tomatpuré;

4. Finhakket kål tilsættes til gryden med grøntsager og kød., alt blandes grundigt og stues over en lille ild under låget i 35-40 minutter.

5-7 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen skal gryden eller gryden åbnes let, så overskydende fugt fordamper, og skålen fungerer ikke “våd” og slim.

Brødkålopskrift med kød, kartofler og svampe

Blandt de mange opskrifter, der er klar til at tilberede denne ret, kan enhver gourmet finde den, han vil synes om. Blandt de mest populære variationer af denne skål er en opskrift til at lave kål med svampe, kød og kartofler, en opskrift, hvor den bruges både frisk og syltede, samt en opskrift på denne skål med tilsætning af bønner.

Alle disse retter tilberedes i henhold til et skema, som er beskrevet ovenfor, derfor vil selv en begynder ikke have nogen vanskeligheder med at lave mad, men sammensætningen og proportioner af produkterne er forskellige.

Så til madlavning af stuet kål med kød, kartofler og svampe har du brug for:

• 0,5 kg hvidkål;
• 200 g champignoner;
• 0,3 kg kartofler;
• 0,5 kg svinekød;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 5 spsk. skeer med ketchup;
• urter, krydderier, salt og urter efter smag.

Derudover har du brug for 3,5 kopper kogende vand.

Kartoffelen skrælles, skæres i små terninger og sættes på gulvet en tilberedt blanding af grøntsager og kød 25 minutter før tilberedning sammen med 3,5 spsk. kogende vand. Det anbefales at gryde fadet under et let åbent låg på medium varme i alt 35-40 minutter.

Madlavning stuet surkål med svampe og kød

For at tilberede stegt surkål med svampe og kød, har du brug for følgende ingredienser:

• 500 g frisk og 300 g surkål;
• 250 g champignoner;
• 0,5 kg gulerødder;
• 1 paprika;
• 4 løg;
• 5 spsk. spiseskefulde koncentreret tomatpuré;
• Salt, krydderier efter smag som altid.

En fad tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være utrolig duftende, smuk og bare smelter i munden. Surkål tilsættes 20 minutter senere frisk sammen med hakket sød peber, hvorefter syningsprocessen varer 20-25 minutter.

For at tilberede en meget tilfredsstillende stuet kål med kød, bønner og svampe, har du brug for følgende ingredienser:

• 0,4 kg kål;
• 200 g friske champignoner;
• 150 g hvide bønner;
• 1 gulerod;
• 3 tomater;
• 2 løg;
• vegetabilsk olie (solsikke);
• salt, peber, laurbær efter smag.

Tilberedningsprocessen svarer til den ovenfor beskrevne, med den eneste undtagelse, at bønnerne, der er til stede i opskriften, kræver forberedelse. Det skal sorteres, vaskes og gennemvædes i 2-3 timer, koges derefter, indtil det er kogt, anbringes i skålen 10 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen.