Stuvet kål med honningsvampe: opskrifter på sunde retter

Traditionelt foretrækker hjemmekogning enkle og overkommelige produkter. Sådan enkelhed påvirker imidlertid ikke forberedelsen af ​​ægte kulinariske mesterværker. F.eks. Kål, der er stuvet med honningssvampe, har vist sig ikke kun på det almindelige, men også på det festlige bord. En sådan skål vil appellere til vegetarer og dem, der strengt holder fastende, for trods af manglen på kød, vil det gøre bordet komplet, solidt og sundt. Og dem, der kan lide at smage et godt stykke kød til frokost eller middag, nægter heller ikke kål med svampe som sideskål.

Den klassiske opskrift på stuet kål med honningsvampe

Den klassiske opskrift på stuet kål med honningsvampe kommer bestemt til nytte i ethvert køkken.

Denne skål supplerer perfekt kogte kartofler, korn såvel som kødretter.

• ½ del mellemstor hvidkål;
• 400 g friske svampe (du kan fryse);
• 2 små løg;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• Laurbærblad;
• Salt, peber, lugtfri solsikkeolie.

Det er let at tilberede kål stuet med svampe svampe, det er nok at gøre dig bekendt med den tilsvarende opskrift.

1. Før du sender til panden, skal kål hakkes. Du skal hugge hovedet med halm ved hjælp af en skarp kniv, en speciel makulator eller rivejern. Uanset hvilken metode du vælger, så prøv at hugge med tynde strimler og undgå tykke og grove stykker.
2. Varm derefter en lille mængde olie i en stegepande og send kål der, stek under konstant omrøring over høj varme.
3. Derefter tilsættes et par laurbærblade, reducer intensiteten af ​​ilden og lad det simre i ca. 1 time med låget lukket.
4. Mens kålen bliver stuet, er der bare tid til at lave svampe og løg. Disse 2 ingredienser stegtes i en separat gryde, men først og fremmest er de forberedt omhyggeligt.
5. Kog friske svampe efter rengøring i 15 minutter. i saltet vand, slib derefter. Hvis der tages et frossent produkt, skal det optøes på køleskabets nederste hylde og lade det natten over.
6. Skræl løgen og skær den i halve ringe (kan terninger).
7. Steg løgne sammen med svampe, indtil de er bløde i vegetabilsk olie.
8. Kombiner det med stuet kål, men fjern først laurbærbladet.
9. Tilsæt tomatpuré og rør godt, så pastaen fordeles jævnt i massen.
10. Lad det simre over svag varme i yderligere 10-15 minutter. Til sidst salt og peber efter smag.

Brødkål med honningsvampe i en langsom komfur: foto og opskrift

Når der vises en multicooker i køkkenet, reduceres mængden af ​​tid og kræfter, der bruges på madlavning, straks. Med en så praktisk "assistent" er der ingen unødvendige problemer. Kål, stegt med honningssvampe i en langsom komfur, appellerer ikke kun til husmødrene for enkelheden i forberedelsen, men også til alle husholdningerne - for smag, aroma og metthed.

• 1 kg kål (hvidkål);
• 350 g skovsvampe;
• 1 stk. gulerødder og løg;
• 3 spsk. l. tomatpuré;
• 1 spsk. (250 ml) oprenset eller kogt vand;
• Vegetabilsk olie, salt, peber;
• Frisk persille og / eller dild.

Brug opskriften med fotoet til at tilberede stuet kål med honningsvampe i en langsom komfur.

Brødkål med honningsvampe og kartofler: en opskrift på en lækker skål

Brødkål med honningsvampe og kartofler, perfekt behersket på dit bord. Denne lækre skål kan endda tilberedes til en gallamiddag.

• 4 kartofler;
• 400 g kål;
• 200 g friske svampe (kog);
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 tsk malet paprika;
• 150 ml oprenset vand;
• 1 fedd hvidløg;
• Vegetabilsk olie, salt, peber.

1. Efter rengøring skal du skære kartoflerne i terninger og koge i saltet vand, indtil det er halvt klar.
2. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde og steg hakkede løg og honningsvampe på. I stedet for friske svampe kan du bruge saltet eller syltede. Dog skal de vaskes i koldt vand.
3. Tilsæt gulerødder, revet på et groft rivejern, og stek alt sammen i cirka 5 minutter til.
4. Hakk kålen, og føj til grøntsagerne i gryden.
5. Send derefter de kogte kartofler, salt og peber. Den mængde salt, du har brug for at regne med din smag. Du kan overhovedet ikke tilføje det, hvis der anvendes dåse svampe i skålen.
6. Tilsæt paprika og vand, bland godt, og lad det småkoke, indtil det er mørt, 20-25 minutter.
7. Til sidst tilsættes hakket hvidløg og bland.