Rå champignonsalater: sunde opskrifter

Champignons - et velsmagende og sundt produkt, der kan spises i enhver form. Disse svampe spises stegt, stuet, kogt, de er frosne, tørrede, derudover kan dette produkt endda spises rått. Ud over det faktum, at rå champignoner med korrekt forberedelse viser sig at være meget velsmagende, er de også nyttige, da de bevarer alle de gavnlige egenskaber.

En af opvasken, når dette populære produkt bruges i termisk uforarbejdet form, er en salat med rå champignoner, som kan tilberedes i henhold til mange opskrifter.

Salat med rå champignoner og Pekingkål

Forbered en forretter til denne opskrift ved at forberede følgende komponenter:

• rå champignoner - 200 g;
• Kinesisk kål - 200 g;
• hvidløg - 1 stk .;
• et par stilke med grønne løg;
• persille;
• to fed hvidløg;
• 3 spsk. l. sojasovs;
• 2 spsk olivenolie;
• 2 spsk citronsaft;
• salt, peber.

Tilbered en rå champignonsalat i henhold til denne opskrift:

1. Vask friske svampe, skræl og skåret i plader.
2. I en skål skal du kombinere ingredienserne i skålen, såsom sojasovs, citronsaft, olivenolie, salt, peber og hakkede hvidløgfedd. Hæld hakkede svampe med blandingen. Lad dem stå i køleskabet i 2 timer. Rør denne masse regelmæssigt, så alle champignonpladerne er godt mættede med den kogte sauce.
3. Peking kål finhakkes med en kniv, føj til de syltede svampe.
4. Skær løgen i terninger eller halve ringe, hugg greenerne med en kniv. Føj disse ingredienser til salaten, før servering.

Champignonsalat med rå champignons og parmesan

For at tilberede en lækker salat med rå champignons og parmesanost har du brug for følgende komponenter:

• rå champignoner - 300 g;
• ruccola - ½ bunke;
• Parmesan - 2 spsk. l. i revet form;
• cherrytomater - 100 g;
• en masse grønne løg;
• olivenolie - 2 spsk .;
• 2 fed hvidløg;
• honning - 1 tsk;
• chilisauce;
• citronsaft;
• peber, salt.

Tilbered en salat med rå champignons og ost i henhold til denne opskrift med et trin for trin foto:

Salat med rå champignoner, tomater og sesamfrø

Denne parabol består af en minimal mængde komponenter, men på samme tid viser det sig at være meget velsmagende og usædvanlig. For at lave en salat skal du bruge:

• 200 gram rå champignoner;
• 2 mellemstore tomater;
• ½ bund persille;
• sesamfrø - 3 tsk

Til tankning:

• 50 ml sojasovs;
• 1 tsk balsamico eddike;
• ½ tsk koriander;
• 2 fed hvidløg;
• 0,5 tsk sukker og sort peber;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Salat med rå champignoner og tomater tilberedes på følgende måde:

1. Vaskede og skrælede friske svampe skåret i små skiver.
2. Vask persille, let tør fra fugtighed og hak fint med en kniv. Kombiner disse to komponenter i salaten i en skål, bland.
3. På det næste trin tilberedes saucen, til dette er det nok at blande alle de komponenter, der er nødvendige for at tilberede bandagen i en beholder.
4. Hæld svampe med persille sauce og lad det marinere i 15 minutter.
5. Efter den angivne tid skal du dekorere salaten med tyndt skiver tomater.
6. Sprink salat med sesamfrø over før servering.

Rå mad champignonsalat med sojasauce

Denne rå champignonsalat med sojasauce er perfekt til vegetarer. For at forberede det skal du:

• paprika;
• tomater - 2 stk .;
• to friske agurker;
• 3 spsk. l. sojasovs;
• 200 gram rå champignoner;
• en masse grønne løg;
• hvidkål - 200 g;
• fedd hvidløg;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• 1 tsk citronsaft;
• salt, peber.

Tilbered denne chic salat med rå champignoner kaldet Ro Food på denne måde:

1. Finhakk kål, salt, knus forsigtigt med dine hænder for saftighed.
2. Skær agurker i halve ringe, tomater i terninger.
3. Fjern frøene fra paprika, og skær grøntsagen med et langt tyndt halm.
4. Skiver vasket og skrællet champignon.
5. Vask den grønne løg, ryst det resterende vand af og hugg fint med en kniv.
6. Kombiner alle komponenter i salaten i en dyb salatskål, bland, hæld saucen over. Forbered saucen fra citronsaft, sojasovs og olivenolie. Tilføj eventuelt en knivspids sort peber til saucen, men du kan undvære det.

Svamp rå svampesalat med agurk

Rå champignoner passer godt til alle grøntsager, du kan tilberede en salat baseret på disse svampe og friske agurker. For at forberede det skal du:

• rå champignoner - 300 g;
• 2 agurker og tomater;
• citronsaft - 3 spsk ;;
• peber, salt;
• solsikkeolie - 70 ml;
• 1 tsk sennep.

Rå champignonsalat med agurk tilberedes i henhold til denne opskrift:

1. Svampe vaskes, rengøres og skæres med plader. Drys med citronsaft, så de ikke mister deres farve.
2. Skær vaskede agurker i halve ringe, tomater i kvartaler.
3. Læg alle komponenter i salaten i en skål, bland.
4. Forbered forbinding: bland salt, peber, sennep og solsikkeolie, bland og hæld grøntsagerne. Bland salaten godt, og server straks på bordet for at undgå overdreven tildeling af juice af grøntsager.

Rå champignonsalat med kylling og valnødder

Du har brug for:

• kyllingefilet - 300 g;
• rå champignoner - 200 g;
• skrælede valnødder - 50 g;
• salatblade - 2 stk .;
• dåse ananas - 1 dåse;
• 1 spsk. l. olivenolie og sojasovs;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 0,5 tsk hver sennep, salt og sukker;
• fedd hvidløg;
• et kyllingæg;
• et halvt glas creme fraiche.

Tilbered en salat med rå champignoner og kylling på følgende måde:

1. Forbered først en salatdressing, så den tilføres godt, mens du forbereder en snack. For at gøre dette, blandes æg, sennep, salt, olivenolie i en blender. Det er ikke nødvendigt at hælde olivenolie på én gang, men tilsætte den gradvist.
2. Når disse komponenter af saucen piskes på en blender, tilsættes citronsaft, sojasovs, hakket hvidløg og creme fraiche til massen.
3. Sæt den færdige bandage i køleskabet, og fortsæt i mellemtiden med tilberedningen af ​​salaten.
4. Tilberedt kyllingefilet - skrællet, skrællet og benfri, læg i kogt saltet vand. Kog fileten indtil kogt.
5. Tør valnødderne i en gryde.
6. Skræl svampe, vask, tør med et håndklæde og skær i små skiver.
7. Vask de grønne salatblade, tør og riv i stykker med dine hænder.
8. Læg de revne salatblade i midten af ​​en stor flad skål, og læg dem på den kogte kyllingefilet, også skåret i små terninger.
9. Drys den kogte kyllingefilet med stegt valnødder, læg svampen ovenpå og hæld salatdressingen.
10. Åbn en dåse ananas, tøm væsken fra dem og læg frugten på salaten.

Rå champignonsvampesalat med tunge

Denne skål vil være en god mulighed for et festligt bord. For at tilberede en sådan forretter skal du:

• kogt tunge - 1 stk .;
• kogte æg - 4 stykker;
• pickles - 4 stykker;
• rå champignoner - 100 g;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• greener - efter din smag;
• mayonnaise - til påklædning.

Tilbered en salat med rå champignoner og tunge ifølge denne opskrift på følgende måde:

1. Skræl den kogte tunge fra en tynd hud og skær i strimler.
2. Skær agurkerne i små strimler.
3. Tør æggene.
4. Skræl svampe, vask og hak tynde plader, drys dem med citronsaft og salt.
5. Kombiner alle skålens komponenter i en salatskål, krydre med mayonnaise og bland godt.
6. Køleskab i en halv time for at lade salaten brygge. Læg derefter ud i portionerede salatskåle, drys med greener ovenpå og server.