Feriesalater med svampe og tunge
Salater med tunge og champignoner er elsket af alle, også ægte gourmeter, fordi de ikke kun er velsmagende, men også meget tilfredsstillende. Generelt er en sådan kombination af komponenter lækre og giver dig mulighed for at skabe en masse vidunderlige ferieretter på deres basis, du skal bare vise din fantasi. Salater med tunge og svampe vil være stoltheten for ethvert, selv det mest luksuriøse bord og et slags besøgskort af værtinden. Nedenfor er opskrifterne på sådanne salater, som endda en nybegyndt kulinarisk specialist kan lave mad.
indhold
Salat med oksetunge, æg og svampe
Ingredienserne
- ½ oksetunge
- 3 kogte æg
- 200 g friske champignoner
- 2 syltede agurker
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 200 g ost
- 20 g dild
- 150 g mayonnaise
- 70 g creme fraiche
- salt, formalet sort peber
Kog tungen i saltet vand i 2 timer, og skræl derefter under koldt rindende vand. Lad afkøle, skåret i strimler.
Hæld champignonerne med kogende vand og kog i 10 minutter, læg på en sigte, afkøle, skåret i plader. 1 løg skåret i terninger, steg i vegetabilsk olie, tilsæt gulerødder revet på et groft rivjern og stek, indtil det er kogt; tilsæt salt, peber og revet hvidløg. Cool.
Skær den resterende løg i ringe, og hæld kogende vand i 10 minutter.
Hakk æg, agurker og greener. Bland mayonnaise med creme fraiche, salt og peber.
Spred salat i lag, smurt med mayonnaise:
- 1. lag - sprog,
- 2. - agurker,
- 3. - revet ost,
- 4. - stegte gulerødder med løg,
- 5. - champignoner,
- 6. - bue,
- 7. æg
- 8. lag - hakkede greener.
Kølesalaten i køleskab i 30 minutter.
Salat med oksetunge, svampe og andre komponenter, serveret koldt, for at holde det i køleskabet i mindst 30 minutter.
Salat med kogt tunge, skinke og svampe
Ingredienserne
- kogt tunge - 50 g
- kogt skinke - 40 g
- kyllingekød - 30 g
- champignons - 25 g
- sennepssalatdressing - 30 g
- greener, salt
En salat med tunge, skinke, kylling og svampe er meget populær blandt alle, der elsker en kombination af kød og svampe. Denne skål er ikke kun velsmagende, men også meget tilfredsstillende. Gæster vil bestemt ikke forblive sultne, hvis værtinde lægger dette lækre måltid på bordet!
Kogt tunge, skinke, kyllingekød, kogt svampe skåret i strimler. Salt og hæld salatdressing.
Læg den forberedte salat i en salatskål, og dekorer med persille.
Tungesalat med syltede champignoner
Ingredienserne
- kogt tunge - 250 g
- kogt kyllingefilet - 150 g
- syltede champignoner - 1 kop
- sellerirot (kogt) - 1 stk.
- mayonnaise - 0,75 kopper
- creme fraiche - 0,5 kopper
- salt, peber, citronsaft
Den følgende salatopskrift med tunge og champignoner vil hjælpe med at klare opgaven - hvad de skal glæde familien med på fridagen, eller hvordan man overrasker de gæster, der kom uventet.Den er forberedt ganske hurtigt, og resultatet er uden ros.
Skær kogt tunge, kyllingefilet, selleri og svampe i strimler.Bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt citronsaft, peber, salt, hæld blandingen i de kogte fødevarer og bland forsigtigt.
Tungesalat med svampe og syltede agurker
Ingredienserne
- 300 g kogt tunge
- 150 g kogt kyllingefilet
- 200 g syltede champignoner
- 2 små syltede agurker
- 3/4 kop mayonnaise
- 1/2 kop creme fraiche
- 1 citron, salt, peber
En salat med tunge og svampe og agurker kan tilberedes til frokost som en anden skål, fordi de komponenter, der udgør den, er ret tilfredsstillende og nærende. Derudover har denne skål en behagelig smag med en svag syreindhold, så både børn og voksne vil kunne lide det.
- Kogt tunge, kyllingefilet, svampe skåret i strimler.
- Bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt citron, salt og peber revet på et groft rivejern.
- Hæld kogte produkter med denne blanding og overfør omhyggeligt til kogte retter.
Salat med kylling, tunge og rå champignons
Ingredienserne
- 200 g kyllingefilet
- 200 g tunge
- 200 g skinke
- 300 g champignon
- 50 g sennep
- 20 g eddike
- 50 g vegetabilsk olie
- sort peber, salt efter smag
Nogle husmødre fremstiller denne salat med rå champignoner og tunge, medmindre de selvfølgelig er friske, mens andre foretrækker at koge eller stege dem. Kogte champignoner er til stede i denne opskrift.
Kyllingefilet, tunge, skinke, friske svampe, skåret i strimler, salt, peber. Krydre salaten med eddike blandet med vegetabilsk olie og sennep.
Salat med kød, tunge, svampe og grøntsager
Ingredienserne
- kød (færdig) - 20 g
- skinke eller rulle - 10 g
- tunge - 10 g
- saltede roer og agurker - 10 g hver
- syltede champignoner - 20 g
- æg - ¼ stk.
- mayonnaise eller sennepsdressing - 30 g
- grønne områder
Kogt kød og tunge, skinke eller rulle, kogte rødbeder, skrælede agurker og svampe skåret i terninger. Kombiner produkterne og krydre med mayonnaise eller sennepsdressing. Pynt med greener og æg.
Tungesalat med svampe og selleri
Ingredienserne
- 500 g kogt tunge
- 100 g sellerirot
- 100 g saltede champignoner
- 40 g eddike
- 50 g vegetabilsk olie
- 1 æg, greener
Skyl kalvekød eller oksetunge grundigt med en kniv og kog i saltet vand med krydderier. Fjern den kogte tunge fra buljongen, hæld den over med koldt vand og rens straks. Tunge skåret i tynde skiver. Kog selderiødderne separat, og skær dem i terninger. Slib champignonerne, bland med tungen, hæld eddike og olie. Drys med persille og hakket æg. Denne salat kan krydres med mayonnaise.
