Salater med champignoner og skinke til et festligt bord

Salater er en integreret del af det festlige bord. Derudover fremstiller mange husmødre denne skål på almindelige dage og prøver at glæde deres familie med lækker mad. Salater med champignoner og skinke er næringsrige og har en fremragende smag. De kan serveres til frokost som et andet kursus eller til en eftermiddags snack.

Ved særlige lejligheder er der specielle opskrifter på sådanne salater, hvoraf den mest lækre er beskrevet nedenfor.

Salat med skinke, svampe, ærter og pickles

Ingredienserne

• skinke - 200 g
• kartofler - 4 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• grønne ærter - 1 kop
• friske champignoner - 5 stk.
• pickles - 2 stk.
• æble - 1 stk.
• sellerirot - 1 stk.
• mayonnaise - 0,5 kopper
• salt

Salat med skinke, svampe og pickles er ikke kun velsmagende, men også smuk, så den kan serveres på det festlige bord.

1. Skær kartofler, gulerødder, agurker, skinke, æble og selleri i små terninger, kog champignonerne og hugg fint.
2. Bland alle produkter med grønne ærter, krydre med mayonnaise og læg dem i en salatskål. Pynt med gulerødder.

En simpel salat med champignoner og skinke

Ingredienserne

• champignons - 100 g
• skinke - 200 g
• tør hvidvin - 200 g
• salt, peber

Den følgende salatopskrift med champignoner og skinke beviser endnu en gang, at en lækker skål kan tilberedes enkelt og hurtigt.

Salat med syltede champignoner, kartofler og skinke

Ingredienserne

• syltede champignons - 200 g
• kogte kartofler - 200 g
• fedtfattig skinke - 100 g
• frisk agurk - 1 stk.
• frisk tomat - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• creme fraiche - 1 kop
• kogt æg - 1 stk.
• eddike, salt, sukker, greener, salat

For at tilberede en salat med syltede champignons og skinke skal du tage skinke med lavt fedtindhold, kogte kartofler, svampe og friske agurker og skære i skiver og derefter blande. Bland creme fraiche med eddike, sennep, salt og sukker, læg derefter tilberedte fødevarer og bland alt. Læg den tilberedte blanding i et dias på salatblade, dekorér med skiver af æg, tomat og urter.

Salat med dåse svampe, æble og skinke

Ingredienserne

• konserves champignoner - 300 g
• ost - 100 g
• æble - 1 stk.
• tomater - 1 stk.
• kogt pølse eller mager skinke - 100 g
• creme fraiche - 1,5 kopper
• honning - 1 spsk. en ske
• salt
• sennep
• citron eller æblejuice
• persille

Salat med dåse skinke og champignons har en usædvanlig sød og sur smag og honningsmag, hvilket gør den attraktiv for elskere af lette retter med surhed.

1. Skær dåse svampe i store skiver, lad de små hætter være hel.
2. Skær æbler, tomater, ost, pølse eller skinke i strimler, bland med svampe og læg i en salatskål.
3. Bland creme fraiche med honning, tilsæt salt, sennep, citron eller æblejuice efter smag, hæld produkterne med denne blanding.
4. Dekorer den færdige fad med persille.

Svampe, skinke og ostesalat i sennepsaus

Ingredienserne

• salat - 30 g
• champignons - 125 g
• citron - 100 g
• skinke - 60
• ost - 70 g

Til sennepsaus

• olivenolie - 120 g
• eddike - 10 g
• sennep - 5 g
• æggeblommer - 2 stk.
• sukker, salt; grønne områder

1. Grønne salatblade skåret i strimler. Skær osten i små stykker, skinke - i små strimler.
2. Skær kogte svampe i skiver.
3. Tilsæt citronsaft og bland alt.
4. Madlavning sennepsaus. Mal rå æggeblommer med sennep, sukker og salt.
5. Hell olivenolie i den færdige masse i en tynd strøm uden at stoppe med at omrøre.
6. Derefter hurtigt slå blandingen i en frodig masse, til sidst tilsættes eddike fortyndet med vand.
7. Salat med svampe, skinke og ost inden servering, læg i en salatskål og hæld den færdige sauce, pynt med friske urter.

Salat med champignoner, skinke, selleri og peber

Ingredienserne

• skinke - 50 g
• hakkede selleri greener - 1 kop
• hakket selleri (rod) - 2 kopper
• syltede champignoner - 100 g
• æbler - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• kogte kartofler - 100 g
• kogte rødbeder - 100 g
• persille, salt, peber

Til tankning

• vin 3% eddike - 15 g
• olivenolie - 100 g
• tør sennep - 0,5 tsk

Sorter selleri, skyl, skær roden i strimler og finhak selleri greener. Forbered forbinding: slå sennep, eddike, olivenolie med en visp eller i en mixer. Hæld selleridressing og opkølet i 1 time. Skinke, skrælede æbler, syltede svampe, skåret i strimler og bland med selleri og dressing, tilsæt mayonnaise, salt, bland og læg i en salatskål.

Drys salaten med skinke og svampe med peber og server med figurer af kogte kartofler, rødbeder og persille.

Salat med kogt tunge, skinke og svampe

Ingredienserne

• kogt tunge - 50 g
• kogt skinke - 40 g
• kyllingekød - 30 g
• champignons - 25 g
• sennepssalatdressing - 30 g
• greener, salt

En salat med tunge, skinke og svampe er meget let at tilberede, men kombinationen af ​​dens komponenter giver en fantastisk smag.

1. Kogt tunge, skinke, kyllingekød, kogt svampe skåret i strimler.
2. Salt og hæld salatdressing.
3. Læg den forberedte salat i en salatskål, og dekorer med persille.

Salat med skinke, svampe, løg og tomater

Ingredienserne

• 400 g syltede champignoner
• 200 g skinke
• 200 g løg eller 50 g grøn
• 100 g kartofler
• 300 g sylteagurke eller friske agurker
• 300 g tomater
• 2 æg
• grøn salat

Til tankning

• 100 g vegetabilsk olie
• 45 g eddike
• 20 g sennep
• peber, salt

En salat med skinke, svampe, agurker og tomater appellerer til dem, der ønsker at tilberede en let, velsmagende og solid salat.

Skær svampe, skinke, løg, agurker, kogte kartofler og nogle tomater i jævne skiver. Skær de resterende tomater og hårdkogte æg i skiver. Kombiner de tilberedte fødevarer, læg salatblade på, og hæld dressing med vegetabilsk olie, sennep, eddike, blandet med formalet sort peber og salt. Pynt skålen med skiver af tomater og æg.

Puff salat med skinke, svampe, kartofler og agurker

Ingredienserne

• 250 g kartofler
• 150 g champignon
• 150 g mager skinke
• 200 g agurker
• 4 æg
• 100 ml mayonnaise
• 10 g dild
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• salt efter smag

Salat med skinke, svampe, kartofler, æg og agurker gøres bedst i lag, dette design gør skålen elegant og velsmagende.

1. Kog kartoflerne i deres skind, indtil de er kogte og afkølede. Rist og salt derefter lidt.
2. Svampe skåret i 4-6 dele, afhængigt af størrelse. Varm over olie over høj varme, og steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune. Sæt på et serviet for at absorbere overskydende fedt. Afsæt et stykke til dekoration.
3. Skær skinke og agurker i strimler.
4. Hårdkogte æg. Afkøles, skrælles og deles i proteiner og æggeblommer.

forberedelse

En lagdelt salat med champignoner, skinke og andre ingredienser tilberedes i flere trin, som hver er beskrevet detaljeret nedenfor.

1. På serveringsskålen sættes den kulinariske form, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Det kan enten være en stor plade eller flere portioner. Det første lag er revne kartofler. Læg den forsigtigt på bunden af ​​formen uden at trykke ned og forsøge at opretholde pragt. Lav et net med mayonnaise på toppen.
2. Det næste lag er skinke, derefter svampe, dæk hvert lag med mayonnaise-maske. Læg derefter æggeblommen - riv den direkte i formen, dette vil gøre salaten mere storslået og velsmagende. Læg strimler agurk på det, dæk dem også med mayonnaise.
3. Færdig salaten ved at gnide æggehvider ovenpå. Anbring skålen i køleskabet i cirka 15 minutter, fjern derefter den kulinariske form forsigtigt og pynt med dild og et stykke svamp.

Skær svampe, løg og pickles, bland. Tilsæt ærter, krydre med mayonnaise efter smag, du kan ikke salte.

Svampe Glade Salat med svampe og skinke lag

Ingredienserne

• 200 g syltede champignoner (1 dåse)
• 200 g skinke
• 2 kogte kartofler
• 1 kogt gulerod
• 7–8 stilke med grønne løg
• 100 g ost
• mayonnaise

Skær skinke, kogte kartofler og gulerødder i små terninger. Hakk grøn løg i tynde ringe. Riv osten på et groft rivejern. Dæk den indvendige overflade af den dybe salatskål med klamfilm og fedt let med vegetabilsk olie. Læg svampene tæt med deres hatte ned, dæk dem med grønne løg, tamp dem let og hæld med mayonnaise. Læg derefter produkterne i lag, smør hvert lag med mayonnaise: 1. lag - kartofler, 2. - gulerødder, 3. - ost, 4. skinke. Sæt salaten i køleskabet i 1 time. Før servering, skal du dække salatskålen med en serveringsskål og vend den forsigtigt rundt, så svampen er ovenpå i "rydning" af grønne løg. Fjern filmen. Rækkefølgen på lag og salatingredienser kan ændres til smag, det vigtigste er, at det første lag var svampe med grøn løg.

Salat "Svampe eng" med champignoner og skinke lag forsvinder altid "med et smell" og bringer værtinden velfortjente komplimenter af gæster og husholdning.

Skinke salat med champignons og vaffel kager

Ingredienserne

• 300 g rå røget skinke
• 300 g champignon
• 200 g hård ost
• 200 g agurker
• 100 g løg
• 100 g gulerødder
• 50 ml vegetabilsk olie
• 7 hårdkogte æg
• 5 vaffelkager
• 400 g mayonnaise
• formalet sort peber og salt efter smag

Til dekoration

• hård ost
• agurker
• tomater
• rå røget skinke
• blade salat

Salat med svampe og skinke tilberedes i form af en kage, hvilket gør den spektakulær og velegnet til specielle lejligheder. For øvrig er dens skønhed harmonisk kombineret med en fantastisk smag. Måske er dette en af ​​de bedste salater med tilstedeværelse af champignoner.

1. Skinke, løg, agurker (pres saften) og svampe skåret i små terninger, æg - skiver. Rist ost og gulerødder separat.
2. Sæt løgne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt gulerødder og svampe, salt, peber, steg og afkøle.
3. Smør wafer-kagerne med mayonnaise, læg hver påfyldning i følgende rækkefølge: skinke, svampe med løg og gulerødder, agurker, ost, æg.
4. Dæk det sidste lag med bladsalat, og dekorer kagen med skiver af tomater og en skinke- og grøntsagsbuket, krøllede blomster fra skinkestrimler, osteskiver fra små skiver, kronblade fra agurkskiver.
5. Coat siderne af kagen med mayonnaise, og læg agurkgrænsen ud, idet de lægger cirkler let oven på hinanden.

Salat "Prag" med svampe, skinke og dild

• friske champignoner - 220 g
• skinke - 200 g
• syltede agurk - 150 g
• 5 kyllingæg (hårdt kogt)
• dill greener
• bordmælk mayonnaise
• til dekoration kogte gulerødder
• til dekorering af oliven
• til dekorering af grønne løg
• madolie

Denne salat med skinke, stegte champignoner, æg og agurker kan ofte findes på en fest ved det festlige bord, hvilket er forståeligt. Denne skål er ikke vanskelig at tilberede, men den viser sig at være velsmagende og smuk.

Madlavning skal begynde med svampe, som skal vaskes, skrælkes, skæres i skiver og stekes i vegetabilsk olie. Skær skinke og agurker i små terninger, læg i en separat skål. Kog ægget, skræl det, fjern proteinet fra et af dem til dekoration. Hakk alle æg fint. Bland alle de anførte komponenter, tilsæt greener og mayonnaise i salatskålen, bland igen og pamp godt. Læg de revne proteiner på toppen. Skær oliven i to og sættes i form af en urskive. Grønne løg fungerer som urhænder. Kogte gulerødder skæres i cirkler og lægges ud langs kanten af ​​salaten.

Salat "Prag" med champignoner og skinke er en tidstestet skål med fantastisk smag og festlig udsmykning.

Svamp, skinke, stegt løg og bønnesalat

Ingredienserne

• 1 dåse dåse champignoner
• 200 g skinke
• 1 løg
• 200 g mayonnaise
• 1 dåse dåse bønner

Salat med bønner, champignoner og skinke tilberedes som følger: finhugges svampen, hugg skinken i terninger. Skær og steg løg, tilsæt bønner, svampe og skinke til den, kog, indtil væsken forsvinder. Cool, krydre med mayonnaise.

Svampe, løg, kylling eller skinke salat

Ingredienserne

• 250 g champignon
• 300 g kylling
• 1 løg
• 1 spsk. ske med citronsaft
• sennep, peber, salt

1. Skær champignonerne i skiver, og lad det småkoke, indtil de er møre.
2. Kombiner champignonerne med hakket kogt kød, tilsæt finhakket løg, sennep, citronsaft, salt, peber og bland.
3. Mistresses skal være opmærksom på, at kylling i næsten alle salater med kylling og svampe kan erstattes med skinke. Denne skål mister ikke sin smag og ernæring.