Svampesalater med svampe: opskrifter på lækker snacks

Salat med champignoner i sine forskellige varianter kan ofte ses på det festlige bord. Som regel tilberedes sådanne retter hurtigt, men der opnås meget velsmagende og tilfredsstillende. Svampesalatopskrifter med svampe består af en lang række ingredienser, så hver gang du kan overraske dit hushold og dine gæster med lækre ferieretter.

En enkel og velsmagende salat med champignoner: en opskrift med et foto

Dette er en forholdsvis enkel salat med svampe, den tilberedes hurtigt og nemt, men det viser sig velsmagende og tilfredsstillende.

Nødvendige produkter:

• 200 g champignoner;
• 100 g agurker;
• gulerødder - 80 gram;
• et æg;
• fedd hvidløg;
• dild - en halv flok;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise;
• salt, peber.

Følg denne trinvise instruktion for at tilberede en lækker salat med champignon i henhold til denne opskrift:

1. Vask svampe, fjern benene. Hatte skåret i halv eller 4 dele.

2. Opvarm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde, stege skiverne med champignonhætter over høj varme, indtil de er gyldenbrune, cirka 8 minutter.

3. Mens champignonerne er stegte, skal du skræl hvidløgskræven og knuse den, tilsættes svampen, bland, steg i endnu et minut og fjern den fra ovnen, så de afkøles.

4. Hardkogt æg, skræl og skåret i terninger. Skræl agurken og skær den i tynde strimler.

5. Vask, skræl og riv gulerødderne på et groft rivjern. Vask dild og hak fint.

6. Læg alle komponenter i en blandeskål, tilsæt salt, peber, mayonnaise og bland grundigt for at få en homogen masse.

Salat med champignoner og dåse bønner

For at tilberede en salat med svampe og bønner, har du brug for følgende ingredienser:

• dåse med røde konserves bønner;
• gulerod;
• løg;
• en dåse dåse champignoner;
• 100 g parmesan;
• en tomat;
• 2 hvidløgfedd;
• dill greener;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber, mayonnaise.

Følg denne række af madlavningssalat med svampe i henhold til denne opskrift trin for trin med et foto:

1. Vask gulerødderne, skræl og riv. Hak løgen fint i terninger.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, stege løg, gulerødder og dåse svampe i 10 minutter under omrøring konstant.

3. Vask tomaten og skær den i små terninger, riv ost, finhakk dild.

4. Tøm væsken fra bønnerne og læg den i en skål, hvor salaten blandes.Tilsæt de resterende komponenter af salaten til bønnerne, pres hvidløg, salt, peber, krydre med mayonnaise, bland og overfør til et skål til servering.

Salat med svampe, nødder og kyllingebryst

Salat med svampe og nødder er en velsmagende og usædvanlig ret, der pynter et festligt bord. For at tilberede en sådan salat har du brug for følgende ingredienser:

• champignoner - 350 g;
• kyllingebryst - 300 gram;
• en tomat;
• 100 gram kiks;
• citronsaft;
• oliven - 10 stykker;
• salat;
• valnødder - ¼ kop.

Brug denne opskrift på en lækker salat med svampe, tilberede skålen sådan:

1. Skræl friske champignoner, vask, skåret i små stykker og stek i vegetabilsk olie i en gryde, let saltet.

2. Læg de stegte svampe i en skål, så de afkøles.

3. Tomater skåret i terninger.

4. Kog kyllingebryst indtil den er klar i saltet vand, afkøles og skæres også i terninger.

5. Alle komponenter blandes grundigt, tilsæt citronsaft til din smag.

6. Vask salatens blade, tør den fra fugt, læg den på plader. Læg en del salat oven på salatbladet oven på hver gæst, dekorer det med oliven og revne valnødder ovenpå.

Kyllingesalat med svampe, valnødder og ost

Salat med svampe og valnødder kan tilberedes i henhold til denne opskrift. Brug disse produkter:

• kyllingebryst - tre stykker;
• valnød - et halvt glas;
• champignoner - 300 gram;
• smør - 50 g;
• 100 g ost;
• mayonnaise - 100 gram;
• salt - en tsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingebryst, hæld koldt vand og kog i saltet vand. Kog i cirka 15 minutter.

2. Afkøl brysterne og skåret fint i terninger eller strå.

3. Vask svampe, skræl og finhakket.

4. Læg smør i en forvarmet pande., smelt og steg champignonerne på medium varme under konstant omrøring.

5. Efterlad en fjerdedel valnødder til at dekorere den færdige parabol, slib resten i en morter eller blender.

6. Kombiner hakkede nødder i en skål med stegte champignoner og hakket kyllingebryst.

7. Sæt 20 gram ost til side for at dekorere salaten. Riv resten af ​​osten. Riven ost tilsættes til de andre hakkede salatingredienser, let salt.

8. Kyllingesalat med svampe og nødder sæson med mayonnaise. Pynt toppen med valnødder og revet ost.

Svamp og ananas salat

Denne lækre og enkle svampesalat består af følgende ingredienser:

• valnødder - 55 gram;
• røget kyllingebryst - 300 gram;
• dåse champignoner - 300 gram;
• konserves majs - 400 g;
• fem æg;
• kartofler - 5 knolde;
• en masse grønne løg;
• ananas - en lille;
• mayonnaise.

Hold fast ved denne opskrift med et foto af en lækker salat med champignoner:

1. Kog jakke kartofler og æg, skræl og skær i terninger.

2. Røget kylling og dåse ananas, også skåret i de samme terninger.

3. Hermetiserede champignoner, hvis de er store, skåret i terninger.

4. Læg alle ingredienserne i en skål. Peber, salt, bland, krydre med mayonnaise.

5. Læg salaten i salatskålen, læg halvdele af valnødder på toppen, lav en "hale" af ananas med grøn løg og server.

Salat med champignoner, tomater og skinke

For at tilberede en salat med svampe og tomater, har du brug for følgende ingredienser:

• 3-4 tomater;
• 200 g skinke;
• 300 gram champignoner;
• tre kyllingæg;
• ost - 100 gram;
• løg - 150 g;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise;
• salt, sort peber.

Følg denne trin for trin-opskrift i processen med tilberedning med et foto af en salat med champignoner, skinke og tomater:

1. Kog æg, skræl og riv, riv osten også.

2. Skær tomater og skinke i små firkanter eller strå.

3. Skræl og finhakk svampe og løg. Varm vegetabilsk olie i en gryde, læg svampe og løg på den, steg til de er gyldenbrune, afkøl.

4. Kombiner alle salatingredienser i en stor skål, salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland godt. Send det i køleskabet i flere timer, arranger det på tallerkener og server.

Salat med champignoner, skinke og æg

En salat med champignoner og skinke kan tilberedes efter en anden opskrift. For at tilberede denne lækre skål skal du bruge følgende ingredienser:

• 400 gram skinke;
• 300 gram syltede champignoner;
• tre æg;
• to løg;
• forarbejdet ost - 2 stykker;
• to fed hvidløg;
• salt, peber, mayonnaise.

Tilberedningsproces:

1. Skær skinke og løg i små nok terninger, svampen i skiver.

2. Riv kogte æg. Riv forarbejdet ost og læg i en separat skål.

3. Knus hvidløgsfedterne, bland med mayonnaise.

4. Læg salaten i lag: løg, skinke, svampe, ost, æg. Hvert lag skal smøres med en lille mængde mayonnaise og let drysses med fint salt.

Salat med svesker og svampe opskrift

Dette er en anden simpel salatopskrift med champignoner, som tilberedes af mange husmødre.

Nødvendige produkter:

• kyllingebryst - 400 gram;
• 300 gram champignoner;
• to hundrede gram svisker;
• ost - 200 gram;
• kartofler - 2-3 stykker;
• to til tre æg;
• agurk;
• dressing på mayonnaise.

At lave en salat med svesker og svampe:

1. Kog jakke kartofler, æg og kyllingebryst, indtil de er kogte.

2. Beskær hæld kogende vand i 15 minutter.

3. Skær svampe i små plader og stek i vegetabilsk olie i en godt opvarmet gryde. Svisker, kartofler, kylling og æg skæres i små stykker.

4. Forbered en aftagelig form og læg disse salatkomponenter i lag i denne rækkefølge: svisker - kyllingebryst - mayonnaise - kartofler - mayonnaise - stegte svampe - revet æg - mayonnaise - revet ost.

5. Pynt toppen af ​​Venedigsalaten med skiver frisk agurk.

Salat med svampe, kartofler og agurker

En anden simpel opskrift på en salat med champignoner med et foto vil hjælpe hver husmor til at behage hendes husstand med en ny lækker skål. Det er mere velegnet til hver dag end på det festlige bord. For at tilberede denne lækre skål skal du bruge følgende produkter:

• kartofler - 5-6 stykker;
• agurker - 3-4 stykker;
• 100 g champignoner;
• en løg;
• solsikkeolie - 5 spsk;
• persillegrøntsager;
• formalet peber, salt, mayonnaise.

Processen med at tilberede denne salat ser sådan ud:

1. Kog kartoflerne i deres skind, afkøles, skræl og skær dem i mellemstore terninger.

2. I små stykker skæres også frisk agurk, løg, urter.

3. Skræl champignonerne, skåret i tynde plader.

4. Hæld olie på en varm gryde, læg løg, steg indtil gennemsigtig, tilsæt svampe, stek, indtil de er gyldenbrune. I dette tilfælde skal al fugt i panden fordampe, fjerne fra ovnen, afkøle svampe og løg.

5. Alle komponenter i Village Village-salaten blandes i en skål, tilsæt salt, peber, krydre med mayonnaise.

Bonaparte salat med champignons og gulerødder

En lækker salat med champignoner og gulerødder Bonaparte vil helt sikkert appellere til dine gæster.

ingredienser:

• 500 g friske champignoner;
• et pund gulerødder;
• 0,5 kg kylling;
• hård ost - 300 g;
• fire kogte æg;
• kartofler - 2 stykker;
• to løg;
• mayonnaise.

fremstilling:

1. Rengør svampe, skåret i plader og læg i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie. Stek på alle sider, indtil de er gyldenbrune, salt, peber, læg i en skål og afkøle.

2. Riv skrælede gulerødder, stege i olie, tilsæt lidt salt, læg i en separat beholder.

3. Kog kyllingebryst i saltet vand med laurbærblad, peber og lad det afkøle. Kog kartoflerne.

4. Riv ost, æg og kartofler, skær løgen i små terninger og steg i en lille mængde vegetabilsk olie.

5. Salat med gulerødder og svampe er lagt i lag i følgende rækkefølge: kartofler, champignon, mayonnaise-net, stykker kylling, løg, gulerødder, mayonnaise, æg, ost, mayonnaise-net.

6. Sæt salaten i køleskabet i flere timer. Før servering kan du dekorere skålen med syltede svampe eller arrangere den efter eget skøn.

Svampe og bønner salat opskrift

For at tilberede snacks i henhold til denne opskrift på en salat med champignonsvampe, har du brug for følgende ingredienser:

• dåse bønner - ¾ kop;
• store friske champignoner - 0,5 kg;
• sød løg - 1 stk .;
• en flok persille;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• salt, peber;
• kvist med timian, purre, laurbærblad, peberkorn;
• 100 ml mayonnaise.

fremstilling:

1. Blødgør bønner i koldt vand i fire timer, skift vandet hver time. Efter fire timer skal du tømme vandet, tilsætte vand igen og koge bønnerne. Tøm vandet fra de færdige bønner, afkøle.

2. Skræl svampen, skåret i 4 dele, læg i en gryde med timian, purre, laurbærblad, peber, kog dem i let saltet vand. Kast i et dørslag og afkøle.

3. Læg kogte bønner i en skål, tilsæt champignoner til den.

4. Løg skåret i halve ringe, forbind med resten af ​​komponenterne.

5. Hakk persille, pres citronsaft i mayonnaise, bland salat, tilsæt salt og peber efter smag.

Salat med blæksprutter og saltede champignoner

Denne krydret salat med blæksprutter og svampe er en god snack til en fest. For at tilberede skålen har du brug for følgende produkter:

• to kroppe af blæksprutte;
• kyllingæg - 2 stk .;
• saltede eller syltede champignoner - 200 gram;
• 2-3 syltede agurker;
• løg;
• smør spiseskefuld;
• fedd hvidløg;
• salt, peber;
• mayonnaise;
• salatblade til servering.

Processen med at tilberede en salat med saltede svampe og blæksprutter ser sådan ud:

1. Blæksprutter i en gryde med kogende vandefter to minutter skal slagtekropperne fjernes fra kogende vand, let afkøles og vaskes under rindende vand, fjern den øverste film og indbrud. At koge blæksprutte krop i lang tid er ikke det værd, ellers bliver de hårde og smagløse. Skrællet blæksprutte skal skæres i tynde ringe.

2. Hårdkogte kyllingæg, skræl og skåret i skiver.

3. syltede agurker skåret langs, at lave tynde skiver og derefter skære dem på tværs af strimler.

4. Kombiner blæksprutte, æg og agurker i en skål.

5. Skræl svampe, vask, skåret i små plader. Skær løgen i små terninger. Smelt smøret i en forvarmet gryde, steg svampe og løg på det, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt salt og peber, overfør det til en tallerken og lad det afkøle.

6. Læg de stegte løg og svampe til andre ingredienser., bland alle ingredienserne i salaten grundigt, og krydre med hvidløg-majones.

7. Dæk bunden af ​​salatskålen med vaskede og tørrede salatbladeog læg en salat på toppen af ​​diaset. Dekorer den skål, du vælger.

Tunge- og champignonsalat: klassisk opskrift

I henhold til den klassiske version af opskriften består en salat med tunge og svampe af dette sæt produkter:

• 200 g oksetunge, tidligere kogt;
• champignoner - 100 gram;
• to til tre kogte æg;
• 50 g hård ost;
• løg;
• frisk agurk - 2-3 stykker;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• salatblade til dekoration;
• salt, peber.

Tilberedningsproces:

1. Skræl den kogte tunge fra filmen og skær den i tynde strimler.

2. Løg skåret i halve ringesvampe i små skiver. Tilsæt vegetabilsk olie til en opvarmet gryde og steg svampe og løg i den. Steg løg og svampe, indtil al væsken er fordampet, og der dannes en gylden skorpe.

3. Mens svampe med løg er stegt, skal du skære æggene i skiver og osten i strimler.

4. Frisk agurk skæres også i tynde strimler.

5. Alle komponenter blandes i en dyb skål, krydres med mayonnaise og lægges i en salatskål på salatblade.

Salat med friske svampe og nødder

Salat med friske champignoner, krydret med olivenolie, er en ganske let og velsmagende snack.

ingredienser:

• Frisesalat - 150 g;
• valnødder - ¾ kop;
• halvt sjalottløg;
• estragon - 3 grene;
• olivenolie - 1/3 kop;
• valnød olie - 3 spsk. l;
• 2 spsk. l. hvidvin eddike;
• salt - ½ tsk

fremstilling:

1. Steg skrællede valnødder i en tør gryde indtil de er lysebrune på cirka 5 minutter. Afkøles og brydes i små stykker.

2. Skræl og finhakkede skalotteløg og estragonblade.

3. Bland en skalotteløg, estragon, eddike og salt i en skål.

4. Tilsæt olivenolie og valnøddeolie til disse ingredienser.

5. Vask og skræl champignonerne, skær i tynde skiver og fyld med halvdelen af ​​denne forbinding, bland og lad stå i 15 minutter.

6. Frisesalat til at rive i lange stykker, hæld den resterende del af bandagen og bland.

7. Læg frysen på et fad ovenpå - champignoner. Tilsæt de resterende valnødder til forbindingen, bland og læg svampen på.