Tartlets med champignons: opskrifter på champignonsnacks

Tartlets med svampe er ideelle portionerede snacks med svampe, hvis forberedelse ikke tager dig meget tid, hvis du har klare melkurve fra nogen form for dej. Du kan lave en sådan sand- eller puffebase på egen hånd, så svampe-tartlets fyldt med champignon vil være endnu mere velsmagende, for i dejen sætter du de bedste ingredienser til din smag.

Tartlets med stegte, friske og syltede champignoner

Tartlets med stegte champignons og æg.

ingredienser:

• 10 færdige kurve med shortcrust wienerbrød,
• 150 g champignoner,
• 3 æg
• 1 løg,
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• persille,
• formalet sort peber og salt efter smag.

Måde til madlavning.

Tartlets med friske champignoner.

ingredienser:

• 10 færdige kurve med shortcrust wienerbrød,
• 200 g friske champignoner,
• 4 spiseskefulde olivenolie,
• 1 løg,
• 2 spsk dåse grønne ærter,
• 2 spsk creme fraiche, persille,
• formalet sort peber og salt efter smag.

Måde til madlavning.

1. Skræl friske svampe, skyl, finhakket.
2. Skræl løg, skyl, hakk, kombiner med svampe, salt, peber, læg en yngel i olivenolie.
3. Hæld den færdige tallerken med creme fraiche, tilsæt urter, bland.
4. Læg den resulterende masse i kurve.
5. Drys konserverede ærter oven på tartlets med champignon tilberedt i henhold til denne opskrift.

Tartlets med syltede champignons og løg.

ingredienser:

• 6-8 kurve med shortcrust wienerbrød
• 100 g syltede champignoner,
• 2 løg,
• 2 æg
• hårdt kogt
• 2 spsk creme fraiche,
• 1 spsk hakket grøn løg.

Måde til madlavning.

Skær marinerede svampe i små stykker. Skræl, vask og hak løg i små terninger. Skræl og hak æg. Bland alle komponenter, krydre med creme fraiche og læg i kurve. Pynt tartlets med syltede champignon med grøn løg og server.

Originale tartlets med champignons

Tartlets med krabbekød og champignons.

ingredienser:

• 6-8 kurve med shortcrust wienerbrød
• 100 g dåse krabbekød,
• 100 g syltede champignoner,
• 2 hårdkogte æg
• 1 løg,
• 4 radiser,
• 100 g mayonnaise,
• salt og peber efter smag.

Måde til madlavning.

1. Hak krabbekødet fint.
2. Skær marinerede svampe i tynde strimler.
3. Skræl og hak æg.
4. Skræl, vask og hak løg.
5. Vask og hugg radiser.
6. Svampe blandet med krabbekød, æg og løg, salt, peber, krydre med mayonnaise.
7. Læg blandingen i kurve.
8. Pynt tartlets med radise skiver og server.

Tartlets med kylling og svampe.

ingredienser:

• 6 kurve med shortcrust wienerbrød,
• 100 g kogt kyllingekød,
• 100 g syltede champignoner,
• 2 tomater
• 2 æg
• hårdt kogt
• 100 g mayonnaise,
• salt og peber efter smag.

Måde til madlavning.

1. Skær kyllingekød i strimler.
2. Vask og skiv svampene.
3. Vask og skær tomaterne i tynde skiver.
4. Skræl og hak æg.
5. Bland kødet med svampe og æg, salt, peber, krydre med mayonnaise.
6. Læg blandingen i kurve.
7. Pynt tartlets med svampe og kylling med tomatskiver og server.

Tartlets fyldt med vagtelæg og svampe med selleri.

For tartlets:

• 50 g smør,
• 100 g mel
• salt efter smag.

Til fyldning:

• 300 g champignoner
• 10 g tørret porcini-svamp,
• 5 vagtelæg
• 1 sellerirot
• 30 g grønne løg,
• 100 g smør,
• revet muskatnød
• formalet peber og salt efter smag.

Kombiner smør, mel og salt, æl dejen. Rul det i et tyndt lag, skær cirklerne ud og anbring dem i formene. Bages i ovnen ved 200 grader, indtil den er rødmodig.

Læg de færdige tartlets på bordet og afkøle ved stuetemperatur.

Mens kurve er bagt, kan du tilberede fyldet. Skræl svampene, skyl, finhakket. Blødgør porcini-svampe. Slip grønne løg, kogte æg og sellerirot. Bland disse komponenter, tilsæt blødgjort smør, malet peber, revet muskatnød og salt til dem. Bland alt grundigt og fyld med den resulterende masse tartlets.

Bordet kan serveres som en kold forretter eller, efter at have været forvarmet i ovnen, som en varm skål.

Ovn-tartlets fyldt med svampe, tofu og ingefær i ovnen.

For tartlets:

• 400 g mel
• 150 g smør,
• 1 æggeblomme
• 100 g tyk creme fraiche eller mayonnaise.

Til fyldning:

• 200 g champignoner,
• 1 løg,
• 50 g mælk
• 2 æg
• 50 g vegetabilsk olie,
• 100 g varm tofu
• persille og dild,
• formalet peber og salt efter smag,
• 70 g hakket ingefærrod.

1. Afkøl smørret i fryseren, hugg med mel, tilsæt æggeblommen, hæld creme fraiche eller mayonnaise, æl dejen og læg den på et koldt sted i 2-3 timer.
2. Rul derefter dejen ud i et lag, skær krusene ud, læg dem i de olierede dåser, gennembor med en gaffel flere steder og bag den i en varm ovn.
3. For at forberede påfyldningen skal man skrælme svampen, vaske den grundigt, tilsætte saltet vand og lade stå i 5-10 minutter. Derefter drænes vandet, finhugges svampe og gryderet i vegetabilsk olie med finhakket løg. Salt og peber skal fjernes fra varmen.
4. Tofu slib. Pisk mælk, æg og krydderier i en skål. Læg svampepåfyldningen i kurve, hæld æggemassen over, drys med ingefær og bag den i ovnen opvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun.
5. Afkøl de færdige tartlets og server, dekoreret med hakkede urter.

Se hvordan tartlets med svampe tilberedt i henhold til disse opskrifter ser originale ud på billedet:

Velsmagende tartlets fyldt med champignons

Tartlets fyldt med champignons.

ingredienser:

• 10-12 færdige kurve med shortcrust wienerbrød,
• 250 g champignoner,
• 4 spiseskefulde olivenolie,
• 1 løg,
• 2 spsk dåse grønne ærter,
• 2 spsk creme fraiche,
• persille,
• formalet rød peber
• formalet sort peber
• saltet.

Måde til madlavning.

Skræl svampe, skyl, skåret i strimler.

Skræl løg, vask, skåret i små terninger, tilsæt svampe, salt, peber og stek i olivenolie. Krydre de stegte svampe og løg med creme fraiche, tilsæt den vaskede og finhakket persille og bland. Læg det færdige fyld i kurve. Pynt lækre tartlets med konserverede grønne ærter.

Tartlets med zucchini, svampe og kylling.

ingredienser:

• 8-10 kurve med shortcrust wienerbrød,
• 150 g squash
• 50 g konserves champignoner,
• 150 g kogt kyllingekød,
• 2 pickles
• 1 tomat
• 4 spiseskefulde mayonnaise,
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• 1 spsk mel
• 1/2 flok persille,
• salt og peber efter smag.

Måde til madlavning.

Zucchini vask, skræl, fjern frø, finhakket, salt, rull i mel og steg i vegetabilsk olie. Vask tomaten. Skrell agurkerne. Vask persille. Spring champignoner, kød, tomat og agurker gennem en kødslibemaskine, bland med zucchini, salt, peber og krydre med mayonnaise. Læg blandingen i kurve. Pynt lækre tartlets med kviste persille og server.

Tartlets med kylling og svampe.

ingredienser:

• 6 kurve med shortcrust wienerbrød,
• 100 g kogt kyllingekød,
• 100 g syltede champignoner,
• 2 tomater
• 2 æg
• hårdt kogt
• 100 g mayonnaise,
• salt og peber efter smag.

Måde til madlavning.

1. Skær kødet i små stykker.
2. Vask og skiv svampene.
3. Vask og skær tomaterne i tynde skiver.
4. Skræl og hak æg.
5. Bland kødet med svampe og æg, salt, peber, krydre med mayonnaise. Læg blandingen i kurve.
6. Pynt tartlets med tomatskiver og server.

Tartlets med stegte champignons.

ingredienser:

• 6-8 kurve med shortcrust wienerbrød
• 150 g champignoner,
• 1 løg,
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 1 spiseskefuld creme fraiche,
• 1/2 flok persille,
• salt og peber efter smag.

Måde til madlavning.

Skræl, vask og hak løg. Vask persille. Vask, skræl, finhakket svampe, salt, peber, tilsæt løg og steg i vegetabilsk olie. Krydre svampe og løg med creme fraiche og læg i kurve. Pynt tartlets med kviste og persille og server.

Julienne i tartlets med champignons og kylling

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g
• friske champignoner - 200 g
• ost - ca. 100 g
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer
• tartlets - 15-20 stk.
• salt, peber - efter smag.
• Til saucen:
• creme fraiche - 250 g
• mel - 1 spsk. en ske
• mælk - 250 ml
• smør - 40 g

1. For at tilberede julienne med kylling og svampe i tartlets skal du skylle svampen, skære i tynde plader, lægge i en stor gryde med forvarmet vegetabilsk olie.
2. Stek over medium varme, omrør, indtil al væsken fra svampen fordamper.
3. Skær kogt kyllingefilet i strimler, tilsæt svampe, tilsæt salt, peber efter smag, bland.
4. I en separat beholder skal du tilberede julienne-saucen: smelt et lille stykke smør, tilsæt lidt mel, omrør massen konstant. Bring denne blanding i kog, tilsæt mælk, kog igen, og fjern derefter saucen fra varmen. Afkøl den resulterende sauce, tilsæt creme fraiche, bland grundigt indtil en homogen konsistens.
5. Tilbered tartlets med klar svampe med kylling, hæld masser af creme fraiche. Drys over hver tartlet med masser af ost revet på et fint rivejern.
6. Nu skal tartlets placeres i en forvarmet ovn og bages i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Server tartlets med kylling og champignons varme, dekoreret med urter.

Forretter med champignons og ost i tartlets

Tartlets fyldt med champignons og tofu med ost.

For tartlets:

• 50 g mel
• 30 g koldt vand
• 30 g smør,
• salt efter smag.

Til fyldning:

• 300 g champignoner
• 20 g vegetabilsk olie,
• 200 g tofu
• 3 æg
• 40 g hård ost,
• grøn salatblade.

Kog tartlets. Læg de færdige tartlets på bordet og afkøle.

Skyl svampe, skræl, stek i olie. Bland tofu og æg med en mixer, kombiner med stegt svampe. Læg den resulterende masse i forme, drys revet ost på toppen. Pynt en forretter med champignons tartlets under ost med grøn salat.

Tartlets fyldt med champignons og rejer.

For tartlets:

• 50 g mel
• 30 g koldt vand
• 30 g smør,
• salt efter smag.

Til fyldning:

• 300 g champignoner
• 300 g rejer
• 20 g vegetabilsk olie,
• 200 g tofu
• 2 æg
• 50 g revet hård ost,
• dill greener.

I henhold til hovedopskriften til at tilberede tartlets.

Steg champignonerne i olie. Bland tofu og æg med en mixer, kombiner med svampe og rejer. Læg den resulterende masse i tidligere forberedte dåser.

Til bordet serveres champignontartlets, der drysses med revet ost og hakket dild ovenpå.