Opskrifter på lækre salater med champignoner og sød peber

Mange kulinariske eksperter hævder, at en af ​​de bedste til salater er en kombination af svampe og friske grøntsager. Den mest lækre og duftende er salater med champignoner og paprika.

Ved at tilføje paprika til snackskålen får du en lys behandling med en behagelig sødme. Peber kan kombineres med syltede svampe, stegt, frisk og kogt. Sådanne salater tilberedes ikke kun til hverdagsmiddage eller frokost, men også til ferieborde.

De foreslåede salatopskrifter med detaljerede instruktioner vil kun hjælpe alle med at vælge den mulighed, de kan lide, og gøre den til deres egen.

Enkel svampe og pebersalat

Salat lavet med svampe og peber er en let snackskål, der kan blive en kilde til vitaminer og vegetabilsk protein for den menneskelige krop. Selv en begynderkog kan gentage en simpel salatopskrift, hvis de følger detaljerede instruktioner.

• 500 g champignoner;
• 2 røde paprika;
• 2 sek l. vegetabilsk olie;
• 1,5 tsk eddike 9%;
• 2 fed hvidløg;
• Salatblade;
• Malet sort peber og salt;
• Persille og basilikum.

Salat med kylling, paprika, ost og svampe

En salatopskrift med kylling, paprika og svampe er en skål for dem, der kan lide at spise gode måltider. Denne kombination af ingredienser appellerer til alle dine husholdninger. Salat kan tilberedes til festlige festmåltider og til at diversificere hverdagens middage og frokost.

• 600 g svampe;
• 200 g hård ost;
• 2 sød peber (rød og gul);
• 500 g kylling;
• 1 rødløg;
• Salt og greener af dild;
• 200 ml creme fraiche (kan erstattes med mayonnaise).

Detaljerede instruktioner til tilberedning af en salat med kylling, svampe og peber er beskrevet nedenfor.

1. Vask peber, skær frøboksen og hak grøntsagerne i strimler.
2. Fjern filmen fra champignonhætterne, skyl svampen under hanen og skåret i terninger.
3. Kog kyllingekødet i saltet vand, fjern det og læg det på en tallerken for at afkøle.
4. Skær i strimler eller terninger (efter smag) og kombiner med svampe.
5. Riv ost på et medium rivejern, kombiner med svampe og peber, salt efter smag.
6. Skær rødløg i tynde kvarter, hæld kogende vand i 3-5 minutter. (for at fjerne bitterheden).
7. Tilføj anstrengt løg til svampen, bland, krydre salaten med creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt hakkede urter, bland igen.
8. Køleskab i 1-1,5 timer for at insistere.

Salat med kylling, svampe, æg og stegte peberfrugter

Blandt en lang række forretter vil en salat med kylling, svampe og stegt peber aldrig miste sin relevans og attraktivitet. Hver ingrediens tilføjer sin egen smag og saftighed til skålen, hvilket gør den utroligt velsmagende og aromatisk.

• 500 g kyllingekød (enhver del uden knogler);
• 700 g champignoner;
• 2 røde paprika;
• 4 kyllingæg (kogt);
• 1 medium frisk agurk;
• 1 hvid løg;
• Salt, persille eller dild;
• Olivenolie;
• 4 spsk. l. æble cider eddike;
• mayonnaise;
• ½ tsk sukker;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• Salat - til servering.

1. Kyllingekød vaskes, skæres i strimler og steges i olie, indtil det er gyldenbrunt.
2. Det er lagt i en skål uden olie, og skrællede og hakkede peberfrugter er lagt i en gryde.
3. Stegt i 5-7 minutter. på minimal varme og tilsat kød.
4. Skrællede svampe skæres i terninger eller skiver, stegt i olie i 10 minutter. og kombiner med kød og peber.
5. Løg skæres i tynde halvringe, hældes i 5 minutter. æble cider eddike.
6. Løg kombineres med kød og svampe, tilsættes skrælede og terninger æg.
7. Agurk vaskes i vand, skæres i strimler og introduceres i salaten.
8. Fadet er saltet, hakket greener og mayonnaise tilsættes, blandet.
9. Salatblade vandes med lidt citronsaft og drysses med sukker.
10. Kogt salat er lagt på salatblade og serveres til bordet.

Salat med skinke, svampe, peber, oliven og skinke

Du vil helt sikkert nyde salaten kogt med skinke, svampe og peber. En sådan skål kan ikke gå upåagtet hen og vil se godt ud på det festlige bord. Brug hjemmelavet mayonnaise eller tyk yoghurt til dressing.

• 500 g syltede champignoner;
• 200 g hård ost;
• 300 g skinke;
• 3 paprika;
• 50 g spalte oliven;
• 4 kartofler;
• Hjemmelavet mayonnaise;
• Salt efter smag;
• 1 flok grønne løg.

1. Kog kartoflerne i deres skind, lad dem køle helt af, skræl og skåret i terninger.
2. Fri paprika fra frø og stilk, skyl, pletter med et papirhåndklæde og skæres i tynde strimler.
3. Terning skinke, hård ost, oliven og syltede svampe.
4. Tilsæt hakkede grønne løg, tilsæt salt efter smag, krydre med hjemmelavet mayonnaise og bland grundigt.
5. Sæt salaten i køleskabet i 1-2 timer, og lad den brygge, inden gæsterne ankommer.

Vintersalat med champignoner og peberfrugter

Salat tilberedt til vinteren med champignoner og peberfrugter - hvad kan være velsmagende og mere aromatisk? At lave en sådan forberedelse til den lange vinter er ikke svært for hele familien. Bemærk, at selv en nybegynder værtinde kan klare denne opskrift. Og du kan servere en snack med en side skål med potetmos, kogt ris eller boghvede.

• 3 kg champignoner;
• 1,5 kg sød peber;
• 1 kg gulerødder og løg;
• 500 ml vegetabilsk olie;
• 300 ml tomatpuré;
• 2,5 - 3 spsk. l. salt uden top;
• 1,5-2 spsk. l. sukker.

Vi tilbereder en salat med svampe og sød peber i henhold til den detaljerede beskrivelse nedenfor.

1. Svampe skrælles, anbringes i en gryde med kogende vand og koges med tilsætning af ½ spsk. l. salt.
2. Efter 20 minutter smelter svampene sammen og efterlades i et dørslag til afkøling.
3. Frø og stilke fjernes fra peber, kødet skæres i strimler.
4. Gulerødder og løg skrælles, vaskes og hakkes: løg i halve ringe, gulerødder gnider på et groft rivjern.
5. Svampe, løg, gulerødder og peberfrugter anbringes i en gryde.
6. Tomatpasta, vegetabilsk olie, salt, sukker tilsættes, alt blandes grundigt indtil en homogen konsistens.
7. Salatprodukter efterlades i gryden i en time for at lade saften gå.
8. Kog derefter over lav varme i 30 minutter under lejlighedsvis omrøring.
9. Salaten er lagt i steriliserede krukker, rullet op, vendt og dækket med et tæppe.
10. Efter fuldstændig afkøling tages dåserne ud i kælderen og opbevares ved en temperatur på højst + 10 ° С.