Omelet med champignoner: lækre opskrifter

Omelet med svampe - meget let at tilberede, men ret hjertelig og velsmagende parabol til hver dag. Du kan tilberede det på forskellige måder ved at vælge din yndlingsopskrift. Ud over svampe kan du bruge andre ekstra ingredienser til din smag - tomater, kylling, skinke, ost, løg.

En simpel opskrift på omelet med champignoner

Dette er den enkleste opskrift på en omelet med svampe, som kan tilberedes selv af en uerfaren værtinde.

ingredienser:

• to kyllingæg;
• mælk - 100 ml;
• friske champignoner - 50 gram;
• solsikkeolie;
• salt, peber, urter.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. Svampe skal rengøres, vask, tør med et papirhåndklæde, skåret i små skiver. Vegetabilsk olie hældes i en opvarmet gryde, og svampe stegtes i den, indtil der dannes en gylden skorpe.

2. Hæld halvdelen af ​​mælken i gryden og lad svampe svække i tre minutter over lav varme.

3. Kombiner æggene i en dyb skål, mælk, salt og peber, bland godt med en gaffel eller piskeris.

4. Hæld den resulterende blanding i en gryde top de stegte svampe, dæk og kog i 5 minutter.

5. Hakk greenerne fint, og drys den færdige omelet på.

Recept omelet med svampe og friske tomater

For at gøre en enkel skål mere velsmagende kan du tilføje en anden komponent til den - friske tomater.

Til denne recept omelet med svampe og tomater har du brug for disse produkter:

• to æg;
• mælk - et halvt glas;
• en tomat;
• champignoner - 60 g;
• smør til stegning;
• salt, peber, urter.

Forbered en omelet med svampe og tomater på følgende måde:

1. Svampe skæres i små skiver og stegt i en gryde i smør, indtil væsken fordamper helt.

2. Tomater skåret i terninger og sendt til panden til svampe.

3. I en dyb beholder skal du slå æg tilsæt salt og peber med mælk.

4. Mælkeægblandingen hældes i gryden, drys med hakkede greener ovenpå, dæk og kog over svag varme i cirka syv minutter. Omelet i tilberedningsprocessen behøver ikke vendes.

Omelet med champignons og ost til morgenmaden

Omelet med svampe og ost vil være den perfekte morgenmad til hele familien.

Brug følgende ingredienser til at tilberede denne skål:

• æg - 2 stykker;
• mælk - ½ kop;
• 50 gram champignoner;
• hård ost - 50 g;
• vegetabilsk olie;
• hakkede greener, salt.

Madlavningsinstruktioner:

1. Skær champignonerne i små skiver og stek i en gryde i varm olie.

2. Riv osten på et groft rivejern.

3. Kombiner æggene med mælk, revet ost, urter og salt.Bland alle disse komponenter grundigt for at fremstille en homogen flydende blanding.

4. Hæld denne blanding i gryden. og kog i cirka 5-7 minutter med låget lukket.

At lave omelet med dåse svampe

Denne parabol tilberedes ikke kun med frisk, men også med dåse svampe, der giver den en speciel smag.

Omelet med konserves champignoner fremstilles ud fra følgende produkter:

• 4 æg
• 4 spsk fløde;
• 100 gram dåse champignoner;
• 2 spsk. l. smør;
• saltet.

Processen med at forberede en omelet i henhold til denne opskrift ser sådan ud:

1. Skær champignonerne i skiver.

2. Varm smør i en gryde, læg hakkede svampe og stek i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.

3. Pisk æg i en dyb skål med fløde og salt, hæld i panden oven på svampen, dæk og kog over lav varme i syv minutter.

Hvordan man laver fransk omelet med champignoner

ingredienser:

• fire æg;
• friske champignoner - 400 gram;
• skinke - 100 g;
• løg - to stykker;
• mælk - 2 spsk. l.;
• smør 25 gram;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• hakkede grønne;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

Fransk omelet med svampe er en tynd pandekage, foldet i to, fyldt med en fyldning af stegte champignoner med skinke og løg i smør. Denne usædvanlige ret tilberedes på denne måde:

1. Skræl og finhakk løgen med skinken.

2. Vask champignonernemen skræl ikke og skær dem i tynde skiver.

3. Smelt smøret i en gryde. Det bør ikke boble, ellers får skålen en bitter smag.

4. Steg champignonerne i olie sammen med løg og skinke, stek alt i cirka fem til syv minutter.

5. Tilsæt salt, peber, creme fraiche til de stegte komponenter, bland og overfør hele denne blanding til en skål.

6. Pisk æg med mælk indtil let skum, del denne masse i to dele.

7. Hæld langsomt halvdelen af ​​æggemælksblandingen i gryden i en cirkelat få en tynd pandekage. Hvis der stadig er olie tilbage i panden efter stegning af svampe, løg og skinke, kan du stege i den, hvis ikke, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Dæk og kog omelet uden at dreje den på den anden side. Du skal få en lys gylden skorpe. På denne måde skal du forberede en anden tynd omelet i form af en pandekage.

8. Til hver pandekage læges halvdelen af ​​fyldet og indpak den frie kant, skal du få en lille rulle. Pakk påfyldningen skal være direkte i gryden, hvorefter den stadig holdes i brand i 2 minutter.

9. Klar omelet fyldt med svampe, skinke og løg, drys med hakkede urter og server.

En opskrift på en storslået omelet med svampe i mikrobølgeovnen

For at forberede en storslået omelet med svampe skal du forberede følgende produkter:

• fem kyllingæg;
• et halvt glas mælk;
• en masse grønne områder;
• en knivspids salt;
• et par friske champignoner.

Brug denne opskrift på en storslået omelet med svampe, tilberede skålen som følger:

1. Skær champignonerne i tynde skiver.

2. Hæld mælken i en blenderskål, tilsæt æg og salt til den. Visp alle komponenter i et par sekunder.

3. I specielle retter til madlavning hæld den forberedte blanding i mikrobølgeovnen. Hvis denne formular ikke er det, kan du bruge ethvert glas- eller fajancefat i den passende størrelse.

4. Top med skiver champignoner.

5. Skål med æg og mælkeblanding og svampe sæt i mikrobølgeovnen i syv minutter.

6. Sæt den færdige ægfad med en slikkepotte på tallerkener og drys med grønne ovenpå.

Omelet med champignoner og bacon i en langsom komfur

Denne skål koges også i en langsom komfur. Til dets tilberedning er det nødvendigt at bruge en fløde med medium fedtindhold.

ingredienser:

• æg - 4 stk .;
• friske champignoner - 200 g;
• fløde - 100 ml;
• bacon - 50 gram;
• smør;
• salt, peber, urter.

Følg disse trinvise instruktioner om, hvordan man laver en omelet med champignoner i en langsom komfur:

1. Pisk fløde med æg, tilsæt salt, peber, rør igen.

2. Skær svampe i tallerkener, bacon i terninger.

3. Læg tilberedte svampe og bacon i kogepladen., salt lidt, hæld forsigtigt blandingen af ​​æg og fløde.

4. Kog omelet i syv minutterved at vælge tilstanden "Slukning". Drys den færdige omelet ovenpå med greener.

Velsmagende salat med champignoner og omelet

Omelet kan serveres på det festlige bord, hvis du koger derfra en lækker salat med svampe.

Du har brug for sådanne produkter:

• champignoner - 100 gram;
• en løg;
• fire æg;
• mælk - ½ kop;
• salt, peber;
• 50 gram ost og krabbe pinde;
• to fed hvidløg;
• mayonnaise;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie.

Salat med svampe og omelet tilberedes som følger:

1. Ost- og krabberpinde skal skæres i små terninger. Tilsæt hvidløg gennem en presse.

2. Skær champignonerne i tynde skiver, stek i en gryde i olie, indtil den er gyldenbrun. Overfør de stegte svampe til en separat beholder.

3. Opdel løg i en gryde på en lille mængde vegetabilsk olie.

4. Pisk æg og mælk, tilsæt salt, kog omelet fra denne blanding i en gryde.

5. Skær det i tynde strimler, når det afkøles. Riv osten på et groft rivejern.

6. Kombiner alle komponenter, tilsæt greener og krydre med mayonnaise.

Salat med røræg og syltede champignoner

Denne salat med omelet og syltede svampe pynter det festlige bord. Til dens forberedelse har du brug for sådanne produkter:

• 3 kyllingæg;
• et halvt glas mælk
• en dåse konserves majs;
• syltede champignoner - 200 g;
• tre små løg;
• persille;
• mayonnaise;
• salt, peber.

Salatforberedelsesinstruktion:

1. Skræl løg, skåret i halve ringe og steg i en godt opvarmet gryde i en lille mængde vegetabilsk olie.

2. Når løgen bliver gennemsigtig, tilsæt den syltede svampe, skåret i to dele.

3. Forbered en omelet fra æg og mælk, afkøles og skæres i strimler.

4. Kombiner løg, svampe, majs og omelet i en dyb skål, tilsæt salt, peber, hakkede urter og krydre med mayonnaise.

Blæksprutte fyldt med røræg og champignoner til festbordet

Blæksprutter fyldt med røræg og champignoner er også en god skål på det festlige bord. For at forberede dem har du brug for sådanne produkter:

• blæksprutte - 4 skrælede slagtekroppe;
• svampe - 300 g;
• ost - 150 gram;
• olivenolie en spiseskefuld;
• tre æg;
• en flok dild;
• salt, peber.

fremstilling:

1. Svampe skåret i tynde plader, hugg greenerne, riv osten på et groft rivejern.

2. Sæt gryden på medium varme, læg olie, varm godt, læg hakkede svampe og stek, indtil de er gyldne.

3. Knæk æg i en gryde til svampe, tilsæt salt, peber, omrør med en slikkepotte, indtil blandingen tages skorpe fra alle sider.

4. Sæt revet ost i gryden. og hakkede greener, bland, fjern efter et par minutter fra ovnen.

5. Fyld blæksprutte krop med æg-svamp blanding, stikkes med tandstikkere, så den ikke falder ud.

6. Blæksprutte på toppen med olivenolie, læg på en bageplade foret med pergamentpapir, sæt den i ovnen og bag i cirka 20 minutter ved 200 grader.

7. Blæksprutte fyldt med svampe og rørægafkøles ved stuetemperatur, skæres i tynde skiver og serveres.

Omelet opskrift med ovn svampe

Omelet med svampe i ovnen, kogt i henhold til denne opskrift, viser sig at være velsmagende og storslået.

ingredienser:

• kyllingæg - 4 stk .;
• mælk - et halvt glas;
• salt, peber;
• champignoner - 100 g;
• soda - en halv teskefuld.

Omelet med svampe i ovnen, kog efter denne opskrift:

1. Læg æggene i en dyb skål, tilsæt salt, peber, soda, slå alle ingredienserne godt. Soda gør omelet elastisk og frodig, så den ikke falder af, når du har taget den ud af ovnen.

2. Hæld mælken i æggeblandingen, og bland den godtved hjælp af en ske eller en gaffel.

3. Vask svampe, tør og skær på enhver måde, der er praktisk for dig - plader, terninger, skiver.

4. Hæld halvdelen af ​​æggeblandingen i bageformen, Læg forberedte svampe ovenpå og hæld dem med det resterende antal slagne æg med mælk.

5. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt skålen i den og bag op i 20 minutter.