Kyllingebryst med champignoner: lækre opskrifter

Kyllingebryst går godt sammen med champignoner, som giver dig mulighed for at tilberede en masse lækre, tilfredsstillende, aromatiske retter, som værtinden kan servere på bordet på en normal dag eller en særlig lejlighed og ikke forkert beregne. Det er vanskeligt at lave en fejl ved at kalde disse komponenter en af ​​de mest succesrige i forberedelsen af ​​det første, andet kursus, salater og kager.

Nedenfor er et udvalg af opskrifter med fotos til, hvordan man koger kyllingebryst med champignoner, der tilbyder både enkle og komplekse side retter med disse produkter til enhver lejlighed og lejlighed.

Kyllingebryst med champignoner, løg og paprika

Ingredienserne

• 400 g hudfri kyllingebrystfilet, skåret i lange stykker
• 2-3 hoveder med løg, skåret i halve ringe
• 3 paprika, hakket
• 200 friske skiver champignoner
• 250 g creme fraiche
• 5 fed hvidløg
• 100 ml fedtfattig creme
• 1 bund persille

Du kan tilberede kyllingebryst med champignon på forskellige måder, men hvis du har brug for en usædvanlig ret på det festlige bord eller til en vigtig begivenhed, er denne opskrift nøjagtigt, hvad du har brug for.

Kyllingebryst med blomkål og svampe

Ingredienserne

• 700 g kyllingebrystfileter,
• 400 g blomkål
• 3 løg
• 1 stor gulerod
• 100 g friske champignoner
• 100 g grønne bønner
• 1 spsk. hakket sellerirot
• 2 spsk. spiseskefulde hakket persille
• 1-2 laurbærblade
• 3-5 ærter af sort eller krydderier
• 1/2 tsk formalet sort peber
• salt efter smag, vand
• pickles

Følgende opskrift på kyllingebryst med svampe i ovnen hjælper med at diversificere den daglige menu og glæde familien med en lækker, aromatisk ret.

1. Læg hakket løg i bunden af ​​de portionerede gryder, læg kød på det, hæld varmt vand, så det kun dækker maden, sæt det i en forvarmet ovn og kog i cirka 30 minutter.
2. Mens kødet koges, skylles blomkålen, adskilles i separate tunger og skæres i flere dele.
3. Skræl, vask og hak svampen.
4. Skær de skrælede bønner fra venerne i små stykker og gulerødder - i cirkler eller tynde strimler.
5. Efter tilberedningen, læg forberedte grøntsager og svampe i gryder, saltning af hvert lag, jævne overfladen, hæld indholdet af den resterende bouillon, sæt tilbage i ovnen og lad det simre i yderligere 25-30 minutter.
6. Kyllingebryst med champignon og andre ingredienser, kogt i ovnen, serveret varmt sammen med pickles.

Kyllingebrystkage med friske eller syltede champignoner

Ingredienserne

Til testen

• 250 g mel, en knivspids salt
• 1 spsk. l. sukker
• 125 g smør
• 1 slået æg

Til fyldning

• 400 g kyllingebryst
• 2 løghoveder
• 150 g friske eller syltede champignoner
• 4 hårdkogte æg
• salt og peber efter smag

Blandt de mange opskrifter på, hvordan man tilbereder kyllingebryst med svampe, er de der relaterer til bagning i særlig efterspørgsel. Både børn og voksne er meget glade for hjertelige, smagfulde tærter med kød og svampe.

Hakk smør hurtigt med en kniv, tilsæt sukker, salt, æg, 2 spsk. l. koldt vand og bland massen hurtigt med mel. Lav en kugle af dejen og læg den i køleskabet i en time.

Til fyldningen kyllingebryst, skiver og stegt til en gylden skorpe, løg, skivet og stegt i olie, hakkede svampe, hårdkogte æg, hugg og bland alt; salt og peber efter smag.

Kyllingebryst kan kombineres med syltede champignoner, denne fyldning får en speciel krydret smag.

Smør kantene på bagepladen med smør, og læg den på et ark med valset dej (lad noget af det være til at dække kagen), fugt hele overfladen med vand, læg den forberedte fyld ud (den skal fylde formen med cirka to tredjedele) og hæld den frugtsaft, der er opnået under stegning. Dæk formen med et lag af den resterende dej, knib kanterne, smør med et banket æg og lav et lille hul i midten. Sæt kagen i ovnen (190 grader) i 1,5 time.

Før servering, hæld lidt mere juice tilbage fra stegningen ind i hullet.

Denne kyllingpastej og champignonpie-opskrift anbefales, når familie og venner mødes til en kop te. Det er i sådanne tilfælde, at lækker kager er mest ønsket.

Pan-stegte kyllingebryst med ris og svampe i en gryde

Ingredienserne

• 4 kyllingebrystfileter
• 400 g gulerødder
• 200 g champignon
• 1 kop ris
• 4 bælg af sød og varm peber
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 6 spsk. l. sojasovs
• 250 ml kyllingebestand
• salt efter smag

Stegt kyllingebryst med svampe, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, er en fuldgyldig, solid frokost eller middag for dem, der kan lide aromatiske, næringsrige og lækre retter med kød og svampe, såvel som for dem, der holder sig til en sund kost.

1. Vask gulerødder og peberfrugter.
2. Fjern frø og stilk fra sød peber.
3. Skær varm peber i ringe, og sød peber og gulerødder i tynde strimler.
4. Vask kyllingebrystet godt, og skær dem i lange tynde strimler, salt og lad dem bløde i et stykke tid.
5. Skyl og kog på lav varme i 10 minutter. Tøm derefter vandet, og lad risen stå i en separat skål.
6. Skyl champignonerne, skåret i små terninger.
7. Kombiner kyllingebrystet med svampe, stek i en gryde i en godt opvarmet vegetabilsk olie indtil gyldenbrunt kød.
8. Tilsæt derefter grøntsager, ris, lad det småkoke i 10-15 minutter, uden at glemme at omrøre.
9. Hæld derefter blandingen med kyllingebestand, luk derefter låget og lad det småkoke i yderligere 3-4 minutter.
10. Til den færdige fad tilsættes sojasovs og salt. Lad det ligge et stykke tid i blødgøring og servering.

Pickle med kylling, tomater og champignons

Ingredienserne

• 1 liter kyllingebestand
• 200 g kogt kyllingebryst
• 100 g champignon
• 2 syltede agurker
• 2 tomater
• 1 flok persille, peber

En pickle med kyllingebryst, svampe, tomater og agurker vil være et fremragende første kursus på køkkenbordet, som hurtigt samler alle husstandens medlemmer med sin aroma.

Vask svampe, skåret i skiver.Vask tomaterne, skåret i terninger, efter at man har fjernet skallet. Terning af kyllingebrystet. Vask og hak persille. Agurker skåret i strimler. Bring buljongen kogt i en gryde, tilsæt svampe og agurker, peber, kog i 5 minutter. Tilsæt derefter tomater og kyllingekød, bring dem i beredskab i en forvarmet ovn. Tilsæt persillegrønt til sylteagurken ved servering.

Kyllingebryst med svampe, kartofler og løg

Ingredienserne

• kyllingebrystfilet med hud - 4 stk.
• vegetabilsk olie - 100 ml
• nye kartofler - 400 g
• løg - 200 g
• champignons - 550 g
• hvidløg - 1 fedd
• frisk timian - 1-2 grene
• kyllingebestand - 200 ml
• smør - 80 g
• salt, peber

Til grøn olie

• blanding af urter - 20 g
• hvidløg - 2 nelliker
• smør - 100 g
• revet parmesan - 70 g
• brødkrumm - 70 g

Denne opskrift til madlavning af kyllingebryst med champignoner i ovnen skal være i enhver husmor, der samler originale, lækre og meget lækre champignonretter.

Forbered grøn olie. Slib greener og hvidløg, lad smøret blødgøre ved stuetemperatur. Bland alle ingredienser og indpak en film i form af pølser. Lad olien fryse i køleskabet. Skær den færdige olie i medaljer og fyld kyllingebryst i dem (læg under huden). Steg de udstoppede bryster på et stykke vegetabilsk olie på begge sider med salt og peber. Brænd ovnen indtil den er kogt ved 180 ° C i 15 minutter. Kog nye kartofler, lad afkøle og skære i to. Skær løgen i strimler, smør den resterende vegetabilske olie sammen. Tilsæt champignoner, skæres sammen og kartofler med hvidløg og timian til løgen. Hæld kyllingebestanden, kog op og opløs smøret under konstant omrøring. Salt, peber efter smag.

Pynt placeres på tallerkener ovenpå - kyllingebryst, skåret i medaljer.

I ovnen skal du prøve kyllingebryst med kartofler og svampe kun én gang for at gøre denne skål til en af ​​de mest foretrukne retter for evigt.

Stegt kyllingebryst med skinke og svampe

Ingredienserne

• 400 g kyllingebryst
• 125 g kogt skinke
• 200 g ris
• 150 g champignon
• 1 bælg med sød grøn peber
• 1 løg
• 1 varm peber pod
• 2 spsk. spiseskefulde mel
• 2 spsk. skeer med tør sherry
• 250 ml kyllingebestand og mælk
• vegetabilsk olie, persille, salt, peber

1. Kog ris uden at koge. Terning af det kogte kyllingebryst og skinke.
2. Terning sød peber, svampe i skiver.
3. Hakk løg.
4. Hakk den varme peber pod, og skræl frøene.
5. Stek kød i varm vegetabilsk olie, tilsæt løg, sød peber.
6. Derefter kombineres stegte kyllingebryst og andre komponenter med svampe, let steg, salt, peber og drys mel.
7. Fortynd med bouillon, mælk og sherry.
8. Tilsæt skinke og varm peber.
9. Kog i 5 minutter, fjern derefter varm peber.
10. Pynt skålen med persille og server.

Kyllingebryst med asparges i en cremet sauce med svampe

Ingredienserne

• kyllingebrystfilet - 400 g
• hvidløg - 5-6 nelliker
• rosmarin - 4-5 grene
• røget paprika - 100 g
• olivenolie - 150 ml
• grøn asparges - 200 g
• salt, peber

Til saucen

• champignons - 250 g
• skalotteløg - 70 g
• olivenolie - 50 ml
• cognac - 100 ml
• vegetabilsk bouillon - 150 ml
• fløde 33% - 200 g
• timian - 1 kvist
• salt, peber

Kyllingebryst i en cremet sauce med svampe er en delikat og aromatisk ret, der kan tilberedes til en speciel lejlighed eller serveres ligesom det, uden nogen grund til at forkæle dine kære.

Riv kyllingebryst med hakket hvidløg, rosmarin, paprika, salt og peber, og lad det marinere i 10 minutter. Stek brystet i olivenolie på begge sider og bag ved 180 ° C i 10 minutter. Forbered saucen: skær svampe i skiver, skalotteløg - i små terninger, stek i olivenolie. Hell cognac, bouillon, fløde, tilsæt timian, krydre med salt og peber. Kog sausen en tredjedel.Skræl aspargesen, blancher et par minutter, grill derefter, krydre med salt og peber. Læg asparges på tallerkener, læg skiver kyllingebryst på toppen.

Server kyllingebrystet med en varm, cremet champignonsaus, og spred opvasken i brede flade retter.

Cremet kyllingebryst med frosne champignoner

• hudløs stort kyllingebryst
• frosne champignoner - 300-400 g
• løg - 2 stk.
• fløde - 1 pakke
• salt, peber, greener

Cremet kyllingebryst med champignoner i fløde er den mest delikate skål - både hvad angår smag og udseende.

Først skal du skrælle, skylle og skære løgne i store terninger og derefter sende dem til langsomt komfur ved at tænde "kagen" i 10 minutter. Tilsæt hakkede svampe der (små svampe kan være hele), stek sammen i yderligere 10 minutter. Dernæst - skær kyllingebrystet i små stykker, bland alt, hæld så meget fløde ind, som det let dækker kyllingen med svampe. Salt, peber, tilsæt en håndfuld tørrede urter (oregano, timian) og tænd for "hurtig" tilstand.

Cremet kyllingebryst med champignoner i fløde i en langsom komfur koges hurtigt, det viser sig meget velsmagende og går godt med ris eller pasta.

Kyllingebryst med svampe, artiskokker og ost

Ingredienserne

• kyllingebryst (filet) - 200 g
• champignons - 150 g
• løg - 0,5 stk.
• konserverede artiskokker - 120 g
• ost - 150 g
• kyllingebestand - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• smør - 10 g
• olivenolie - 10 ml
• mel - 10 g
• brødbrød - 20 g
• persille - 20 g
• formalet sort peber, salt efter smag

Kyllingebryst med svampe og ost - den perfekte kombination af produkter, på grundlag af hvilken du kan tilberede en masse gode retter. En af dem er beskrevet nedenfor.

Skær kyllingebrystet i halvdele, rull i mel, blandet med brødkrummer, salt og sort peber, og steg i smør og olivenolie. Skær løgne i ringe og stek den olie tilbage efter kyllingen. Tilsæt derefter artiskokker, og sæt skiver champignoner efter et par minutter, hæld kyllingebestand og vermouth og lad det småkoke, indtil svampe er kogt.

Læg kyllingekødet i en form, hæld den stuede champignon med grøntsager og bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter. Få minutter før parat til at tage formen ud af ovnen, drys skålen med revet ost på et groft rivjern og fjern bageren, indtil den er helt kogt.

Læg kyllingebryst med svampe, løg, artiskokker og ost på et skål og drys med finhakket persille.

Kyllingebryst med champignons og sennep i en langsom komfur

Ingredienserne

• 4 stykker (ca. 680 g) kyllingebryst
• 400 g champignon
• 4 fed hvidløg
• 1 spsk. kylling bouillon
• 1 ½ spsk. creme
• 2 spsk. l. fuldkorn sennep
• 3 spsk. l. olivenolie, salt og peber efter smag

1. Gnyd kyllingebrystene med salt og peber.
2. Skær champignonerne i 4 stykker.
3. Varm kyllingebestanden.
4. Vælg programmet “BAKERY” i menuen, indstil tiden til 15 minutter.
5. Forvarm langsomt komfur med låg åbent i 5 minutter.
6. Hæld 2 spsk. l. olivenolie i en koge.
7. Sauter kyllingebryst på hver side, indtil de er gyldenbrune.
8. Læg dem på en tallerken.
9. Vælg programmet “FRY” i menuen, indstil tiden til 40 minutter. Hæld 1 spsk. l. olivenolie til bunden af ​​kogetanken.
10. Læg hvidløg der og sauter i 3 minutter.
11. Tilsæt hakkede champignoner og ¼ tsk. salt og sauter i yderligere 7 minutter.
12. Tilsæt kyllingebestand og kog i 10 minutter med låg åbent.
13. Læg kyllingebrystene i skålen, og luk låget. Tryk - 0. Tilberedningstid under låg - 20 min.
14. Når brystene er kogt, tilsættes fløde og sennep til dem og luk låget igen.
15. Vælg igen programmet “FRY”, indstil tiden - 30 minutter, tryk - 0.
16. Umiddelbart efter servering, dekorér skålen med hakket persille.

Kyllingebryst med dåse svampe løg i creme fraiche

Ingredienserne

• kyllingebryst
• 100 g konserves champignoner
• 1/2 løg
• klar krydderier til kylling
• 3 tsk creme fraiche
• 20 g revet ost
• citronsaft
• vegetabilsk olie, salt

Kyllingebryst med konserves champignon med tilsætning af creme fraiche og ost er saftig, mør og meget velsmagende

Skær brystet i terninger på tværs af fibrene, drys kylling krydderier, salt, drys let med citronsaft og læg i en ildfast skål. Skær løg i ringe, stek i en gryde med tilsætning af olivenolie, læg hakkede svampe på samme sted, stek. Læg denne blanding på kødet, tilsæt den specificerede mængde creme fraiche, drys med revet ost.

Bag kyllingebryst med champignon og andre komponenter i creme fraiche i en forvarmet ovn i 15-20 minutter under et låg og 10 minutter uden låg, indtil osten er brunet.