Kød med honningsvampe: hjertelige opskrifter

Duftende skovsvampe og saftigt kød i tandem har en fantastisk smag. Kød med honningssvampe kan bages i ovnen, stegt i en gryde eller stuet i en langsom komfur. En sådan stor skål vil pynte enhver festlig fest og diversificere den traditionelle familiemenu.

Hvordan laver man svampe med kød for at behage deres pårørende og overraske gæster? Bemærk, at madlavning ikke kræver meget tid, det vigtigste er at forberede alle produkter på forhånd og følge de trinvise instruktioner og tidsintervaller.

For at begynde at lave mad, skal du forbehandle champignonerne: skræl, skær benets spids af, vask og læg et køkkenhåndklæde for at dræne.

Kødet kræver også forberedelse: Filmen fjernes fra overfladen, kødet slås med en træhammer, smurt med krydderier og lades stå til betagning i 2-3 timer.

Honningsvampe med kylling, kartofler og ost

En skål med svampe med kartofler og fjerkræ har længe fået et stort antal fans. Denne forretter er en fantastisk uafhængig ret til en solid middag.

• 500 g kylling;
• 500 g kogt honningsvampe
• 3 løg;
• 500 g honningsvampe;
• 200 ml mayonnaise;
• 150 g hård ost;
• 5 kartofler;
• 4 fed hvidløg;
• Salt og formalet sort peber.

Honningsvampe med kartofler og kylling koges i trin.

Pottede syltede kød: en trin for trin opskrift

Kødet med syltede svampe i gryder har sin egen unikke smag, der adskiller sig fra smagen af ​​en lignende skål stegt i en gryde.

• 700 g kød (svinekød);
• 500 g syltede svampe;
• 5 løghoveder;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 70 ml hvidvineddike;
• 1 knivspinde jordnærfedd og kanel;
• Salt efter smag;
• 1 tsk. sød formalet paprika og sort peber.

Honningsvampe tilberedes i gryder i henhold til den trinvise opskrift beskrevet nedenfor. Selvom ingredienserne kan lægges rå i gryder, vil smagen være lysere, hvis alle produkter er forstegt i grøntsag eller smør.

1. Vi vasker kødet i vand, dypper det i papirhåndklæder, skærer det i stykker og spreder det i en dyb skål.
2. Kombiner olien med vineddike, krydderier og salt, bland og hæld kødet.Dæk og sæt dem i køleskabet i 3 timer.
3. Stek kødet i vegetabilsk olie i 10 minutter. på begge sider.
4. Skræl løg, skåret i ringe og stek i smør, indtil den er gyldenbrun.
5. Vi vasker de syltede svampe i koldt vand, skærer i skiver og tilsætter løgen.
6. Bland og fortsæt stegningen i 10 minutter. over lav varme.
7. Vi kombinerer alle produkterne i en skål, blandes med vores hænder og lægger dem i gryderne.
8. Sættes i en forvarmet ovn og bages ved 200 ° i 30-40 minutter.

Opskrift til madlavning af kød med syltede svampe svampe i en langsom komfur

Og nu er opskriften til madlavning af svampe med kød i en langsom komfur. Til dette er det bedre at tage syltede svampe og kalvekød. Disse to produkter supplerer hinanden i en snack, og creme fraiche til at gøre det mere mørt og saftigt.

• 1 kg kalvekød;
• 700 g syltede svampe;
• 2 spsk. l. smør;
• ½ tsk malet koriander;
• 1 tsk malet ingefær;
• 2 spsk. l. hvetemel;
• 200 ml creme fraiche;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. hakket persille.

Madlavning af kød med syltede svampe svampe i en langsom komfur er let.

1. Skær kødet i portioner, slå, salt, drys med koriander og ingefær, lad det stå i 3 timer.
2. Smør multikogeskålen med smør, spred kødet.
3. Vi tænder tilstanden "Frying" i 40 minutter. og vent på lydsignalet.
4. Vask syltede svampe i koldt vand og skåret i skiver.
5. Bland mel, creme fraiche og persille i en homogen masse.
6. Efter et bip skal du åbne låget, sprede svampen og hæld creme fraiche.
7. Luk låget, tænd for tilstanden "Slukning" i 30 minutter.

Kogte kartofler kan tilberedes til kød og svampe.

Honningsvampe stegt med kød og løg i creme fraiche

Svampe, stuet med kød i creme fraiche - en fantastisk mulighed for en solid middag til hele familien.

Denne sauce vil gøre skålen utroligt velsmagende og saftig. Dets smag ligner en berømt fransk snack - julienne. Hvis du kan lide champignon julienne, så er denne skål til dig.

• 500 g svinekød;
• 700 g honningsvampe;
• 4 løghoveder;
• 200 ml creme fraiche;
• 2 spsk. l. hvetemel;
• Salt og sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

Hvordan man laver svampe med kød i creme fraiche, fortæller dig en trinvis opskrift.

1. Vask kødet og dypp det med et papirhåndklæde, skåret i små stykker, ca. 2x2 cm.
2. Honningsvampe renser, vasker og tørrer, skær enderne på benene og skæres i skiver.
3. Skræl løghovederne, skyl og skær dem i halve ringe.
4. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og sæt kødet i, bland med en træske.
5. Salt, peber, og lad det småkoke i 10 minutter under omrøring fra tid til anden, så kødet stegtes på alle sider.
6. Put svampe, drys mel, bland, og hæld straks creme fraiche.
7. Bland igen, dæk og lad det simre i 15 minutter. over lav varme. Hvis saucen er for tyk, skal ½ s tilsættes. varmt kogt vand, bland og lad det simre i 10 minutter.

Server parabol med pasta, boghvede grød eller kogte kartofler.

Sådan tilberedes lækkert kød med honningsvampe på fransk

Opskriften på svampe med svampe på fransk er meget populær blandt kulinariske specialister. På grund af tilgængeligheden af ​​produkter og enkel forberedelse vil selv en husmor med lidt kulinarisk erfaring klare processen. I denne mulighed kan du tilføje kartofler til svampe og kød, hvilket vil gøre skålen mere mættet og nærende.

• 500 g magert svinekød;
• 700 g honningsvampe;
• 6 kartoffelknolde;
• 4 løg;
• 200 g hård ost;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og formalet peber blanding efter smag;
• 150-200 ml creme fraiche.

Brug den trinvise beskrivelse af opskriften, og lær, hvordan man laver lækker kød med honningsvampe på fransk.

1. Svinekød skæres i små stykker, slåes, drysses med salt og en blanding af formalet peberfrugter efter smag.
2. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og læg kødstykker ud.
3. Efter forbehandling skives honningssvampe og stegtes i olie, indtil de er gyldne.
4. Skræl løg, skåret i halve ringe og spred på kødet, spred svampen ovenpå.
5. Skræl kartoflerne, vask og skær i strimler, salt efter smag, peber og lad stå i 15 minutter.
6. Spred på et lag på svampe, fedt med creme fra oven, drys med revet ost og sæt den i ovnen.
7. Bages i 60-75 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Ovn med svampe og grøntsager

En kødopskrift med svampe og grøntsager kogt i ovnen fra den første ske kommer til at vinde dit hjerte. Deres fantastiske smag og aroma efterlader ingen ligeglade.

• 1 kg svin indrefilet;
• 500 g honningsvampe;
• 3 friske tomater;
• 2 løg;
• 4 kartoffelknolde;
• 200 g hård ost;
• 2 æg
• Hvedemel;
• Steg olie;
• Salt og krydderier efter smag.

Vi kager kød med honningssvampe i ovnen i form af koteletter under en grøntsagscoat ved at følge trinvise instruktioner.

1. Skær svampe i skiver efter indledende rengøring og stek sammen med hakkede løg i olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Salt og tilsæt dine yndlings krydderier, bland og læg i en separat skål.
3. Skær kødet i skiver, der er ca. 1 cm tykke, slå let af, tilsæt salt.
4. Rul mel, derefter i slagne æg og stek på begge sider, indtil det er kogt.
5. Læg en bageplade med folie, sæt koteletter på den.
6. Læg lidt stegte svampe med løg på hver chop, derefter tomatringene.
7. Drys lidt med revet ost og peber.
8. Skræl, vask og lav tværgående snit af kartofler uden at skære kartoflerne til slutningen.
9. Salt ovenpå, hæld lidt revet ost og læg chop på.
10. Sæt den i en forvarmet ovn og bag den i 45-50 minutter. ved en temperatur på 180 °.

Pan-stegte kød med svampe

Kødet med honningsvampe, kogt i en gryde, betragter mange som den enkleste opskrift. Især lækker er kylling med svampe stegt i mayonnaise.

• 1 kyllingebryst;
• 700 g kogt honningsvampe;
• 4 løg;
• 2 gulerødder;
• 150 ml mayonnaise;
• 5 fed hvidløg;
• Salt, paprika og sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

1. Kødet vaskes, aftørres med et papirhåndklæde og skæres i stykker på ca. 2 cm, let slået af.
2. Løg og gulerødder skrælles, løg terninger, gulerødder er tynde strå.
3. I forskellige pander stegtes produkterne, indtil de er kogte.
4. Derefter kombineres de i et stuespænde, hvor honningssvampe er lagt ud.
5. Stek i 15 minutter. over medium varme, salt, drys med paprika og sort peber.
6. Mayonnaise hældes i, blandes, knuste hvidløgfedd introduceres, og alt koges under et lukket låg i 15 minutter. over minimal varme.