Hvordan man fremstiller østers svampepasta

Svampe er gode erstatninger for kødprodukter, men betragtes som mere overkommelige i materielle termer. Valgmulighederne til madlavning af østersvampe som snacks og hovedretter er ganske lette. Et meget velsmagende og nærende produkt, som mange kalder østerspasta. Til denne delikatesse er det bedre at naturligvis tage vilde svampe, da de har en mere attraktiv aroma.

Oestersvampepasta-opskrifter er meget lette at tilberede: svampe forudrenses. De vaskes godt og varmebehandles - koges eller steges og knuses derefter ved hjælp af en blender.

Normalt sættes stegte løg og kogte gulerødder til svampepastaen fra østers svampe. Men for yderligere at forbedre smagen på svampe, kan du tilføje lidt svampe krydderier. Forretter skal serveres med toast eller tartlets, og om ønsket pynt med hakkede grønne løg, dild, persille eller stykker friske grøntsager.

Lækker østers svampepate med mayonnaise

Det er værd at sige, at pastaen fra østers svampe med mayonnaise er utroligt velsmagende. Derudover er det ganske enkelt at tilberede. Det er en fremragende snack til lette snacks på arbejdet.

• østers svampe - 500 g;
• løg - 2 stk .;
• mayonnaise - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• hvidløgfedd - 2 stk .;
• champignon krydderier - 1 tsk;
• salt;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• dill greener;
• Friske grøntsager - til dekoration.

Oestersvampe rengør, skyll og kog i saltet vand i 20 minutter.

Skær løgen i halve ringe, læg i en gryde og stek, indtil den er blød.

Skær den afkølede østers svampe i skiver og læg den i løgen, steg i 15 minutter.

Dæk, reducer varmen til et minimum, salt, tilsæt malet peber og svamp krydderier.

Bland godt, tilsæt hakket hvidløg i små terninger, hakket dild og lad det småkoke i 5 minutter.

Slib i en blenderskål, indtil den er glat, krydre med mayonnaise, bland godt.

Lad afkøle og afkøle i 2 timer.

Server champignonpasta med østers svampe og mayonnaise på ristet toast, læg en skive tomat, agurk og grøn løg på toppen.

Oyster champignon paté opskrift til vinter

Hvis du vil tilberede en østers svampepasta til vinteren - brug denne opskrift. Det vil bestemt ikke bare glæde dig, men også overraske alle dine kære. Denne pate kan lukkes om vinteren og koges som en forretter til den daglige menu.

• kogt østerssvampe - 2 kg;
• gulerødder - 3 stk .;
• løg - 5 stk .;
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• salt efter smag;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• eddike - 50 ml.

Hvordan laver du en pasta af østersvampe til vinteren for at holde emnet så længe som muligt? Sørg for at bruge eddike som konserveringsmiddel til din høst. Men hvis du ikke planlægger at lukke pastaen i lang tid, er det ikke nødvendigt med eddike til dets forberedelse.

Skær kogte østers svampe i skiver, læg i en gryde med vegetabilsk olie og stek i 15 minutter, indtil de bliver gyldne.

Skræl, vask og hak gulerødder på et koreansk rivejern.

Skræl løg, hugg i terninger og kombiner med gulerødder.

Tilsæt hakkede grøntsager til svampen og stek, indtil de er kogte.

Lad blandingen afkøle lidt, mal den i en blender og sæt den igen i en stegepande med olie.

Tilsæt salt, peber og hæld eddike, lad det simre i en åben gryde i 15 minutter over svag varme.

Anbring steriliserede krukker, læg i varmt vand og steriliser i 15 minutter.

Lad afkøle pastaen og luk med stramme plastikdæksler.

Efter afkøling kan emnet føres ud i kælderen, eller du kan sætte det i køleskabet.

Oestersvampepate med grøntsager

Oestersvampepasta betragtes som en fuldgyldig snack på ethvert bord. Det kan serveres til morgenmad eller frokost og kan bruges til snacks før middagen. Med grøntsager er pastaen meget interessant i smag, og her kan mængden af ​​krydderier justeres uafhængigt.

• østers svampe - 1 kg;
• kartofler - 3 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• blomkål - 300 g;
• persille - 50 g;
• løg - 3 stk .;
• smør - 200 g;
• salt;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• hvidløgfedd - 4 stk .;
• krydderi til svampe - 1 tsk;
• champignon bouillon - ½ spsk.

Kog østersvampe, indtil de er kogte, tøm vandet, lad det afkøle og skære i terninger (lad ½ kop bouillon).

Slib hvidløgfedd og stek i olie.

Tilsæt hakket løg i hvidløg og stek i 5 minutter.

Oestersvampe læg i løg, dæk og lad det småkoke i 10 minutter.

Salt, tilsæt peber, krydder til svampe, hæld bouillon og lad det simre i 15 minutter.

Blomkål, gulerødder og kartofler koges, indtil de er møre i vand med tilsætning af salt.

Skræl, skær i skiver og kombiner med svampe.

Fjern grenene fra persillen, lad kun bladene, skær og kombiner med den samlede masse.

Slib med en blender til en homogen konsistens, og køl i køleskab.

Serveres med pandekager, tartlets eller bare på baguetter.

Oestersvampepate med flødeost

Opskriften på svampepasta fra østers svampe med ost viser sig med en delikat cremet smag. Prøv det, og du vil ikke fortryde at bruge denne mulighed.

• østers svampe - 500 g;
• forarbejdet ost - 3 stk .;
• løg - 3 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• hvidt brød;
• salt;
• muskatnød - en knivspids;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• persille - 1 bunke;
• smør - 50 g.

Slib hvidløgfedd og løg, stek i olie, indtil de er gyldenbrune.

Oestersvampe skåret i skiver, læg i løg, dæk og lad det simre i 20 minutter.

Åbn låget og stek, indtil væske fordamper fra gryden.

Læg champignonerne i en skål, tilsæt hakket ost, smør og en skive hvidt brød (papirmasse).

Slib med en blender i en homogen masse, krydre med salt, formalet peber og muskatnød.

Pisk igen med en blender, sæt salatskåle i og opbevares i køleskab i 1,5-2 timer.

Oestersvampepasta kan serveres på tartlets med hakkede urter.

Oestersvampepate-opskrift med courgette

Denne opskrift på østers svampepasta med et trin-for-trin-foto hjælper hver husmor hurtigt med at forberede denne forretter. Den fremragende smag af skålen efterlader ingen af ​​dine gæster ligeglade.

• østers svampe - 400 g;
• zucchini - 300 g;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• flødeost - 100 g;
• hvidløgfedd - 5 stk .;
• vegetabilsk olie;
• sojasovs - 3 spsk. l.

Skræl courgette, vælg alle frøene og riv.

Skær og steg løgen i smør, indtil den er gylden.

Tilsæt gulerødder og finhakket østers svampe til den stegte løg.

Hæld sojasovs i panden, tilsæt hakkede hvidløgfedd og bland.

Lad det simre i 10 minutter, og tilsæt revet squash, der er presset fra væsken til massen.

Fortsæt med at simre over medium varme i 10 minutter, sluk derefter ovnen og lad den afkøle.

Slib massen i en blender, tilsæt flødeost, slå igen og lad stå i køleskabet i 1 time.

En sådan forretter er perfekt til en festlig reception, når den serveres i salte tartlets eller kiks.

Nu, hvordan man laver østerspasta, ved du allerede. Vælg bare en snackindstilling til din familie og start madlavning. Du vil blive overrasket over, hvor lækker østerspastaen er.