Østers champignonpuré-suppe: første gangs opskrifter

Puresuppe med østersvampe har etableret sig som et velsmagende og nærende første kursus. Han vil være i stand til at mætte, men vil ikke tilføje ekstra kalorier til din diæt. Østersvampe i sig selv er et meget nyttigt produkt, da de indeholder: vegetabilsk protein, calcium, jod, jern, kalium.

Oestersvampepuree tilberedes kun fra friske svampe - dette er en uundværlig betingelse for at tilberede en skål. Man må dog huske, at de ældre frugtlegemer ikke giver suppen sin aroma og smag - maden viser sig at være frisk. Derudover er denne type champignon billig i materielle termer, så suppen fra dem vil vise sig at være økonomisk og budget. Østersvampe ser altid lækre ud, de kan tilberedes til enhver lejlighed. Prøv at overraske din familie med et originalt første kursus. Vi tilbyder adskillige lækre opskrifter på østers champignonpurésupper til en række af dine kost.

Blød østers champignonsuppe

Denne version af mosesuppe kendetegnes ved sin delikate smag og er velegnet til daglig måltider for hele familien.

• østers svampe - 300 g;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 2 stk .;
• fedt creme fraiche - 1 spsk .;
• smør - 2 spsk. l.;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• salt;
• koriandergrønne efter smag.

I opskriften på champignonsuppe-mosede østersvampe behøver en hård base ikke smides væk. Det bruges til at forbedre champignonbuljong: kog med hatte, og ved afslutningen af ​​processen fjernes de.

Skræl kartoflerne, vask, skåret i skiver og kog, indtil de er kogte.

Mal løg og svampe i terninger, og steg derefter i smør, indtil de er gyldne.

Slib kartoflerne i en blender, kombiner med blandingen af ​​løg-svampen og hugg igen.

Hæld champignonbuljong, afhængigt af portionerne, tilsæt malet peber, salt, creme fraiche og lad det koge.

Mos-suppe med østers svampe dryppes med hakket koriander ved servering.

Opskrift på østerssuppe i en langsom komfur

Opskriften på østerssuppe i en multikoger er meget enkel, fordi den koges i en lufttæt skål og bevarer alle vitaminer og mineraler. Derudover appellerer den sarte struktur til din husstand.

• østers svampe - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• mælke med højt fedtindhold - 500 ml;
• vand - 600 ml;
• mel - 2 spsk. l.;
• olivenolie;
• salt;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• dill greener.

Skræl, vask og skær kartoflerne i små terninger.

Fjern skrælen fra løgen og skær den i små skiver.

Skræl, vask og riv gulerødder på et groft rivjern.

Hell olie i multicooker skålen, læg alle hakkede grøntsager og sæt dem i "Bagning" -tilstand.

Stek i 20 minutter under omrøring kontinuerligt med en træske.

Skræl svampene, skyl under rindende vand og skær i vilkårlige stykker.

Introduceres i de stegte grøntsager, sættes tilbage i "bagning" -tilstand i 10 minutter og stek under omrøring.

Hæld varmt vand, mælk i skålen, og tilsæt salt og formalet peber.

Indstil tilstanden "Dampkogning" på multicookeren i 20 minutter.

I en separat skål skal du kombinere melet og vandet, rør det godt, så der ikke er klumper, og læg det i skålen med suppen. Kog yderligere 5 minutter i tilstanden "Dampkogning".

Lad låget være lukket og lad det køle lidt ned.

Brug en nedsænkende blender, og mal suppen i potetmos.

Hæld svampesuppe fra østersvampe på tallerkener og pynt ved servering med hakket dild.

Denne multicookersuppe vil ganske enkelt fange dig med dens smag, skovaroma af svampe og ømhed. Forresten, mælk kan erstattes med fedtfattig fløde, hvilket vil gøre din suppepure endnu mere rig og nærende.

Opskrift på østers champignonsuppe med ost

Forarbejdede oste er ideelle til østerssuppe: suppen viser sig at være ost og fløde. Det kan tilberedes når som helst på året, men det er især nyttigt om vinteren, når de nødvendige vitaminer til korrekt ernæring ikke er nok. Denne skål tilberedes så enkelt og hurtigt som alle tidligere sorter af supper.

Vi foreslår, at du bruger en trinvis opskrift på østers champignonpurésuppe med et foto.

• svampe - 400 g;
• kartoffelknolde - 4 stk .;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder (mellem) - 2 stk .;
• vand - 1,5 l;
• forarbejdet ost - 4 stk .;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• persille og dild greens - 1 flok.

Oestersvampe skåret i terninger og kog i saltet vand i 10 minutter.

Skræl kartofler, vask, skåret i små og tynde skiver (kan terninger).

Kombiner kartofler med svampe, og lad det koge sammen i 20 minutter.

Tær gulerødder og løg, og stek i smør, indtil de er gyldne.

Indfør grøntsagerne i svampen, kog i 10 minutter og hæld flødeost revet på rivejernet.

Kog alt sammen, indtil osten smelter, og salt derefter.

Lad afkøle lidt, og slip en masse ved hjælp af en nedsænkende blender til en homogen konsistens.

Ved servering tilsættes hakkede greener til hver plade med østers svampsuppe.

Oyster champignon creme puree opskrift med fløde

Jeg vil gerne bemærke, at denne skål er en af ​​de mest lækre og duftende. Dens cremede struktur og vedvarende svampearoma appellerer til alle dine gæster.

Vi foreslår at du bruger opskriften på østers champignonpuré suppe med fløde til at imponere dine gæster og kære.

• svampe - 400 g;
• kartoffelknolde - 5 stk .;
• løg - 3 stk .;
• kyllingebestand - 1,5 l;
• fedtcreme - 100 ml;
• hvidløgfedd - 5 stk .;
• olivenolie;
• salt;
• formalet peber blanding - 1 tsk;
• Provence-urter - en knivspids.

For at lave en flødesuppe med østers svampe med fløde skal du have en dyb stegepande eller stewpan.

Hell olivenolie (3 spsk.) I beholderen og opvarm.

Skær løgne i halve ringe, og føj til olien, stek indtil gennemsigtig, tilsæt lidt fløde.

Skær forskrællede østers champignoner og læg løg, steg i 10 minutter.

Terning hvidløg og føj til svampe og løg.

Skær kartoflerne i små stykker, føj til skålen, lad det småkoke i 10 minutter.

Salt, drys med en blanding af formalet peberfrugt og hæld kyllingebestanden.

Kog i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er klar.

Sluk for ovnen, tilsæt urter fra Provence og lad suppen brygge i 20 minutter.

Introducer den resterende fløde, lad suppen simre med en håndsblender og lad den koge igen i 5 minutter.

Østers- og champignonpure-suppe med koriander

Suppe med mosede østers svampe og champignoner fås med en rig smag. Og den malede koriander, der findes i opskriften, supplerer perfekt den delikate aroma af svampe.

• østers svampe - 300 g;
• champignoner - 300 g;
• kartofler - 6 stk .;
• vand - 600 ml;
• løg - 3 stk .;
• mælk - 600 ml;
• fløde - 200 ml;
• hvidløgfedd - 6 stk .;
• olivenolie;
• malet koriander - ¼ tsk;
• grønne løgfjere;
• saltet.

Hakk løg og hvidløg, stek i olie.

Forrenset og vasket svampe skåret i terninger og lægges i en gryde med løg.

Tilsæt salt, koriander og lad det småkoke i 10 minutter.

Skær de skrælede kartofler i små stykker og send dem til svampen.

Dæk til gryden og lad den småkoke i 10 minutter.

Tilsæt mælk, bland og hæld alt sammen i en gryde.

Tilsæt nok vand til at dække grøntsagsblandingen.

Kog, indtil kartoflerne er kogt på svag varme med låget lukket.

Lad suppen afkøle, og lad den småkoke med en blender, indtil den er glat.

Hæld varm fløde, tilsæt koriander, tænd ovnen igen og lad den koge i 3 minutter.

Pynt, mens du serverer, med mosesuppe med hakket grøn løg.