Oyster champignon kotelet opskrifter

Østersvampe er de mest populære svampe, som du kan købe i enhver butik eller plukke i skoven. Selv svampen dyrkes under kunstige forhold, har en dejlig svampearoma og en fantastisk smag. Østersvampe har alle de næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop. I kulinariske termer er disse svampe virkelig universelle. Fra østersvampe kan du tilberede de første retter, saucer, pastaer, salater, snacks, gryderetter, zhuleny.

I dag vil vi tale om østers champignon koteletter. Alle er allerede vant til traditionen om, at koteletter er lavet af kød. Men underligt nok erstatter mange i dag kød med svampe. I henhold til dens energiverdi er sammensætningen af ​​østerssvampe meget tæt på kød, de har en masse proteiner og vitaminer. Saftige, velsmagende, mundvandende og duftende - det handler om østers svampe koteletter, desto mere - de er også kalorifattige.

Vi foreslår at bruge nogle opskrifter på østers champignon koteletter. Kogte kartofler eller ris er perfekte til svampe som en side skål.

Svampekød fra østers svampe og zucchini

Til tilberedning af koteletter fra østers svampe og courgette skal du tage følgende produkter:

• østers svampe - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• løg - 2 stk .;
• dild greener - 1 bunke;
• mel - 5 spsk. l.;
• sellerirot - 50 g;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• rasp;
• formalet sort peber - 1 tsk.

Skræl courgette fra skræl og frø, skåret i stykker, form i en kødkværn og pres fra saften.

Rens champignonerne med en tør klud, og mal den i en kødkværn. Stek i en tør stekepande, indtil væsken fordamper helt.

Hak løg fint, hug dild, og riv selleriroden på et fint rivejern.

Bland svampe, zucchini, løg, dild og selleri, bland godt.

Introducer mel, salt og formalet peber, bland grundigt.

Varm olien i en gryde, form pastaer fra hakket kød med champignon.

Rul i brødkrummer og stek i en gryde indtil de er gyldenbrune.

Oestersvampe-koteletter serveres bedst afkølet. De kan hældes med creme fraiche og pyntes med blade af grøn koriander.

Havregryn kotelet opskrift med havregryn

Opskriften på havregryn koteletter med havregryn er meget enkel. Den tilberedte parabol er øm, velsmagende og nærende. Det er velegnet til dem, der følger en diæt - en kombination af svampe og havregryn understøtter kroppen perfekt med alle næringsstoffer, uden at der tilsættes ekstra kalorier.

Delikate østerssvampe - en budgetmulighed til det festlige bord. Det kan meget let tilberedes ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine.

• østers svampe - 700 g;
• havregryn - ½ spsk .;
• æg - 1 stk .;
• løg - 2 stk .;
• hvidløgfedd - 3 stk .;
• salt;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• mel - 50 g;
• vegetabilsk olie;
• Lavrushka - 2 stk .;
• nellik - 4 blomsterstande;
• grøn koriander - et par kviste.

Skrællede østers svampe opdelt i separate eksemplarer, skær benene af.

Svampe sat i vand med salt, laurbærblad og nelliker, lad det koge i 15 minutter.

Lad stå i 10 minutter, tøm vandet, læg svampen på et køkkenhåndklæde for at fjerne overskydende væske.

Slib havregryn i en blender, så koteletterne bliver meget mørere og saftigere. Du kan bruge hele flagerne, så strukturerne af koteletterne er mere løs.

Skræl og hak løg i en blender, riv hvidløg på et fint rivejern

Slib i en blender og afkølet østers svampe.

Kombiner alle ingredienser, tilsæt hakket koriander, malet peber, salt, æg og mel.

Bland alt grundigt, og lad stå i 15 minutter for at kvælde havregryn.

Opvarm en stegepande med en lille mængde olie, form pastaer fra det resulterende kød og stek, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Strukturen af ​​de kogte kødboller viser sig at blive sprød som i traditionelle kødboller. Det er bedst at servere disse koteletter til bordet sammen med en salat med hvidkål og paprika.

Nu ved at vide, hvordan man tilbereder koteletter fra østers svampe med havregryn, fortsæt til processen, du vil ikke fortryde det!

Østersvampe og hakkede koteletter

En anden interessant opskrift betragtes som muligheden for koteletter fra østers svampe og hakket kød. Disse to ingredienser kombineres godt i en fad.

Forkæl dit hjem med meget usædvanlige svampepatties. De opnås helt forskellige i smag, men saftige, lyse og delikate.

• østers svampe - 500 g;
• hakket kød - 400 g;
• løg - 2 stk .;
• æg - 2 stk .;
• skiver af hvidt brød - 5 skiver;
• mælk - til blødgøring;
• salt efter smag;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• vegetabilsk olie;
• brødkrummer (små).

Hakket og vasket østers svampe i rindende vand samt finhakket løg.

I en stekepande i olie simmer du løgen indtil en blød konsistens.

Tilsæt svampe, stek over medium varme, indtil væsken fordamper, fjern den fra komfuret og lad afkøle.

Blødlægges i mælken og tilsættes svampen med løg.

Hakkede kød (enhver) til kombination med svampe, gennemblødt brød og æg.

Tilsæt salt efter smag, formalet sort peber og bland godt.

Form koteletter, rull i små brødkrummer.

Stek i en lille mængde olie over medium varme, indtil de er gyldenbrune.

Læg et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt ud.

Serveres med grøntsagsalat, potetmos eller pasta.

Opskriften på kogt østers champignon koteletter

I stedet for mel tilsættes semulegryn til kogte østers Champignonskoteletter, hvilket gør dem mere fluffy og nærende.

• østers svampe - 1 kg;
• semulje - 100 g;
• løg - 2 stk .;
• æg - 1 stk .;
• salt;
• formalet peber blanding - 1 tsk;
• vegetabilsk olie;
• rasp.

Opskriften på kyllinger med østersvampe vil glæde dit husholdning og gæster med deres smag. Disse koteletter erstatter perfekt selv kødkoteletter, da de er dårligere i ernæring til intet.

Skræl friske østers svampe fra mycel, skyl med rindende vand og kog i saltet vand i 20 minutter.

Lad svampene afkøle og mal i en kødkværn.

Skær løgen i små terninger og steg i olie, indtil den er gennemsigtig. Kast de stegte løg på en sigte til et glas vegetabilsk olie.

Kombiner svampe, løg, salt, peber blanding, æg og bland grundigt.

Indfør semulje, bland og lad det brygge i 25-30 minutter, indtil semulje svulmer op.

Varm en stegepande med vegetabilsk olie, form koteletter fra hakket kød og rull i finmalet brødkrummer.

Stek i en gryde indtil gyldenbrun over medium varme.

Server med kogte kartofler og creme fraiche.

Sådan tilberedes østers champignon koteletter med boghvede grød

Vi tilbyder en trinvis opskrift på østersvampe med et foto. Tilberedningstiden er kun 40 minutter, da opskriften bruger allerede kogt grød.

• østers svampe - 500 g;
• boghvede grød - 500 g;
• æg - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløgfedd - 3 stk .;
• olivenolie;
• mel - 70 g;
• salt;
• formalet sort peber;
• dild og persille - 1 flok.

Hvordan man laver oestersvampe koteletter med boghvede grød for at overraske dit hushold med en skål?

I denne mulighed er det bedre at bruge en kødslibere i stedet for en blender, så konsistensen af ​​kraftkød er tæt.

Steg rensede og vaskede østers svampe i olie, indtil de er fordampet i en flydende pande.

Kogt boghvede grød med kogt svampe til at passere gennem en kødmølle.

Skræl og riv løgen med små opdelinger.

Føj til svampen, bland godt og kør ægget i massen.

Introducer mel, salt, formalet peber og hakket persille og dild.

Rør hakket indtil det er glat, form små småkager og rull i mel.

Det er godt at opvarme olien i en gryde og først derefter sætte patties på den, ellers klæber de sig til kulden.

Stek over medium varme, indtil den er gyldenbrun, lad den afkøle på et papirhåndklæde.

Serveres med alt pynt og sauce.

Opskriften på at lave champignonpatties østers svamp med kartofler

Hvordan laver man kødboller fra østers svampe med kartofler?

• svampe - 400 g;
• kartoffel - 2 stk .;
• løg - 2 stk .;
• brød - 200 g;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• rasp;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• formalet paprika - 1 tsk.

Blødlægges i vand og rulle gennem en kødslibemaskine.

Vask skrælede østers svampe og kartofler i vand og skåret i stykker.

Spring alt over i en kødslibemaskine og kombiner med brød.

Mal peberfrugter, løg, skrællet fra frø, og kombiner med hakket svampe.

Salt, introducer sød paprika og formalet peber.

Våde hænder i vand og form koteletter.

Rul brødkrummene op og læg den i en varm gryde.

Stek i olie på svag varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Fadet er klar, god appetit!