Velsmagende saucer med kylling og svampe

Hjertelig, tyk, duftende og velsmagende sauce med kylling og svampe gør jobbet med en uafhængig skål, og ikke bare som en side skål. Madlavning af godbidder tager ikke meget tid, hvilket betyder, at du kan fodre din familie med en dejlig middag hver ugedag.

Kylling stuet i fløde, creme fraiche eller mælk viser sig at være mør og blød i smagen. Eventuelle champignoner bruges, selv syltede og tørrede, men fløde eller creme fraiche bør kun tages i høj kvalitet, så kyllingens og champignonsausen er saftig og aromatisk.

Hvid sauce med svampe og kylling

Hvis du siger, at den hvide sauce med tilsætning af svampe og kylling er lækker, er det ikke at sige noget. Du kan kun prøve det selv og værdsætte dets kvalitet, især da det tager ganske lang tid at tilberede en skål.

• 500 g kylling;
• 300 g svampe;
• 300 ml fløde;
• 150 ml creme fraiche;
• 2 løg;
• 100 ml olivenolie;
• Salt, formalet sort peber - efter smag;
• 2 tsk hvedemel.

Sauceopskriften med kylling og svampe er designet til 6-7 portioner.

Sur fløde sauce kogt med svampe og kylling

Sur fløde sauce tilberedt med svampe og kylling er en fremragende mulighed for en nem familie middag. Det kan også være forberedt på en romantisk aften med en elsket.

• 1 kyllingebryst;
• 2 løg;
• 300 g champignoner;
• 400 ml creme fraiche;
• Salt og formalet sort peber;
• 2 spsk. l. smør;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 fedd hvidløg;
• 2 spsk. l. hakket persille.

Saucen, tilberedt med svampe, kylling og creme fraiche, erobrer dine smagsløg med ømhed og saftighed.

1. Fjern kødet fra brystet, skåret i små terninger og tilsæt salt efter smag.
2. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt finhakket løg.
3. Stek i 5-7 minutter over medium varme under konstant omrøring med en trespatel.
4. Smelt smøret i en separat gryde, hæld de hakkede frugtlegemer, peber og stek over medium varme, indtil væsken fordamper.
5. Kombiner alle de stegte ingredienser i en gryde, krydre med salt om nødvendigt.
6. Bland creme fraiche med knust hvidløgsfedd, hæld i kød med svampe og lad det småkoke i mindst 10 minutter ved mindst mulig varme.
7. Tilsæt persille og server.

Sauce med kylling, svampe, creme fraiche og ost

En lækker sauce med svampe, kylling og creme fraiche er i stand til at fodre hele familien som en selvstændig skål og endda pynte en festlig fest. Hvis du har til rådighed alle de tilbudte produkter - handle uden at forsinke indtil en anden dag.

• 500 g kylling og svampe;
• 4 løg;
• 2 spsk. creme fraiche;
• 300 g ost;
• salt;
• 5 ærter sort peber;
• 3 laurbærblade;
• Vegetabilsk olie.

En sauce med svampe og kylling er ikke svært at tilberede, hvis du følger den trinvise beskrivelse.

1. Fileten skæres i terninger, lagt i en varm gryde, hvor smøret allerede er hældt og stegt, indtil det er brunt.
2. Løven skrælles, hakkes fint og tilsættes kødet.
3. På medium varme stegtes ikke mere end 10 minutter.
4. Hvis der tages skovfrugtlegemer, skal de koges i saltet vand i 15 til 30 minutter efter den indledende rengøring. (afhængigt af typen).
5. Hvis det er champignoner, vaskes de, skæres i terninger og tilsættes kødet.
6. Hele massen blandes, krydres efter smag og ristes i 10 minutter.
7. Sur fløde hældes i, laurbær og peber tilsættes, alt blandes igen.
8. Ost gnides på et groft rivejern, tilsættes andre ingredienser og blandes grundigt, indtil det er helt smeltet. Fadet serveres som et supplement til kogt ris.

Opskrift på gourmet Bechamelsaus med svampe og kylling

Bechamelsaus, tilberedt med svampe og kylling, kan ikke kaldes andet end lækker. Det kan lægges på bordet som hovedret til middag sammen med hele familien. Tro mig, ingen vil nægte en sådan lækker godbid!

• 500 g kylling;
• 400 g champignoner;
• 2 spsk. l. smør;
• 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1,5 spsk. l. mel;
• 500 ml mælk;
• Salt efter smag;
• 1/3 tsk muskatnød.

Opskriften til fremstilling af Bechamelsaus med svampe og kylling er beskrevet i trin.

1. Opvarm solsikkeolien i en gryderet, læg den terninger, kyllingefilet og steg den på medium varme, indtil den bliver hvid.
2. Tilsæt frugtlegemer, skåret i skiver, tilsæt salt, bland, dæk og lad det simre over minimal varme.
3. Varm op mælken i en separat stegepande, men lad den ikke koge.
4. Smelt smøret i en anden beholder, tilsæt mel, rør godt (en tyk masse vil vise sig).
5. Ifølge flere artikler l. tilsæt varm mælk og gnid, så der ikke er klumper.
6. Hæld al mælken i, og kog den på en minimum varme i 15 minutter.
7. Salt efter smag, hæld muskatnød i, bland med en træske og kog i 2 minutter.
8. Hæld saucen i kødet med svampe, bland godt, og lad det simre over svag varme under et lukket låg i 5-7 minutter.

Julien med kylling og svampe i ostesauce

Hvis du vil forkæle din familie med en lækker skål, skal du tilberede en julienne med kylling og svampe samt en sauce til den. En sådan lækker behandler vil ikke forlade nogen ligeglade.

• 50 g smør;
• 300 ml creme fraiche;
• 250 ml mælk;
• 1,5 spsk. l. mel;
• 400 g kylling;
• 300 g champignoner;
• 2 løg;
• 100 g hård ost;
• Salt og vegetabilsk olie.

1. Læg kødet i kogende vand og kog i 20-25 minutter, afkølet og skåret i små stykker.
2. Skræl løg, hugg med en kniv og stek i olie, indtil en lys gylden farve.
3. Skær de skrællede frugtlegemer, tilsæt løgen og sauter over medium varme, indtil væsken er helt fordampet, tilsæt salt efter smag, bland.
4. I en tør stegepande, stege mel, indtil det er cremet, tilsæt smør og stek i 2-3 minutter, fjern det fra varmen.
5. Opvarm mælken i en gryde, lad den ikke koge, introducer smør med mel, bland hurtigt.
6. Kog op og fjern straks fra ovnen.
7. Bland svampe med kød, tilsæt salt efter smag, læg i bagepotter eller en stor ildfast form.
8. Hæld med sauce, dæk med revet ost og sæt den i en kold ovn.
9. Tænd 180-190 ° C og bag i 20-25 minutter.

Sauce med kylling, svampe, kartofler og gulerødder

Saucen, kogt med kylling, svampe og kartofler, er en gryderet. En sådan behandling vil blive værdsat af dit husstand, som du fortjener.

• 1 kg kyllingetrommelstikker;
• 6 kartoffelknolde;
• 400 g champignoner;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 500 ml kyllingebestand;
• Solsikkeolie;
• Salt, formalet sort peber og urter.

Kartoffel sauce kan tilberedes med kylling og svampe i henhold til den foreslåede opskrift.

1. Skræl, vask, skåret i mellemstore terninger og kog i kyllingebestanden i 15 minutter.
2. Skræl løg, skåret i tynde ringe, lav chips på rivjernet fra de skrælede gulerødder.
3. Hæld lidt olie i den rød-varme stewpan, varm og steg grønsagerne, indtil de er bløde.
4. Steg trommestikkerne på alle sider i en separat gryde, og hæld de hakkede frugtlegemer i løg og gulerødder.
5. Stek i 15 minutter. over medium varme under konstant omrøring.
6. Kombiner alle ingredienser i en gryde med kartofler, salt, peber efter smag og kog i 15 minutter.
7. Pynt ved servering, pynt med hakkede friske urter.

Svampekylling kogt i sojasauce

Kylling med svampe kogt i sojasovs er en lækker skål, der kun serveres i varm form.

• 4 stk kyllingefilet;
• 5 spsk. l. sojasauce;
• 500 g champignoner;
• 2 løg;
• Solsikkeolie;
• 1 spsk. varmt vand;
• Krydderier efter smag.

1. Skær kødet, hæld sojasovs i, og lad det stå i 15 minutter.
2. Skræl svampe, skåret i strimler, skær løgne efter rengøring i halve ringe.
3. Opvarm gryden, tilsæt lidt olie og steg fileten i 15 minutter.
4. Tilsæt frugtlegemer, lad det småkoke i 10 minutter.
5. Hæld løg, stek i 5 minutter, hæld vand, hæld krydderier til din smag, bland.
6. Stej på en minimal varme i 10 minutter. Server med kogte kartofler eller ris.

Sauce med svampe, kylling og fløde til potetmos

En sauce med svampe, kylling og fløde vil helt sikkert appellere til alle medlemmer af din familie for sin unikke smag.

• 500 g kylling;
• 300 g champignoner;
• 100 ml tør hvidvin;
• 300 ml hjemmelavet fløde;
• Salt, sort peber, muskatnød og nellike hvidløg - efter smag;
• 100 ml mælk;
• Solsikkeolie.

1. Skær kødet i små saltstykker og drys med peber, skær frugtlegemerne i 3-4 dele.
2. Steg først kyllingen i vegetabilsk olie i 10 minutter, overfør den til en separat plade.
3. Hæld mere olie i gryden, sæt svampeskiverne og stek, indtil den lyser rødme.
4. Slib hvidløg ved hjælp af en presse, tilsæt svampen og efter 2 minutter. hæld i vinen.
5. Kog det, og sæt kødet tilbage i gryden, bland.
6. Hæld mælk, fløde, hæld de resterende krydderier og kog op.
7. Larm i 10 minutter ved mindst mulig varme. og server med blide kartoffelmos.

Cannelloni med kylling og svampe i pastasaus

Cannelloni med kylling og svampe, kogt i sauce - en utrolig velsmagende ret til hele familien og ikke kun. En sådan pasta indebærer en pasta i form af store tomme rør. Oftest bruges det til fyldning med forskellige fyld.

• 15 stk. cannelloni;
• 1 kyllingefilet;
• 2 løg;
• 200 g champignoner;
• Smør;
• 200 g ost;
• Brød krummer;
• Salt og formalet sort peber;
• 500 ml mælk;
• 3 spsk. l. mel.

Tilberedning af en sauce til pasta med kylling og svampe i henhold til følgende opskrift:

1. Hakk løg, skær champignonerne i terninger, kød i små stykker, lav chips af osten.
2. Steg løg i en lille mængde olie, tilsæt kylling og stek, indtil den er kogt.
3. Introducer frugtlegemer, salt efter smag, peber, hæld ost, bland.
4. Kog Bechamelsausen separat, lad den køle lidt af.
5. Smør en bageplade med smør og drys med brødkrummer.
6. Fyld pastaen med påfyldning, fordel i henhold til formen, hæld sauce ovenpå og spænd med folie.
7. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-190 ° C i 40 minutter.

Kylling med svampe i østerssau med skyld

Østerssauce går godt sammen med kylling og svampe, så vi tilbyder at tilberede netop denne ret til at overraske din familie.

• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. kylling bouillon;
• 2 sød peber;
• 2 spsk. l. østerssauce;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• 1 spsk. l. skyld;
• 1 tsk brunt sukker;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• 5 stk. kylling lår;
• 10 stk svampe;
• Salt og formalet sort peber.

1. Skyl hofterne, tør med et papirhåndklæde, skåret i 2 dele, riv med salt og formalet peber.
2. Skræl løg og hvidløg fra det øverste lag: skær løgen i en terning, hug hvidløg med en kniv.
3. Peber til at fjerne frø og stilk, skåret i tynde strimler.
4. Bland kyllingebestanden, sojasovs og østers, sukker, skyld i varmepande.
5. Opvarm gryden og hæld olivenolie i, sæt hofterne i, og steg til de er gyldenbrune.
6. Læg i en plade, og blød overskydende fedt ud med et papirhåndklæde.
7. I en gryde, hvor kødet blev stegt, læg løg og hvidløg og steg i 5-7 minutter.
8. Hæld frugtlegemer i terninger og stek i 10 minutter.
9. Præsenter strå af sød peber og efter 2-3 minutter. hæld saucen i, lad den koge.
10. Tilsæt kød, reducer varmen til et minimum, og lad det småkoge i 15 minutter. Kan serveres med ris, bulgur eller potetmos. Om ønsket kan du pynte med friske urter efter smag og skiver af cherrytomater.