Lækker saucer med spaghettisvampe

Pasta som spaghetti har længe været betragtet som en dagligdags fad i køkkenet hos mange husmødre. De tilberedes ofte som en side skål til kød. Men de, der ønsker at diversificere deres bord og gøre skålen så tæt på det italienske køkken som muligt, foretrækker ikke kun kogt pasta, men pasta med forskellige forbindinger.

Svampesausen, der bruges til spaghetti, er skålets "hjerte", den udskiller perfekt og supplerer hovedbestanddelen. Du kan forberede en sådan bandage på flere måder, som giver dig mulighed for at diversificere menuen og igen overraske din familie og venner.

I dag findes en hel del af disse typer pasta på butikshylder. Ikke kun smag på skålen, men også dens ydre egenskaber afhænger af, hvilke produkter du vælger. Husk, at spaghetti af høj kvalitet i dens sammensætning skal indeholde mel fra hårde kvaliteter, salt og vand. Det er sådan pasta af denne type, der aldrig koger, og vil være i stand til at formidle alle smagskvaliteter af den sovs, der er forberedt til den.

Før pastaen tilberedes med spaghetti-svampe, skal pastaen koges korrekt. Opskriften til korrekt forberedelse skal være angivet på pakningen, og den skal følges. Men der er en lille hemmelighed, hvis anvendelse vil hjælpe med at undgå "limning" pasta: i en gryde med saltet vand til madlavning skal du tilføje et par spsk vegetabilsk olie.

Tomatsauce med svampe og syltede agurk til spaghetti

Det er brugen af ​​tomater som basis for den sauce, der er en ægte italiensk tradition i tilberedningen af ​​pasta.

Det menes, at det var tomatsaus, der var en af ​​de første, der blev brugt til pasta i dette land. I dag er der ingen variationer i forberedelsen af ​​sådanne tomatbaserede forbindinger. Tomatsauce kombineret med spaghettisvampe er en måde at diversificere pasta på.

Til madlavning har du brug for sådanne komponenter:

• Champignons store, friske - 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie til stegning.
• Syltede agurk - 1 stk.
• Friske tomater - 4 stk.
• Tomatsaus eller pasta - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 1-2 tsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Malet sort peber, sukker, salt - for at bringe den ønskede smag.
• Persille, basilikum - flere grene.

Hvid sauce med svampe og parmesan til spaghetti

For at forberede denne blide bandage til 2 portioner spaghetti, har du brug for følgende ingredienser:

• Friske champignoner - 200 g.
• Seq. olie - 2 spsk. l.
• Parmesanost - 50 g.
• Mel - 2 spsk. l.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Mælk - 0,5 l.
• 1 ågel.
• Salt, en blanding af italienske urter, sort peber - efter dine egne præferencer.

Skræl champignonerne og skær dem i tynde skiver, steg dem først i en tør gryde, så de giver væk deres juice, og den fordamper, tilsæt derefter olivenolie og bragt klar. Tag grundlaget for at forberede Bechamelsausopskriften: smelt det smør, der er angivet i opskrift, i en gryde, tilsæt mel og bland det grundigt. Så snart blandingen har en gullig farve, tilsættes mælk til den og kombineres omhyggeligt, brug krydderier og bring blandingen til den ønskede smag. Når den er tyk nok, skal du fjerne den fra varmen og introducere en æggeblomme og revet parmesan. Spred oven på kogt pasta en hvid champignonsaus tilberedt til spaghetti.

Spaghetti-sovsaus med svampe

Prøv en anden måde at forberede en cremet forbinding i mælk med svampe, som du har brug for:

• 8 store friske champignoner.
• Halv purre.
• Mel - 1 spsk. l.
• Enhver hård ost - 100 g.
• Hvidløg - 1 tand.
• Bacon - 100 g.
• Mælk - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie i den nødvendige mængde til stegning.
• Salt, peber - for at bringe den ønskede smag.

Skræl svampe, skåret i tynde lag, purre - ringe, hak hvidløg, riv osten. Mens kogende vand til kogende pasta skal du forberede en sauce med champignons champignons til spaghetti i mælk. Hæld hvidløg i vegetabilsk olie, opvarmet i en gryde, i 1 minut, tilsæt derefter svampe og løg.

Beredskab med konstant omrøring, drys mel. Hæld mælken i, og lad den efter kogning stå på svag varme, indtil massen tykner. Nu er det tid til at tilføje krydderier, salt og revet ost. Inden du lægger bandagen på spaghetti, skal du stege baconskiverne i en meget varm gryde. Læg kødet på pastaen og ovenpå - sauce med svampe svampe.

Cremet sauce med løg og svampe til spaghetti

Denne forbinding er meget aromatisk på grund af tilsætning af porcini-svampe (frosne, friske eller tørrede).

Ud over denne komponent i en mængde på 200-250 g, skal du i en cremet sauce med svampe til spaghetti ifølge denne opskrift tilføje:

• 20% fløde - 200 ml.
• 1 løg.
• Smør - 2 spsk. l.
• Peber og salt - i en mængde, der bringer den ønskede smag.

Proces til tilberedning af sauce begynder med tilberedning af porcini-svampe. Friske eller frosne prøver skal koges, og tørre hældes blot varmt vand, indtil de er bløde. Derudover behøver væsken, hvori de blev gennemblødt, ikke hældt. Det har en meget udtalt svampearoma og smag og bruges til fremstilling af cremet sauce.

Efter den indledende forberedelse skal svampe stekes i smør, tilsættes løg, skives i halve ringe. Hæld al fløde (plus - "champignon" vand), bring den til den ønskede smag med salt og peber. Denne cremede sauce med porcini-svampe, ideel til spaghetti, skal stues i 15-20 minutter. Dernæst blandes pastaen med den, lad væsken sænke.

Spaghettisauce med svampe og flødeost

For at spaghettidressingen skal have en udtalt cremet smag, kan du tilføje flødeost til opskriften, det vil også gøre saucen mere tyk.

For at forberede det sammen med svampe skal du:

• 300 g mellemstore friske champignoner.
• 250 ml 20% fløde.
• Smør til stegning.
• 100 g flødeost.
• Grønne - 1 flok.
• 1 løghoved.
• Salt, peber - efter smag.

Spaghettisauce med svampe, svampe og ost koges i gennemsnit på 20 minutter. Til at begynde med, skræl champignonerne og skær dem i skiver, steg sammen med løg (halvringe) i smør. I løbet af denne tid skal du forberede et tomt til påklædning: hæld floden i en skål, og riv flødeosten i den, bring den til den ønskede smag med salt og peber. Så snart svampe og løg bliver gyldne, hæld den forberedte forbinding, lad massen koge, og osten opløses. Så snart saucen tykner lidt, tilsættes finhakket favoritgrønt og lad det simre lidt over svag varme.

Spaghettisauce med hakket kød og svampe

Spaghettisauce lavet med hakket kød og svampe koges i cirka 40 minutter. Det er bedre, hvis du selv hakker et godt stykke oksekød.

Til madlavning har du brug for:

• Slibet oksekød - 250 g.
• Champignons - 300 g.
• Løg - 1 stk.
• Fløde 20% - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - 50-70 ml.
• Krydderier "Til kød" fra urter, salt, peber - i henhold til ens egne præferencer.

Hakkekød skal stekes i vegetabilsk olie, indtil det er mørt, og i en anden gryde - svampe, skiver med løg (halve ringe). Kombiner de to masser, fyld med fløde, lad det koge lidt og bringe den ønskede smag med krydderier. I en stadig varm sauce, læg den spaghetti kogte al dente og dæk, lad den stå i 5-10 minutter. Før servering kan du dekorere skålen med hakkede fint elskede greener.