Spaghetti og champignon opskrifter

Mange husmødre, der ønsker at forkæle deres familie med noget velsmagende og ikke kede sig, spekulerer på, hvordan man laver mad med spaghetti med champignoner. På den ene side har pasta ikke overrasket nogen i lang tid, og på den anden side serveres den ikke så ofte sammen med lækre svampe. Derudover er det ikke svært at tilberede en sådan skål, men dens smag værdsættes altid af alle familiemedlemmer. Der er mange opskrifter, der harmonisk kombinerer de to navngivne komponenter med andre, der supplerer dem. Nedenfor er et udvalg af de mest lækre og duftende retter med champignons og spaghetti.

Spaghetti med champignoner, lever og konserverede tomater

Ingredienserne

• 450 g spaghetti
• kyllingelever
• 250 g champignon
• 1 dåse (770 ml) dåse tomater
• 1 dåse (130 g) tomatpuré
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 kop revet parmesan
• 1 tsk sukker
• 1 laurbærblad
• 2 spsk. spiseskefulde olivenolie
• urter af basilikum, timian, oregano, peber og salt - efter smag

1. For at tilberede spaghetti med svampe og tomater skal du først koge spaghettien i let salt vand, derefter fælde dem i et dørslag og lad vandet dræne godt.
2. Hell olivenolie i en gryde, steg let hakket løg og hvidløg. Tilsæt kyllingelever, der tidligere er vasket grundigt og skåret i mellemstore stykker.
3. Kast de vaskede og skiverne svampe sammen med leveren i gryden. Bland alle komponenter, stek, indtil leveren er brunet.
4. Derefter kan du tilføje tomater, tomatpasta, urter og sukker til leveren. Bland det godt, og lad det simre i en halv time over moderat varme.
5. Efter denne tid, læg spaghetti oven på gryderet og drys med revet ost.

And med spaghetti og svampe

Ingredienserne

• 200 g spaghetti
• 1 mellemstor and
• 5-6 eventuelle tørrede champignoner
• 1 stk gulerødder
• 1 persille rod
• 1 kop creme fraiche
• 2 æg
• 1 spsk. mel ske
• 50 g smør
• vegetabilsk olie, peber og salt efter smag

Nedenfor er en duckopskrift med spaghetti og champignoner med fotos, hvorefter det er blevet endnu lettere at forberede en gourmetret.

Madlavning af saucen.

1. Stek mel i vegetabilsk olie, hæld champignonbuljong, bland, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde knust champignon og creme fraiche.
2. Bring saucen i kog, og tag den af ​​varmen.

Spaghetti med champignons og dåse laks

Ingredienserne

• 220-230 g spaghetti
• 200 g (1 dåse) dåse laks
• 100-120 g kogt, skrællet rejer
• 100–120 g champignoner
• 1 kop mosede tomater
• 1/2 sød rød eller grøn peber
• 1 løg
• 1 fedd hvidløg
• 1 knap tørret oregano
• 1 spsk. ske med olivenolie
• peber og salt efter smag

1. Spaghetti med champignons i denne version kan endda serveres ved det festlige bord, og rave-anmeldelser fra gæsterne er garanteret.
2. At tilberede denne skål er ikke svært, først skal du koge spaghettien i let saltet vand, læg den i et dørslag, skyl og lad vandet løbe af.
3. Tynd løg, hak hvidløg, hug svampe, skrællet paprika uden kernen og frø skåret i strimler. Steg disse komponenter i olivenolie i 3 minutter. Gnid tomaterne, tilsæt den flydende opslæmning fra dem i gryden med resten af ​​ingredienserne, fortsæt med at stege i yderligere 2 minutter.
4. Skræl fisken fra knoglerne, fjern huden, æl, føj den til panden sammen med rejer og oregano. Salt den resulterende blanding, peber, bland med spaghetti og varm lidt.

Spaghetti med champignons og hvidløg i en cremet sauce

Ingredienserne

• spaghetti - 350 g
• champignons - 300 g
• hvidløg - 3 nelliker;
• smør - 25 g
• 20% fløde - 35 ml
• hård ost - 50 g
• løg - 1 stk
• basilikum - 3 grene
• vegetabilsk olie - 3 store skeer
• peber
• salt

Selv gourmeter vil kunne lide opskriften på at lave spaghetti med svampe i en cremet sauce, fordi denne skål har en delikat smag og delikat aroma, og det er simpelthen umuligt at modstå det.

Det første trin er at forberede svampe: skyl, skræl, skåret i terninger. Hak derefter løg og læg i en gryde med smør forsmeltet på den. Steg løgen, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt derefter svampen til den. Steg, indtil den er kogt under konstant omrøring. Hæld vin i den tilberedte blanding af løg og svampe, kog op og vent, indtil den fordamper. Tilsæt fløde til dette, og lad det koge yderligere 5 minutter over svag varme.

I mellemtiden skal hakket hvidløg, basilikum og revet ost blandes i en separat beholder. Tilsæt blandingen i gryden, bland med de resterende komponenter, salt, peber, og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.

Server den færdige sauce med forkogt spaghetti.

Opskrift på spaghetti med svampe og fløde

Ingredienserne

• spaghetti - 200 g
• fløde 10% - 200 ml
• frosne champignoner - 400 g
• et sæt greener (dild, persille, løg) - 50 g
• hvidløg - 3-4 nelliker
• smør eller grøntsag - efter smag
• ost - 100 g
• salt, formalet peber og andre krydderier / krydderier - efter smag

Denne opskrift på madlavning af spaghetti med svampe og fløde er ganske enkel, men samtidig har denne skål en lys, pikant smag.

Først skal du koge, indtil den er kogt spaghetti i let saltet vand. Derefter fortsæt til forberedelsen af ​​cremet sauce. Tø svampe, skyl, kasser i et dørslag, pres. Varm olie i en gryde (smør eller grøntsag), læg svampe på den, steg. Tilsæt hakket hvidløg til svampen, bland, steg i yderligere 2 minutter, salt, peber og hell fløden i blandingen. Bring denne masse i kogepunkt, vent 3 minutter og tilsæt revet ost og finhakket green i den. Sluk for ilden, bland grundigt alle komponenterne i saucen.

Varm spaghetti med champignoner i fløde serveres, lagt på tallerkener og toppet med sauce.

Spaghetti med champignons, creme fraiche, tomatpuré og ost

Ingredienserne

• hård ost - 100 g
• store champignoner - 10 stk.
• tomat - 3 stk.
• løg - 1 stykke;
• tomatpuré
• creme fraiche - et halvt glas
• olivenolie
• krydderier, salt

Spaghetti med champignons i creme fraiche er en klassisk og win-win kombination af ingredienser, der vil glæde alle.

1. Efter at have kogt spaghettien i saltet vand og lader dem dræne og kaste den i et dørslag, kan du begynde at tilberede pasta. For at gøre dette skal du skrælle og skylle, smuldre den i små terninger, stege, indtil den er gylden i vegetabilsk olie.
2. Skyl tomaterne, skræl dem og hak en blender. Tilsæt den resulterende masse til løgen i en gryde, lad det småkoke i 5 minutter.
3. Skyl og skær svampe i tynde plader, kast i en blanding af tomat og løg.
4. Salt, peber, lad det simre, indtil det er halvt klar. Derefter tilsættes creme fraiche til panden, blandes godt og lad det småkoke i yderligere 4 minutter. Tilsæt pastaen i skysausen, lad den koge i yderligere 10 minutter.
5. Champignon og spaghettisauce serveret med revet ost og hakket persille.

Spaghetti med champignons og kyllingefilet

Ingredienserne

• kylling (frisk filet) 2 halvdele, der vejer 600 g
• champignon svampe 200 g
• creme (flydende 10% fedt) 500 ml
• løg 2-3 stk. (Mellemprodukt)
• vegetabilsk olie 2-3 spsk. skeer
• sigtet hvedemel 2 spsk. skeer
• spaghetti 250 g
• oprenset vand 2,5 ml
• salt efter smag
• formalet sort peber efter smag

Når du tænker på, hvad du skal lave mad til frokost, kan du stoppe ved en solid og velsmagende ret - spaghetti med champignons og kylling.

Madlavning begynder med kyllingefilet, som skal vaskes grundigt under rindende vand og skæres i små firkanter på ca. 3 x 3 cm. Herefter skal du skræl, skylle og hakke løgene, skylle og skære svampen med plader. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, kast løgen i den, sauter i 3 til 4 minutter under omrøring lejlighedsvis. Læg derefter terninger af kylling til det, bland, steg i yderligere 5-7 minutter. Efter dette tidspunkt lægges svampe i panden, lad det småkoke i 10 minutter. Når kødet og svampen er næsten klar, drys dem med mel, bland, hæld cremen, saltet, peber og lad det småkoge på lav varme i yderligere 10 minutter.

Mens sauce forbereder sig, skal du koge spaghettien i saltet vand, lægge den i et dørslag og lade overskydende væske dræne.

Varm spaghetti serveret med sauce.

Spaghetti Carbonara med champignons og bacon

Ingredienserne

• Spaghetti - 0,3 kg
• Fløde (mindst 20% fedtindhold) - 0,2 kg
• Ost - 0,1 kg
• Champignons - 0,2 kg
• Rå æggeblomme - 3 stk.
• Baconstrimler - 0,1 kg
• Vegetabilsk olie til stegning
• Krydderier efter smag

1. Forberedelsen af ​​Carbonara-spaghetti med champignon begynder med saucen, da dens produktion er en temmelig tidskrævende proces.
2. Først skal du skylle, slibe svampen, smide i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, stege i 2 til 3 minutter. Derefter tilsættes bacon, der er skåret i tynde strimler, til svampen og luk låget. Smut over medium varme. I mellemtiden sættes kogt spaghetti i let saltet vand.
3. Mens spaghettien koges, og svampen og baconet er stuet, kan du fortsætte til næste trin i klargøring af pasta. Riv ost på et groft rivejern, bland det med æggeblomme og fløde, indtil en homogen konsistens.
4. Kogt spaghetti kan sendes til gryden, blandet med svampe og bacon, hæld flødeostost, tilsæt salt, krydderier, gryderet, indtil æggeblommerne er helt klar.
5. Server denne skål varm.

En simpel opskrift på spaghetti med dåse svampe

Ingredienserne

• spaghetti - 250 g
• løg - 1 stk.
• konserves hakkede champignoner - 500 ml
• solsikkeolie til stegning
• salt, peber - efter smag

1. Spaghetti med konserves champignoner tilberedes ganske enkelt og hurtigt, så denne skål er velegnet til dem, der vil spare tid på madlavning.
2. Først skal du smide konserverede svampe i et dørslag, skyl dem under rindende vand og lade væsken dræne. Dette vil redde svampene fra den stærke smag af marinaden.
3. Skræl, skyl, finhak løg, kast den i en gryde med vegetabilsk olie, tilsæt svampe der. Bland alt godt, stek i 2 - 3 minutter, luk derefter låget, og lad det simre over medium varme i cirka 15 minutter. Mod slutningen af ​​syningen tilsættes salt og peber til svampe og løg, tilsæt krydderierne til svampen (hvis ønsket).
4. Når du svampe svampe, skal du koge spaghetti i saltet vand. Når deres forberedelse er afsluttet, skal du ikke glemme at lægge det i et dørslag og lade overskydende væske dræne.
5. Kogt spaghetti blandet med stuet svampe og kan serveres.
6. Denne opskrift er især relevant på faste dage.

Sådan tilberedes spaghetti med champignons, skinke og parmesan

Ingredienserne

• kogt spaghetti 450 g
• skinke 150 g
• champignoner 150 g
• fløde 33% 210 g
• salt
• peber
• Parmesanost 25 g

Først skal du koge spaghettien i saltet vand, sil gennem en dørslag og krydre med smør, så de ikke klæber sammen.

Mens du laver pasta, kan du begynde at forberede saucen. Skyl svampe, skræl, skåret i to. Skær skinken i mellemstore terninger. Riv osten.

Smelt et lille stykke smør i en gryde, kast svampe i det, stek i 5 minutter. Derefter tilsættes skinke i panden, blandes med svampe, steg i yderligere 5 minutter. Efter denne tid tilsættes lidt vand til denne blanding, salt, peber. Når sausen koger i 2 til 3 minutter, tilsættes spaghetti i gryden og blandes med resten af ​​ingredienserne. Efter 2 minutter hældes fløden, sluk varmen og lad skålen brygge i mindst 5 minutter.

Nu kan du lægge spaghetti med champignonsaus med skinke og fløde på en tallerken og drys med revet ost.

Opskrift på spaghetti med svampe og hakket kød i tomatsaus

Ingredienserne

• spaghetti - 300 g
• hakket kød - 400 g
• løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• halv bitter peber - 2 stk.
• tomatpuré - 3 spsk. l.
• tomater - 2 stk. (eller 2 spsk. tomatpuré)
• svampe - 200 g
• ost - 300 g
• oliven - 1 krukke (valgfrit)
• hvidløg - 1 hoved

Mange husmødre opbevarer en opskrift på at tilberede spaghetti med champignons og hakket kød i deres kulinariske skattekammer, fordi dette er en stor, velsmagende og nærende ret, som helt sikkert vil glæde alle familiemedlemmer. Kombinationen af ​​svampe med tomatsauce, paprika og hvidløg giver skålen en sød og sur, krydret smag.

Når spaghettien er kogt og filtreret gennem et dørslag, kan du begynde at forberede den anden del af opskriften.

Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, smid hakket kød i det, stek over medium varme i 3-4 minutter. Finhak løg, føj til hakket kød, bland, steg i yderligere 5 minutter. I mellemtiden skylles, skær svampen i små stykker, send den til panden til hakket kød, bland, fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter. Læg peberfrugterne, skrælede, frigjort fra frø og skåret i tynde strimler der. Stek i 1 min. Tilsæt derefter tomatpasta, hæld 2/3 kopper vand, så massen i gryden viser sig at være saftig, luk låget og lad det småkoke på lav varme i 2 minutter, tilsæt derefter oliven og hakkede tomater der, skåret i halvdelen. Tilsæt krydderier, salt, peber, bland alt sammen og lad det koge yderligere 2 minutter. I slutningen af ​​gryderetten, kast den hakkede dild og hvidløg i gryden. Sluk for gryden, lad den brygge i 5 minutter.

Server spaghetti med tomatsaus fra svampe, hakket kød og paprika, drysset med revet ost.