Lækre rå Champignon-opskrifter

Russisk køkken har altid været berømt for tilstedeværelsen af ​​svampe i dens retter. Hvis der i sommerperioden blev anvendt friske frugter, i vinter saltet, syltede og tørrede, kan svamp i dag spises hele året rundt. Champignoner er netop de frugter, der vil blive diskuteret i denne artikel. Det viser sig, at du kan tilberede retter fra rå champignoner, mens du ikke bekymrer dig om dit helbred overhovedet. Disse vidunderlige svampe dyrkes af mennesker i industriel skala såvel som hjemme og er helt sikre at spise uden varmebehandling.

Hvilke svampe at tilføje til pizza: rå eller stegt?

Svampe kan stekes, koges, bages, syltede, koges fra dem salater, snacks. Du kan endda tilføje rå eller stegte champignoner til din pizza, hvis det ønskes. Dette forringer ikke skålen med hensyn til smag. Mange eksperter anbefaler at medtage friske svampe i deres diæt så ofte som muligt.

Der er ganske mange opskrifter på tilberedning af retter fra rå champignoner: alle sammen hjælper med at spare tid til husmødre og vigtigst af alt at bevare champignons fordelagtige egenskaber. Derfor, hvis du aldrig har prøvet rå frugtlegemer, skal du starte i dag med at vælge en eller flere af de muligheder, der tilbydes.

Hvordan man laver en salat med rå champignoner og sesamfrø

Salat lavet af rå champignoner med sesamfrø vil være en fantastisk opdagelse for dig. Fadet tilberedes ganske enkelt, hurtigt uden stor indsats fra din side.

• 500 g frugtlegemer;
• 3 cherrytomater;
• Persille;
• 5 spsk. l. sojasovs;
• 1 tsk balsamico eddike;
• ½ tsk malet koriander;
• 3 fed hvidløg;
• 2 tsk sukker;
• 1/3 tsk formalet sort peber;
• 2 tsk sesamfrø;
• 2 spsk. l. olivenolie.

En opskrift med et trin for trin-foto hjælper med at fremstille en salat med rå champignons uden fejl.

Salat med rå champignons og parmesanost

Salat lavet med rå champignons og ost er en god tilføjelse til familiens menu. En sådan skål viser sig at være kalorifattig og vil være nyttig for dem, der nøje overvåger deres ernæring. Arugula bruges i salaten, men hvis du ikke kan lide smagen, skal du bruge andre urter til at smage.

• 500 g frugtlegemer;
• Arugula salat;
• 300 g parmesan revet ost;
• 200 g cherrytomater;
• 1 flok grønne løg;
• 3 spsk. l.olivenolie;
• 5 spsk. l. citronsaft;
• 2 fed hvidløg;
• 2 tsk flydende honning;
• Varm chilisauce efter smag.

Hvordan laver man rå champignoner for at få en velsmagende ret?

1. Fjern filmen fra champignonhætterne, skær benene ender af, skyl grundigt og skåret i strimler.
2. Drys 2 spsk svampestrøer. l. presset citronsaft, så den ikke bliver mørkere.
3. Forbered en forbinding: bland citronsaft, olivenolie, chilisauce, honning, knust hvidløg.
4. Bland hakkede svampe, hakkede grønne løg forsigtigt.
5. Læg ruccola, hakkede skiver af kirsebær, hæld over toppen og drys med revet ost.

Salat med rå champignoner, kylling og nødder

Vil du have noget hjerteligt og originalt til middag? Tilbered en lækker salat med rå champignoner og kylling - du vil ikke fortryde, at du har brugt din tid og energi på den. Derudover er denne skål perfekt til festmåltider.

• 500 g kylling;
• 300 g frugtlegemer;
• 100 g knuste valnødtskerner;
• 3-4 stk. salatblade;
• 200 g dåse ananas;
• Ifølge 2 spsk. l. sojasovs og olivenolie;
• Ifølge 1 spsk. l. granatæble sauce og citronsaft;
• ½ tsk. sennep og sukker;
• 2 kyllingæg;
• 1 spsk. creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• Salt efter smag.

Rå champignons med kylling og andre ingredienser beskrevet i opskriften tilberedes i trin.

1. Forbered først salatdressingen, så den tilføres i 20 minutter.
2. Pisk ægene i blanderen, tilsæt sukker, sennep, olivenolie, salt efter smag, visp.
3. Indtast derefter citronsaft, sojasovs, granatæble, knust hvidløg, creme fraiche og pisk lidt igen, læg i køleskabet.
4. Kog kylling i 20 minutter. i saltet vand, fjern, skåret i strimler.
5. Skræl svampen fra filmen, skåret i terninger, riv de rene salatblade i stykker med dine hænder.
6. Fordel salatblade på en flad skål, fordel kødstrå på dem.
7. Drys med knuste nødder, læg rå svampe ovenpå og hæld fyldet over.
8. Ananas skåret i skiver eller terninger (efter smag), lå på overfladen af ​​salaten.

Salat med rå champignoner, tomater og agurker

Det er værd at sige, at champignon-svampe passer godt med alle grøntsager, hvilket gør enhver fad utrolig velsmagende og duftende. En salat tilberedt med rå champignoner og tomater vil helt sikkert glæde din familie og venner.

• 500 g frugtlegemer;
• 2 røde paprika;
• 4 tomater;
• 2 agurker;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. sojasovs;
• 2 spsk. l. Tartarsaus;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 4 citronskiver;
• Salt efter smag;
• Olivenolie - til fyldning.

Forberedelsen af ​​rå champignoner begynder med deres rengøring af filmen og forurenende stoffer: skær benene ender af, fjern filmen fra overfladen på hættene, så svampen bliver hvid.

1. Skær svampe i strimler, agurker i halve ringe, tomater i terninger, skrællede peberfrugter fra frø og stilke med tynde nudler.
2. Kombiner alle de knuste ingredienser i vandtanken, bland.
3. Forbered fyldet: kombiner i en dyb plade alle saucer, knust hvidløg, citronsaft, flere spsk. l. olivenolie, slå med en visp, indtil den er glat.
4. Læg svampe og grøntsager i en glasskål, hæld fyldet over, læg citronskiver ovenpå og server.

Salat med rå svampe og skinke

Du vil ikke være i stand til at modstå smagen og aromaen i en opskrift lavet med rå champignoner og skinke. En sådan delikatesse vil blive perfekt kombineret med andre salater på det festlige bord.

• 400 g frugtlegemer;
• 1 kogt kyllingebryst;
• 200 g skinke;
• 1 syltede agurk;
• 4 kogte æg;
• 1 flok grønne løg;
• 2 spsk. l. knuste valnødder;
• Mayonnaise, salt og persille.

Sådan tilberedes rå svampe til salaten og salaten i sig selv kan findes i den trinvise beskrivelse af processen.

1. Skær brystet i små stykker, skinke strimler, svampe i terninger.
2. Hell alt i en skål, tilsæt agurken, hakket i små stykker, hakkede æg, grønne løg.
3. Hæld mayonnaise, salt efter smag, bland, læg i en smuk dyb salatskål.
4. Drys med nødder og hakket persille.

Rå champignoner marineret med krydderier

Rå champignonsnacks opskrifter går aldrig i stil. En fremragende champignonbehandling er perfekt som en uafhængig skål.

• 500 g frugtlegemer;
• 100 ml olivenolie;
• 50 ml æble cider eddike 3%;
• Salt efter smag;
• ½ tsk. formalet sort peber; koriander, sesamfrø;
• 4 fed hvidløg;
• 1 tsk varm rød peber.

Rå champignons, syltede med krydderier og krydderier, kan indtages umiddelbart efter tilberedning eller kan efterlades i køleskabet om natten for at blive fyldt med marinade.

1. Skræl svampe fra filmen, skær benene ender af, skyl, læg i et dørslag.
2. Blot med servietter eller et papirhåndklæde, skåret i skiver.
3. Bland alle krydderier, hak hvidløgsfedterne med en kniv, hæld eddiken i og slå med en piskeris eller gaffel.
4. Bland svampeskiver med alle krydderier og krydderier, bland forsigtigt med dine hænder.
5. Brænd olien i kog, men kog ikke, hæld en tynd strøm over overfladen af ​​frugtlegeme, bland igen.
6. Lad afkøle helt, læg pænt på flade plader og server.

Forretter med rå svampe og cottage cheese.

En fremragende forretter lavet af rå champignoner med tilsætning af rejer kan ikke lade være med at gå upåagtet hen på buffetbordet. En sådan skål vil blive værdsat selv af ægte kendere af champignonsnacks.

• 10 stk svampe;
• 2 avocados;
• 4 spsk. l. citronsaft;
• 5 spsk. l. ostemasse ost;
• 3 spsk. l. sojasovs;
• 10 små rejer (kogt);
• 2 spsk. l. olivenolie;
• Salt og greener efter smag.

Trin-for-trin-opskriften beskrevet nedenfor hjælper med at forberede skålen korrekt.

1. Afbryd benene på champignon, de er ikke nødvendige i denne snack.
2. I en separat plade blandes saucen, olivenolien, smør hættene og indersiden af ​​frugtlegemerne med denne væske, lad den stå i 20 minutter.
3. Fjern frø fra avocado, skåret i små terninger, hæld citronsaft over og hugg med en gaffel.
4. Tilsæt salt til ostemassen efter smag, bland.
5. Kombiner moset avokado med ost, hakkede urter, hvis ønsket tilsættes 1 spsk. l. citronsaft, bland.
6. Fyld hver hat med ost, sæt en rejer skrælet ovenfra og server og læg frugtlegemer på en flad skål.

Hvordan man steger rå champignoner

Hvordan man steger rå champignoner for at overraske dine venner med en smuk og velsmagende snack til en fest? Til servering er det bedre at tage tartlets, så forretteren bliver portioneret. Tilsæt en masse greener, ost og grøntsager til fyldet - dette vil gøre forretteren utrolig lækker.

• 200 g frugtlegemer;
• 15-20 tartlets;
• 1 flok persille og dild;
• 1 spsk. l. mayonnaise;
• 50 g hård ost;
• 1 stk. gulerødder og løg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt efter smag.

Den trin-for-trin-opskrift, der er beskrevet nedenfor, viser dig, hvordan du steger rå champignoner og tilbereder en snack.

1. Skræl løg og gulerødder, hugg: hug løgene fint med en kniv, riv gulerødderne på et fint rivjern.
2. Hæld lidt olie i gryden, opvarm og læg hakkede grøntsager, stek, indtil en svag rødme vises.
3. Læg en separat plade uden olie, hæld hakkede svampe i en gryde og stek i 15 minutter under et lukket låg.
4. Fjern låget, og fortsæt stegningen i 10 minutter. over medium varme.
5. Slip grøntsager og svampe med en blender, lad det køle af.
6. Indtast halvdelen af ​​finhakket greener, revet ost på et fint rivejern, salt efter smag og bland alt med mayonnaise.
7. Fordel fylden i tartlets, drys den anden halvdel af greenerne ovenpå.
8. Serveres straks efter forberedelse, så tartlets ikke mister deres sprøde smag.

Forretter går godt med rød og hvidvin såvel som cocktails med lavt alkoholindhold.