Fløde champignonsuppe med flødeost: opskrifter på første gang

Champignonsuppe med ost er en favoritret af mange gourmeter. Der er mange opskrifter på denne ret. Under alle omstændigheder viser det sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende.

Opskrift på champignonsuppe med flødeost

For at tilberede en suppe forarbejdet ost med svampe i henhold til denne opskrift, har du brug for følgende komponenter:

• kylling tilbage;
• 800 g champignoner;
• kartofler - 3 stk .;
• gulerod;
• løg;
• forarbejdet ost - 100 g;
• fløde - 125 ml.

Tilbered champignonsuppe med flødeost og fløde ifølge denne opskrift:

1. Skyl kyllingen tilbage under rindende vand, sæt den i en gryde, fyld med vand og læg den på komfuret. Vent, indtil vandet begynder at koge, fjern skummet med en slidset ske, tilsæt et laurbærblad, salt og peber. Kog over svag varme, låg i en time.
2. Skær kartofler i skiver, føj til bouillon.
3. Vask champignonerne, skåret i skiver og stek i en gryde i olie.
4. Finhak løg, rasp gulerødderne og tilsæt alt til svampen. Opbevares i gryden i 5 minutter.
5. Indtast de stegte grøntsager i bouillon. Skær flødeosten i skiver, placer i en gryde, bland.
6. Tilsæt langsomt fløde i suppen, kog i 10 minutter.

Tilføj hakkede greener til hver skål, hvis det ønskes.

Frisk champignonsuppe med flødeost: en opskrift på en smagfuld tallerken med ost

Til 4 portioner champignonsuppe puree har du brug for følgende ingredienser:

• 250 g kyllingefilet;
• friske champignoner - 350 g;
• to forarbejdede oste;
• 50 g smør;
• gulerod;
• kartofler - 3 stk .;
• løg;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• frisk dild;
• salt, peber, laurbærblad.

Svampecreme suppe med ostemasse, kog som følger:

1. Du kan lave svampesuppepuré på vandet, men det viser sig at være mere rig og aromatisk på kyllingebuljong. For at tilberede buljongen skal du forberede kyllingefileten: fjern brusk og film, skyl den under rindende vand.
2. Læg kyllingefileten i en gryde, hæld 3 liter vand og sæt den på komfuret. Umiddelbart efter kogning af bouillon fjernes skummet med en slidset ske. Reducer varmen, og lad kyllingen bouillon i vand i 25 minutter med låget til. Under tilberedningen af ​​suppen kan der dannes skum, med jævne mellemrum fjerne den med en slidset ske.
3. Mens du tilbereder bouillon, skræl grøntsagerne, skyl dem og greener, tør dem med et papirhåndklæde og hugg. Terning løg, svampe i tynde plader, rasp gulerødderne, hak greenerne med en kniv. Skær kartoflerne i skiver, læg dem i en dyb skål og hæld vand til toppen, så det ikke bliver mørkere.
4. Smelt smøret i en stegepande, læg løg og steg det indtil det er gyldent. Tilsæt revne gulerødder, og lad det småkoke i 5 minutter.
5. Når løg og gulerødder er brunet, tilsættes pladen med champignoner til dem, og lad det hele koge, indtil væsken fordamper.
6. Fjern den færdige kylling fra gryden, læg den på en tallerken for at afkøle.I mellemtiden lægger kartoflerne i en gryde og koges i 15 minutter.
7. Skær kyllingen i stykker og læg den i bouillon med grøntsager. Mal den forarbejdede ost og tilsæt sammen med laurbærbladet, salt og peber til suppen. Bland alt sammen og kog i 10 minutter, i hvilket tidsrum alle grøntsagerne koges, og osten smelter.

Til sidst lægger hakkede urter i suppen. Fjern gryden fra komfuret og tilsæt den forberedte champignonsuppe med flødeost i ca. 8 minutter.

Flødeostesuppe med svampe og kyllingefilet

For at fremstille ostesuppe med forarbejdet ost med kylling, svampe og pasta skal du forberede disse fødevarer:

• 500 g kylling;
• 200 g champignoner;
• 1 løg og gulerod;
• pasta - 70 g;
• solsikkeolie - et par skeer;
• forarbejdet ost - 2 stk .;
• 100 g hård ost;
• salt, peber;
• dild.

Hold dig til denne opskrift på madlavningssuppe fra forarbejdede oste, champignoner med pasta:

Svamp champignonsuppe med flødeost og broccoli

Det viser sig en lækker suppe med champignon og flødeost, hvis du også koger den med broccoli.

Væsentlige ingredienser:

• 200 g champignoner;
• forarbejdet ost - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• kartofler - 2 stk .;
• en gulerod;
• greens;
• olivenolie;
• salt, peber.

Madlavning ostesuppe med flødeost med svampe og broccoli er som følger:

1. Vask champignonerne, hvis svampen ikke er særlig ung, kan du skræl dem. Tør og skær i plader.
2. Læg champignonerne i en stegepande med olivenolie. Steg dem, indtil væsken fordamper.
3. Riv de skrællede gulerødder, tilsæt den i gryden til de stegte champignoner. Kog over lav varme i 10 minutter.
4. Vask broccoli, opdel i separate blomsterstande. Skær skrælede kartofler i mellemstore skiver.
5. Fyld gryden med vand og tænd ild. Vent til vandet koger op, tilsæt salt og peber.
   Læg alle ingredienserne i skålen undtagen flødeosten. Kog i ca. 15 minutter, indtast derefter osteblokkene, der er skåret i terninger, kog yderligere 10 minutter. Fjern det fra varmen, lad det stå i 20 minutter. Strø skålen med hakkede urter, mens du serverer.

Cremet champignonsuppe med frisk svampe og flødeost

Brug følgende for at fremstille cremet svampesvampesuppe med flødeost:

• 300 g champignoner;
• kartofler - 3 stk .;
• en løg og en gulerod;
• forarbejdet ost - 200 g;
• mælk og fløde - 100 g hver;
• salt, peber, urter.

Cremet suppe af friske champignoner med forarbejdede oste, kog i henhold til denne ordning:

1. Kog 2 liter vand i en gryde. Mens vandet koges, forberedes grøntsagerne: skræl kartofler, gulerødder og løg, vask.Tør kartoflerne og dypp i kogende vand, kog i 10 minutter.
2. Finhak løg, rasp gulerødderne, skær svampene i skiver.
3. Forvarm panden, hæld olie i den, og send løg, gulerødder og svampe til stegning. Stek, indtil de er gyldenbrune, og lad derefter simre alle grøntsager i 10 minutter. Læg denne stegning i suppen og kog i yderligere 7 minutter.
4. Skær flødeosten i terninger, hak greenerne fint med en kniv.
5. I en separat beholder skal du kombinere mælk med fløde og drys denne blanding i kogende ostesuppe. Tilsæt revet ost, salt, peber, efter 5 minutter fjern det fra varmen, tilsæt urter og lad det brygge i en halv time.

Fløde suppe med champignons og flødeost: den første opskrift med ost

Fløde champignonsuppe med flødeost er meget øm og velsmagende. For at forberede det første kursus i denne opskrift skal du:

• 1/2 kg champignoner;
• kartofler - 2 stk .;
• 100 g forarbejdet ost;
• 1 liter vegetabilsk bouillon;
• løg;
• 2 fed hvidløg;
• olivenolie - 5 spsk. l.;
• krydderier efter din smag.

Tilbered fløde suppe fra champignons og ost i henhold til dette skema:

1. Tør løg og kartofler, og hæld dem i en godt opvarmet oliepande. Sæt grønsagerne i, indtil de er gyldenbrune.
2. Vask svampe, skåret i små skiver. Skiver svampe sender også til panden til kartofler og løg.
3. Tilsæt hakket hvidløg til grøntsager, bland alt og lad det småkoke i 7 minutter.
4. Hæld buljongen i gryden, fortynd den halvvejs med vand. I buljongen placeres alle grøntsager fra panden og koges, indtil kartoflerne er klar.
5. Tilsæt salt, peber, krydderier. Finhakket forarbejdet ost, gå også ind i bouillon. Bland godt.
6. Fjern gryden fra komfuret, afkøling skålen lidt, og vend den derefter med en blender til en homogen flødesuppe.

Skinke og champignon ost suppe

For at forberede det første kursus i denne opskrift skal du:

• 300 g champignoner;
• 200 g skinke;
• gulerødder;
• løg;
• forarbejdet ost - 3 stykker;
• vegetabilsk olie - 60 g;
• peber, salt, urter.

Hold dig til denne opskrift til fremstilling af frisk champignonsuppe med flødeost og skinke:

1. Fyld en 3-liters pande med vand, lad den koge.
2. Skær de skrællede kartofler i skiver og send dem til gryden.
3. Varm gryden, hell olie i den, og læg løgterninger, hold den indtil gylden skorpe vises.
4. Terning osten, gå ind i vegetabilske bouillon.
5. Skær svampe i tallerkener, gå også ind i bouillon.
6. Tilsæt revne gulerødder til løgen i panden, lad det simre i 5 minutter, overfør grøntsagerne til gryden.
7. Skær skinken i tynde strimler, placer i suppen sammen med resten af ​​ingredienserne.
8. Kog suppen i yderligere 5 minutter, sluk den, tag den af ​​komfuret, lad den brygge i en halv time.

Server champignonsuppe med ostemasse til bordet med brødkrummer eller croutoner.