Champignon fløde suppe: opskrifter på første kurser

Champignon fløde suppe er et fyldt, tyk første gang, som ikke kun er meget velsmagende og nærende, men også meget nyttig til det menneskelige fordøjelsessystem. Som regel tilberedes sådanne retter til restaurantmenuer. Ved hjælp af de foreslåede tip i denne artikel kan du imidlertid tilberede en sådan godbid derhjemme, og at gøre dette er ganske enkelt. Fløde suppe kan dekoreres med stegte svampe, urter, krutonger, oliven, oliven, skiver af citroner og cherrytomater.

Opskrifter med en trinvis beskrivelse vil være rigtige for enhver husmor at vide, hvordan man korrekt tilbereder svampecreme suppe fra champignons i deres eget køkken.

Den klassiske version af en lækker klassisk champignon creme suppe

En variant af den klassiske champignon creme suppe er en slags "grundlæggende". Det er dog ikke forbudt at udelukke, tilføje eller variere mængden af ​​ingredienser i opskriften.

• 400 g svampe;
• 2 løg;
• 50 ml smør;
• 500 ml vand;
• 200 ml mælk;
• 150 ml fløde;
• 50 g ost;
• 2 spsk. l. hvetemel;
• Salt.

Tilbered en lækker champignon creme suppe efter en trinvis beskrivelse af processen.

1. Skræl løg og svampe (fjern filmen fra champignonhætterne) og finhakkes med en kniv.
2. Varm smørret i en gryde, tilsæt løg først og steg i 5 minutter.
3. Tilsæt svampe og fortsæt stegningen i 15 minutter. over medium varme under regelmæssig omrøring med en træspatel. Flere svampe kan skæres i to og stegt hver for sig og derefter tilsættes suppen som en dekoration.
4. Hell salt efter smag, bland og tilsæt mel, drys det jævnt over hele overfladen.
5. Rør grundigt rundt og stek hele massen i 5-7 minutter.
6. Hæld varmt vand i, bland grundigt med en visp og kog i 10 minutter. over svag varme, indtil den bliver tyk.
7. Slib massen med en nedsænkende blender til en homogen konsistens, salt den om nødvendigt efter smag.
8. Hæld cremen i, og tilsæt den hårde ost med terninger, bland, og lad den stå på mindst varme i yderligere 5 minutter, indtil osten smelter.
9. Garnér fatet ved servering ved at lægge flere hakkede skiver champignoner i hver plade.

Opskriften på en simpel champignon creme suppe med grøntsagsbuljong

Selv en begyndere kok kan mestre opskriften på at tilberede en simpel fløde champignonsuppe, det vigtigste er at skrive hele processen i din kogebog.

• 500 ml vegetabilsk bouillon;
• 500 g champignoner;
• 150 ml fedt creme fraiche;
• ¼ tl. formalet sort peber;
• 2 løg;
• 2 spsk. l. hvetemel;
• Grøntsager eller smør;
• Grønne - efter smag;
• Salt.

Enkel fløde champignonsuppe for bekvemmelighed for unge husmødre er opdelt i faser.

Sådan fremstilles champignon fløde suppe med løg i kyllingebestanden

Fløde champignonsuppe tilberedt i kyllingebuljong viser sig at være meget rig, men samtidig let og behagelig at smage.

• 500 ml kyllingebestand;
• 400 g svampe;
• 3 løg;
• 150 ml fløde med 15% fedt;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• salt;
• Hvidløgskækkere til servering.

Lær hvordan man laver en fløde champignon fløde suppe, lær af den foreslåede opskrift.

1. Skræl løg, skåret i terninger og stek i olie, indtil den er gyldenbrun.
2. Skræl champignonerne ved at fjerne filmen fra hattene, skyl og skære i skiver.
3. Føj til løg, bland og steg i 10 minutter. indtil svampe er klar.
4. Lad massen afkøle, og slip en homogen konsistens ved hjælp af en blender.
5. Læg indholdet af blenderskålen i en varm kyllingebestand, og lad den koge.
6. Hæld cremen, salt efter smag, bland og kog op, men kog ikke.
7. Server suppen i portioner med hvidløgskrotonger tilsat til hver.

Trin-for-trin opskrift på champignon fløde suppe med kylling i en langsom komfur

Denne flødesuppe af champignoner og kylling kan fremstilles i en langsom komfur, der holder alle de nyttige og næringsstoffer i skålen. En "smart assistent" påtager sig alle de vigtigste funktioner i arbejdet for sig selv, hvilket letter dit arbejde.

• 400 g svampe;
• 300 g kylling;
• 2 kartofler;
• 200 ml fløde;
• 2 fed hvidløg;
• 1 gulerod og løg;
• 4 spsk. vand;
• Grønne og salt - efter smag;
• 1 spsk. l. smør.

En trin-for-trin opskrift til fremstilling af champignon fløde suppe vil hjælpe med at tackle processen.

1. Skræl og før hvidløg gennem en presse, vask urterne og hugg med en kniv.
2. Læg smør i multicooker skålen, tænd "Frying" tilstand.
3. Så snart smøret smelter, tilsættes kyllingefileten skåret i stykker, tilsæt lidt salt og stek i 10 minutter.
4. Læg greener og hvidløg til kødet, bland og lad med låget åbent i 2 minutter.
5. Skræl kartofler og løg, skyl kartoflerne, skær alt i terninger og send den til langsomt komfur.
6. Skræl svampe og gulerødder, hugg dem i terninger og læg dem også i skålen.
7. Salt efter smag, hæld i vand, tænd for dampprogrammet og kog i 30 minutter.
8. Efter bip, lad suppen brygge i "Varm op" -tilstand i 15 minutter.
9. Slib suppen med en blender, hæld cremen i og server.

Cremet oksekødsuppe svampecreme suppe

Cremet champignon creme suppe tilberedes ganske enkelt, men resultatet er simpelthen fantastisk.

• 500 g svampe;
• 1 spsk. l. smør;
• 2 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 200 ml tung fløde;
• En knivnød muskatnød;
• 2 tsk kartoffelstivelse;
• 400 ml oksekød bouillon;
• salt;
• Tynde skiver af citron - til servering.

1. Svampe, der skrælles fra filmen, skæres i skiver, løg og hvidløg hugges tilfældigt.
2. Smør smeltes i en dyb gryde, løg, hvidløg og svampe hældes.
3. Steg, indtil det er gyldenbrunt, stivelse hældes, buljongen hældes, og alt blandes grundigt.
4. Kog i 5-7 minutter. på svag varme tilsættes salt, muskatnød tilsættes, og fløde hældes.
5. En masse champignoner med fløde moses og omdannes til en flødesuppe, som derefter bringes til kogning, men ikke koges.
6. Den færdige parabol er dekoreret med citronskiver og serveres til bordet.

Opskrift på champignon creme champignonsuppe med fløde og pinjekerner

Svampecreme suppe lavet af champignons med fløde og pinjekerner er en lækker skål til enhver fest.

• 500 g svampe;
• 1 fedd hvidløg;
• 1 løg;
• 2 spsk. l. ristede fyrretræer;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. smør;
• 400 ml af enhver bouillon;
• 200 ml fløde;
• 2 spsk. l. mel;
• Salt, formalet sort peber, oregano - efter smag;
• Persille - til servering.

Opskriften på fløde champignonsuppe med fløde og pinjekerner er beskrevet trin for trin.

1. Skræl svampen, skåret i skiver, løg og hvidløg efter skrælning fra det øverste lag, skåret i terninger.
2. Varm olien i en gryde og tilsæt smøret.
3. Sæt løg og hvidløg i 5 minutter, tilsæt svampe.
4. Når svampene bliver lidt rosenrøde, skal du fjerne gryden fra varmen.
5. Smelt et lille stykke smør i en separat stegepande, tilsæt mel og stek, indtil det er gyldenbrunt.
6. Hæld i buljongen, bland fra klumperne og kog op (væsken vil se ud som gelé).
7. Tilsæt grøntsager med svampe, salt, peber, tilsæt oregano og hakkede nødder.
8. Rør om, kog igen, kog i 2-3 minutter, fjern det fra varmen og lad afkøle lidt.
9. Slib hele massen med en blender, hæld cremen i, og sæt gryden på ilden igen.
10. Tilsæt salt efter smag, kog op og fjern det fra varmen, tilsæt persillegrønt ved servering.

Duftende creme af champignonsuppe med fløde og broccoli

Delikat og duftende creme af champignon og broccoli suppe er en fremragende mulighed for en solid middag med hele familien.

• 300 g svampe;
• 400 g broccoli;
• 400 ml vegetabilsk bouillon;
• 1 spsk. fløde 10% fedt;
• Frisk basilikum;
• Salt og formalet sort peber;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

For nemheds skyld beskrives tilberedningen af ​​champignon creme suppe med broccoli i trin.

1. Skær svampe i tynde skiver efter den indledende rengøring.
2. Læg i en varm gryde med opvarmet olie, stek indtil kogt og salt efter smag.
3. Kog broccolien i vand, tøm væsken og lad lidt bouillon til suppen.
4. Tilsæt broccoli og hakket basilikum til svampen, salt lidt, tilsæt malet peber og bland.
5. Slib med en blender til en puretilstand, hæld cremen i, og lad massen koge over en minimal varme.

Let champignon fløde suppe med mælk

Til middag kan du prøve at lave en let champignon creme suppe med mælk. En sådan skål vil helt sikkert appellere til alle dine familie og venner.

• 600 ml mælk;
• 3 løg;
• 600 g svampe;
• 2 fed hvidløg;
• 70 g smør;
• 50 g hård ost;
• salt;
• Persille.

Sådan tilberedes fløde champignon fløde suppe i mælk fortæller dig en detaljeret beskrivelse af opskriften.

1. Skræl og hak løg og hvidløgfedt: løgringe, hvidløgskiver.
2. Fjern filmen fra svampen, skyl og skær i skiver.
3. Smelt ½ del smør i en gryde, læg svampe og stek i 10-12 minutter.
4. Steg hvidløg og løg i 5-7 minutter i en separat stegepande i anden halvdel af olien.
5. Læg svampe i en gryde, løg med hvidløg på toppen, tilsæt lidt salt.
6. Hæld 300 ml mælk, bland godt og kog over medium varme i 5 minutter.
7. Hæld yderligere 300 ml mælk, salt igen efter smag og kog yderligere 10 minutter.
8. Fjern det fra komfuret, slib hele massen med en nedsænkbar blender, indtil den er glat, tilsæt revet ost.
9. Kog over lav varme under konstant omrøring, indtil den er tyk, cirka 10 minutter.
10. Pynt, når du serverer, med kviste eller blade af grøn persille.

Svamp creme suppe champignon opskrift med løg og ost

Et værdigt sted blandt supper er svampecreme suppe lavet af svampe med ost. Fadet vil være nyttigt for alle familiemedlemmer, inklusive børn over 7 år gamle.

• 600 g svampe;
• 700 ml af enhver bouillon;
• 200 g kartofler;
• 100 g løg;
• salt;
• 200 g blød ost;
• Vegetabilsk olie;
• En flok dild.

Opskriften på fløde champignon fløde suppe med ost tilberedes i henhold til de trin, der er beskrevet nedenfor.

1. Skræl kartoflerne, skåret i skiver og kog i bouillon, indtil de er møre.
2. Riv osten, tilsæt kartoflerne i bouillon og bland.
3. Skræl svampen, skåret i skiver og stek sammen med hakket løg i vegetabilsk olie i 10 minutter.
4. Læg svampe og løg i kartofler, salt efter smag.
5. Ved hjælp af en blender, formes suppen til en cremet tilstand, bringes i kog og fjern straks fra ovnen.
6. Pynt fløde suppe, når du serverer med hakket dild.

Champignon fløde suppe med flødeost og bacon

Denne opskrift på champignon creme suppe med flødeost og bacon betragtes som en af ​​de mest lækre i det franske køkken.

• 600 g svampe;
• 800 ml champignonbuljong;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 2 spsk. fløde 20%;
• 2 fed hvidløg;
• 70 g smør;
• 1,5 spsk. l. mel;
• 6 strimler af bacon;
• Salt og peber blanding efter smag.

Hvordan laver man champignon creme suppe med bacon?

1. Adskil champignonhætterne fra benene (benene går til bouillon).
2. Slib hatte, skræl, løg, hvidløg og gulerødder, vask og skær i terninger.
3. Steg alle disse ingredienser i smør, indtil de er kogte.
4. Steg strimler af bacon i en anden gryde og lad det ikke koge.
5. Hell mel over svampe og grøntsager over hele overfladen, bland.
6. Kog svampbenene i vand med salt og en blanding af peberfrugter.
7. Hæld buljongen sammen med benene i en gryde med svampe og grøntsager, kog i 10 minutter, dræb med en blender.
8. Hæld fløde i, bland og kog op.
9. Fjern det fra komfuret, drys med hakkede baconterninger og server.

Opskrift på mør fløde champignon og kartoffelsuppe

Creme af champignon og kartoffelsuppe har en fantastisk smag og delikat struktur. I intet køkken i verden er der ligeglade mennesker til denne skål. En sådan suppe betragtes som let, men lader den samtidig være fuld.

• 400 g svampe;
• 200 g kartofler;
• 1 løg;
• 1 liter vand;
• 200 ml fløde;
• 2 spsk. l. smør;
• Grønne og salt efter smag.

Lav en fløde svampe og kartoffelsuppe i henhold til opskriften med en trinvis beskrivelse.

1. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i små terninger.
2. Hæld med vand, kog indtil det er mørt, salt efter smag ved afslutningen af ​​madlavningen.
3. Skræl løg, vask og skær i terninger, stek i smør indtil bruning.
4. Introducer terninger, svampe, steg i 10 minutter.
5. Tilsæt svampe og grøntsager på kartoflerne og kog over lav varme i 10 minutter.
6. Fjern grøntsagerne og svampen med en spaltesked, og hugg med en blender.
7. Læg igen i gryden med bouillon, tilsæt fløde.
8. Så snart et tegn på kogning vises, skal du fjerne det fra varmen, hælde i plader og pynte med hakkede greener.

Opskrift på fløde champignonsuppe med kartofler på en grøntsagsbuljong

Fløde champignonsuppe med kartofler betragtes som en duftende og tilfredsstillende skål, selvom den koges uden kød. En sådan udsøgt ret kan behage dit hushold med en delikat smag og behagelig lugt og gøre et almindeligt måltid til en ferie.

• 500 g svampe;
• 300 g kartofler;
• 1,2 l vegetabilsk bouillon;
• 100 g gulerødder og løg;
• 70 g smør;
• 300 ml fløde 20% fedt;
• Grønne (enhver) - til servering;
• Justér salt og sort peber efter smag.

Opskriften på svampecreme suppe med kartofler på en grøntsagsbuljong er beskrevet detaljeret.

1. Skræl kartofler og gulerødder, skåret i store stykker og kog i 1,2 liter vand, indtil de er møre.
2. Skræl løg, skåret i halve ringe og stek i smør indtil bruning.
3. Tilsæt forskrællede, vaskede og skiver champignoner.
4. Salt lidt, peber, bland og steg sammen med løg i 10 minutter. Om 5 minutter hæld flere spsk indtil det aftalte tidspunkt l. bouillon, så massen ikke brænder.
5. Fang kartofler og gulerødder med en slidset ske fra bouillonen, læg i en blenderskål.
6. Der skal du svampe med løg og hugge i en cremet tilstand.
7. Hæld hele massen fra blenderen i bouillon, bland, salt, hæld fløden, bring flødesuppen til kogning på medium varme og sluk straks varmen.
8. Når du har hældt flødesuppe i portionerede tallerkener, skal du pynte, når du serverer hakkede urter, som du bedst kan lide.

Fløde champignon champignon og zucchini suppe (med video)

Fløde med svampe champignonsuppe med courgette har sine positive egenskaber, da den bevarer alle næringsstoffer i sin sammensætning. Et sådant hjerteligt og duftende første kursus vil være nyttigt for alle familiemedlemmer. Derudover koges skålen hurtigt og spises lige så hurtigt.

• 300 g svampe;
• 200 g zucchini;
• 600 ml bouillon (hvilken som helst);
• 1,5 spsk. l. hvetemel;
• 250 ml fløde;
• Salt og olivenolie;
• 1 stk skalotteløg;
• ¼ tsk formalet hvid peber;
• Persille;
• 100 ml tør hvidvin.

Vi tilbyder dig at se en video om fremstilling af fløde af champignon fløde suppe med zucchini.

1. Skræl løg, hugg fint og steg i olie, indtil den er blød.
2. Tilsæt skiver svampe samt skrællede og terningerne courgette.
3. Steg, indtil væsken er helt fordampet i en dyb gryde.
4. Hæld tørvin, bland, og lad det simre over medium varme, indtil alkoholen fordamper.
5. Drys mel over hele overfladen, bland grundigt og stek i 5 minutter.
6. Hæld i bouillon, lad det koge og kog i 20 minutter. over lav varme med låget lukket.
7. Fjern det fra komfuret, lad det køle lidt ned, og slib alle grøntsager og svampe i en cremet blender.
8. Returner alt til gryden, salt, tilsæt malet peber, salt efter smag og hæld fløde.
9. Rør omhyggeligt, og kog suppen op, men lad den ikke koge helt.
10. Ved servering skal du lægge en knivhakket persille i hver serveringsplade.

Sådan tilberedes champignon creme sum med hvide bønner

Du kan diversificere familiens daglige menu og ved hjælp af den foreslåede opskrift tilberede svampecreme suppe fra champignons med hvide bønner. En sådan skål er normalt sjælden, men den har mange fordele. Derfor skal du tage denne mulighed i brug og forberede modigt en solid og velsmagende middag til din familie.

• 500 g hvide bønner;
• 400 g svampe;
• 2 løg;
• Olivenolie - til stegning;
• 800 ml af enhver bouillon;
• Grønne - til servering;
• 200 ml fløde;
• Salt og sort peber - efter din smag.

Opskriften med fotoet hjælper med at forberede cremen af ​​champignonsuppe med hvide bønner korrekt.

1. Bønner hælde koldt vand natten over og lad det svulme op.
2. Kog i saltet vand i 40-50 minutter. tøm vandet, læg bønnerne i en kogende bouillon og kog igen i 10 minutter.
3. Varm olivenolie i en gryde, læg løg i terninger og stek, indtil de er gyldenbrune.
4. Skyl svampe, skåret i skiver og hæld i løg, steg alt sammen i 10 minutter. over medium varme.
5. Læg bønner, løg og svampe i en blenderskål og hugg til en cremet konsistens.
6. Læg alt i bouillon, salt og peber efter smag, bland og kog i 5-7 minutter.
7. Hæld cremen i, bring flødesuppen i kog og fjern den fra varmen.
8. Lad det tilføres i 7 minutter, hæld i portionerede tallerkener og dekorér med eventuelle hakkede greener ovenpå.