Fløde af porcini-svampesuppe: første gangs opskrifter

Fløde af porcini-svampesuppe kan beskrives som en solid, sund, delikat og forbløffende duftende tallerken. Efter dens ernæringsmæssige værdi og ernæringsværdi er champignonsuppe kun underordnet kødprodukter, derfor tilfredsstiller den følelsen af ​​sult og skader ikke dem, der følger en diæt.

Der er en lang række opskrifter til tilberedning af svampecreme supper fra porcini-svampe, og hver er interessant på sin egen måde. Vi tilbyder 10 muligheder for, hvordan man laver en sådan lækker skål til hele familien.

En simpel opskrift på en lækker fløde porcini-svampesuppe

En simpel opskrift på fløde af porcini-svampesuppe indeholder et minimum af ingredienser, der altid findes i køkkenet. Med få frugtlegemer til rådighed kan du lave en god middag til dig selv og din familie.

• 500 g svampe;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 2 løg;
• 3 spsk. l. smør;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. hvedemel.

Brug opskriften på fløde af porcini-svampesuppe med et foto til korrekt at udføre alle processer.

Fløde suppe lavet af porcini svampe med fløde

Fløde suppe lavet af porcini svampe med fløde har en smuk kaffefarve og en fantastisk aroma. Kombinationen af ​​fløde, svampe og kyllingebuljong vil gøre suppen kalorieret og sund.

• 500 g svampe;
• 3 løghoveder;
• 3 spsk. l. smør;
• 2 spsk. kylling bouillon;
• 200 ml fløde;
• Salt efter smag;
• 1/4 tsk formalet hvid peber;
• 1 flok hakket persille.

Cremet fløde suppe tilberedes af porcini-svampe i trin.

1. Fjern al snavs fra svampen, aftør med en fugtig svamp, skær benene ender af og hugg.
2. Steg finhakede løg i smør, indtil de er gyldne, tilsæt svampe og stek under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune.
3. Hæld i buljongen, kog i 15 minutter. På medium-høj varme skal du slukke og lade afkøle lidt.
4. Hæld i en blenderskål, mal, og sil derefter gennem en fin sigte.
5. Hæld i en gryde, lad koge og hæld fløde.
6. Salt og peber, bland, kog op, men kog ikke.
7. Sluk for ilden, tilsæt hakkede greener, bland, server varm og spreder i dybe skåle.

Opskriften på en cremet fløde suppe med frisk porcini-svampe

Opskriften på den kogte fløde suppe lavet af frisk porcini-svampe vil helt sikkert appellere til alle, der smager. Antallet af frugter skal være lig med antallet af anvendte grøntsager. Til klassisk servering er det bedre at bruge kiks, der er lavet af hvidt brød.

• 300 g svampe;
• 100 g kartofler, gulerødder og løg;
• Salt efter smag;
• 1,5 liter vand;
• 200 ml fløde;
• 50-70 g krakkere.

For at kunne tilberede fløde suppe af porcini svampe, skal du se videoen.

1. Svampe og grøntsager skrælles, vaskes godt og skæres i vilkårlige stykker.
2. De lægges i kogende vand og koges, indtil grøntsager er klar.
3. Med en lille mængde bouillon knuses de i en blenderskål i en homogen konsistens, hældes i en lille gryde.
4. Suppen saltes efter smag, fløde hældes i, hele massen opvarmes over svag varme i 5-7 minutter.
5. Ilden slukkes, og flødesuppen efterlades på komfuret for at tilføre i 10 minutter.
6. Ved servering hældes en håndfuld hvidbrødkiks i hver serveringsplade.

En opskrift på en solid svampecreme suppe med tørret porcini-svamp med kartofler

Opskriften på en fløde tørret porcini-svampesuppe er et lækkert første kursus til et solidt måltid. Hvidløgskræfter og sennepskorn vil gøre suppen lidt krydret, men den cremede smag glatter den resulterende piquancy lidt ud.

• 70-100 g tørret svampe;
• 2 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• 2 kartofler;
• Ifølge 2 spsk. l. smør og vegetabilske olier;
• 1 tsk sennepsfrø;
• 400 ml bouillon;
• Salt efter smag;
• 1,5 spsk. nonfat fløde.

Svampecreme suppe lavet af tørret porcini-svamp i henhold til den opskrift, der er beskrevet nedenfor, kan fremstilles selv af en uerfaren person i madlavning.

1. Vask tør porcini-svampe i vand og hæld varm mælk natten over for at kvælde.
2. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i terninger, løg i halve ringe, og før hvidløgsskiverne gennem pressen.
3. Læg løg, hvidløg, sennep i en lille emaljeret gryde og tilsæt en blanding af olier.
4. Tøm på lav varme i 7-10 minutter, tilsæt gennemvædet svampe uden at klemme dem for hånd.
5. Hæld i en lille bouillon, hæld kartoflerne i, og kog alt sammen, indtil det er mørt.
6. Tilsæt salt efter smag, hæld fløde, slib i en blender.
7. Kog op og sluk for ovnen, hvorefter flødesuppen efterlades i en gryde for at insistere.

Opskriften på, hvordan man tilbereder flødesuppe af frosne porcini-svampe

Opskriften på en flødesuppe med frosne porcini-svampe med fløde er ganske enkel, men det viser sig ikke værre end med friske eller tørre frugter.

• 600 g frosne svampe;
• 400 g kartofler;
• 2 løghoveder;
• 2 gulerødder;
• 500 ml vand;
• 300 ml fløde;
• 2 spsk. l. smør;
• Salt og formalet peber efter smag.

Sådan tilberedes flødesuppe fra porcini-svampe frosset til vinteren viser en trinvis beskrivelse af processen.

1. Afrimning af svampe, efterlad dem i et varmt rum natten over, tøm vandet og skåret i skiver.
2. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i mellemstore terninger.
3. Fyld med vand og placer på ovnen for at koge, indtil de er møre.
4. Skræl løg og gulerødder, vask og hugg i vilkårlige stykker.
5. Stek i smør, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilsæt svampe, og ved høj varme fortsættes stegningen i yderligere 15 minutter.
7. Tilsæt svampe og grøntsagsstegning til kartofler og kog i 10 minutter. over lav varme.
8. Slib massen med en blender til den ønskede konsistens og hæld cremen i.
9. Salt efter smag og peber, bland og kog op.
10. Sluk for varmen, og lad suppen brygge i 10 minutter, hæld den derefter i dybe skåle og server.

Lækker fløde suppe lavet af porcini svampe med champignon

Fløde suppe lavet af champignons og porcini svampe vil "dræbe" enhver med sin unikke smag og aroma. Tandemet fra sådanne frugtagtige kroppe vil kun supplere skålen med utrolige smagsnotater.Et fyldigt første kursus vil være nyttigt og nærende for den menneskelige krop.

• 400 g champignoner og porcini-svampe;
• 3 løg;
• 4 kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 1 liter vand;
• 300 ml fløde;
• 3 spsk. l. smør og vegetabilske olier;
• Salt efter smag.

En lækker fløde champignonsuppe med champignon tilberedes som følger:

1. Skræl kartofler, løg og hvidløg, hak: terninger kartofler og løg, før hvidløg gennem en presse.
2. Vask svampe og porcini-svampe, skær benene ender af og skær dem i stykker.
3. Smelt smøret i en lille gryde og hæld den vegetabilske olie i.
4. Steg champignonblandingen på svag varme, indtil væsken fordamper.
5. Hæld løgterninger og fortsæt stegningen i 10 minutter. under konstant omrøring af massen for ikke at brænde.
6. Tilsæt vand, tilsæt skiver kartofler, hvidløg og kog i 20 minutter. over lav varme.
7. Hæld fløde, salt og slib hele massen med en nedsænkbar blender til en homogen konsistens.
8. Kogt fløde suppe kan serveres enten med urter eller med kiks (efter smag).

Fløde af porcini-champignonsuppe med mosost

Denne mulighed til tilberedning af flødesuppe fra porcini-svampe, moset i puré, anerkendes af mange kokke. Dens delikate struktur og rige smag erobrer de mest sofistikerede gourmeter.

• 500 g svampe;
• 300 g flødeost;
• 1,5 liter vand;
• 4 kartofler;
• 2 løghoveder;
• 1 gulerod;
• 100 g smør;
• Salt og sort peber - efter smag;
• Persillegrøntsager.

En detaljeret beskrivelse af opskriften vil hjælpe med at tilberede flødesuppe fra porcini-svampe med ost.

1. Kartoffelen skrælles, vaskes og skæres i vilkårlige stykker.
2. Det er lagt i en gryde med vand og indstillet til kogning.
3. Efter den indledende rengøring skæres svampene i terninger, gulerødder gnides på et rivjern, løg hugges i halve ringe.
4. Alt stegt i olie i en gryde, indtil det er kogt, ca. 20-25 minutter. og går til kartoflerne.
5. Massen saltes, pebres (hvis der er meget vand, skal den tappes lidt) og knuses med en nedsænkbar blender.
6. Den knuste suppe krydres med revet ost og blandes over lav varme med en ske, indtil produktet er helt opløst.
7. Ovnen slukkes, og flødesuppen tilføres i yderligere 10 minutter.
8. Når serveringen serveres, er skålen dekoreret med grønne blade af persille.

Fløde af porcini-svampesuppe med mælk uden fløde

Fløde af porcini-svampesuppe, tilberedt med mælk uden fløde, har en delikat struktur og harmonisk smag. Det første kursus utrolige lethed og rigdom vil appellere til dem, der prøver det. Og i din kogebog vil der være en anden lækker opskrift til at lave fløde med champignonsuppe.

• 700 g svampe;
• 500 ml fedt mælk;
• 150 g smør;
• 5 kartofler;
• 3 spsk. l. mel;
• 4 løghoveder;
• 2 kviste grøn oregano;
• Salt efter smag.

Fløde champignonsuppe uden fløde tilberedes i henhold til den opskrift, der er beskrevet nedenfor.

1. Skræl kartoflerne, skær og kog i en minimum mængde vand, indtil de er møre.
2. Tøm vandet, og sæt kartoflerne i en blenderskål.
3. Skræl, vask, skær og steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune i halve smøret.
4. I den anden halvdel af olien, stegt løgskåret i halve ringe, indtil det er blødt.
5. Hæld svampe og løg i en blenderskål og hugg.
6. Lad mælken koge, tilsæt hakket oregano, salt efter smag og mel, slå med en visp.
7. Kombiner de produkter, der er knust i en blender med mælk i en beholder, og slib dem igen med en nedsænkbar blender.
8. Kog op og lad det småkoke i 10 minutter.
9. Hæld i dybe skåle og server varm.

Fløde af porcini-svampesuppe med creme fraiche og kanel

Fløde af porcini-svampesuppe med creme fraiche og kanel kan ikke være usmageligt. "Ædel" champignon og ømhed creme fraiche med tilsætning af krydderier som kanel gør skålen virkelig aristokratisk.

• 500 g svampe;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 200 g smør;
• 0,5 l kyllingebestand;
• 100 ml creme fraiche;
• ½. l. malet kanel;
• Salt og krydderier (favorit) efter smag.

Hvordan man laver fløde suppe af porcini svampe med creme fraiche, fortæller opskriften med en faset beskrivelse.

1. Svampe vaskes, rengøres og hakkes i vilkårlige stykker.
2. I en gryde med smeltet smør stegt champignonerne indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt løg og gulerødder, skåret i små stykker.
4. De sauteres, indtil de er gyldenbrune, derefter dækkes stegepanden med et låg, og hele massen stues over svag varme i 15 minutter.
5. Svampe og grøntsager er lagt i en lille emaljeret gryde, saltet efter smag, krydret med dine yndlings krydderier.
6. Kyllingebuljong hældes, koges i 5 minutter, hakkes med en blender og creme hældes, piskes med en visp med kanel.
7. Igen koges alt i 2 minutter. og lade stå på ovnen i 10 minutter

Fløde af porcini-svampesuppe med kartofler og nødder

Fløde af porcini-svampesuppe med kartofler og nødder er en af ​​de bedste muligheder for champignonsuppe til hele familien. Dens rigdom, smag og aroma efterlader ingen ligeglade ved spisebordet.

• 500 g svampe;
• 1 kg kartofler;
• 200 g stegte valnødtskerner;
• 100 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 6 løg;
• 2 l vand (du kan tage kød eller kyllingbuljong);
• 500 ml fløde;
• Basilikumblade - til dekoration;
• Salt efter smag.

Fløde af porcini-svampesuppe med kartofler og nødder kan tilberedes korrekt, hvis du følger beskrivelsen af ​​opskriften. Derfor kan endda en begynderkog håndtere tilberedningsprocessen.

1. Skræl, vask og hak kartoflerne i mellemstore skiver.
2. Smelt smøret i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie og læg kartoflerne.
3. Stek over svag varme, indtil det lugter af stegte kartofler, ca. 15-20 minutter.
4. Indfør hakket løg i halve ringe og stek i ca. 5 minutter til. over medium varme.
5. Hæld bouillon, fløde, og kog den på medium varme.
6. Lad blandingen afkøle lidt og slå med en blender i en homogen konsistens.
7. Steg hakkede hvide svampe separat i smør, kombineres med stegte nødder og hugg sammen i en blenderskål.
8. Tilsæt svampe med nødder til den samlede masse, bland, salt og kog igen.
9. Sluk for ovnen, lad stewpan stå i et par minutter, så suppen tilføres.
10. Hæld flødesuppen i dybe tallerkener, du kan have skåle, pynt med basilikumblade og server.