Opskrifter til madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur

Madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur er kun enkel ved første øjekast. Faktisk er svampe ganske lunefulde, og smagen af ​​mad er muligvis ikke i overensstemmelse med forventningerne. Derfor tilbyder vi opskrifter på madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur, hvorefter du med succes kan erobre selv de utilgængelige toppe i moderne kulinarisk kunst. Læs information om, hvordan man tilbereder porcini-svampe i en langsom komfur, hvilke produkter der kan bruges som et supplement. Vi håber, at den kogte skål med porcini-svampe i langsomt komfur ikke skuffer og bliver en fast gæst ved dit familiebord. Alle opskrifter til fremstilling af porcini-svampe i multicooker testes og inspiceres omhyggeligt for overensstemmelse med generelt accepterede organoleptiske parametre. Dette gøres således, at tilberedningen af ​​porcini-svampe i en langsom komfur i henhold til de foreslåede layout og tilberedningsmetoder til boletus-svampe ikke skaber skuffelse og bitterhed for forgæves forkælet mad.

Opskrift på frisk porcini-svampesuppe i en langsom komfur

ingredienser:

• Friske porcini-svampe - 600 g
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Kartoffel - 3 stk.
• Salt, sort peber, laurbærblad efter smag

Stegt porcini-svampe i en langsom komfur

Ingredienser:

• Ceps - 500 g
• Kartoffel - 8 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 50 g
• salt
• Sort peber
• Persille efter smag

For at tilberede stegte porcini-svampe i en langsom komfur skal du stege den hakkede løg i en stegepande i smør, indtil den er gyldenbrun, og overfør den derefter til langsomt komfurens skål. Tilsæt svampe, skåret i kvartaler, kartofler, hakket i store terninger, og hæld 2 kopper vand. Tilsæt salt, peber, og indstil timeren i 40 minutter til slukketilstand. Garnér fatet med persille før servering.

Den anden opskrift på stegte porcini-svampe.

produkter:

• 500 g ceps
• 1 løg
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 100 g creme fraiche
• salt

Tilberedningstid - 40 minutter. Skræl og hak svampe og løg. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker skålen, læg svampen, indstil bageposition i 40 minutter. Efter 20 minutter tilsættes løg til svampen, blandes og fortsæt med at tilberede i samme tilstand. Efter yderligere 10 minutter tilsættes creme fraiche, bland og kog indtil signalet, uden at lukke låget på multikokeren og undertiden omrøre svampen for at fordampe den overskydende væske.

Braised porcini-svampe i en langsom komfur

produkter:

• 300 g porcini-svampe
• 1 løg
• vegetabilsk olie
• creme
• grønne løg
• nellike
• salt
• formalet sort peber

Tilberedningstid - 40 minutter. At tilberede stuet porcini-svamp i en langsom komfur, skræl, vask, hak løg. Skræl og skiver svampene. Læg multikogerne i skålen og kog i slukningstilstand, indtil de er møre. Kast champignonerne i et dørslag, lad vandet løbe af. Svampe vender tilbage til skålen med multikokken, tilsæt løg, olie og steg i bagningstilstand i 15 minutter. Hæld derefter fløden, tilsæt hakkede grønne løg, nelliker og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Ceps med fløde.

produkter:

• 500 g ceps
• 3 spsk. l. smør
• 1 fedd hvidløg
• 200 ml fløde
• 1 tsk citronskald
• 3 spsk. l. revet ost
• formalet sort peber
• revet muskatnød
• salt

Tilberedningstid - 15 minutter. Skræl, vask og hak svampe og hvidløg. Hell olie i multicooker skålen, læg svampe og stek i bagningstilstand i 10 minutter. Tilsæt hvidløg, fløde, citronskall, peber, salt, muskatnød.

Drys med ost på toppen og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Porcini-svampe med kartofler i Redmond-komfuret

For at tilberede porcini-svampe med kartofler i Redmond multicooker tager vi følgende komponenter:

• 6 kartoffelknolde
• svampe
• 1/2 kop creme fraiche
• salt

Læg hakkede svampe i en multicooker-skål, salt og kog i "Stew" -tilstand i 1 time. Tilsæt hakkede kartofler, creme fraiche, tilsæt salt. Kog i "Pilaf" -tilstand før signalet.

Braised porcini-svampe med kartofler.

Ingredienser:

• 500 g ceps
• 5 kartofler
• 2 løg
• 4 spsk revet ost (hvilken som helst)
• grønne (enhver)
• vegetabilsk olie
• krydderier (enhver)
• 100 ml vand
• salt

Vask svampe og skær dem i stykker. Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger, hak løgene i halve ringe. Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen, indstil "bagning" tilstand og stek løgne, indtil de er gyldne, tilsæt derefter de hakkede svampe og steg dem med løgene. Salt, tilsæt krydderier og kog i 20 minutter under omrøring lidt. Tilsæt derefter kartofler, hæld vand, salt igen og tilsæt krydderier. Kog i tilstanden "Slukning" i 40-50 minutter. Efter signalet, læg skålen i tallerkener, drys med revet ost og hakkede friske urter ovenpå.

Hvide svampe med kartofler.

komponenter:

• Kartoffel - 500 g
• Friske svampe - 200 g
• Løg - 1 stk.
• Ghee - 3 spsk
• Mælk - 2/3 kop
• Rømme - 0,5 kopper
• Formalet peber og salt efter smag

Kog svampene indtil halvdelen er kogt i saltet vand på den sædvanlige måde, dræn bouillon og finhakk svampen. Kog kartoflerne separat i en komfur, indtil de er halvkogte, afkølede, skræl og skåret i tynde skiver. Skræl løg, skåret i ringe og stek i olie. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i en dobbelt smurt skål med en dobbeltkedel, læg et lag champignon og stegt løg på det, derefter igen et lag af de resterende kartofler. Krydre hvert lag med salt og peber. Stakede grøntsager hæld varm mælk og creme fraiche. Tænd dobbeltkedlen, og kog fatet i et par.

Fyldt kål med frisk porcini-svampe.

komponenter:

• Kål - 500 g
• Friske svampe - 400 g
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Hårdkogte æg - 2 stk.
• Rivet ost - 3 spsk
• Rømme - 1 kop
• Dill Greens - 1 flok
• Malet salt og peber - efter smag

Skræl svampene, skyl godt, hugg. Skræl og finhakk løg, steg svampe og løg i olie i 10 minutter, læg i en skål, tilsæt de hakkede æg og greener, salt, peber og bland grundigt. Dampede kålblader i en dobbeltkedel og stribe tykke petioles. På hvert kålblad sættes en del af kogt hakket kød og indpak det med en kuvert. Læg de tilberedte kålruller i en skål med en dobbeltkedel, hæld creme fraiche, blandet med revet ost og varmt saltet vand. Tænd dobbeltkedlen, og damp den fyldte kål.

Ceps med kartofler.

ingredienser:

• 1 1/2 kg porcini-svampe (frisk)
• 3 kartofler (store)
• 1 løg
• 4 1/2 spsk vegetabilsk olie
• krydderier (enhver)
• salt

Rens og skyl friske svampe.Kog i 25-30 minutter, tøm vandet. Hæld frisk vand i, og kog i yderligere 15 minutter. Færdig champignon skåret i små stykker. Skræl kartofler, skåret i terninger, løg - i halve ringe. Hell olie i multicooker skålen. Tænd for tilstanden "Forvarmning", når olien koges, læg svampe og løg. Med låget åbent skal du indstille "Bagning" -tilstand. Tilføj kartofler til svampen, salt og peber. Tænd for tilstanden "Normal". Lad låget være åbent, så fugt fordamper frit fra svampen. Efter tilberedningen skal du indstille "Bagning" -tilstand.

Pickled porcini svampe i en langsom komfur

Ved hjælp af syltede porcini-svampe i en langsom komfur kan du tilberede en lækker pickle.

ingredienser:

• Pickled porcini svampe - 1 dåse
• kartofler - 3-4 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• ris - 1 målekop fra multikokken
• vand - 1,5 l
• vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk. l.
• laurbærblad efter smag
• formalet rød peber - efter smag
• krydder efter smag
• friske urter - efter smag
• salt

Hakk løg og gulerødder, indstil timeren i 15 minutter og steg i vegetabilsk olie i "bagning" -tilstand med låget lukket. Vent til programmet er afsluttet. Sluk for langsom komfur. Terning pickles, føj til grøntsager og kog i "bagning" tilstand i 2-3 minutter. Sluk for langsom komfur. Skær kartoflerne i terninger, vask risen i varmt vand, læg kartoflerne og kornet i en langsom komfur. Tilsæt vand til topmærket, salt, peber efter smag, tilsæt krydderier, kog i tilstanden "gryderet" eller "suppe" i 1 time. 10 minutter inden programmets afslutning, kast svampe i et dørslag, lad marinaden renne af. Læg greener og svampe i langsomt komfur. Lad picklen stå i 10-15 minutter med låget lukket. Serveres med friske urter.

Tørret porcini-svamp i en langsom komfur

Ingredienser:

• 100 g tørrede porcini-svampe
• 300 g surkål
• 1 gulerod
• 1 løg
• 2 spsk. l. mel
• 2 spsk. l. smør
• creme fraiche
• grønne områder
• krydderier

Før tørret porcini-svamp tilberedes i en langsom komfur, skal de vaskes og anbringes i vand i 3-4 timer, derefter skal svampen fjernes og hakkes. Sil det vand, hvori de blev gennemvædet. Skræl og hak løg og gulerødder, gulerødder kan også rives. Hvis kålen er skarp, kan den vaskes i vand. I en langsom komfur i tilstanden "stegning" eller "bagning" skal du opløse olien og stege melet i det, mens det omrøres, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt løg og gulerødder og steg i 10 minutter under omrøring. Læg derefter svampe, kål, krydderier i yngelen, tilsæt svampevand, tilsæt om nødvendigt mere vand og indstil "suppe" -tilstand i 40 minutter. Salt i slutningen, fordi der er fare for salt over kål.

Lazy kålsuppe med porcini-svampe.

Ingredienser:

• 100 g saltet porcini-svampe eller 30 g tørret
• 500 g surkål
• 200 g svinekød
• 2 løg
• salt

Skyl saltede svampe, tørret - blød i 3 timer i kogt vand, skyl derefter og hugg. Om ønsket kan vand filtreres og bruges i suppe. Hvis kål smager godt, skylles. Skyl og hakk kød vilkårligt. Læg kød, kål, hakkede svampe, hakkede løg i en langsom komfur, hæld vand i det ønskede rumfang og kog i 1 time i tilstanden "Suppe". Salt i slutningen, som surkål og saltet svampe. Serveres med creme fraiche og grønne løg.

Se opskrifter på madlavning af porcini-svampe i en langsom komfur med et foto, der viser mulighederne for servering af færdige retter.