Koreansk syltede champignons

Alle frugter er ens ernæring til kød. Og hvis hovedantallet af svampe vokser i skove, dyrkes champignon selv derhjemme og indeholder ikke giftige stoffer.

De mest populære, sunde og velsmagende, mange kokke overvejer svampe, syltede på koreansk. En sådan krydret tallerken vil dekorere enhver høytid og ”fortynde” den daglige menu i familien.

Vi præsenterer for din opmærksomhed flere opskrifter på fremstilling af svampe, syltede på koreansk. Enhver mulighed, du vælger blandt almindelige frugter, hjælper med at lave en sprød og velsmagende snack til alle lejligheder. Det vigtigste er at følge den trinvise beskrivelse af forberedelsen og overholde råd fra erfarne kokke.

Koreansk svamp marineret i løg

Mange husmødre er sikre på, at en bedre snack end svampe, marineret på koreansk hurtig måde (kun 2-3 timer før ankomst af gæster), simpelthen ikke eksisterer. Når du har tilberedt parabolen en gang, vil du ofte forkæle din husstand og venner med lækre svampe.

• 700 g svampe;
• 2 løg;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 7 fed hvidløg;
• 50 ml eddike;
• Salt efter smag;
• En knivspids sort peber og koriander;
• 1 flok persille.

Koreansk opskrift på syltede champignoner er beskrevet detaljeret nedenfor.

1. Forbered svampen: skræl, skær benene ender, skyl og læg i en emaljeret gryde.
2. Hæld koldt vand og kog uden salt i 15 minutter. over lav varme.
3. Fold på en sigte eller læg i et dørslag, lad det afkøle, dræne godt og klem lidt hænder.
4. Skræl løg og hvidløg, skyl og hak: hvidløg i små terninger, løg i tynde halvringe eller fjerdedele.
5. Læg svampe i en dyb skål, tilsæt hvidløg og løg, bland.
6. Hæld eddike, vegetabilsk olie, formalet peber og koriander, bland igen med dine hænder.
7. Dæk beholderen med et låg eller en klamfilm, og opbevar dem i køleskab i 2 timer.
8. Sprink svampe med hakket persille (serveret med marinade) inden servering.

Svampe i koreansk stil med gulerødder og paprika

Svampe marineret med koreanske gulerødder - en skål, der appellerer til selv dem, der er begejstret for svampe.

• 1 kg svampe (helst små);
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• ½ paprika;
• 3 fed hvidløg;
• 50 ml vegetabilsk olie til stegning og pickling;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• 2 tsk salt;
• 3 tsk sukker;
• 1 laurbærblad;
• 4 ærter med krydderier;
• 2 spsk. l. æble cider eddike.

Svampe i koreansk stil syltede med gulerødder foreslås tilberedt som beskrevet i en trinvis opskrift.

1. Kogt, flåede svampe i saltet vand i 15 minutter. og lad det køle ned i bouillon.
2. Skræl, løg, gulerod og hvidløg, vask og hak: gulerødder på et koreansk rivejern, løg med tynde kvarter, hvidløg i små terninger.
3. Skær peber med nudler, kombiner med grøntsager, læg i en forvarmet gryde med 50 ml olie og lad det småkog (ikke stege i alle tilfælde) i 5-6 minutter. over lav varme.
4. Bland den resterende olie, alle krydderier og krydderier, hæld 3-5 spsk. l. champignonbuljong og kombineres med grøntsager.
5. Varm marinaden over svag varme, indtil krystallerne er opløst.
6. Gå ind i svampen, bland og læg i krukker.
7. Luk capronlågene og afkølet natten over efter afkøling.

Koreansk syltede champignonopskrift med gulerødder og chili

Hvis du bruger opskriften på svampe, syltede på koreansk med gulerødder og chilipeber, én gang, vil du for evigt nægte snacks solgt i butikkerne. En sådan krydret tallerken kan erobre endda de pittige kendere af champignonsnacks. Du kan sørge for, at dine bedste tilfredse familiemedlemmer er den bedste belønning for dit arbejde.

• 1 kg champignoner;
• 500 ml vand til marinade;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• ½ spsk l. granatæble sauce;
• 3 spsk. l. æble cider eddike;
• 1 bælg chilipeber;
• 1 tsk malet koriander;
• Persille;
• ½ tsk sesamfrø;
• 7 fed hvidløg;
• Salt efter smag.

Opskriften med et foto af madlavningssvampe, syltede på koreansk, vil hjælpe med at udføre processen korrekt.

Koreansk svampe med grøntsager

Pickled frugtlegemer som en forretter vil ikke efterlade nogen ligeglade, især hvis de er champignoner. I kombination med grøntsager får disse svampe en fantastisk smag og aroma.

Opskriften på svampe, syltede på koreansk, for dem, der værdsætter svampe-retter.

• 1 kg champignon;
• 2 løg;
• 1 stor gulerod;
• ½ del rød, gul, grøn og orange paprika;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. sojasovs;
• 2 spsk. l. eddike 9%;
• 2 stk. nelliker og krydderier;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 kvist basilikum, dild, persille.

1. Svampe skæres i 4 dele, koges i saltet vand i 10 minutter, anbringes i et dørslag for at dræne.
2. De hældes i en dyb beholder og hældes med sojasovs, blandes og lades stå i 60 minutter.
3. Løg hugges i ringe, hvidløgsskiver, julienne-peber, gulerødder gnides på et koreansk rivejern.
4. Alle grøntsager stegtes i olie på lav varme i 10 minutter. og lagt ud i svampe.
5. Eddike, sukker, salt og andre krydderier tilsættes, blandes, tilsættes om nødvendigt.
6. Det anbringes i en plastikbeholder og anbringes i køleskabet i 5-6 timer, selvom 3 timer er nok.

Svampe i koreansk stil marineret med kummefrø og sesamfrø

Krydderier som kumme og sesamfrø får svampe til svampe, syltede på koreansk, en forretter med en original smag og aroma.

• 500 g kogt svampe;
• ½ spsk l. karvefrø;
• 2 tsk sesamfrø;
• En kniv koriander;
• 4 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. sojasauce;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. 6% eddike;
• 1 tsk formalet sort peber;
• Salt og greener (hvilken som helst).

1. Kombiner olien med saucen, hakkede urter, knust hvidløg, karvefrø, eddike, formalet peber og koriander, bland, tilsæt salt efter smag.
2. Steg sesamfrø i en tør stekepande, indtil en smuk gylden farve, føj til marinaden, bland.
3. Tilsæt skiver svampe, bland godt og lad det stå i køleskabet i en dag. Denne forretter går godt med kogte eller stegte kartofler.

Hvordan man laver svampe i koreansk stil til vinteren

Vi tilbyder en opskrift på, hvordan man laver svampe i koreansk stil til vinteren. Denne snack kan opbevares i kælderen eller køleskabet i op til 10 måneder. Men normalt spises en sådan lækker inden for 2-3 uger - du kan se selv, så snart du åbner den første krukke med svampe.

• 1 kg champignon;
• 500 ml vand;
• 1 spsk. l. salt;
• ½ spsk l. sukker;
• 3 laurbærblade;
• 7 fed hvidløg;
• 1 tsk korianderfrø;
• 5 ærter med sort og krydderier;
• 4 nelliker;
• ½ spsk l. Koreansk krydderier;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 50 ml 9% eddike.

Hjemmelavet svamp, marineret på koreansk, kan helt erstatte den forretter, der tidligere blev købt i butikken og pynte enhver fest.

1. Skyl champignonerne, skær benene ender af, tilsæt vand og sæt i ild, lad det koge og kog i 5-7 minutter. Fold et dørslag i for helt at dræne fra overskydende væske.
2. Kog marinaden i en separat gryde: kombiner i vandet alle krydderier og krydderier, undtagen eddike og hvidløg, kog i 5 minutter.
3. Introducer champignonerne, kog i 15 minutter, tilsæt eddike, tilsæt den skiver hvidløg og kog i 10 minutter igen.
4. Fordel champignonerne i krukker, hæld varm marinade over anstrengt gasbind (du kan ikke filtrere den), rull låg, vend om, isoler og læg dem efter afkøling i kælderen eller læg dem i køleskabet.
5. Opbevar emnet i et godt ventileret område ved en temperatur på højst + 10 ° C.