Honningsvampe i den elektriske tørretumbler: hemmelighederne ved korrekt tørring
Siden oldtiden tørrede folk i Rusland honningssvampe til vinteren, fordi tørring er en af de bedste måder at høste et stort antal svampe på. Flere enkle manipulationer vil hjælpe i lang tid med at redde honningsvampe med deres unikke smag og skovaroma. Og dette vil igen give fremtidige retter et specielt højdepunkt. Derudover er tørrede svampe meget mere nærende end saltet og syltede. Takket være tørring er honningssvampe endnu mindre i størrelse, men i denne form er de mere praktiske at opbevare hele vinteren.
Honningsvampe kan ikke kun tørres i solen, i ovnen eller på komfuret. Nu bliver det populært at høste honningsvampe i en elektrisk tørretumbler. Dette er et specielt husholdningsapparat designet til tørring af grøntsager, frugt og svampe. Det er en så økonomisk og bekvem måde at tørre honningplastik i en elektrisk tørretumbler, der hjælper med at spare svampe til vinteren. Derefter kan tørrede frugtlegemer bruges til at tilberede førstekurser, salater, saucer.
indhold
Hvordan og ved hvilken temperatur man skal tørre svampe i en elektrisk tørretumbler
Hvordan tørres honningssvampe i en elektrisk tørretumbler for at glæde deres kære med forskellige duftende præparater om vinteren? Normalt har tørrede svampe et uappetitligt udseende, men hvis de føjes til den mest almindelige skål, bliver det til et ægte kulinarisk mesterværk.
Honningsvampe, tørret i en elektrisk tørretumbler, er perfekte til madlavning af gryderetter, gryderedder samt aromatisk svampesaucer og sauce. For saucer males imidlertid tørrede svampe i en blender og får et pulver, der opbevares endnu bedre end svampe. For at tilberede en solid og let svampesuppe er der intet bedre end sådan en krydderi i form af knust champignon, der giver skålen en rig delikat aroma og smag. Forresten, pulveret fra honningsvampe vil være i mosesupper eller borsch, hvilket vil give dem en bestemt eftersmag. Honningsvampe, tørret i en elektrisk tørretumbler og derefter knust til et pulver af en blender, er meget let at bruge. For at gøre dette hældes de med varmt vand og får lov til at tilføres i 30-40 minutter, hvorefter de sættes til skålen under tilberedningen.
Hvordan tørres svampe i en elektrisk tørretumbler, så emnet er perfekt og ikke ødelægger i lang tid? Det er værd at sige, at i modsætning til saltning og pickling af honningssvampe, hjælper tørring med at bevare deres gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber såvel som vitaminer i svampe. Derudover absorberes tørrede svampe bedre af den menneskelige krop.
For at vide, om honningssvampe kan tørres i en elektrisk tørretumbler, skal hver husmor korrekt udføre forberedelse. Til tørring vælges sunde, elastiske og stærke svampe, som ikke bør beskadiges. Honningsvampe af alle slags egner sig til tørring i en elektrisk tørretumbler: sommer, efterår, vinter og eng. Og vigtigst af alt - honningssvampe vaskes aldrig før tørring. Det er nok bare at rydde dem for skove: resterne af mycel, mos og nåle. Tør derefter forsigtigt hættene på hver svamp af med en tør nylonklæde. Nogle husmødre skar benene væk fra svampen og troede, at de er for stive.
Vi tilbyder en trinvis opskrift på tørring af honningssvampe i en elektrisk tørretumbler, som hjælper dig med at distribuere processen korrekt i trin. Bemærk, at honningssvampe i nogle tilfælde kan tørres hele, og hvis de er store, skæres de i stykker.
Vi spreder svampe på gitteret i et lag og sætter det til tørre.Det er værd at bemærke, at honningssvampe skal tørres umiddelbart efter den indledende rengøring, så frugtlegemerne bevarer deres farve og kvalitet.
Ved hvilken temperatur skal honningssvampe tørres i en elektrisk tørretumbler, så de ikke brænder ud? Indstil enheden til 45-50 ° C i cirka 3-4 timer.
Efter den fastsatte tid skal du slukke for den elektriske tørretumbler og lade honningssvampe være på grillen i yderligere 3 timer. Tænd tørretumbleren igen ved 60 ° C, og fortsæt med at tørre svampen, indtil den er kogt.
Tørret svampes fulde beredskab kontrolleres i udseendet. Hvis de er helt tørre, skal du ikke gå i stykker og springe, når de er bøjede, så er honningplanter klar, og den elektriske tørretumbler kan slukkes. Dog ikke udsættes for overfrugtlegemer, ellers mister de aroma og smag, bliver mørkere og begynder at smuldre.
Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan du tørrer svampe i en elektrisk tørretumbler:
Opbevaring af honningsvampe tørret i en elektrisk tørretumbler
Dette er dog ikke alle hemmelighederne ved korrekt tørring af svampe. Der skal også lægges særlig vægt på opbevaring af tørret svamp. Så efter afkøling til stuetemperatur er frugtlegemerne stablet i glaskander. Honningsvampe kan også opbevares i papirposer og kludposer. Disse svampe vil glæde dig og dit hushold med deres skovaroma og fylde huset med minder fra skoven.
Efter brug af den elektriske tørretumbler, fra 10 kg friske svampe blade fra 1,5 til 2 kg tørret svamp. Dette husholdningsapparat har et gennemtænkt design og giver dig mulighed for at spare tid under tørring og kræver heller ikke din konstante tilstedeværelse og kontrol. I en elektrisk tørretumbler er der flere lag i form af gitter eller paller, der er fyldt med svampe.
Varigheden af tørring af svampene afhænger af, hvilken størrelse de er. Således vil små svampe tørre ud meget hurtigere. Selv når du installerer gitrene i den elektriske tørretumbler, kan du ikke placere alle 6 paller, men kun 2 eller 3, hvilket også vil fremskynde tørringsprocessen. Derudover anbefales det, at gitterene periodisk udskiftes.
