Sådan rengøres olie hurtigt med eddike: enkle metoder
At plukke skovsvampe er altid fascinerende og underholdende, og ”stille jagt” efter olie er overhovedet en fornøjelse. Hvis du finder en, vil der helt sikkert være mere. De fleste af os elsker smørfisk for deres fantastiske smag, krydret skovaroma og elegant udseende. Disse svampe tørres, steges, fryses om vinteren og syltes. Dog alle, der har stødt på repræsentanter for denne art, ved, at enhver af deres høst skal gennemgå en foreløbig rengøring.
Sådan rengøres olie med eddike let og hurtigt
Ved rengøring af svampe opstår der visse vanskeligheder. Faktum er, at den smørrige hat er temmelig glat, så at fjerne det er en hård og omhyggelig proces. Hvordan behandles svampe og rengør dem for vedhæftning af snavs, mens de beskytter deres hænder mod brune pletter? I denne situation kommer hver husmor til at redde med den sædvanlige bordseddike.
For at rense olien med eddike skal du koge en lille mængde af den med vand (ca. 3-5 spsk pr. 1 liter vand). Derefter sænkes svampene i en kogende opløsning i 20 sekunder, efter at de er placeret i et dørslag. Fjern derefter og fortsæt med rengøring. Takket være eddikesyre vil vedhæftende affald være meget lettere og hurtigere, og skrællet fra hætten fjernes uden problemer.
En anden enkel måde, hvorpå man hurtigt kan rengøre olien med eddike, er som følger: fugt svampen i en svag eddikeopløsning, og tør svampen af. Denne metode giver dig mulighed for at fjerne slimet fra olien og let fjerne filmen. Når det øverste lag fra hættene er fjernet, skal svampen anbringes i en beholder med vand i 20 minutter for at fjerne den resterende snavs og sand. Derefter skal du skylle olien i saltet vand med tilsætning af en lille mængde eddike. Det er vigtigt at huske, at olien ikke kan blødlægges i vand før rengøring, så hættefolien kvælder, og det vil være meget vanskeligt at fjerne, og svampen i sig selv bliver vandig og glat.
Som du kan se, er det hurtigt og nemt at skrælle olien med eddike. Desuden er dette en af de mest effektive metoder, fordi du takket være syren i eddike også kan slippe af med den bitterhed, der er indeholdt i olier. Når man kender disse tricks, vil hver husmor være i stand til at tilberede et meget velsmagende og sundt måltid fra smør.
