Svampeforgiftning med svampe: symptomer og førstehjælp til offeret

Rødhårede er blandt de mest lækre og populære typer svamp "kongerige". Lyst udseende, udsøgt smag såvel som tilstedeværelsen af ​​vitaminer gør disse frugtkroppe særlig attraktive i øjnene på mange champignonplukkere. Derudover kan de endda spises rå, da de er helt ufarlige. Tværtimod bliver fordelene ved safranmælk tydelige, hvis vi studerer deres sammensætning mere detaljeret. De indeholder et stort antal vitaminer fra gruppe A, B og C samt jern og zink. Og på grund af det lave kalorieindhold (18 kcal), er champignon meget glad for at spise af dem, der følger figuren og den rette ernæring.

Er det muligt forgiftning med svampe og svampe, der ligner dem?

Sammen med fordelene ved svampe kan du få forgiftning. Statistikker siger, at der hvert år registreres snesevis af tilfælde af forgiftning af absolut spiselige svampe. Desværre er safran svampe i dette tilfælde ingen undtagelse.

En lækker konservering er lavet af safranmælk, som endda kan bruges til at dekorere festlige festmåltider. Denne art er perfekt til pickling og pickling, den indtager derfor en førende position blandt andre repræsentanter for skovgaver. Men her kan en vis skade også være skjult, hvis du ikke følger reglerne, der giver dig mulighed for at forberede bevaring af høj kvalitet.

Blandt svampeplukkere er der en opfattelse af, at disse dejlige frugtkrop ikke kan skade. Er det muligt at forgifte svampe med svampe, og er der nogen symptomer, der vil hjælpe med til straks at identificere denne ubehagelige funktion?

Denne artikel beskriver de forskellige symptomer og tegn på svampeforgiftning samt reglerne for førstehjælp til offeret. Derudover vil det være nyttigt for mange begyndere, der elsker ”stille jagt” at finde ud af, hvad der skal gøres for at indsamle en sikker svampeafgrøde.

Så er det muligt at forgifte svampe med svampe, og hvad kan det være? Først og fremmest er det værd at bemærke, at denne type frugtlegemer er absolut ufarlig for kroppen. Desuden har den regelmæssige anvendelse af en sådan svamp som mad en genoprettende virkning, da den er en kilde til protein og aminosyrer. Derudover har safran mælk ikke toksisk fordobling, så dødsfaldet fra forgiftning er udelukket.

Der er flere årsager til, at du kan opleve svampeforgiftningssymptomer. Hvis du kender til dem, vil alt falde på plads, og plukning af svampe vil ikke skabe bekymring. Iagttagelse af følgende henstillinger vil hver svampeplukker beskytte sig selv og sin familie mod sådanne ubehagelige situationer.

• Området for svampeplukning skal være miljøvenligt. Ingefær har som enhver anden frugtlegeme evnen til at akkumulere stråling og tungmetalsalte fra luften. Derfor skal "jagt" på lyse orange hatte være væk fra fabrikker, fabrikker, veje, deponeringsanlæg og industrielle virksomheder.
• Du skal kun samle unge og stærke frugter. Overvoksne eller forkælet svampe er ikke egnede til at spise.Hvis processen med henfald er begyndt i svampe, er endda en lang varmebehandling ikke en garanti for sikkerhed mod forgiftning. Husk, at hvis det rådne område optager mere end 20% af det samlede areal af frugtlegemet, skal det kasseres.
• Det er nødvendigt at tilberede svampe korrekt før konservering til vinteren. Rengøring, blødgøring og varmebehandling skal udføres meget omhyggeligt.
• Inden du går i skoven, skal du grundigt sætte dig ind i svampens udseende. Selvom svampe næsten er umulige at forveksle med giftige frugter, er der stadig tilfælde, hvor uerfarne kendere af "svampe" lægger betingede spiselige prøver i deres kurv. Er det muligt forgiftning med svampe, svarende til svampe? Ja, men døden er udelukket i dette tilfælde.
• Brug kun glas, træ, emaljeret eller keramisk redskaber til opbevaring af safran svampe. Det er strengt forbudt at tage støbejerns-, jern- og aluminiumsbeholdere. Ellers sker der en oxidationsreaktion, og frugtlegemer udskiller skadelige stoffer.
• Friske svampe skal opbevares på et køligt sted i højst 12 timer. Det er bedst at forarbejde svampeafgrøden på indsamlingsdagen.

Hvis alle ovenstående regler overholdes nøje, kan du være sikker på, at symptomerne på svampeforgiftning ikke generer, og at førstehjælp ikke er nødvendig.

Er det muligt at forgifte med salte svampe, og hvad skal man gøre for at forhindre, at dette sker? Ja, det er muligt, hvis reglerne om forbehandling, klargøring og opbevaring af emnet ikke blev fulgt. Derudover kan skimmel forårsage mugforgiftning på emnet.

Og hvad med syltede svampe, er det muligt at forgifte dem? Der kan også være flere grunde:

• Dårlig vask af frugtlegemer fra resterne af jorden og snavs. Botulismebakterier kan leve i jorden, så utilstrækkelig rengøring kan føre til yderligere udvikling af disse bakterier, men i banker. Det bemærkes, at selv ved langvarig varmebehandling dør det forårsagende middel til denne sygdom ikke.
• Opbevaring af konservering i kælderen i længere tid end krævet.
• Marinering og saltning af safran svampe beskidte hænder og ignorerer sanitære standarder.
• Hold konserves mad varm og tæt forseglet, som ofte leveres af metal låg.

Alle ovennævnte symptomer gælder også for et andet spørgsmål: er det muligt at forgifte stegte svampe?

Tegn på svampeforgiftning og efter hvor længe vises symptomer

Hvis spørgsmålet "kan jeg få svampe" besvares bekræftende, skal du gøre dig bekendt med de tilsvarende symptomer. Hvis champignonerne blev forberedt forkert, eller i stedet for en spiselig safran-svamp, blev hans falske "bror" spist, observeres følgende sygdomme hos offeret:

• generel svaghed;
• svedtendens;
• skarpe smerter i maven og maven;
• hovedpine og svimmelhed;
• diarré, undertiden med blod.

Mere alvorlige symptomer ses ved forgiftning med et dåse produkt:

• svær opkast
• blanchering af huden;
• synsnedsættelse;
• et kraftigt fald i blodtrykket;
• hallucinationer;
• besvimelse.

Efter hvilket tidspunkt vises symptomer på svampeforgiftning? Det hele afhænger af de individuelle egenskaber ved hver enkelt organisme. Oftest observeres de første tegn på forgiftning i løbet af de første 1-6 timer efter at have spist svampe. Derudover er det vigtigt at huske, at det at drikke alkohol sammen med frugtlegemer kun øger ubehaget.

Regler for førstehjælp til svampeforgiftning

Når de første tegn på svampeforgiftning vises, skal du straks ringe til en ambulance. Hvis vi ikke taler om sygdommen botulisme, men kun dårligt forberedte eller forkælet svampe, skal følgende regler inden ankomsten af ​​læger konstant overholdes:

• Giv masser at drikke almindeligt renset eller kogt vand. Denne procedure vil hjælpe med at skylle maven og reducere mængden af ​​toksiner i kroppen.
• Placer patienten i vandret position og sikre fred.
• Giv et afføringsmiddel eller en lavemang for at fjerne tarmene. Du må under ingen omstændigheder bruge medicin, der stopper opkast og diarré!