Dyrkning af porcini-svampe i et sommerhus

På trods af sin ædle oprindelse er boletus villige til at klare de skiftende vækstbetingelser. Derfor er kultiveringen af ​​ceps i landet tilgængelig for enhver gartner, der har erfaring med dyrkning af mycel fra andre skovgaver. Hvis du ikke har en sådan færdighed, skal du, inden du dyrker porcini-svampe på en personlig grund, grundigt studere dyrkningsteknologien og endnu bedre til at begynde med at træne svampe.

Cep eller boletus henviser til rørformede svampe. Det vegeterer på sandede lande, men kan vokse på frugtbar jord. Det er mere almindeligt under birketræer, mindre ofte under egetræer, det foretrækker modne træer over 20 år gamle. Den lever i den tempererede og subarktiske zone i hele Eurasien. Frugt i juni til oktober.

Tjek dette materiale og se en video om, hvordan man dyrker porcini-svampe i et sommerhus i åben jord. Derefter kan du begynde at dyrke.

Hvordan ser porcini-svampe ud

Hætten på den hvide champignon er farvet i forskellige farver: gul, brun, brun, rød, lilla, gråbrun. Farvning afhænger af svampens placering. Hatten kan også være ujævn i farve: ofte på kanterne er den meget lysere end i midten. Hætten er rørformet, pudeformet, vokser op til 20 cm i diameter.

Tubulerne er først hvide, derefter bliver de gulligt-grønlige eller gullige-oliven. Benet er tykt, fortykket nedenfor, med et maskemønster. Nogle gange er det kun tilgængeligt i den øverste del af benet. Normalt svarer det til farven på hatten, kun lidt lettere. Frugtlegemets masse er hvid, tæt, lugtfri og med en nøddeagtig smag. Farven ændres ikke ved klippepunktet.

Se hvordan porcini-svampe ser ud på disse fotos:



Hvid champignon værdsættes ikke kun for sin smag. Det er også i stand til at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Det skal bemærkes, at boletus adskiller sig markant fra andre svampe med hensyn til næringsindhold. På trods af alle dens positive egenskaber er det mærkbart underordnet boletus i nærværelse af proteiner og kantareller og morel i indholdet af sporstoffer som fosfor og kalium. Det skal også bemærkes, at fordøjeligheden af ​​protein efter tørring af porcini-svampen stiger med 80%. Tørret svamp har sin egen specielle aroma, så ofte bruges pulveret som krydderier til forskellige retter.

Cep har andre nyttige egenskaber: tonic, anti-infektion, sårheling, anti-tumor. På grund af lecithinet indeholdt i svampen er det nyttigt til anæmi og åreforkalkning, lever- og nyresygdomme og øjenpatologier. Det har en positiv effekt på immunsystemet, hjælper med at nedbryde glykogen og fedt, fjerne overskydende kolesterol fra kroppen.

Disse svampe, der vokser under forskellige træer, har forskellige hatte. De mørkeste svampe vegeterer under gran, og de, der vokser under fyrren, har en smuk rødbrun hat.

Følgende beskriver detaljeret, hvordan man dyrker ceps i et sommerhus.

Sådan dyrkes porcini-svampe: tilberedning af åben grund

Boletus har altid været betragtet som kongen af ​​alle svampe.Inden du dyrker porcini-svampe i landet, skal du huske, at de hører til gruppen af ​​mycorrhiza, det vil sige vegetation i symbiose med træernes rødder. Derfor bør betingelserne for dyrkning af ceps svare til de forhold, under hvilke de lever i naturen.

Svampe vokser kun under bjørk, osp, gran, bøg, eg. De kan godt lide moderat fugtige og lyse lysninger, men ikke under solens åbne stråler. I mørke steder vil boletus ikke vokse. Den hvide svamp tolererer heller ikke nabolaget med nogle urter, f.eks. Bregne og hov. Når du vælger et sted til dyrkning af denne svamp, skal alle disse faktorer tages i betragtning.

Hvis de tilsvarende træer bor på din havegrund, kan du nemt arrangere produktionen af ​​porcini-svampe i industriel skala. Under kunstige forhold uden træer er det endnu ikke lykkedes nogen at dyrke denne svamp.

For at dyrke ceps i den åbne jord, skal du passe på forberedelsen af ​​senge. For at gøre dette, grave en pit på et udvalgt sted med en bredde på 2 m og en dybde på 30 cm. Den er fyldt med en speciel blanding, som tilberedes på forhånd. Faldne egeblade høstes om foråret og blandes med rådnet egetræ og ren hestegødning. Både egetræ og hestegødning bør tilføjes bladene i et forhold på 5% af deres volumen. Først lægges bladene med et lag på ca. 20 cm, lidt hestegødning og rådnet træ hældes og vandes med en 1% opløsning af ammoniumnitrat. Derefter lægges det nøjagtige samme nye lag. Således udføres flere lag. Efter 7-10 dage skal blandingen opvarmes til 40 ° C. På dette tidspunkt skal det blandes, så det bliver en homogen masse. Efter en måned er blandingen klar, og den lægges i gropen i form af lag 10–12 cm tykke. I overensstemmelse med den rigtige teknologi til dyrkning af porcini-svampe hældes hvert lag af blandingen med havejord 6–8 cm tyk. Hele tykkelsen på sengen er ca. 50 cm. I midten er den lavet højere, så vand glider ned fra det.

I det følgende beskrives, hvordan man dyrker mycelium af ceps i landet.

Såning af mycel og pleje af porcini-svampe

Der er flere måder at dyrke mycel af ceps på. I den første metode opsamles overmodne svampe og hældes med regnvand i en træskål. Denne blanding efterlades i en dag. Bland derefter godt og filtrer gennem en sjælden klud. Som et resultat af denne procedure, en masse spore af cep. De sætter sig ned til bunden. For deres spiring kan du tilføje en lille bager gær til vandet. Fjern derefter skummet forsigtigt med en ske, og tøm den øverste del af den klare væske, og anbring resten af ​​opløsningen med sporer i lyset. Du kan dræne de resterende væsker fra forskellige containere til en. Efter en uge drænes den øverste del af den klare væske omhyggeligt, og den bundfældede suspension hældes i flasker og opbevares i køleskabet. Denne suspension kan bruges i et helt år, men det er bedre at bruge den i løbet af den første måned, da det er på dette tidspunkt, at sporerne forbliver levedygtige. Denne blanding vandes med et forberedt leje, og overjordet fjernes tidligere. Du kan også hælde blandingen omkring udvalgte træer. Inden du dyrker myceliet af ceps, skal du først omhyggeligt fjerne jordlaget, uden at beskadige træernes rødder. Dette gøres for at udsætte træernes rødder. Hæld dem derefter med en suspension og dæk igen med jord. Hæld suspensionen med en hastighed på 400 g for hver 30 cm. Derefter skal jorden vandes rigeligt med 4-5 spande vand.

Denne video beskriver dyrkningen af ​​cep-svampe på den første måde:

I den anden metode høstes myceliet i steder med vækst af ceps. Af denne grund skæres jordlag på 20 x 30 cm i størrelse og 10–15 cm tykke rundt om svampen. Derefter skæres de i flere dele og plantes i en seng eller på et udvalgt sted, så et jordlag, der er 5–7 cm tykt, er over dem. fugter og dæk lidt med blade og skjolde, så de altid er fugtige.

Hvide svampe skal sås under de samme træer, som plantematerialet blev taget under. Det bemærkes, at svampe vokser bedre under træer, hvis alder er 15-25 år.

Du kan så mycel på en anden måde. Hvorfor overdrevne hætter af porcini-svampe skæres i små stykker og blander dem med en lille mængde jord. Fugt det derefter lidt. Du kan så og let tørrede svampehætter. De er lagt på en seng og vandes med vand. Efter 5-6 dage fjernes de - sporer sammen med vand er allerede trængt ned i jorden. Du kan lægge stykker af en hat under det øverste jordlag. Det er bedre at så mycel i september.

Denne video viser, hvordan man dyrker ceps på anden måde:

Når de forlader, kan myceliet ikke overfyldes med vand, det kan dø; men i tørt efterår skal det fugtes med en vandingskande eller spray. Dyrkning og pleje af mycel består i periodisk vanding i tørre somre. Det anbefales at vandes tidligt om morgenen. Mineralgødning er ikke nødvendig. Enkelte svampe vises næste år efter plantning, og en god afgrøde fjernes 2 år efter såning. Under et træ kan du få en spand afgrøder. Når man plukker svampe, skal de skæres omhyggeligt og efterlade resterne af benene for ikke at beskadige myceliet.